Текст работы имеет шрифт размером 12 пунктов.
Введение 3
1 Кальций и его значение для организма 4
1.1 Кальций и его содержание в организме 4
1.2 Значение кальция для костей скелета и зубов 5
Глава 2 Потребность организма в кальции, недостаток и избыток кальция 7
2.1 Суточная потребность организма в кальции 7
2.2 Недостаток кальция в организме. Причины и последствия 8
2.3 Избыток кальция в организме. Причины и последствия 10
Заключение 12
Список использованных источников 13
Кальций необходим для сильных, здоровых костей. Это первое, что приходит на ум, когда упоминается о роли кальция в организме человека. Однако это не единственное предназначение этого минерала, который должен всегда поддерживаться на оптимальном уровне. Он тесно связан с витамином D. Он ключевой минерал для поддержания здоровой костной ткани.
В настоящее время, у многих детей и подростков, которые страдают от дефицита кальция, были выявлены нарушения опорно-двигательной системы, искривление позвоночника, неправильная осанка, сколиоз, появление раннего кариеса. От количества кальция, полученного человеком в ранние годы, зависит, насколько здоровыми и прочными будут его кости в течение всей жизни. Ведь при нехватке кальция во всех других органах и системах человека, организм берет его из костей. Это своеобразное «депо» нахождения кальция в организме.
Цель исследования: изучить химический элемент кальций, выявить и объяснить значение кальция для организма человека и проблемы, связанные с его нехваткой.
Задачи исследования:
1. Рассказать о кальции и его содержании в организме человека.
2. Выявить значение кальция для костей скелета и зубов.
3. Сравнить наличие кальция в различных продуктах питания.
4. Выявить потребность организма человека в кальции, причины и последствия его недостатка и избытка.
Объект исследования: кальций.
Предмет исследования: химический элемент кальций, выявить и объяснить значение кальция для организма человека и проблемы, связанные с его нехваткой.
Теоретическая основа исследования: работы отечественных и зарубежных авторов: И.Л. Кнунянц, Я. Кольман, К.-Г. Рём, В. Дж. Маршалл, Н.С. Фруминой и др.
Методы исследования: Анализ литературы по теме исследования, реферирование, цитирование, анализ и обобщение полученных данных.
Структура исследования включает в себя введение, теоретическую часть, заключение, список использованных источников.
Таким образом, кальций (Са) – химический элемент с атомным номером 20. В простом виде представляет собой мягкий металл серебристо-белого цвета. Кальций является химически активным, как и все другие щелочноземельные металлы.
Кальций – основной строительный элемент нашего организма. Кальций в прямом смысле является опорой человеческого организма и человек нуждается в нем постоянно. Кальций – это строительный материал для скелета, который является фундаментом человеческого организма, для его зубов и волос. Костная ткань, зубы и волосы постоянно самообновляются и ежедневно нуждается в строительном материале.
В противовес распространенному мнению кальций необходим не только детям и пожилым людям, а человеку в любом возрасте. Кальций участвует в свёртываемости крови, поддержании иммунитета, в нормальной работе желудочно-кишечного тракта. Являясь частью обмена веществ, кальций контролирует кровяное давление, помогает справиться с переменами настроения [2].
Кальций необходим для нормальной работы нервной системы. Он участвует в передаче нервных импульсов от одной клетки к другой. С помощью этих сигналов координируется мышечная деятельность, происходит обмен гормонами, а также регулируются процессы возбуждения и релаксации. При поддержании кальция в норме, человек надолго остается энергичным, молодым и здоровым. Недостаток, же кальция приводит к появлению 147 болезней.
Потребность человека в кальции довольно сильно зависит от возраста. Для возрастной категории 19-50 лет, а также детей в возрасте от 4 до 8 лет, ежедневно требуется порядка 1000 мг кальция. Такое его количество содержится в 800 мл маложирного молока. В возрасте от 9 до 18 лет, когда происходит интенсивный рост скелета и половое созревание, требуется уже около 1300 мг кальция в сутки. Не менее 1300 мг кальция в сутки требуется после 50 лет, когда в организме процессы катаболизма (разрушения) начинают преобладать над процессами анаболизма (синтеза). К тому же по достижении этого возраста кальций начинает все интенсивнее вымываться из костной ткани. А женский организм в период менопаузы вообще утрачивает способность поддерживать баланс кальция в организме.
При пониженном и повышенном уровне этого элемента в крови наблюдается ряд симптомов, проявляющихся по-разному.
1. Кальций в организме человека. – [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://properdiet.ru/mineralnye_veshhestva/56-kalciy-v-organizme-cheloveka/, свободный. (Дата обращения 05.12.2017).
2. Кальций в продуктах питания и его роль в организме человека. – [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://ialive.ru/pitanie/mineraly/makroelementy/kalcij-v-produktah-pitaniya.html, свободный. (Дата обращения 05.12.2017).
3. Кнунянц И. Л. (гл. ред.) Химическая энциклопедия: в 5 т. – Москва: Советская энциклопедия, 1990. – Т. 2. – С. 293. – 671 с
4. Кольман Я., Рём К.-Г. Наглядная биохимия: Пер. с нем. – М., Мир, 2000. – 469 с.
5. Маршалл, В.Дж. Клиническая биохимия / В.Дж. Маршалл. – М.: Бином, 2011. – 408 c
6. Роль кальция в организме человека. – [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://aniramia.ru/rol-kalciya-v-organizme-cheloveka/, свободный. (Дата обращения 05.12.2017).
7. Роль кальция в организме человека. – [Электронный ресурс]: Режим доступа: https://startinet12.ru/rol-kalciya-v-organizme-cheloveka/, свободный. (Дата обращения 05.12.2017).
8. Фрумина, Н.С. Аналитическая химия кальция / Н.С. Фрумина. – М.: Книга по Требованию, 2012. – 127 c.