Тема: Бизнес-план открытия сити-фермы по выращиванию клубники

На сегодняшний день, значительная часть сельскохозяйственной продукции выращивается в теплицах. Сельское хозяйство в России стремительными темпами развивается из года в год. Поэтому одним из наиболее перспективных сегментов сельского хозяйства является организация производства ягод клубники в закрытом грунте. Это позволяет выращивать клубнику круглый год, и заполнять рынок клубники в Челябинской области товаром местного производства. Условия сити-фермы позволяют избежать рисков, связанных с погодными условиями, что наиболее критично сказывается на отрасли сельского хозяйства. Именно благодаря этому виду деятельности сегодня можно в полной мере реализовать программу импортозамещения, обеспечив объем и повысив качество отечественной продукции.
Несколько лет назад тепличные комплексы в России имели довольно сложное экономическое положение. Но экономические санкции послужили предпосылкой для их развития. У отечественных хозяйств появился отличный шанс выйти на новый уровень. В современной экономической обстановке, связанной с кризисом и ухудшением взаимоотношений между странами, Правительство Российской Федерации проводит программу импортозамещения, которая направленна на поддержание внутренних товаропроизводителей, особенно в сфере сельского хозяйства. В связи с этим, было введено продовольственное эмбарго на некоторые виды продуктов для стран, которые ввели против России экономические санкции.
Главной целью предпринимательской деятельности является получение прибыли. Предприниматель, открывая собственное дело, хочет, чтобы его бизнес окупил вложенные в этот проект средства, а также принес ему прибыль.
На начальном этапе реализации проекта, необходимого провести расчет всех необходимых инвестиций, которые потребуются для начала деятельности. Также, необходимо спрогнозировать объем выручки от реализации своей продукции и просчитать все затраты, связанные с её производством и продажей.
Неотъемлемой частью начала бизнеса является вопрос о финансировании своего проекта. Для того чтобы убедить кредиторов и потенциальных инвесторов в перспективности развития данного бизнеса и доходности вложенных ими средств необходимо разработать бизнес-план.
Бизнес-план представляет собой документ, в котором приведены обоснования тех или иных инвестиционных и текущих затрат, необходимых для реализации проекта, а также прогноз выручки. В конечном итоге, эти расчеты дают обоснование экономической эффективности и финансовой реализуемости проекта.
Исходя из вышеизложенного, можно сформулировать основную цель написания выпускной квалификационной работы.
Цель работы - Разработка бизнес-плана и оценка эффективности проекта открытия фирмы по производству клубники.
Из поставленной цели, можно сделать вывод о необходимости решения следующих задач:
1 Рассмотрение теоретических основ бизнес-планирования
2 Анализ макроэкономики Российской Федерации
3 Анализ рынка клубники
4 Анализ и прогноз предложения
5 Динамика импорта клубники и оборота общественного питания в России
6 Анализ объемов потребления фруктов и ягод в России и в Челябинской области
7 Анализ цен и покупателей
8 Оценка необходимых инвестиций для реализации проекта
9 Оценка экономической эффективности проекта и его финансовой реализуемости
10 Оценка устойчивости проекта к рискам
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, двух глав и заключения.
В первой главе рассмотрены теоретические основы бизнес-планирования, а также произведено сравнение отечественных и зарубежных технологий в области бизнес-планирования.
Во второй главе описана разработка бизнес-плана производственного предприятия: проведен анализ рынка, конкурентов, как по России, так и по Челябинской области, анализ покупателей методом социологического опроса, анализ цен и расчет емкости рынка клубники в Челябинской области; разработан план маркетинга, производственный, инвестиционный и финансовый планы; проведен расчет экономической эффективности и финансовой реализуемости, а также устойчивости к рискам проекта.

Купить

Концепция сити-фермы - это круглогодичное выращивание клубники (земляники садовой), поиск постоянных потребителей, а также быстрая поставка готовой продукции в розничные точки продаж.
Целевая аудитория - мелкие розничные торговые точки, городские кафе и рестораны, а конечными потребителями будут являться люди, которые следят за своим здоровьем и предпочитают свежие ягоды без искусственных добавок от отечественного производителя.
Основное конкурентное преимущество тепличного комплекса - это круглогодичное выращивание свежих ягод клубники, близость к черте города, что способствует быстрым поставкам готовой продукции в торговые точки. Это благотворно влияет на качество продукции (снижается риск повреждения ягоды и дает гарантию свежести продукции).
Основной упор в выращивании ягоды будет сделан на качество используемых удобрений, для того, чтобы в конечной продукции уровень нитратов не превышал допустимый, так как это, в первую очередь, несет вред для детей. Также будет выбран подходящий спектр ламп для досвета растений и сохранения свежести готовой продукции.
Ассортимент выпускаемой продукции состоит из одного основного направления - ягоды клубники.
В ходе выполнения выпускной квалификационной работы был проведен анализ рынка клубники, который показал, что производство этой ягоды, как в России, так и в мире, динамично развивается. Общемировое потребление этого продукта растет из года в год, что дает возможность и открывает перспективы для реализации описанного выше проекта.
Рекомендуемое потребление ягод Министерством здравоохранения России до 7 кг ягод в год на одного человека, проживающего на территории Челябинской области. На основе этих данных рассчитана фактическая емкость рынка для круглогодичного производства клубники, в челябинской области она составляет 13 978 т.
Исходя из данных Министерства здравоохранения РФ Таким образом, потенциальная емкость рынка в натуральном выражении равна 24 100 т. Исходя из расчетов, можно сделать вывод о том, что рынок ягод клубники в Челябинской области не переполнен.
Так же были собраны и систематизированы статистические данные АБ- Центра, их которых была рассчитана среднегодовая оптовая цена на клубнику. В 2019-2020гг она составила 280 руб/кг. Исходя из этих данных, фактическая емкость рынка в денежном выражении для круглогодичного производства клубники в челябинской области составляет 3 913,84 млн. руб.
Анализ конкурентов показал, что открытие такого производства в Челябинской области является целесообразным, так как на рынке отсутствуют отечественные конкуренты. Предприятия, специализирующиеся на выращивании клубники в Челябинской области производят её на открытом грунте, то есть без использования теплиц и поэтому не может предлагать свою продукцию круглогодично.
Потенциальными клиентами в сфере B2C являются жители г.Челябинска от 20 до 63 лет, а в сфере B2B - организации, занимающиеся реализацией клубники в своих целях, как Челябинской так и близлежащих областей.
Планируемый объем реализации составляет от 1 102 до 3 249 тонн в год. Выручка в первый год деятельности предприятия составит 249 572 тыс. рублей, во второй- 787 161 тыс. рублей, что в 3,15 раза больше, нежели в первом году.
В производственном плане приведен расчет затрат на создание благоприятного климата для выращивания клубники, а именно на обогрев теплиц в холодное время года, на полив и освещение растений. Для реализации проекта требуется 753 785 402 рубля инвестиций.
Тепличный комплекс и все необходимое для выращивания оборудование будут находиться в г.Копейске.
В организационном плане была отражена потребность в трудовых ресурсах. Общая численность сотрудников составляет 48 человек. Фонд оплаты труда включая страховые взносы равен 24 460 800 рублей в год.
Уровень материального и финансового положения предприятия соответствует поставленным целям. Определена конкурентоспособность реализуемой продукции.
Точка безубыточности в денежном выражении равна 280 000 тыс. рублей.
Чистый приведенный доход равен 1 020 638 тыс. рублей.
Индекс доходности характеризует получение 2 руб. 35 коп. дисконтированного дохода на 1 рубль вложенный в проект;
Срок окупаемости составляет 2 года 3 месяца и 9 дней.
Внутренняя норма рентабельности равна 34%, что значительно превышает ставку дисконтирования на 16% и указывает на солидный запас.
В последнее время популярность здорового питания набирает обороты, это способствует росту потребления свежих фруктов и ягод в будущем, что положительно сказывается на росте потребления свежих ягод и фруктов. Следовательно, россияне и жители Челябинской области в частности, будут потреблять больше свежих ягод, что положительно скажется на их здоровье, а объем рынка будет увеличиваться.
Купить