ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ И
СТРОИТЕЛЬСТВА ОТЕЛЕЙ В ГОРАХ 7
1.1 Проектирование гостиниц для природно-климатических условий гор 7
1.2 Факторы риска и мероприятия по их устранению 10
1.3 Особенности организации питания в горных путешествиях 13
2 АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ГОРНОЛЫЖНОГО ТУРИЗМА В РОССИИ 20
2.1 Анализ состояния горнолыжного туризма в России 20
2.2 Развитие горнолыжных курортов на Северном Кавказе 30
2.3 Развитие горнолыжных курортов на Алтае 35
3 КОМПЛЕКС МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПРОДВИДВИЖЕНИЮ УСЛУГ
ГОРНОЛЫЖНОГО КУРОРТА 44
3.1 Привлечение клиентов путем активного размещения информации о
комплексе в сети Интернет и рекламы 44
3.2 Улучшение инфраструктуры горнолыжного комплекса 47
3.3 Применение специальных предложений для разных категорий туристов ..50
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 53
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 54
Выпускная квалификационная работа написана на тему «Развитие инфраструктуры индустрии гостеприимства в горных регионах»
Тема работы актуальна, так как гостиничный бизнес - очень перспективный сектор экономики, который имеет ряд проблем в своём развитии. Решив эти проблемы, можно ускорить развитие индустрии и выйти на новые рынки; обеспечить воплощение в реальность многих перспектив индустрии гостеприимства.
Вследствие закрытия границ многих зарубежных стран из-за распространения коронавирусной инфекции, многие туристы
переориентировались на российские курорты. Путешествие в горы является одним из самых популярных в нашей стране. Чтобы соответствовать международному уровню следует улучшать инфраструктуру, чтобы в дальнейшем в России отдыхало и большое число иностранных граждан.
Для строительства отеля в горном регионе нужно проанализировать гораздо больше факторов риска, чем для строительства отеля на равнинной территории. Это такие как - лавиноопасность, камнепады, грунтовые воды, которые могут размыть фундамент или принести другие неприятности постройке, а также сильные и холодные ветра.
Целями ВКР являются: выявление особенностей строительства и развития инфраструктуры гостеприимства в горных регионах, анализ предприятий горнолыжных курортов Горного Алтая и Кавказа и внедрение комплекса мероприятий по продвижения услуг горнолыжных гостиниц.
Задачи:
1. Рассмотреть особенности строительства инфраструктуры
гостеприимства в горных регионах.
2. Изучить факторы риска в горах, которые могут принести много неприятностей предприятию.
3. Проанализировать предприятия Алтая и Кавказа и дать оценку перспективам развития.
4. Дать рекомендации по внедрению комплекса мероприятий по продвижения услуг горнолыжных гостиниц
Предметом выступает развитие инфраструктуры индустрии гостеприимства в горных регионах.
Объектом исследования является инфраструктура индустрии гостеприимства в горных регионах в России, а именно в Республике Алтай и на Кавказе.
Территориальные рамки: Республика Алтай — республика в составе Российской Федерации, входит в Сибирский федеральный округ. Административный центр — город Горно-Алтайск. Регион, где находится Алтай, расположен в Азии, на юге Сибири и частично в Центральной Азии. С северо-запада на юго-восток система растянулась более чем на две тысячи километров. На северо-западе граничит с Алтайским краем, на северо-востоке — с Кемеровской областью, на востоке — с Республикой Хакасия и Республикой Тыва России, на юге — с Монголией и Китайской Народной Республикой, на юго-западе — с Казахстаном.
Кавказ находится в Евразии, между Черным и Азовским морями на западе и Каспием на востоке. По направлению северу от Кавказа тянется Восточно-Европейская равнина. Эта большая горная страна имеет свои четко выраженные природные границы. Географическое положение Кавказа между двумя морями Атлантического океана и самым большим в мире бессточным озером Каспием определяет то, что западная и восточная границы горной системы отлично видны. А что касается северной и, особенно, южной границ, то все не так просто. Кумо-Манычская впадина простирается на территории от Каспийского моря к Азову и Керченскому проливу. Она считается северной границей Кавказа. На юге же эта система гладко переходит в горы Турции и Ирана. Границу можно условно провести по бывшему государственному кордону СССР в этом регионе. Сейчас это пределы Грузии, Армении и Азербайджана. Южная граница проходит по Армянскому вулканическому нагорью, реке Аракс и подходит к Талышским горам.
Хронологические рамки охватывают период от создания первого отеля в данных регионах до нашего времени.
Практическая значимость исследования, проведенного в дипломной работе, состоит в выводах и предложениях по результатам проведенного анализа инфраструктуры. По его результатам разработан комплекс мер по привлечению клиентов в горнолыжные гостиницы. Разработанные рекомендации являются, в соответствии с проведенными расчетами, экономически обоснованными и способны повысить пропускную способность предприятий.
При написании данной работы использовались научные труды, аналитические работы, журналы, статьи, учебники и научная литература.
Методы исследования в выпускной квалификационной работе: изучение и анализ теоретических данных, обобщение, формализация, абстрагирование, прогнозирование.
Практическая значимость работы заключается в том, что выводы проведенного исследования могут быть использованы для дальнейшего развития туризма в России.
В структуру работы входит: введение, 3 главы, заключение, список литературы.
Первая глава называется «Теоретические особенности строительства и функционирования отелей в горах». В данной главе рассмотрены особенности строительства и функционирования отелей в горах, возможные природные риски, особенности питания туристов в высокогорных районах. На основе полученных данных строятся выводы.
Вторая глава называется «Анализ состояния горнолыжного туризма в России». Дана характеристика инфраструктуры основных горнолыжных курортов в России, в частности на Северном Кавказе и на Алтае. На основе проделанной работы приводятся выводы.
Третья глава, «Комплекс мероприятий по продвижению услуг горнолыжного курорта». В данной главе представлены рекомендации по внедрению комплекса мероприятий по продвижению услуг горных гостиниц.
В заключении общий вывод по всей проделанной работе.
В результате исследования можно сделать следующие выводы:
1) Были рассмотрены особенности строительства средств размещения, исходя из особенностей рельефа местности. Указано, что в первую очередь следует учесть при проектировании гостиницы. В итоге в горной местности строительство средств размещения занимает больше сил и расходов, чем на равнине, так как нужно доставить строительные материалы наверх, организовать подъезд, укрепить постройку.
2) Выявлены основные факторы риска, которые могут причинить вред предприятию или уничтожить его совсем, а также представлены мероприятия, которые могут помочь не допустить или устранить те последствия, которые могут быть или будут причинены.
3) Выполнен анализ горнолыжных курортов России, а также в частности на Кавказе или Алтае, так как в основном горные гостиницы размещаются вблизи или на территории курортов. В процессе анализа выяснилось, что на территории нашей страны большое количество горнолыжных курортов, но в настоящее время многие из них подходят для внутреннего туризма, а, чтобы выйти на международный рынок, стоит совершенствовать инфраструктуру, работать над уровнем сервиса и так далее.
4) Были предложены мероприятия по продвижению услуг гостиниц и горнолыжных курортов. С каждым годом люди стремятся к более удобному и уютному размещению. Они едут не просто переночевать или просто покататься на лыжах, многие хотят потом еще получить расслабление в спа, бане, сауне, бассейне, поэтому стоит вводить дополнительные услуги, чтобы люди внутри этой же гостиницы пользовались ими, а не искали, где их могут оказать сторонние предприятия.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
