Помощь студентам в учебе
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА НА ПРЕДПРИЯТИИ (НА ПРИМЕРЕ ООО «ТАШТЫПСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ»)
|
ВВЕДЕНИЕ 8
1 Особенности формирования системы управленческого учета на российских предприятиях 11
1.1 Основные принципы построения системы управленческого учета 11
1.2 Особенности организации учета по центрам финансовой ответственности 19
1.2 Анализ тенденций развития рынка хлебобулочных изделий в России 30
2. Анализ организации управленческого учета в ООО «Таштыпский Хлебокомбинат» 37
2.1 Характеристика деятельности ООО «Таштыпский Хлебокомбинат» 37
2.2 Организационно - экономические аспекты управленческого учета 51
2.3 Оценка существующей системы управленческого учета 64
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 86
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 90
1 Особенности формирования системы управленческого учета на российских предприятиях 11
1.1 Основные принципы построения системы управленческого учета 11
1.2 Особенности организации учета по центрам финансовой ответственности 19
1.2 Анализ тенденций развития рынка хлебобулочных изделий в России 30
2. Анализ организации управленческого учета в ООО «Таштыпский Хлебокомбинат» 37
2.1 Характеристика деятельности ООО «Таштыпский Хлебокомбинат» 37
2.2 Организационно - экономические аспекты управленческого учета 51
2.3 Оценка существующей системы управленческого учета 64
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 86
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 90
В условиях внедрения рыночных экономических отношений приоритетным направлением социально-экономической политики России становится развитие производства, в том числе в системе пищевого.
Расширение сетевой организации экономики, которая начала интенсивно развиваться в последние годы именно в производственной отрасли, характеризуются проникновением производственных предприятий во все регионы. Реализуя свои коммерческие интересы, производственные предприятия активно осваивают территориальное пространство. Их развитие в значительной степени зависит от обоснованности решений по стратегическим приоритетам размещения, правильности оценки возможностей того или иного региона и разработки адекватных программ. Все это требует особого внимания к процессу управления учетно¬аналитической деятельностью на предприятиях.
Наряду с внешними, не зависящими от предприятий причинам наблюдаются внутренние факторы, вызывающие снижение эффективности их деятельности. Среди них особое место занимают производственные расходы, от уровня которых напрямую зависит, какой результат будет получен от производственной деятельности.
Управление затратами в значительной степени обусловлено надежностью информационного обеспечения, в основе которого на уровне субъектов хозяйствования составляют данные учета. Учитывая потребности управления в достоверной и объективной информации требуется исследование теоретических и организационно-методических аспектов учета производственных издержек в рыночных условиях хозяйствования предприятий. Приобретают важное значение изучение и дальнейшее решение проблем контроля производственных расходов предприятий. Поэтому вопросы управленческого учета производственных издержек и контроля за их формированием и отражением в отчетности предприятий являются весьма актуальными.
Проблемы управленческого учета исследовали российские и зарубежные ученые. Вместе с тем ряд важных вопросов управленческого учета предприятий остались не решенными и требуют дальнейших научных исследований и обоснования путей их решения.
В частности, недостаточно проработанными являются понятия и классификация производственных издержек для целей их учета и эффективного контроля, специфические аспекты методики и организации финансового и управленческого учета производственных издержек, составление адаптированных для нужд управления форм внутренней отчетности, обоснование новых направлений контроля производственных расходов.
Следовательно, актуальность, теоретическая и практическая значимость, недостаточность научных разработок по вопросам учетно¬аналитической работы предприятий определили выбор темы, цель и задачи исследования.
Целью работы является совершенствование системы управленческого учета на предприятии.
Для решения поставленной цели в выпускной квалификационной работе были решены следующие задачи:
1. Рассмотреть особенности формирования системы управленческого учета на российских предприятиях.
2. Исследовать тенденции развития рынка хлебобулочных изделий в России;
3. Провести анализ организации управленческого учета в ООО «Таштыпский Хлебокомбинат»;
4. Разработать направления совершенствования управленческого учета предприятия;
5. Дать оценку экономического эффекта от внедрения рекомендаций.
Объектом исследования является ООО «Таштыпский Хлебокомбинат».
Предметом исследования являются теоретические основы, методика, организация и практика учетно-аналитической работы предприятий.
В процессе исследования были использованы научные методы, основанные на системном анализе экономических явлений и синтезе их результатов. На основе диалектического метода научного познания и сочетания исторического и логического в эволюции существующих методик учетно-аналитической работы предприятий осуществлено их изучение и определены направления по совершенствованию учета. Для решения задач финансового и управленческого учета производственных издержек и исследования вопросов методики и организации их внутрихозяйственного контроля на предприятиях применены методы сравнения, конкретизации, моделирования, аналогии, абстрагирования, группировки, анализа бухгалтерских счетов, наблюдения, выборки.
Информационной базой исследования являются законодательные акты России и нормативно-инструктивные материалы предприятий, научные труды отечественных и зарубежных ученых, статистические данные Роскомстата, периодические издания, материалы научно-практических конференций, а также учетные и отчетные данные производственных предприятий России.
Расширение сетевой организации экономики, которая начала интенсивно развиваться в последние годы именно в производственной отрасли, характеризуются проникновением производственных предприятий во все регионы. Реализуя свои коммерческие интересы, производственные предприятия активно осваивают территориальное пространство. Их развитие в значительной степени зависит от обоснованности решений по стратегическим приоритетам размещения, правильности оценки возможностей того или иного региона и разработки адекватных программ. Все это требует особого внимания к процессу управления учетно¬аналитической деятельностью на предприятиях.
Наряду с внешними, не зависящими от предприятий причинам наблюдаются внутренние факторы, вызывающие снижение эффективности их деятельности. Среди них особое место занимают производственные расходы, от уровня которых напрямую зависит, какой результат будет получен от производственной деятельности.
Управление затратами в значительной степени обусловлено надежностью информационного обеспечения, в основе которого на уровне субъектов хозяйствования составляют данные учета. Учитывая потребности управления в достоверной и объективной информации требуется исследование теоретических и организационно-методических аспектов учета производственных издержек в рыночных условиях хозяйствования предприятий. Приобретают важное значение изучение и дальнейшее решение проблем контроля производственных расходов предприятий. Поэтому вопросы управленческого учета производственных издержек и контроля за их формированием и отражением в отчетности предприятий являются весьма актуальными.
Проблемы управленческого учета исследовали российские и зарубежные ученые. Вместе с тем ряд важных вопросов управленческого учета предприятий остались не решенными и требуют дальнейших научных исследований и обоснования путей их решения.
В частности, недостаточно проработанными являются понятия и классификация производственных издержек для целей их учета и эффективного контроля, специфические аспекты методики и организации финансового и управленческого учета производственных издержек, составление адаптированных для нужд управления форм внутренней отчетности, обоснование новых направлений контроля производственных расходов.
Следовательно, актуальность, теоретическая и практическая значимость, недостаточность научных разработок по вопросам учетно¬аналитической работы предприятий определили выбор темы, цель и задачи исследования.
Целью работы является совершенствование системы управленческого учета на предприятии.
Для решения поставленной цели в выпускной квалификационной работе были решены следующие задачи:
1. Рассмотреть особенности формирования системы управленческого учета на российских предприятиях.
2. Исследовать тенденции развития рынка хлебобулочных изделий в России;
3. Провести анализ организации управленческого учета в ООО «Таштыпский Хлебокомбинат»;
4. Разработать направления совершенствования управленческого учета предприятия;
5. Дать оценку экономического эффекта от внедрения рекомендаций.
Объектом исследования является ООО «Таштыпский Хлебокомбинат».
Предметом исследования являются теоретические основы, методика, организация и практика учетно-аналитической работы предприятий.
В процессе исследования были использованы научные методы, основанные на системном анализе экономических явлений и синтезе их результатов. На основе диалектического метода научного познания и сочетания исторического и логического в эволюции существующих методик учетно-аналитической работы предприятий осуществлено их изучение и определены направления по совершенствованию учета. Для решения задач финансового и управленческого учета производственных издержек и исследования вопросов методики и организации их внутрихозяйственного контроля на предприятиях применены методы сравнения, конкретизации, моделирования, аналогии, абстрагирования, группировки, анализа бухгалтерских счетов, наблюдения, выборки.
Информационной базой исследования являются законодательные акты России и нормативно-инструктивные материалы предприятий, научные труды отечественных и зарубежных ученых, статистические данные Роскомстата, периодические издания, материалы научно-практических конференций, а также учетные и отчетные данные производственных предприятий России.
Современные концепции, развивающиеся в системе управленческого учета, выходят за рамки традиционных представлений. Сегодня управленцы не ограничиваются традиционными моделями, а все чаще обращаются к информации, которая имеет нефинансовый характер. Для менеджеров не имеет особого значения, в какой системе возникла информация, гораздо важнее чтобы она была полезной для принятия оптимальных управленческих решений. Поэтому в последние годы все большее распространение получают стратегические системы управленческого учета, как результат попытки расширить информационную базу для принятия управленческих решений путем включения показателей нефинансового характера.
На предприятиях торговли в современных условиях хозяйствования целесообразно организовать интегрированную систему учета с выделением центров ответственности, что позволит повысить аналитичность информации в разрезе как товарных групп, так и лиц, принимающих управленческие решения, контролирующих и оценивающих эффективность функционирования сегментов деятельности. Вследствие чего, управленческий учет по центрам ответственности необходимо осуществлять благодаря его компьютеризации на основе системы кодирования счетов управленческого учета с целью получения информационных потоков для более детального и глубокого анализа, а также с целью своевременного предоставления информации управленческому персоналу.
ООО «Таштыпский Хлебокомбинат» присуща усложненность и разветвленность организационной структуры, значительные объемы хозяйственных операций, что приводит к необходимости поиска эффективных систем управления расходами и доходами. Необходимость идентификации ответственности структурных подразделений предприятия по экономическим показателям деятельности предприятия в целом обусловливает необходимость выделения центров ответственности. По результатам исследования предложена структура центров ответственности предприятия, приведены основные предложения по совершенствованию процесса организации управленческого учета по центрам ответственности на предприятиях, предложен механизм составления и представления внутренней отчетности по результатам деятельности центров ответственности.
Разработанная концептуальная модель управления запасами предприятия отражает его видение как совокупности отдельных подсистем комплексной системы управления, сочетание которых позволяет достичь определенной цели. Кроме того, данная модель позволяет менеджменту предприятия обосновать методический инструментарий для оценки эффективности управления товарными запасами предприятий отрасли.
Таким образом, эффективное управление предприятием возможно при условии применения к анализу текущих результатов оперативной, надежной и детальной информации с целью выявления и устранения причин, которые мешают достижению указанной цели. Так, с помощью бюджетирования можно составить полную картину финансового состояния торгового предприятия в любой момент времени, выяснить запас ее прочности, определить потенциал и перспективы развития.
Анализ факт-плановых отклонений в системе бюджетирования позволяет выявить проблемные сферы хозяйственной деятельности, требующие повышенного внимания руководства. Но сочетание бюджетирования с факторным анализом доходов, расходов и финансовых результатов - это качественно новые построения информационно¬аналитической системы управления торговым предприятием.
Комплексное использование бюджетирования и факторного анализа позволит решить большинство задач, связанных с разработкой бюджетов отдельных подразделений крупной торговой сети (бюджет расходов на закупку товара; бюджет расходов на продажу).
В третьем разделе работы были разработаны пути совершенствования организации управленческого учета на предприятии и проведен анализ затрат по элементам затрат и статьям калькуляции за 2016-2017 годы. Основными задачами анализа затрат является проверка достоверности данных учета и отчетности о расходах предприятия, выявление факторов, влияющих на их формирование.
В третьем разделе были разработаны следующие предложения:
- определено, что для предприятия наиболее целесообразным является использование попередельного полуфабрикатного метода калькулирования и нормативного метода учета затрат в сочетании с попередельным методом калькулирования;
- учитывая, что операционные расходы по элементам в процессе финансово-хозяйственной деятельности предприятия оказывают значительное влияние на формирование как себестоимости предоставляемых услуг, так и чистой прибыли, было предложено руководству введение анализа операционных затрат по элементам;
- разработана классификация затрат в зависимости от уровня управления предприятием, которая позволяет определить, какие расходы являются релевантными: для подготовки решений, находят отражение в стратегическом плане на период от 1 до 5-10 лет; для подготовки решений, связанных с разработкой и контролем выполнения текущих планов на период до 1 года для оперативного учета, контроля, анализа и принятия решений в режиме реального времени;
- на мой взгляд, для адекватного анализа и контроля безубыточности необходимо применять интервальный способ отражения основных показателей, которые необходимы для определения критической точки реализации;
- усовершенствованные требования к составлению, оформлению и хранения первичных документов при автоматизированном документировании, учитывая специфику нашего предприятия;
- предложено разделять затраты предприятия в соответствии с политикой товарообеспечения на три категории: расходы, связанные с формированием договорной политики, расходы на формирование ассортиментной политики и расходы на удовлетворение требований покупателей к качеству. Это позволяет использовать информацию, сформированную в системе управленческого учета, при разработке политики снабжения предприятия;
- предложена модель трехуровневой системы адаптивного бюджетирования для целей организации управления, которая способствует повышению эффективности работы и обеспечивает регулярное получение достоверной информации о результатах коммерческой деятельности предприятия;
- рекомендовано систему счетов управленческого учета издержек обращения с выделением центров затрат на товарообеспечение, производство, сбыт и на организацию коммерческой деятельности;
- предложена модель организации автоматизированного учета, ориентированная на укрупнение бизнеса, увеличение штата работников, изменение законодательства и развитие конкуренции. Разработана модель построения автоматизированной системы управленческого учета предприятия, дает возможность оценить состояние информационных потоков на различных этапах формирования базы знаний предприятия.
На предприятиях торговли в современных условиях хозяйствования целесообразно организовать интегрированную систему учета с выделением центров ответственности, что позволит повысить аналитичность информации в разрезе как товарных групп, так и лиц, принимающих управленческие решения, контролирующих и оценивающих эффективность функционирования сегментов деятельности. Вследствие чего, управленческий учет по центрам ответственности необходимо осуществлять благодаря его компьютеризации на основе системы кодирования счетов управленческого учета с целью получения информационных потоков для более детального и глубокого анализа, а также с целью своевременного предоставления информации управленческому персоналу.
ООО «Таштыпский Хлебокомбинат» присуща усложненность и разветвленность организационной структуры, значительные объемы хозяйственных операций, что приводит к необходимости поиска эффективных систем управления расходами и доходами. Необходимость идентификации ответственности структурных подразделений предприятия по экономическим показателям деятельности предприятия в целом обусловливает необходимость выделения центров ответственности. По результатам исследования предложена структура центров ответственности предприятия, приведены основные предложения по совершенствованию процесса организации управленческого учета по центрам ответственности на предприятиях, предложен механизм составления и представления внутренней отчетности по результатам деятельности центров ответственности.
Разработанная концептуальная модель управления запасами предприятия отражает его видение как совокупности отдельных подсистем комплексной системы управления, сочетание которых позволяет достичь определенной цели. Кроме того, данная модель позволяет менеджменту предприятия обосновать методический инструментарий для оценки эффективности управления товарными запасами предприятий отрасли.
Таким образом, эффективное управление предприятием возможно при условии применения к анализу текущих результатов оперативной, надежной и детальной информации с целью выявления и устранения причин, которые мешают достижению указанной цели. Так, с помощью бюджетирования можно составить полную картину финансового состояния торгового предприятия в любой момент времени, выяснить запас ее прочности, определить потенциал и перспективы развития.
Анализ факт-плановых отклонений в системе бюджетирования позволяет выявить проблемные сферы хозяйственной деятельности, требующие повышенного внимания руководства. Но сочетание бюджетирования с факторным анализом доходов, расходов и финансовых результатов - это качественно новые построения информационно¬аналитической системы управления торговым предприятием.
Комплексное использование бюджетирования и факторного анализа позволит решить большинство задач, связанных с разработкой бюджетов отдельных подразделений крупной торговой сети (бюджет расходов на закупку товара; бюджет расходов на продажу).
В третьем разделе работы были разработаны пути совершенствования организации управленческого учета на предприятии и проведен анализ затрат по элементам затрат и статьям калькуляции за 2016-2017 годы. Основными задачами анализа затрат является проверка достоверности данных учета и отчетности о расходах предприятия, выявление факторов, влияющих на их формирование.
В третьем разделе были разработаны следующие предложения:
- определено, что для предприятия наиболее целесообразным является использование попередельного полуфабрикатного метода калькулирования и нормативного метода учета затрат в сочетании с попередельным методом калькулирования;
- учитывая, что операционные расходы по элементам в процессе финансово-хозяйственной деятельности предприятия оказывают значительное влияние на формирование как себестоимости предоставляемых услуг, так и чистой прибыли, было предложено руководству введение анализа операционных затрат по элементам;
- разработана классификация затрат в зависимости от уровня управления предприятием, которая позволяет определить, какие расходы являются релевантными: для подготовки решений, находят отражение в стратегическом плане на период от 1 до 5-10 лет; для подготовки решений, связанных с разработкой и контролем выполнения текущих планов на период до 1 года для оперативного учета, контроля, анализа и принятия решений в режиме реального времени;
- на мой взгляд, для адекватного анализа и контроля безубыточности необходимо применять интервальный способ отражения основных показателей, которые необходимы для определения критической точки реализации;
- усовершенствованные требования к составлению, оформлению и хранения первичных документов при автоматизированном документировании, учитывая специфику нашего предприятия;
- предложено разделять затраты предприятия в соответствии с политикой товарообеспечения на три категории: расходы, связанные с формированием договорной политики, расходы на формирование ассортиментной политики и расходы на удовлетворение требований покупателей к качеству. Это позволяет использовать информацию, сформированную в системе управленческого учета, при разработке политики снабжения предприятия;
- предложена модель трехуровневой системы адаптивного бюджетирования для целей организации управления, которая способствует повышению эффективности работы и обеспечивает регулярное получение достоверной информации о результатах коммерческой деятельности предприятия;
- рекомендовано систему счетов управленческого учета издержек обращения с выделением центров затрат на товарообеспечение, производство, сбыт и на организацию коммерческой деятельности;
- предложена модель организации автоматизированного учета, ориентированная на укрупнение бизнеса, увеличение штата работников, изменение законодательства и развитие конкуренции. Разработана модель построения автоматизированной системы управленческого учета предприятия, дает возможность оценить состояние информационных потоков на различных этапах формирования базы знаний предприятия.