Учет и анализ затрат на производство сельскохозяйственной продукции

Под себестоимостью продукции понимаются выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. В рамках рыночной экономики себестоимость продукции признается одной из наиболее существенных показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Расчет этого показателя является неотъемлемым моментом в рамках определения рентабельности производства и конкретных видов продукции, осуществления внутрипроизводственного хозрасчета, выявления резервов снижения себестоимости продукции, установления цен на продукцию, расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, реализации организационно-технических мероприятий, обоснования решения о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.
Учет затрат на производство ведут для того, чтобы определять себестоимость произведенной продукции, работ и услуг, включая формирование сведений о структуре и динамике производственных затрат, что необходимо для эффективного применения ресурсов и увеличения прибыли как основному показателю различных видов предпринимательства. В бухгалтерском учете все затраты, которые связаны с производством продукции, относят к расходам по обычным видам деятельности. Классификация затрат по экономическим элементам является основанием для определения потребности хозяйства в материальных ресурсах и средствах на оплату труда, но не дает возможности определить конкретное направление их использования, как основная деятельность, обслуживающие производства и себестоимость единицы отдельных видов продукции, то есть, достаточно полно проводить анализ эффективности сельскохозяйственного производства.
Процесс учета затрат в сельскохозяйственном производстве характеризуется отличительными особенностями и определяется, с одной стороны, влиянием природных факторов, с другой стороны, воздействием социальных факторов, которые необходимо учитывать при организации бухгалтерского учета хозяйствующего субъекта. Осуществление учета затрат предполагает необходимость точного определения себестоимости сельскохозяйственной продукции, содержащее в себе включение разнообразных категорий затрат в калькуляцию при условии их правильной классификации.
Особое внимание в рамках определения себестоимости необходимо акцентировать на осуществлении своевременного учета произведенной сельскохозяйственной продукции, так как на соответствующую организацию учета затрат и калькуляции себестоимости продукции оказывает влияние экономическое управление субъектом хозяйствования, степень воздействия результатов функционирования отдельных структурных подразделений хозяйствующего субъекта на повышение эффективности производственной деятельности, обоснованность планирования качественных и количественных показателей и оптимальное ценообразование.
Осуществление анализа себестоимости продукции, работ и услуг хозяйствующего субъекта имеет особое значение, так как предоставляет возможность определения тенденции преобразования этого показателя, выполнения плана по его уровню, определения влияния факторов на его прирост и в соответствии с полученными данными формирование оценки деятельности хозяйствующего субъекта по использованию возможностей и определения резервов снижения себестоимости продукции хозяйствующего субъекта. Основными данными для осуществления анализа себестоимости являются данные бухгалтерского учета хозяйствующего субъекта, так как учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции признаются ключевым звеном системы бухгалтерского учета хозяйствующего субъекта.
ООО «Калмурзино» зарегистрировано 8 сентября 2008 года по адресу: 423726, Республика Татартстан, Мензелинский район, с. Старая Александровка, ул. Новая, 50. При этом ООО «Калмурзино» был присвоен ОГРН 1081682003226 и выдан ИНН 1628007923. Организационная структура ООО «Калмурзино» является функциональной. Эффективность этой организационной структуры определяется характером деятельности предприятия. Основным видом деятельности ООО «Калмурзино» считается растениеводство в сочетании с животноводством, то есть смешанное сельское хозяйство. Стоимость валовой продукции ООО «Калмурзино» по себестоимости в 2018 г. повысилась и составила 196,1% от уровня 2017 г. В итоге повысилась экономическая эффективность использования земли, основных фондов и производительность труда в ООО «Калмурзино». За 20162018 гг. повысились выручка, которая получена ООО «Калмурзино» от реализации сельскохозяйственной продукции с 38 083 тыс. руб. до 97 378 тыс. руб., а также себестоимость реализованной продукции с 34 102 тыс. руб. до 74 543 тыс. руб. за анализируемый период. При этом выручка ООО «Калмурзино» возросла на 61,6% в 2017 г. по сравнению с 2016 г. и на 58,3% в 2018 г. по сравнению с 2017 г., а себестоимость проданной продукции на 46,3% в 2017 г. и на 49,4% в 2018 г. В итоге в 2018 году ООО «Калмурзино» получило прибыль от реализации сельскохозяйственной продукции 22 835 тыс. руб., при этом главными факторами являются рост объемов реализации продукции растениеводства и рост цен реализации животноводческой продукции.
Основную долю затрат на производство ООО «Калмурзино» осуществляет в отрасли растениеводства - в среднем 53%. В динамике этого показателя отмечается рост. В отрасли растениеводства основная доля затрат ООО «Калмурзино» приходится на возделывание зерновых культур - в среднем за 2016-2018 гг. - 43%. В динамике этот показатель в ООО «Калмурзино» возрос с 32,3% в 2016 году до 61,4% в 2018 г. Расходы ООО «Калмурзино», связанные с выращиванием продукции растениеводства, отражают на счете 20 (субсчет «Растениеводство»).
Результаты анализа затрат на производство продукции растениеводства в ООО «Калмурзино» свидетельствуют о том, что в организации необходимо реализовать мероприятия по оптимизации затрат на производство продукции.
По результатам анализа можно сделать вывод о том, что в организации необходимо акцентировать внимание на снижение материальных затрат на производство продукции растениеводства, а также на повышение эффективности материальных затрат.
Отрасль животноводства занимает в структуре деятельности ООО «Калмурзино» 13,9% всей суммы затрат на основное производство в средней величине за период с 2016 по 2018 гг. В динамике данный показатель повысился с 9,6% в 2016 году до 19,4% в 2018 году. В животноводстве ООО «Калмурзино» производство молока и выращивание крупного рогатого скота на мясо в расчете средней величины доли в общем объеме затрат ООО «Калмурзино» занимают практически равные доли - 7,1% и 6,8%
соответственно. В динамике удельный вес данных затрат немного различается, но оба вида производства животноводческой продукции имеют тенденцию к росту в объеме общих затрат ООО «Калмурзино». Доля производства молока в ООО «Калмурзино» составила в 2018 году 10,2% против 5,4% в 2016 году, а выращивание молодняка крупного рогатого скота на мясо повысило долю с 4,2% до 9,2% за тот же период.
Благодаря реализации мероприятий по разработке и внедрению центров ответственности в организации руководство будет получать достоверную и всю необходимую информацию для принятия управленческих решений. Реализация мероприятия по разработке системы материального стимулирования в организации будет способствовать росту производительности труда, и, соответственно, финансовых результатов организации. Мероприятие по совершенствованию закупочной деятельности способствует снижению себестоимости производства и росту финансовых результатов.
Отсюда следует, что реализация мероприятий по совершенствованию организации учета и анализа затрат на производство сельскохозяйственной продукции в ООО «Калмурзино» будет наблюдаться не только снижение затрат на производство продукции, но и рост эффективности деятельности организации. При этом будет наблюдаться рост выручки на 10 711,58 тыс. руб., или на 11%, снижение себестоимости продукции - на 2 981,72 тыс. руб., или на 4%. Прибыль от продаж вырастет на 43,60%, или на 9 956,60 тыс. руб.; чистая прибыль - на 12,31%, или на 9 956,60 тыс. руб. Соответственно, рост рентабельности составит 1,42%.


Купить