Введение
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ИЗУЧЕНИЮ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ 7
1.1 Персонал: подходы к определению, классификация, особенности
управления 7
1.2 Специфика управления персоналом в сфере гостиничного бизнеса . 18
2. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В
ОТЕЛE RADISSONBLU ЗА 2014-2016 Г.Г 26
2.1 Характеристика управления персоналом в отеле Radisson Blu. Оценка
уровня мотивации персонала 26
2.2 Рекомендации по улучшению процесса управления персоналом в
гостинице RadissonBlu 38
3. МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА ТЕСТА ПО ТЕМЕ: «ПРОБЛЕМЫ
УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ» 45
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 53
СПИСОК ИСПО.ЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧ.НИКОВ 55
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 Инструмент исследования 57
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Положение по обучению и повышению квалификации ООО «ОтельСтрой» 68
ПРИЛОЖЕНИЕ 3 Ключ к тесту 72
Российская экономика находится в кризисном состоянии, а одной из причин этого является недостаточный уровень мобильности человеческих ресурсов, неспособность систем управления адаптироваться к постоянным изменениям.
Зачастую для успеха компании большое значение имеет эффективное управление человеческими ресурсами. К сожалению, в нашей стране культура управления персоналом еще далека от мирового уровня. Стоит больше уделять внимание проблемам, связанным не только с самими кадрами, но с их управлением. Во многом корень проблем кроется в неэффективном стимулировании к работе.
В научной литературе часто уделяют внимание системе управления персоналом, однако, на деле эти подходы не всегда применяются, как и не принимается во внимание инвестирование в человеческие ресурсы. Из этого следует вывод, что большую роль в успешности предприятия играет способность руководства правильно организовывать работу своего персонала, мотивировать и стимулировать к плодотворной и качественной работе. Чтобы они не просто выполняли свои обязанности, а видели в этом цель и дальнейшую перспективу развития.
Степень разработанности:
В настоящее время разработано и используется в практической деятельности большое количество мотивационных моделей в управлении персоналом, авторы которых хорошо известны ( А.Маслоу, Ф.Герцберг, С.Кэрролл, Т.Митчелл, Э.Лоулер, Л.Портер, Э.Мэйо, М.Грегор, Ф.Тейлор, А.Макаренко, Д.Моутон, В. Андреев и тд), которые доказали необходимость применения той или иной модели в теоретическом и в практическом аспектах.
Объект: управление персоналом на гостиничном предприятии.
Предмет: проблемы управления персоналом на гостиничном предприятии.
Цель проанализировать проблемы управления персоналом в отеле RadissonBlu.
Задачи:
1. Проанализировать понятия персонала, его сущность, рассмотреть виды гостиничных предприятий.
2. Рассмотреть специфику управления персоналом в сфере
гостиничного бизнеса, выявить типовые проблемы управления персоналом.
3. Представить особенности управления в отеле RadissonBlu, провести оценку уровня мотивации персонала.
4. Разработать рекомендации по улучшению процесса управления персоналом.
5. Представить методическую разработку теста по теме: «Проблемы управления персоналом гостиничного предприятия».
Эмпирическая база исследования проблем управления персоналом гостиничного предприятия включает в себя:
- статистические данные: результаты собственных исследований (анкетирование: оценка уровня мотивации, внедренная в отеле RadissonBlu, анализ документов отеля: движение персонала в гостинице, возрастная структура персонала)
Практическая значимость данной дипломной работы заключается в составлении рекомендаций по совершенствованию процесса управления персоналом в отеле RadissonBlu.
Результатом всего исследования является разработанная система мероприятий по выявлению проблем и улучшению системы управления персоналом, а также отработке практических навыков педагогического характера.
В наше время гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Чем выше культура и качество услуг обслуживания гостей, - тем выше имидж гостиницы, тем привлекательнее она для клиентов и, что не менее важно сегодня, - тем успешнее материальное процветание гостиницы.
Важной ответственной задачей для гостиниц является создание репутации предприятия высокого качества обслуживания. Высокое качество обслуживания гостей обеспечивается коллективными усилиями работников всех служб гостиницы, постоянным и эффективным контролем со стороны администрации, проведением работы по совершенствованию форм и методов обслуживания, изучению и внедрению передового опыта, новой техники и технологии, расширению ассортимента и совершенствованию качества предоставляемых услуг.
Основываясь на результатах проведенного анализа в дипломной работе сформулированы основные недостатки процесса управления персоналом гостиничного предприятия Radisson Blu:
- отсутствие отлаженного процесса адаптации сотрудников, следствием чего является большое количество увольнений в первые 3 месяца работы и низкий уровень удовлетворенности работников отношениями с новыми сотрудниками;
- на протяжении трёх лет снижается количество рабочих кадров проходящих подготовку, переподготовку и повышение квалификации, причем обучаются в основном руководители предприятия. В гостинице нет политики обучения персонала, что является демотиватором способному убить всякую инициативу и заинтересованность сотрудника;
В процессе исследования выявлены причины вышеперечисленных недостатков и рекомендованы следующие варианты их устранения:
1. После проведения этапа отбора, при мотивировании персонала на выход в компанию следует больше говорить о коллективе, корпоративных традициях, рабочей атмосфере, возможности применять имеющиеся знания и навыки, расти вместе с ростом компании.
2. Для передачи традиций, правил и других элементов корпоративной культуры не достаточно только внешней атрибутики и единых требований к уровню обслуживания. Это не формирует должного чувства приверженности компании и восприятия ее философии. От внешних элементов пора переходить к внутренним (кодекс, внутренние издания).
3. Очень в. ажно разработать политику обучения персонал. а, т.к. отсутствие сформулированной политики обучения приводит резкому снижению уровня мотивации сотрудников в данной организации. В процессе исследования этой проблемы, был разработан годовой план обучения персонала для гостиничного комплекса и положение по обучению и повышению квалификации персонала, которые были изучены руководством гостиницы и утверждены для исполнения на 2020 год
4. Разумно будет отслеживать уровень оплаты труда в целом в отрасли или отдельно по профессиональным группам, чтобы не допустить иллюзию «занижения оплаты труда» у персонала.
В рамках дипломной работы нами была также представлена разработка теста по теме: «Проблемы управления персонала гостиничного предприятия», целью которого являлась отработка навыков составления тестовых заданий. Были рассмотрены виды тестов, особенности их разработки, применяемых на практике в педагогике.
В данной работе представлены некоторые данные, которые могут быть полезны руководителям компаний и служб персонала при формировании кадровой политики, разработке системы привлечения, мотивации и повышения уровня приверженности персонала.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
