Успешное функционирование любого хозяйствующего субъекта требует высокой конкурентоспособности, эффективных форм хозяйствования и управления производством.
В ходе своей деятельности организация пользуется находящимися в ее распоряжении материальными, трудовыми и финансовыми ресурсами. Поэтому, на сегодняшний день, в быстро изменяющихся рыночных условиях очень важно проследить, сколько было затрачено средств и как их следует отнести себестоимость продукции (работ, услуг). Главная роль в этой трудной работе отводится бухгалтерскому учету. Если правильно организован учет затрат на производство, то не возникают конфликтные ситуации с налоговыми органами и предприятие может проследить, насколько эффективно используются производственные средства, производственные запасы и другие ресурсы. Отсюда вытекает главное назначение учета затрат - это контроль за производственной деятельностью и управление затратами на ее осуществление.
Управление затратами в организации предполагает выполнение всех функций, присущих управлению любым объектом, то есть разработку и реализацию решений, а также контроль за их выполнением.
В данной выпускной квалификационной работе мы рассмотрели группировку расходов, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), рассмотрели классификацию затрат по основным признакам и по статьям калькуляции, которые имеют объективное значение и играет большую роль для бухгалтерского учета.
Важная роль в управлении затратами дается анализу и контролю за формированием затрат с целью выявления резервов их экономии и повышения доли прибыли в выручке.
При проведении анализа затрат менеджеры получают количественную и качественную информацию о затратах, использование которой способствует:
- усилению обоснованности нормативных расходов и смет затрат;
- получению объективной картины об эффективности использования производственных ресурсов;
- выявлению внутренних резервов экономии и рационального осуществления затрат;
- обоснованию оптимальных управленческих решений.
Финансовое состояние предприятия, финансовые результаты деятельности зависят от многих факторов. Это могут быть и внешние, и внутренние факторы. Но решающую роль в эффективной деятельности предприятия играют внутренние факторы. Основными, из которых являются правильный учет, внутренний контроль состояния и использования ресурсов. Отражаются они в объемах реализации, в величине и структуре затрат. Поэтому насколько хорошо организован внутрефирменной контроль над затратами предприятия, настолько удовлетворительной будет результат деятельности предприятия.
Мы рассмотрели порядок учета расходов по обычным видам деятельности в ООО «Балтасинский мясопродукт». Основные расходы по обычным видам деятельности учитываются на счетах 20 «Основное производство» и 26 «Общехозяйственные расходы».
По изученным материалам, мы установили, что в ООО «Балтасинский мясопродукт» учет производственных затрат построен неэффективно.
По нашему мнению, при ведении учета нужно поставить перед собой главный вопрос: дает ли она информацию для принятия наиболее актульных управленчеких решений. Учет может дать информацию для принятия решения, если организован соответсвующим образом.
Схема, по которой работает ООО «Балтасинский мясопродукт» не обеспечивает руководство полной информацией. Мы не можем увидеть, какую сумму составляет фонд оплаты труда производственных рабочих, для включения его в себестоимость продукции, не можем увидеть, какая продукция пользуется спросом и обладает большей рентабельностью, а какая продукция обладает минимальным маржинальным доходом или вовсе является убыточной для исследуемого субъекта хозяйствования и др.
Любое предприятие что - то продает: товары, услуги. В нашем случае ООО «Балтасинский мясопродукт» продает продукцию. И первое, что нам нужно от этого знать, выгодно нам или нет, то, что мы производим и продаем. Другими словами, здесь нужен дифференцированный учет выручки по видам выпускаемых изделий, и такой же дифференцированный учет их себестоимости.
Основной вопрос при учете затрат - это состав произведенных затрат. Ответ на этот вопрос является ключевым словом, при управленческих решениях о снижении себестоимости продукции. Потому что, чем меньше себестоимость продукции, тем больше возможность получения максимально больше прибыли. Так как за счет снижения себестоимости, можно снизить цену на свою продукцию, тем самым повысить ее конкурентоспособность и увеличить долю на рынке сбыта.
Вопрос об определении себестоимости продукции, на наш вгляд «узкое место» учета ООО «Балтасинский мясопродукт». Все производственные и непроизводственные затраты, кроме сырья и материалов, учитываются на одном счете 26 «Общехозяйственные расходы».
Таким образом, можно сформулировать главную цель учета производственных затрат. Это определение себестоимости продукции. Себестоимость фактических затрат можно посчитать на основании сметы фактических затрат выпускаемой продукции. Строки данного документа должны представлять наименования выпускаемых изделий, а столбцы должны составлять статьи производственных затрат, данные о выпуске продукции, и итоговую себестоимость единицы изделия.
Также оплату труда производственным рабочим стоит исключить из состава счета 26 «Общехозяйственные расходы», и отнести их на счет 20 «Основное производство».
Рассмотрим далее учет реализации производственных затрат. ООО «Балтасинский мясопродукт» ведет учет по счету 20 «Основное производство» по структурным подразделениям, не деля их по анлитическим счетам. Можно рассмотреть также такой вариант, как открытие к счету 20 «Основное
93
производство» аналитические счета, состав которых будет соотвествовать номенклатуре выпускаемой изделии. Но решение указанной задачи, путем деления на аналитику более высокого уровня, в программе «1С: Бухгалтерия 8», представляется менее рациональным вариантом. По причине того, что возникнут проблемы с формированием сумм проводок Дебет 43 «Готовая продукция» Кредит 20 «Основное производство» при оприходовании продукции, и значительно возрастет число проводок.
Таким образом, наиболее предпочтительной схемой аналитического учета на счете 20 «Основное производство», это одноуровневая система аналитического счета учета затрат. То есть, счет 20 «Основное производство» разделить на субсчета не по номенклатуре, а на структурные подразделения, которые все находятся на одном счете.
- Счет 20 «Основное производство» субсчет 01 «Мясные кусковые изделия». Сюда входят из мяса говядины и бычка: вырезка, толстый край, тонкий край, мясо кусковое, пашина, стейк, ребро, холодцовый набор и т.д.
- Счет 20 «Основное производство» субсчет 02 «Рубленные полуфабрикаты», которые включают в себя фарш и котлетные изделия.
- Счет 20 «Основное производство» субсчет 03 «Пельмени».
- Счет 20 «Основное производство» субсчет 04 «Полуфабрикаты в тесте: манты, хинкали.
Готовая продукция учитываются на счете 43 «Готовая продукция». Учет по счету 43 «Готовая продукция» ведется по номенклатурной группе. И все изделия учитываются на одном счете. Но, если мы хотим иметь дифференцированные данные о выручке, полученной от реализации отдельных позиций номенклатуры товаров или услуг, решить эту задачу можно способом диффернцированного учета. Данный вид учета позволит нам определить, какая продукция пользуется спросом и приносит больше выручки. Соответственно можно вычислить какая продукция не реализуется, и тянет деятельность в убыток.
В любом случае, специалисту, знающему, как построить эффективный учет производственных затрат и выручки, предстоит не легкая и не простая задача.
Совершенствование системы внутреннего контроля, является процессом непрерывным. Потому что, наиболее рациональные методы, способы, и пути ее создания находятся в постоянном развитии и улучшении. Самые совершенные формы управления не могут быть эффективными без использования и внедрения современных форм контроля.
Совершенствование системы позволяет осуществить формирование эффективной формы внутрифирменного контроля, обеспечить достоверную информацию, улучшает финансовое состояние предприятия и повышает конкурентоспособность организации.
Предприятия должны, в том числе исследуемый нами ООО «Балтасинский мясопродукт» осваивать новые методы управления, отвечающие реалиям рынка, предусматривающие многовариантности управленческих решений, ужесточить контроль над хозяйственной деятельностью организаций и достоверности учетных данных и отчетности, так как бухгалтерская отчетность - основной источник информации о финансовом и имущественном положении организации.
По изученным теоретическим материалам можно сделать выводы о том, что затраты - это объекты, с помощью чего можно существенно изменить результаты деятельности предприятия. Поэтому ими нужно управлять целенаправленно и качественно.
Затраты в производстве главные объекты управления. Именно эффективное управление над затратами увеличивает прибыль предприятия и показатели рентабельности.
В ходе анализа расходов по обычным видам деятельности ООО «Балтасинский мясопродукт» мы установили, что наибольший удельный вес в себестоимости принадлежит материальным затратам. С каждым годом также увеличивается расходы на оплату труда, а вместе с тем и на страховые взносы работникам. Это связано, в первую очередь, с увеличением численности работников производства.
зависит от объема производства. Чем больше объем производства, тем больше заработная плата работника. Если объем производства предприятия увеличивается, соответственно требуется больше сырья и материалов для изготовления продукции. Что увеличивает объем материальных затрат.
При факторном анализе материальных затрат мы установили увеличение материалоемкости на 34,92%, что свидетельствует о том, что произошло увеличение материальных затрат в большей степени, чем возрос объем выполненных работ, о чем также свидетельствует снижение показателя материалоотдачи на 25,88%.
В организации необходимо стремиться к снижению этих затрат за счет внедрения новых технологий, менее материалоемких, новой техники, разработки новых схем мотивации работников, поиска новых поставщиков, с более низкими ценами продукции.
Факторный анализ себестоимости показал, что себестоимость продукции повысилась в результате роста трудовых затрат на 4741 тыс. руб., материальных затрат - на 4938 тыс. руб.
Затраты на один рубль товарной продукции в 2013 году по сравнению с предыдущим увеличились на 0,03 коп., или на 0,4%. В 2014 году данный показатель возрос до 0,16 коп. Этому повлияло привышение темпа прироста себестоимости над темпом прироста выручки.
Анализ безубыточности предприятия показало, что организация имеет абсолютный и относительный перерасход производственных затрат. Но, несмотря на это, предприятие прибыльно с достаточным запасом финансовой прочности. Об этом говорят результаты деятельности предприятия. В 2014 году предприятие получила от продаж выручку на сумму 26917 тыс. руб., что выше пороговой суммы на 5979 тыс.руб. В 2013 году эта сумма была равна 1782 тыс.руб.
С помощью мультипликативной модели мы провели прогнозирование объема продаж и расходов на следующее 2 года, в целях предвидения качества работы предприятия.
Полученные данные прогноза показывают увеличение с каждым годом прибыли предприятия. Это свидетельствует о том, что предприятие расширяется, деятельность рентабельная и продукция пользуется спросом.
Несмотря на хорошие полученные результаты, предприятию ООО «Балтасинский мясопродукт» предстоит большая и трудоемкая работа над совершенствованием деятельности предприятия. И следует это начать с внутреннего контроля над затратами и снижения себестоимости продукции.
Для снижения суммы материальных затрат необходимо избегать брака в производстве, закупки некачественного сырья у поставщиков. Для снижения затрат на обслуживание оборудования необходима более полная загрузка производственных мощностей. Прочие затраты сокращаются путем уменьшения статей на административные расходы.
Решающим условием снижения себестоимости служит непрерывный технический прогресс. Внедрение новой техники, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов, совершенствование технологии, внедрение прогрессивных материалов позволяют значительно снизить себестоимость продукции.
Так же решающую роль играет повышение производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.


Купить