Затраты - это денежное выражение производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием своей производственной и коммерческой деятельности. Они могут быть представлены в показателях себестоимости продукции, которая характеризует в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда, которые необходимы для производства и реализации продукции. Себестоимость продукции - это выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции.
В практической части работы рассмотрен процесс управленческого учета затрат на примере ООО «Казанский хлебозавод № 2».
При использовании нормативного метода учёта затрат на производство предприятия пользуется плановой, нормативной и отчётной калькуляциями. По своему составу они идентичны и соответствуют типовой номенклатуре, предусмотренной в отраслевых инструкциях по планированию и учёту себестоимости - «Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на хлебопекарных предприятиях», утвержденные Минсельхозпродом РФ 12.01.2000 г.
Основными характерными чертами нормативного метода учёта затрат производства, организованного в ООО «Казанский хлебозавод № 2» являются:
- составление нормативных калькуляций по изделиям с учётом изменений норм на начало текущего месяца;
- раздельный учёт затрат производства по нормам и отклонениям от норм;
- учёт изменений норм, составление отчётных калькуляций.
В результате рассмотренного выше порядка учета затрат по отклонениям от норм, было выявлено, что в ООО «Казанский хлебозавод № 2» фактически отсутствует система управленческих счетов, которые бы отражали отклонения фактического потребления в производстве ресурсов от нормативного и в дальнейшем должны были бы обобщаться и использоваться при подготовке решений по управлению формированием материальных потоков на предприятии. Данные синтетических счетов отражают только общую нормативную себестоимость и общую величину отклонения, которые формируют общую фактическую производственную себестоимость продукции. Очевидно, бухгалтерский учет, организованный подобным образом, не содержит информации о конкретных видах отклонений в величине производственных затрат, необходимых для проведения экономического анализа и выявления причин этих отклонений. В связи с этим планово-экономическому отделу приходится вести параллельно и управленческий учет.
В целях обособления отклонений фактической себестоимости от норматив-ной главному бухгалтеру анализируемого предприятия рекомендуется преду-смотреть для отражения процесса формирования себестоимости готовой продукции резервные счета Плана счетов с 30 по 39.
В этом случае формирования информации о затратах счета 20 - 29 используются для группировки расходов по статьям, местам возникновения и другим признакам, а также исчисления себестоимости продукции (работ, услуг); счета 30 -39 применяются для учета расходов по элементам расходов. Взаимосвязь учета расходов по статьям и элементам осуществляется с помощью специально открываемых отражающих счетов.
Преимущества развернутого учета затрат по элементам способствуют концентрации информации по учету, что поможет бухгалтеру-аналитику проанализировать общий расход ресурсов по предприятию вне зависимости от места возникновения.
В системе управления организации важное место отводится вопросам кон-троля за затратами на производство, так как без правильной оценки реальных затрат нельзя обоснованно управлять прибылью и эффективностью производства. Процесс контроля за затратами на производство - это многогранный процесс, охватывающий ресурсы, результаты производственно-хозяйственной деятельности и процессы ее кругооборота, начиная со снабжения и кончая реализацией готовой продукции и процессами распределения.
Полный и своевременный контроль за отклонениями на исследуемом предприятии способствует оперативному принятию управленческих решений. Наиболее эффективно такой контроль может быть обеспечен только при учете затрат на производство по отклонениям, так как сам механизм этого учета позволяет своевременно выявить отклонения в затратах, установить их виновников и причины.
Контроль за затратами на производство в ООО «Казанский хлебозавод № 2» основывается на следующих методах:
- закрепление всех элементов затрат на производство за производственными обслуживающими и функциональными подразделениями;
- наличие внутреннего хозрасчета, создающего объективную заинтересованность в том, чтобы не быть виновником отклонения;
- создание жесткой системы санкций к виновникам отклонений в особенно-сти неоформленных;
- наличие служб и отделов ответственности за правильное и своевременное представление информации об отклонениях.
- внутри каждого центра затрат анализ отклонений ведется в разрезе причин и виновников.
Разработка нормативных калькуляций на базовом предприятии осуществляется на основе норм расхода материалов и норм трудовых затрат. Нормативные калькуляции составляются до начала планового месяца.
Для учета изменений, вносимых в нормативные калькуляции, организован специальный учет их изменений, который обеспечивает соответствие действую-щих норм, заложенных в плановые калькуляции.
С этой целью на хлебозаводе регламентирован порядок ведения изменений норм и извещения об этом подразделений, составляющих нормативные калькуляции.
Учет отклонений от норм ведется на основе документов, оформляющих эти отклонения по цехам, видам материалов и видам продукции, либо расчетным путем. Отклонения от норм, так же как и изменения, учитываются в текущем месяце.
Проведенный нами анализ показал, что в Обществе осуществляется кон-троль за фактической производственной себестоимостью путем составления нормативных калькуляций и выявления на их основе отклонений в величине затрат. При этом проводится факторный анализ изменения расходов по каждой калькуляционной статье с выявлением причин его возникновения.
Таким образом, на исследуемом предприятии существует объективная не-обходимость организации отдельной системы управленческого учета, которая бы позволяла оперативно получать любую информацию, необходимую для принятия того или иного управленческого решения.
Также считаем необходимым рассмотреть основные направления повыше-ния эффективности затрат на ООО «Казанский хлебозавод № 2».
Объем производства при снижении стоимости материальных и трудовых ресурсов увеличивается. Разработка плана организационно-технических мероприятий по использованию внутрипроизводственных резервов основывается на результатах анализа их источников и факторов, влияющих на технико-экономические показатели.
Во-первых, увеличение объема производства за счет более полного использования производственной мощности предприятия. Резервы увеличения производства продукции выявляются в процессе анализа выполнения производственной программы. При росте объема деятельности увеличиваются только переменные затраты (прямые материальные и трудовые затраты и др.), сумма же постоянных затрат, как правило, не изменяется, в результате снижается себестоимость.
Во-вторых, изменение объема и структуры продукции может привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов (кроме амортизации), относительному уменьшению амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества.
В-третьих, изменение номенклатуры и ассортимента производимой продукции - один из важных факторов, влияющих на уровень текущих затрат. При различной рентабельности отдельных видов продукции (по отношению к себестоимости) сдвиги в ее составе, связанные с совершенствованием структуры и повышением эффективности производства, могут приводить как к уменьшению, так и к увеличению затрат на производство.
В качестве важнейшего направления планирования материальных ресурсов выступает развитие нормативной базы. Экономическое обоснование расчетов норм расхода основывается на нормативах. Нормирование в организации должно распространяться на все виды прямых затрат, включая отходы и неизбежные потери сырья и материалов, так как только научно обоснованные нормы расходов по всем направлениям производственного потребления обеспечивают повышение эффективности использования материальных ресурсов.
Только на основе прогрессивных индивидуальных норм расхода руководство завода сможет оценить хозяйственную деятельность предприятия по рациональному использованию материальных ресурсов, установить реальную потребность в них, сформировать экономически обоснованную величину производственных запасов.
Решающим условием снижения себестоимости служит непрерывный технический прогресс. Внедрение новой техники, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов, совершенствование технологии, внедрение прогрессивных видов материалов позволяют значительно снизить себестоимость продукции.
Подводя итог, отметим, что по результатам анализа существующей на предприятии системы управленческого учета затрат по местам их формирования нами были даны следующие рекомендации:
- применение матричной формы учета и представления отчетной информации о затратах предприятия по местам их формирования;
- повышение уровня автоматизации затрат путем объединения систем финансового и управленческого учета в единой программной базе;
- внедрение системы сбалансированных показателей для целей управления;
- совершенствование существующей системы контроллинга.
Таким образом, снижения себестоимости продукции на ООО «Казанский хлебозавод № 2» можно достичь в результате целого ряда мероприятий по повышению эффективности затрат.


Купить