ВВЕДЕНИЕ 6
1 Обзор литературы 7
1.1 Факторы, влияющие на молочную продуктивность 7
1.2 Биологическая ценность молока 13
2 Характеристика ФГУП «1 Мая» Октябрьского района г.о. Саранск 16
2.1 Характеристика отрасли растениеводства 18
2.2 Характеристика отрасли животноводства 22
2.3 Корма и кормление 27
3 Технология производства молока в ФГУП «1 Мая» Октябрьского района
г.о. Саранск 29
4 Совершенствование технологии производства молока в ФГУП
«1 Мая» Октябрьского района г.о. Саранск 35
4.1 Технология содержания и кормления стельных сухостойных
коров 35
4.2 Технология содержания и кормления коров в фазе отёла 36
4.3 Технология содержания и кормления коров в фазе раздоя
и осеменения 38
4.4 Технология содержания и кормления коров в фазе производства
молока 39
4.5 Ветеринарно - профилактические мероприятия при производстве
молока 41
5 Мероприятия по улучшению вопроизводства стада 43
5.1 Основные требования к воспроизводству стада 43
5.2 Выращивание ремонтных тёлок 43
5.2.1 Технология выращивания ремонтных телок до 6-месячного
возраста 43
5.2.2 Технология выращивания телок от 6 до 18-месячноговозраста
5.2.3 Подготовка нетелей к отёлу 47
5.2.4 Раздой и оценка первотёлок 48
6 Экономическая эффективность производства 50
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 52
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 53
ПРИЛОЖЕНИЯ 56
Молочное скотоводство является одной из основных отраслей животноводства, что объясняется большим распространением крупного рогатого скота в разнообразных природно-экономических зонах страны и высокой долей молока полученного от коров в общем объеме производства этого продукта.
В нашей стране производством молока занимаются более 90 % сельско-хозяйственных предприятий. Это говорит о важности этого ценнейшего продукта питания для людей. В среднем 1 кг молока удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в энергии на 25%, в белке 61%, в жире 100%, кальции 150%, фосфоре 112%.
Конкурентоспособность и рентабельность молочного скотоводства в настоящее время тесно связано с повышением продуктивности скота, раскрытием генетического потенциала молочной продуктивности животных, снижением всех затрат на производство продукции.
Главными лимитирующими факторами, влияющие на молочную продуктивность животных:уровень и полноценность кормления (50%);генотип животного (30%);условия содержания (20%).
Основным направлением в работе сельхозпредприятий во всех регионах страны для увеличения объёмов производства молока является внедрение интенсивных, ресурсосберегающих технологий на основе сбалансированного кормления скота, применения современных достижений в селекции и генетики, создания оптимальных параметров содержания животных, повышении качества получаемой продукции и совершенствование организации и оплаты труда.
Цель работы: проанализировать технологию производства молока в ФГУП «1 Мая» Октябрьского района г.о. Саранска и усовершенствовать эле-менты производства молока.
На основе проведённых наблюдений и изучения производства молока можно сделать следующие выводы:
- за последние 3 года поголовье дойных коров осталось без изменений (450 голов);
- продуктивность дойного стада увеличилась с 8160 кг в 2016 году до 8863 кг в 2018 году;
- для повышения эффективности молочного скотоводства, уровень рентабельности к 2021 году необходимо поднять до 33,3 %, это можно достичь за счёт увеличения поголовья коров до 470, молочной продуктивности до 9500 кг, жира до 4,2% и товарности молока до 95%;
- селекционно-племенная работа направлена на повышение жира и белка в молоке.
Для совершенствования технологии производства молока нужно провести следующие мероприятия:
- оптимизировать вопросы кормления дойных и сухостойных коров;
- для формирования высокопродуктивного дойного стада необходимо вести интенсивное выращивание молодняка;
- вести дальнейшую селекционно-племенную работу, направленную на повышение молочной продуктивности коров и качественных показателей молока;
- создать прочную кормовую базу, путём формирования полуторогодового запаса кормов собственного производства не ниже 1класса качества. Увеличить посевные площади под посевы высокобелковых кормов, восполнять недостатки питательных веществ рациона за счёт различных кормовых добавок;
- вести работу по механизации трудоёмких процессов, приобрести компьютерную программу СЕЛЭКС для разработки рационов кормления, зоотехнического и племенного учёта животных.
