📄Работа №1784
Тема: ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ «ПАРК ИНН BY RADISSON ПРИБАЛТИЙСКАЯ»
Характеристики работы
Тип работы
Бакалаврская работа
Предмет
Гостиничное дело
Объем:
93 листов
Год:
2015
Просмотров:
2663
9900
руб.
🛒 Купить работу
Не подходит эта работа?
Закажите новую по вашим требованиям
Узнать цену на написание
Закажите новую по вашим требованиям
Представленный материал является образцом учебного исследования, примером структуры и содержания учебного исследования по заявленной теме. Размещён исключительно в информационных и ознакомительных целях.
Workspay.ru оказывает информационные услуги по сбору, обработке и структурированию материалов в соответствии с требованиями заказчика.
Размещение материала не означает публикацию произведения впервые и не предполагает передачу исключительных авторских прав третьим лицам.
Материал не предназначен для дословной сдачи в образовательные организации и требует самостоятельной переработки с соблюдением законодательства Российской Федерации об авторском праве и принципов академической добросовестности.
Авторские права на исходные материалы принадлежат их законным правообладателям. В случае возникновения вопросов, связанных с размещённым материалом, просим направить обращение через форму обратной связи.
Настоящий учебно-методический информационный материал размещён в ознакомительных и исследовательских целях и представляет собой пример учебного исследования. Не является готовым научным трудом и требует самостоятельной переработки.
📋 Содержание
ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА…………………………………………6
1.1. Гостиничное хозяйство: структура и классификация 6
1.2. Современное состояние и перспективы развития гостиничного хозяйства в РФ и Санкт-Петербурга 14
1.3. Факторы, влияющие на перспективу развития и пути повышения эффективности гостиничного предприятия 29
ГЛАВА 2. ОПИСАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЦЫ «ПАРК ИНН ВУ RADISSION ПРИБАЛТИЙСКАЯ» 36
2.1. Характеристика гостиничного предприятия «Парк Инн Прибалтийская» 36
2.2. Анализ финансовых результатов деятельности гостиницы «Парк Инн By Radisson Прибалтийская» 46
2.3. Существующие проблемы в гостинице «Пак Инн By Radisson Прибалтийская» 49
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЯ ДЛЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ «ПАРК ИНН BY RADISSON ПРИБАЛТИЙСКАЯ» 54
3.1. Обоснование предлагаемых дополнительных услуг гостиничного предприятия «ПАРК ИНН BY REDISSON ПРИБАЛТИЙСКАЯ» 54
3.2. Расчет затрат по предложенным мероприятиям 60
3.3. Оценка экономической эффективности от внедренных мероприятий 78
Срок окупаемости. 89
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 90
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 92
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА…………………………………………6
1.1. Гостиничное хозяйство: структура и классификация 6
1.2. Современное состояние и перспективы развития гостиничного хозяйства в РФ и Санкт-Петербурга 14
1.3. Факторы, влияющие на перспективу развития и пути повышения эффективности гостиничного предприятия 29
ГЛАВА 2. ОПИСАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЦЫ «ПАРК ИНН ВУ RADISSION ПРИБАЛТИЙСКАЯ» 36
2.1. Характеристика гостиничного предприятия «Парк Инн Прибалтийская» 36
2.2. Анализ финансовых результатов деятельности гостиницы «Парк Инн By Radisson Прибалтийская» 46
2.3. Существующие проблемы в гостинице «Пак Инн By Radisson Прибалтийская» 49
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЯ ДЛЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ «ПАРК ИНН BY RADISSON ПРИБАЛТИЙСКАЯ» 54
3.1. Обоснование предлагаемых дополнительных услуг гостиничного предприятия «ПАРК ИНН BY REDISSON ПРИБАЛТИЙСКАЯ» 54
3.2. Расчет затрат по предложенным мероприятиям 60
3.3. Оценка экономической эффективности от внедренных мероприятий 78
Срок окупаемости. 89
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 90
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 92
📖 Введение
Гостиничный бизнес во всем мире является перспективной и денеж-ноемкой отраслью экономики страны.
Гостиничный бизнес России, имея советские корни, тем не менее, смог перестроить громоздкую структуру управления и адаптироваться к современным реалиям и требованиям рынка. Большинство гостиниц – ведущих предприятий индустрии гостеприимства отвечают требованиям международных стандартов и могут конкурировать на рынке с гигантами иностранной туриндустрии, заходящими на рынок России и развивая свой сетевой бизнес уже на территории нашей страны.
На сегодняшний день рынок индустрии гостеприимства является лакмусовой бумагой для выявления экономических тенденций в стране. Так, с кризисом 2014 г. рынок гостиничного хозяйства очень пошатнулся, поскольку значительная часть бизнес и конгресс - туризма была приостановлена. С ростом показателей экономического развития и стабильности страны гостиничный бизнес начинает развиваться более интенсивно. Так, сегодня крупным сетевым гостиницам недостаточно иметь только соответствующий требованиям туристов номерной фонд. Большое значение приобретает инфраструктура гостиницы, возможности, которые предоставляются клиентам для ведения бизнес-переговоров, организации конференций, симпозиумов, банкетов, а также реласкирующая обстановка для отдыха. Гостинично-ресторанный комплекс предстает единой инфраструктурой, формирующей привлекательность гостиницы в глазах конечных потребителей.
Компании гостиничного бизнеса выступают в конкурентной борьбе, и ключевым фактором успеха становится использование инновационных технологий и стандартов качества обслуживания гостей, создание маркетингоориентированной структуры, в которой клиент занимает главенствующее место. Формирование потребительской лояльности невозможно без использования новых рычагов воздействия на клиента. Гостиница должна отвечать требованиям самых взыскательных клиентов, превосходя их ожидания и предвосхищая пожелания. В связи с этим можно отметить актуальность данной темы.
В отечественной и зарубежной литературе обстоятельно изучены проблемы эффективности гостиничного бизнеса. Особое внимание указанным проблемам уделено в трудах таких ученых как: Ефимова О.П., Каменецкий Б.И., Медлик С., Инграм Х. и др. Однако теоретические вопросы преодоления системных кризисных проявлений и проблем на уровне гостиничного предприятия исследованы недостаточно и нуждаются в более обстоятельном научном обосновании.
Теоретической и методологической основой данного исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых и практиков. Информационная база: законодательные и нормативно-правовые акты, документы гостиницы «Прибалтийская Парк Инн», отчетность, интернет-ресурсы.
Объект исследования - гостиница «Парк Инн By Redisson Прибал-тийская».
Предмет исследования - повышение эффективности гостиничного предприятия «Парк Инн Прибалтийская».
Цель дипломного проекта - провести анализ деятельности гостини-цы «Парк Инн By Redisson Прибалтийская», выявить пути ............................
Гостиничный бизнес России, имея советские корни, тем не менее, смог перестроить громоздкую структуру управления и адаптироваться к современным реалиям и требованиям рынка. Большинство гостиниц – ведущих предприятий индустрии гостеприимства отвечают требованиям международных стандартов и могут конкурировать на рынке с гигантами иностранной туриндустрии, заходящими на рынок России и развивая свой сетевой бизнес уже на территории нашей страны.
На сегодняшний день рынок индустрии гостеприимства является лакмусовой бумагой для выявления экономических тенденций в стране. Так, с кризисом 2014 г. рынок гостиничного хозяйства очень пошатнулся, поскольку значительная часть бизнес и конгресс - туризма была приостановлена. С ростом показателей экономического развития и стабильности страны гостиничный бизнес начинает развиваться более интенсивно. Так, сегодня крупным сетевым гостиницам недостаточно иметь только соответствующий требованиям туристов номерной фонд. Большое значение приобретает инфраструктура гостиницы, возможности, которые предоставляются клиентам для ведения бизнес-переговоров, организации конференций, симпозиумов, банкетов, а также реласкирующая обстановка для отдыха. Гостинично-ресторанный комплекс предстает единой инфраструктурой, формирующей привлекательность гостиницы в глазах конечных потребителей.
Компании гостиничного бизнеса выступают в конкурентной борьбе, и ключевым фактором успеха становится использование инновационных технологий и стандартов качества обслуживания гостей, создание маркетингоориентированной структуры, в которой клиент занимает главенствующее место. Формирование потребительской лояльности невозможно без использования новых рычагов воздействия на клиента. Гостиница должна отвечать требованиям самых взыскательных клиентов, превосходя их ожидания и предвосхищая пожелания. В связи с этим можно отметить актуальность данной темы.
В отечественной и зарубежной литературе обстоятельно изучены проблемы эффективности гостиничного бизнеса. Особое внимание указанным проблемам уделено в трудах таких ученых как: Ефимова О.П., Каменецкий Б.И., Медлик С., Инграм Х. и др. Однако теоретические вопросы преодоления системных кризисных проявлений и проблем на уровне гостиничного предприятия исследованы недостаточно и нуждаются в более обстоятельном научном обосновании.
Теоретической и методологической основой данного исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых и практиков. Информационная база: законодательные и нормативно-правовые акты, документы гостиницы «Прибалтийская Парк Инн», отчетность, интернет-ресурсы.
Объект исследования - гостиница «Парк Инн By Redisson Прибал-тийская».
Предмет исследования - повышение эффективности гостиничного предприятия «Парк Инн Прибалтийская».
Цель дипломного проекта - провести анализ деятельности гостини-цы «Парк Инн By Redisson Прибалтийская», выявить пути ............................
✅ Заключение
Итак, актуальность проблемы повышения эффективности гостиничных комплексов на данном этапе развития гостиничного бизнеса является очевидной. В связи с постоянно возрастающей конкуренцией между гостиницами и гостиничными сетями, неизбежным является необходимость повышения производительности работы предприятий в данной сфере, внедрения инновационных методов и технологий в деятельность гостиниц и их управление, повышение качества обслуживания клиентов, повышение профессионализма сотрудников и т.п. Все это позволит гостиничным комплексам достичь конкурентного преимущества.
В данной работе проведен анализ деятельности гостиницы «Park Inn by Radisson Прибалтийская».
«Park Inn by Radisson Прибалтийская» - крупнейший конгресс-отель в Санкт-Петербурге, расположен на берегу Финского залива рядом с главным выставочным комплексом ЭКСПОФОРУМ (ЛенЭкспо), в 10 минутах езды до центра города.
Анализ показал, что в течение рассматриваемого периода наблюдается рост балансовой прибыли (на 4152 тыс. руб.), чистой прибыли (на 399 тыс. руб.) и выручки от реализации продукции (на 35212 тыс. руб.). В целом, эти показатели увеличились в полтора раза по сравнению с показателями предыдущего года. В целом, предприятие считается рентабельным, доходы от реализации продукции покрывают издержки производства и, кроме того, образуют сумму прибыли, достаточную для нормального функционирования предприятия.
Гостиница «Прибалтийская» - лидирующее предприятие на рынке гостеприимства Ленинградской области. Тем не менее данное гостиничное предприятие имеет ряд проблем, что негативно влияет на посещаемость гостиницы. Самый главный недостаток для гостиницы «Парк Инн by Radisson Прибалтийская», является сезонные колебания спроса на услуги. Наименьший поток гостей, а соответственно и процент загрузки гостиницы приходиться на декабрь- апрель. К числу угроз еще можно отнести и влияние конкуренции и государственной политики на деятельность сети гостиниц. Так же гостиница имеет слабые стороны в условиях проживания.
Изучив данную проблему на рынке Санкт- Петербурга, следует выделить несколько видов решения: необходимо отдавать преимущество стратегическим целям отеля( глобальное позиционирование) перед ситуативными проблемами с загрузкой в низкий сезон; не прекращать маркетинговую активность в низкий сезон; следует определять портрет своего потребителя в низкий сезон и создавать для него креативные пакеты, а так же искать новые сегменты гостей, которые смогут компенсировать недостаточную заполняемость в низкий сезон; не забывать непрестанно поддерживать лояльность постоянных гостей.
В данной работе проведен анализ деятельности гостиницы «Park Inn by Radisson Прибалтийская».
«Park Inn by Radisson Прибалтийская» - крупнейший конгресс-отель в Санкт-Петербурге, расположен на берегу Финского залива рядом с главным выставочным комплексом ЭКСПОФОРУМ (ЛенЭкспо), в 10 минутах езды до центра города.
Анализ показал, что в течение рассматриваемого периода наблюдается рост балансовой прибыли (на 4152 тыс. руб.), чистой прибыли (на 399 тыс. руб.) и выручки от реализации продукции (на 35212 тыс. руб.). В целом, эти показатели увеличились в полтора раза по сравнению с показателями предыдущего года. В целом, предприятие считается рентабельным, доходы от реализации продукции покрывают издержки производства и, кроме того, образуют сумму прибыли, достаточную для нормального функционирования предприятия.
Гостиница «Прибалтийская» - лидирующее предприятие на рынке гостеприимства Ленинградской области. Тем не менее данное гостиничное предприятие имеет ряд проблем, что негативно влияет на посещаемость гостиницы. Самый главный недостаток для гостиницы «Парк Инн by Radisson Прибалтийская», является сезонные колебания спроса на услуги. Наименьший поток гостей, а соответственно и процент загрузки гостиницы приходиться на декабрь- апрель. К числу угроз еще можно отнести и влияние конкуренции и государственной политики на деятельность сети гостиниц. Так же гостиница имеет слабые стороны в условиях проживания.
Изучив данную проблему на рынке Санкт- Петербурга, следует выделить несколько видов решения: необходимо отдавать преимущество стратегическим целям отеля( глобальное позиционирование) перед ситуативными проблемами с загрузкой в низкий сезон; не прекращать маркетинговую активность в низкий сезон; следует определять портрет своего потребителя в низкий сезон и создавать для него креативные пакеты, а так же искать новые сегменты гостей, которые смогут компенсировать недостаточную заполняемость в низкий сезон; не забывать непрестанно поддерживать лояльность постоянных гостей.
ИЛИ
Поиск аналога
📕 Список литературы
🛒 Оформить заказ
📩 Работу высылаем в течении 24 часов после оплаты.