ФОРМИРОВАНИЕ СТРАТЕГИИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ СФЕРЫ УСЛУГ

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ
ПРЕДПРИЯТИЯ 6
1.1. Понятие и цели разработки стратегии 6
1.2. Стратегическое управление в сфере услуг 13
1.3. Пути повышения конкурентоспособности предприятий индустрии
гостеприимства 17
2. АНАЛИЗ ПРАКТИКИ СТРАТЕГИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ В ОТЕЛЕ
«ОСТРОВСКИЙ» 17
2.1. Общая и организационно-управленческая структура организации 17
2.2. Механизм стратегического управления развитием отель «Островский» 32
3. РАЗРАБОТКА СТРАТЕГИИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ СФЕРЫ УСЛУГ ОТЕЛЬ «ОСТРОВСКИЙ» 47
3.1. Моделирование параметров стратегии развития 47
3.2. Организационный механизм реализации стратегии развития 48
3.3. Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий 50
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 54
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 56

Купить

Из-за постоянно возрастающей конкуренцией между гостиницами и гостиничными сетями, неизбежным является необходимость повышения результативности работы гостиничных комплексов, внедрение инновационных методов и технологий в деятельность гостиниц и управление ими, повышение качества обслуживания клиентов, повышение профессионализма сотрудников и т.п. Все это позволит гостиничным комплексам достичь конкурентных преимуществ.
Повышение эффективности предприятия объединяет различные разделы и дисциплины теории фирмы: менеджмент, маркетинг, экономику фирмы, финансовый менеджмент, информационные технологии.
Актуальность исследования данной проблемы на современном этапе возрастает все больше и больше. Это обусловлено происходящими преобразованиями общественного строя. Все эти обстоятельства придают и качественно новое содержание процессу повышения эффективности деятельности отеля и его стратегическое планирование на рынке сферы услуг.
Отечественной практикой глубоко проработаны вопросы, связанные со стратегическим управлением, накоплен богатый теоретический и практический опыт в применении стратегического управления на предприятии. В литературе имеется достаточно много публикаций, посвященных данному вопросы. Среди них особого внимания заслуживают работы авторов: И. Ансоффа, О.С. Виханского, В.Н. Глумакова, Л.Г. Зайцева, Р.М. Качалова, Г.Б. Клейнера, М.М. Максимова, Н.И. Малышева, Г. Минцберга, Т. Питери, М.И. Соколова, В.Л. Тамбоцева и другие.
В.Д. Маркова и С.А. Кузнецова в работе «Стратегический менеджмент» отмечает, что «.. .в Российской практике механизм стратегического управления находится в стадии становления. При этом считают, сто российский рынок
вступил в ту стадию, когда отсутствие разработанной стратегии мешает предприятиям на каждом шагу» [5].
В.Н. Глумаков, М.М. Максимов, Н.И. Малышев отмечают, что при анализе системы стратегического управления «... нужно понимать и оценивать состояние и динамику развития отрасли, в которой действует фирма. Менеджеры должны уметь определять стратегические и оперативные цели в их взаимосвязи, выявлять сильные и слабые стороны организации, возможности и угрозы, исходящие от внешней среды [6].
И. Ансофф (Ansoff) в своей работе «Новая корпоративная стратегия» определил содержание данного понятия, как деятельность по стратегическому управлению, которая связана с постановкой целей и задач организации и с поддержанием ряда взаимоотношений между организацией и окружением, которые позволяют ей добиваться своих целей, соответствует ее внутренним возможностям и позволяют оставаться восприимчивой к внешним требованиям.
Информационной базой для написания работы послужили труды отечественных экономистов и ученых, зарубежных специалистов и научно - популярные публикации, а также законодательные и нормативные акты в области отдельного бизнеса.
Цель выпускной квалификационной работы заключается в исследовании и анализе системы повышения эффективности на предприятии и разработке рекомендаций по совершенствованию стратегического управления в отеле «Островский».
Для реализации поставленной цели ставятся следующие задачи:
1. Изучить теоретические и организационные основы стратегического управления на предприятии
2. Рассмотреть основные виды и формы стратегий
3. Проанализировать основные направления формирования системы стратегического управления в отеле «Островский»
4. Выявить условия и факторы, определяющие функционирующую на анализируемом предприятии систему стратегического управления
5. Изучить особенности применяемых стратегий на предприятии
6. Разработать направления совершенствования существующей системы стратегического управления
Объектом исследования является отель «Островский».
Предметом исследования является функционирующая на данном предприятии система стратегического управления.
Основными методами исследования послужили :
- монографический,
- статистический,
- абстрактно-логический,
- расчетно-конструктивный,
- сравнительного анализа,
- и другие.
Научная и практическая значимость работы заключается в обосновании необходимости грамотного построения системы стратегического управления, в обобщении основных факторов, определяющих ту или иную форму стратегического развития предприятия, разработке прогрессивных подходов и направлений совершенствования стратегического управления.
При написании выпускной квалификационной работы были рассмотрены законодательные документы, на основании которых возможна и допустима деятельность отель «Островский». А также труды ученых: Артюхова И.В., Джанджугазова Е.А., Зозулев А., Апатовская Т., Блинов А.О., Захаров В.Я., Гришкова Т., Кузьминич Т.Т.
Проведенная исследовательская работа имеет практическое значение, так как предмет исследования имеет перспективу развития, из чего следует его экономическая привлекательность. Структура работы работа состоит из введения, трёх глав, заключения и списка используемых источников.

Купить