Введение 3
1. Теоретические аспекты управления персоналом в организации 6
1.1 Основные понятия, сущность и содержание управления персоналом 6
1.2 Роль кадровой политики в системе управления персоналом 13
1.3 Элементы и методы управления персоналом в организации 20
2. Анализ системы управления персоналом в организации ООО
«Макдоналдс» 27
2.1 Организационно-экономическая характеристика исследуемой организации и
среды ее функционирования 27
2.2 Оценка системы управления персоналом в организации 38
2.3 Анализ системы стимулирования труда персонала организации 44
3. Предложения и рекомендации по совершенствованию системы 54
3.1 Предлагаемые мероприятия по организации поиска и отбора персонала 54
3.2 Разработка программы профессионального развития и дополнительного
обучения персонала 61
3.3 Оценка социально-экономический эффективности мероприятий по
мотивации сотрудников 71
Заключение 78
Список использованных источников
Система управления персоналом обеспечивает непрерывное совершенствование всех методов работы с кадровым составом на основе использования достижений отечественной и зарубежной науки. Сущность управления персоналом заключается в установлении организационно-экономических и социально-психологических и правовых отношений субъекта и объекта управления. В основе всех отношений лежат принципы, формы и методы влияния на деятельность сотрудников в целях максимального использования их трудового потенциала.
Управление персоналом занимает главное место в системе управления организацией и считается важным фактором его экономического успеха. Методологически эта сфера управления имеет отличительные характеристики и показатели деятельности, специальные методы и процедуры.
Тема выпускной квалификационной работы является актуальной, так как эффективное управление персоналом является важным и основным фактором, способным привести к усилению конкурентных преимуществ российских организаций. Без понимания понятия управления персоналом, невозможно достичь максимального использования трудового потенциала. В условиях таких рыночных отношений особое значение имеет повышения уровня работы с персоналом и ее постановке на прочные научный фундамент, использованию накопленного в течение многих лет зарубежного и отечественного опыта, а также вопросам практического применения современных форм управления персоналом.
Целью выпускной квалификационной работы является разработка и предложение рекомендаций по совершенствованию управления персоналом на примере ООО «Макдоналдс».
Для того чтобы достичь данную цель, нужно решить следующие задачи:
- раскрыть содержание управления персоналом в ресторане ООО «Макдоналдс»;
- определить какую роль играет управление персоналом в достижении поставленных задач организации;
- рассмотреть элементы и методы управления персоналом в организации;
- предоставить организационно-экономическую характеристику в ресторане ООО «Макдоналдс»;
- провести оценку управления персоналом в организации ООО «Макдоналдс»;
- проанализировать систему стимулирования труда в ресторане ООО «Макдоналдс»;
- предложить мероприятия по организации поиска и отбора персонала в ООО «Макдоналдс»;
- разработать программу профессионального развития и дополнительного обучения;
- провести оценку эффективности мероприятий по мотивации сотрудников в организации.
Объектом исследования является система управление персоналом в сети быстрого питания ООО «Макдоналдс».
Предметом исследования являются отношения и взаимосвязи, возникающие в процессе управления персоналом организации.
Содержание выпускной квалификационной работы основывается на применении методов математического анализа, наблюдении, общенаучных методах анализа и синтеза. Методологическую основу квалификационной работы составляет основные труды, которые посвящены вопросам управления персоналом в организации, а применяются в ходе прохождения производственной практики в организации.
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и приложений.
Во введении раскрывается актуальность данной темы, определяются цель и задачи, определяется объект и предмет, также методы исследования данной темы.
В первой главе определяются теоретические аспекты управления персоналом в организации, также даются понятия и сущность управления персоналом. Определяется роль управления персоналом и вводим понятие кадровая политика в организации.
Во второй главе рассматривается организационно-экономическая характеристика предприятия, а также проводится анализ системы управления п и оценка стимулирования труда в ресторане ООО «Макдоналдс».
Третья глава посвящена разработке мероприятий и программы, направленных на совершенствование управления персоналом в сети быстрого питания ООО «Макдоналдс».
Список использованных источников состоит из научной и методической литературы, учебных пособий, нормативных актов и других источников, которые относятся к вопросам управления персоналом в организации.
Управление персоналом — одна из важнейших составляющих частей современного менеджмента. Система управления персоналом в настоящее время возрастает роль индивидуального подхода к работнику и его мотивационных установок, умение сотрудников приспосабливаться к различным условиям и справляться с поставленными задачами. Чтобы достичь максимальной эффективности управления персоналом, нужно отбирать
высококвалифицированные кадры и развивать их с помощью дополнительного обучения, а также совершенствовать мотивацию для роста трудового потенциала.
В работе раскрывается система управления персоналом в ООО «Макдоналдс», в ходе чего выделены недостатки организации и предложены мероприятия по совершенствованию данной системы. Разработаны и обоснованы предлагаемые мероприятия по совершенствованию системы управления персоналом с экономической оценки.
В данную систему управления персоналом были предложены мероприятия по организации поиска и отбора персонала, для того чтобы обеспечить организацию кадрами с высокой производительностью труда.
Мероприятия по поиску персонала:
- день открытых дверей;
- программа «Пригласи друга»;
- сотрудничество с высшими учебными заведениями.
Мероприятия по отбору персонала:
1. Разработка карты компетенций, который содержит весь перечень основных компетенций для будущего работника.
2. Чтобы повысить эффективность отбора нужно включить такой важный фактор, как определение мотивации у работника для того, чтобы знать мотивационные стимулы будущего сотрудника.
3. Директору и 1-ассистенту необходимо улучшить свои навыки и знания в области отбора персонала в организации, так как именно они проводят собеседование с будущими кандидатами.
Совершенствование системы поиска и отбора персонала позволит заниматься поиском и отбирать кадры, которые заинтересованы работать в организации ООО «Макдоналдс».
Для того чтобы повысить квалификацию персонала или развивать потенциал сотрудников, тем самым увеличив эффективность производительности организации. Для этого разработали программа профессионального развития и ввели дополнительное обучение персонала в виде:
- центр обучения, где сотрудники повышают квалификацию и развивают свой внутренний потенциал;
- программа тренингов, что позволит развить у персонала навык эффективного взаимодействия с гостями и внутри коллектива для максимально упорядоченной работы на всех станциях.
Также основным факторов эффективности работы персонала является мотивация и ее оценка. Чтобы сотрудник работал качественно и была полная самоотдача, нужно ввести такие мероприятия, как:
Нематериальная мотивация:
- увеличение удовлетворение потребностей сотрудников;
- справедливое вознаграждение сотрудников;
- работникам необходим отдых, так как работа в ресторане требует от себя полной отдачи. Работники хотят побыть вместе с коллективом в неформальной обстановке, подразумевается совместные выезды на природу;
- уважение к каждому работнику - уважительное общение друг к другу внутри команды;
- увеличение престижа компании как работодателя на рынке общественного питания - позволит себя зарекомендовать как престижного работодателя;
- поощрения творческой инициативы сотрудников.
Предлагаемые мероприятия, которые связаны с материальной мотивацией:
- система поощрений и система депремирования - система была введена для контроля и стимулирования сотрудников;
- матрица бонусов - принесут большой средний чек ресторану и это позволит увеличить объем реализации услуг;
- премия за выслугу лет - позволяет снизить текучесть кадров и удерживает высококвалифицированные кадры в организации.
Мероприятия принесут положительный социальный и экономический эффект, исходя из оценки предложенных мероприятий.
Применение самых современных методик позволяют оказывать эффективное влияние на каждого работника компании и можно быть уверенным в его преданности компании. Все мероприятия помогут эффективно управлять персоналом и быстро достигать поставленных задач.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
