Расчет технико–экономических показателей деятельности предприятия по производству батона “Студенческий“ производительностью 10 т. в сутки (Алтайский Государственный Педагогический Университет)
Введение 3
1 План производства 5
1.1 Расчет плана производства и реализации продукции 5
1.2 Расчет материально–технического обеспечения 9
1.3 Расчет численности и оплаты труда 10
1.3 Расчет себестоимости продукции, ее цены 14
1.5 Расчет валовой прибыли и реализации продукции 16
1.6 Расчет уровня рентабельности продукции 18
Заключение 20
Список использованной литературы 22
Эффективное функционирование предприятий и организаций заключается в устойчивом темпе их работы и конкурентоспособности в современных экономических условиях, что во многом определяется уровнем и эффективностью управления финансовыми средствами. Оно включает в себя финансовое планирование и прогнозирование с обязательными элементами, такими как составление бюджета и бизнес–планирования, постоянный всесторонний анализ финансового положения и на основе результатов анализа принятия управленческих решений, преодоление возможного банкротства хозяйствующего субъекта.
В современных условиях невозможно достичь достаточной конкурентоспособности без осуществления эффективного планирования технико–экономических показателей выпуска планируемой продукции. Постоянно меняющиеся условия хозяйствования пищевой промышленности диктуют необходимость постоянной адаптации предприятий на базе инновационного подхода к функционированию и развитию. Особенно это актуально в современных условиях санкционного воздействия на российскую экономику со стороны Запада и США.
Вследствие обострения отношений России и Запада, произошло значительное увеличение стоимости импортного сырья, используемого в производстве пищевой промышленности, что повлияло и на конечную стоимость товаров потребления. В свою очередь, произошло снижение доходов населения, что повлияло на снижение спроса на фоне дополнительного увеличения цен. В хлебопекарной продукции в настоящее время наблюдается увеличение конкуренции по ассортименту, а не цене. Наблюдается расширение ассортимента хлебной продукции, при этом акцент делается на введении в производство «полезных» видов продукции с акцентом на правильное питание.
Следует отметить, что производство хлебопекарной продукции имеет большие перспективы развития. Поэтому в настоящих условиях возрастает значение расширения товарного ассортимента и комплексного подходе в оценке эффективности производства новых видов продукции.
Актуальность данной работы заключается в том, что проблема грамотного и эффективного управления производственной деятельностью на предприятии заключается в неграмотности специалистов в области планирования затрат на производство и потребности в технической оснащенности предприятия.
Цель курсовой работы – определение эффективности производства батона «Студенческий» производительностью 10 т. в сутки.
В работе необходимо решить ряд задач:
провести расчет плана производства и реализации продукции;
произвести расчет материально–технического обеспечения производства;
произвести расчет численности персонала и оплаты труда;
произвести расчет себестоимости продукции и ее цены;
произвести расчет валовой прибыли от реализации продукции;
произвести расчет уровня рентабельности продукции.
Объектом исследования является действующее предприятие по производству пищевой продукции, а предметом – планирование эффективности производства батона «Студенческий» производительностью 10 т. в сутки.
В работе будут применены способы исследования, такие как оценка информации, сравнение, исследование данных, расчет статистических и экономических величин, графический метод.
Теоретической основой для написания курсовой работы являются учебная литература, публикации в периодической печати.
Практическая значимость курсовой работы состоит в оценке эффективности производства нового вида продукции.
На основании проведенного анализа можно сделать следующие выводы.
Главная цель любого предприятия в современных условиях получение максимальной прибыли, что невозможно без эффективного управления производственным процессом. Ориентирами для деятельности любого предприятия является его планы: план производства, план реализации продукции, план развития и т.д. Производственная программа является одним из таких планов, который отражает основные направления и задачи развития в плановом периоде, производственно–хозяйственные связи с другими предприятиями, профиль и степень специализации производства.
При формировании производственной программы предприятие должно ориентироваться на потенциальные и фактические возможности предприятия по производству продукции.
Кроме того, при разработке производственной программы организация должна основываться на потребностях регионального и мирового рынков, общей рыночной ситуации, состоянии конкурирующих предприятий и отраслей.
План производства должен содержать информацию о потребностях ф производственных фондах, материальном снабжении предприятия, описанием поставщиков оборудования и сырья, расчет себестоимости производства и формирования конечной цены продукции, оценку рентабельности производства нового вида продукции.
В данной работе была проведена оценка эффективности производства батона «Студенческий» в объеме 10 т. Производство рассматривалось на материалах действующего предприятия, имеющего в собственности собственные производственные площади. Были определены поставщики оборудования и сырья. В качестве поставщика оборудования был выбран российский производитель, с целью снижения затрат на запасные части. Поставщики сырья выбраны в максимальной близости от места расположения производственного предприятия.
Расчеты показали эффективность внедрения производства нового вида продукции.
основные технико–экономические показатели проекта:
объем вырабатываемой продукции за сезон – 2574 т.;
товарная продукция – 137122,77 тыс. руб.;
потребность в материальных ресурсах – 78341,06 тыс. руб.;
заработная плата на единицу продукции – 3861 руб.;
себестоимость единицы продукции – 43310,77 руб.;
цена за 1 т. составила – 53272,25 руб.;
прибыль от реализации продукции за сезон – 25640,85 тыс. руб.;
рентабельность продукции – 23%.
