Введение 3
Глава 1 Методика и организация коммерческой деятельности предприятий массового питания и ГОСТы 5
1.1 Методика и организация коммерческой деятельности предприятий общественного питания 5
1.2 Методика анализа коммерческой деятельности предприятия и оценка ее эффективности 6
1.3 ГОСТы массового питания 8
Глава 2 Функции и услуги массового питания и продукция предприятия 11
2.1 Функции и услуги массового питания 11
2.2 Продукция предприятий массового питания 15
2.3 Примеры и краткая информация об организациях и их миссии 17
Глава 3 Примеры особенности организации массового питания по разным предприятиям ее проблемы и их решение 21
3.1 Сравнение доходов компаний, проблемы с которыми столкнулись 21
3.2 Как организации справлялись с проблемами массового предприятия 24
Заключение 26
Список используемых источников и источники на федеральные законы и ГОСТы 27


Купить

Эта тема крайне важна и актуальна для каждого из нас и по сей день так как мы каждый день сталкиваемся с тем к какому предприятию отдать свое предпочтение и где заказать еду. Целью моей работы является показать вам особенности организации коммерческой деятельностью предприятий общественного питания и более точнее рассказать о ее особенностях и аспектах. В этой работе я буду рассматривать особенности, задачи и цели организации массового питания. Так буду сравнивать пару предприятий между собой и выделять по каждому их особенности. В заключение буду подводить итоги о проделанной работе.
Целью моей работы является показать вам особенности организации коммерческой деятельностью предприятий массового питания.
Задачи моей курсовой работы является методика и организация коммерческой деятельности предприятий массового питания, функции и услуги общественного питания, продукция предприятий массового питания, примеры и краткая информация о конкретных организациях, также еще основной задачей этой работы будет сравнение доходов компаний, какая лучше справилась и справляется с пандемией и подведение итогов о законченной работе, то есть заключение.
Предметом исследования в моей работе будут являться особенности организации коммерческой деятельностью предприятий массового питания.
Объектом рассмотрения будут такие организации, которые я сочла более всего известными в нашем регионе. На пример я рассмотрю организацию сетей фастфудов «Макдональдс, также «KFC» и сеть кофеин «Шоколадница». И косвенно буду пробегаться по всеми нами известной компании IKEA, которая сконцентрировала свое внимание в основном на мебельной продукции и частью продукции служит там готовая еда. Обо всем этом мы поговорим в этой работе.
Питание является жизненно необходимым фактором для большинства рабочих, служащих, студентов, пенсионеров и значительного числа других групп в стране. Все мы нуждаемся в постоянном питании, но не всегда можем успевать принимать пищу у себя дома. Тут и вступает в разговор с нами предприятия массового, оно хорошо является заменителем еды, приготовленной дома, не каждый физически успевает приготовить себе еду, поэтому высокой популярностью пользуются фудкорты и магазины общепита.
Сфера общественного питания стремительно меняется, количество заведений и качество обслуживания растут. Так если сравнивать общественное питание 20 лет назад и сейчас, качество превосходит по всем параметрам.

Купить