Введение
1 Определение понятия продовольственной безопасности на разных уровнях
управления
1.1 Международные аспекты исследования продовольственной безопасности 4
1.2 Направления продовольственной безопасности Российской Федерации.. 11
1.3 Подходы к изучению продовольственной безопасности региона 17
2 Система обеспечения продовольственной безопасности Красноярского края
28
края не примере молочного комплекса
3 Территориальные аспекты повышения продовольственной безопасности Красноярского края на примере молочного комплекса 49
3.1 Оценка потенциала обеспечения молочной продукцией в разрезе
макрорайонов Красноярского края 49
3.2 Моделирование перспективного обеспечения молочной продукцией
макрорайонов Красноярского края 56
3.3 Формирование и оценка направлений развития молочного комплекса
Центрального макрорайона 62
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Проблема продовольственной безопасности всегда была актуальной для России. Наиболее активно данная тема обсуждается в нынешних условиях, когда идет упор на импортозамещение. Продовольственная безопасность страны во многом зависит от развития ее регионов, от того, насколько они обеспечены продуктами питания и как осуществляется обмен продуктами питания между этими регионами.
Красноярский край является одним из крупнейших регионов России и обладает большим сельскохозяйственным продовольственным потенциалом. Но, в то же время, он находится в зависимости от целого ряда продуктов, в том числе от некоторых молочных продуктов. Край, имея потенциал в производстве молока, может самостоятельно обеспечить себя молочными продуктами, поэтому необходимо развивать данную отрасль.
В данной работе будет рассмотрено обеспечение продовольственной безопасности края на примере молочного комплекса, выявлены преимущества и недостатки данной области. Цель данной работы - оценка и обоснование направлений повышения продовольственной безопасности края на примере молочного комплекса.
Задачами являются:
- изучение и уточнение понятия продовольственной безопасности на разных территориальных уровнях управления;
- разработка системы показателей продовольственной безопасности региона по молочному комплексу;
- рассмотрение и анализ системы продовольственного обеспечения молочной продукцией Красноярского края;
- анализ направлений перспективного развития молочного комплекса и улучшение продовольственного обеспечения Красноярского края.
Изучение вопроса продовольственной безопасности показало, что на разных уровнях это понятие определяется соответственно уровню, применяются определенные критерия достижения продовольственной безопасности. В международном аспекте данный вопрос рассматривается как борьба всего мира с голоданием населения. Что касается продовольственной безопасности страны, то здесь имеет место такое понятие, как продовольственная независимость, когда страна сама обеспечивает себя необходимыми продуктами продовольствия. К региону и вовсе применимо такое понятие как продовольственное обеспечение, и мы не говорим ни о какой независимости региона, поскольку за счет региональной обеспеченности складывается продовольственная безопасность всей страны. Происходит обмен среди регионов страны продовольственными продуктами.
Анализ продовольственного безопасности Красноярского края на примере молочного комплекса показал, что край имеет высокий показатель валовой обеспеченности, но с учетом экспорта и относительно рациональных норм потребления этот показатель находится на неудовлетворительном уровне. Поэтому необходимо повышать обеспечение региона молоком за счет увеличения производства.
Молочный комплекс Красноярского края сталкивается с рядом проблем, которые препятствуют развитию производства продукции. Слабым местом остается низкий уровень рентабельности сельскохозяйственных предприятий и снижение поголовья. Кроме того, сложившаяся экономическая и внешнеполитическая ситуация в 2014 году способствовала росту цен на продукты питания, что повлияло на покупательную способность населения. Как показал анализ, в Красноярском крае имеется потенциал развития молочного скотоводства, но его необходимо рассматривать в разрезе макрорайонов, поскольку территория края сильно дифференцирована.
Одним из главных механизмов, способствующих стабилизации молочного комплекса, является государственная поддержка. Но на данный момент этого недостаточно. Для повышения продуктивности коров и валового объема производства необходимо использование потенциала кормовых угодий (как расширение, так и улучшение качества кормов) в макрорайонах, модернизация основных фондов, улучшение интеграционных связей комплексов производства и переработки. Для реализации всех мероприятий необходимы значительные вложения инвестиций и дополнительная государственная поддержка.
