Введение 4
Глава 1 – Теоретический анализ проблемы развития племенного животноводства КРС 6
1.1 Терминология, подходы и классификации 6
1.2 Особенности племенного дела по КРС 9
1.3 Методы, подходы и технологии развития племенного животноводства КРС и политики импортозамещения 10
1.4 История развития племенного животноводства КРС в России 11
Глава 2 – Практические аспекты развития племенного животноводства КРС мясного направления 13
2.1 Общее состояние КРС в России 13
2.2 Общее состояние племенного животноводства в России, основные индикаторы рынка 15
2.2.1 Племенные организации 18
2.3 Основные статьи затрат в племенном животноводстве: 19
2.3.1 Проблема кормовых затрат при организации производства племенного КРС мясного направления 21
2.3.2 Проблема племенного материала 23
2.3.4 Проблема рабочей силы в сельском хозяйстве 25
2.4 Государственные меры поддежки в области племенного КРС мясного направления 27
2.5 Предложение 1: Развитие банка семени быков производителей 28
2.6 Предложение 2: Эксперимент по созданию доли государственных племенных предприятий 29
2.7 Предложение 3: Увеличение задействованных специалистов в АПК – повышение интереса к профессиям племенных предприятий 30
Заключение 31
Список использованных источников 33
В связи с непрекращающимися кризисами экономика России перестраивается. Главным вектором развития экономики страны стал путь импортозамещения. Для проведения подобной политики необходима материальная база, для создания которой требуется время.
Племенное животноводство крупного рогатого скота (КРС) мясного направления очень чувствительно к кризисам и в последние годы теряет поголовье . Для его работы необходим качественный племенной материал, который есть у Западных стран, в то время как в России его недостаточно.
Качество и количество говядины во многом определяет спрос потребителя и его соответствующее удовлетворение. Важно, чтобы жители России могли иметь доступ к качетсвенной мясной продукции, а для этого необходимо развитие племенного животноводста КРС.
Необходимо определить, каким образом и какими средствами развивать рынок для того чтобы уйти от импортной зависимости и обеспечить население необходимым объёмом продукции. Всё это определяет актуальность данной работы.
Цель работы: разработка предложений и рекомендаций по развитию племенного животноводства КРС мясного направления в России в условиях нового кризиса 2022 года.
Задачи:
1. Изучить терминологию, подходы и классификации, связанные с животноводством, племенным животноводством, государственным регулированием.
2. Оценить особенности племенного дела по КРС.
3. Изучить теоретические подходы, методы и технологии развития племенного животноводства (организация управлния племенным хозяйством)
4. Изучить историю развития племенного животноводства в России, включая причины падения отрасли и последующее восстановление.
5. Провести анализ текущей ситуации на российском рынке говядины, самообеспеченность, доля импорта, дать оценку необходимости племенному животноводству;
6. Провести анализ текущей ситуации на рынке мясного племенного животноводства КРС в России, включая объемы производства, зависимость от импорта, развитость технологий, качество продукции и другие параметры;
7. Изучить причины проблем, которые есть в племенном деле;
8. Изучить существующие меры государственной поддержки, оказываемые племенным хозяйствам КРС мясного направления отрасли России;
9. Разработать предложения и рекомендации по развитию племенного животноводства КРС мясного напрвления в России;
10. Оценить эффективность реализации предложений и рекомендаций по развитию племенного животноводства мясного направления в России;
Объект исследования: животноводство в России и факторы на него влияющие в условиях реализации политики импортозамещения.
Предмет исследования: методы и механизмы развития племенного животноводства в России.
Конечная цель работы заключалась в предложении мер развития племенного животноводства КРС мясного направления в России на фоне нового кризиса 2022 года.
Для её выполнения были проанализированы теоретические аспекты в отрасли племенного животноводства, изучены основные механизмы, подходы и классификации, необходимые для функционирования и улучшения качества производимого продукта на племенных предприятиях. Данные были использованы в практической части работы для понимания основных способов развития племенного дела.
Описана история развития племенного животноводства КРС в России, причины падения и восстановаления. Необходимость её изучения обусловлена опытом предыдущих лет, который определил дальнейшие тенденции развития, после чего работа перешла в практичесую часть.
В практической главе была изучена динамика развития КРС в России за последние 10 лет. За это время производство говядины не показывалало роста, а существующий объём на 80% состоял из мяса молочных пород. С каждым годом сокращается потребление на дущу населения, продовольственная доктрина по говядине достигается за счёт уменьшения потребления, присутствует высокий объём импорта замороженного мяса. Как итог была дана оценка необходимости племенного дела как основа формирования всего поголовья КРС в России, изучая которую возможно определить причины стагнации всей отрасли.
Были изучены основные индикаторы рынка племенного КРС мясного направления, включающие объём производства, который на фоне закрытия племенных предприятий сократился, был изучен породистый состав, доля импорта и его качество в сравнении с отечественным продуктом. Проанализированы основные статьи расходов, на основании которых выявлены проблемы в отрасли такие как: высокие затраты на корм, высокая доля импорта, отсутствие современных высококачественных технологий в области сексированного семени и трансплонтации эмбрионов. Реализация племенного молодняка, реализация бычков сокращается вместе с числом племенных предприятий. В рамках основных статей расходов были изучены и кадровые проблемы.
Действующие государственные меры поддержи полезны в долгосрочной перспективе, Россия планомерно шла по пути постепенной импортозависимости, выделяются субсидии, гранты, преференции. Однако в условиях нового кризиса 2022 года этого оказалось не достаточным. Действующие программы не гарантируют безпопасность племенному делу, которое очень чувствительно к кризисам, государство не может привлечь инвесторов вкладываться в дело, которое имеет долгий срок окупаемости.
На основании цели и задач работы были сделаны качественные предложения по развитию племенного животноводства КРС мясного направления в России на фоне нового кризиса 2022 года. Разработан механизм развития технологий, позволяющий стимулировать предпринимателей и учёных к созданию аналогов тех технологий, которые импортировались в последние годы и имели высокий спрос. В качестве эксперемента была предложена программа по созданию доли государственных племенных предприятий, которые имели бы возможность спасти КРС от убоя во время кризисов. Дополнительной мерой было предложен механизм стимулирования кадров в работе на племенных предприятиях.
Племенное животноводство КРС мясного направления – это сложная отрасль в сельском хозяйстве, но необходимая для продовольственной безопасности. Важно, чтобы потребление говядины росло, а для этого необходимо развитие технологий и расширение производства.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
