Введение З
1 Теоретические основы управлением малым и средним бизнесом 5
1.1. Содержание основных понятий 5
1.2 Методы управления малым и средним бизнесом 13
1.3 Оценка эффективности функционирования предприятий малого и среднего бизнеса 18
2 Анализ эффективности функционирования ИП Рустамов Фахраддин Асад оглы 23
2.1 Общая характеристика деятельности ИП Рустамов Фахраддин Асад оглы 23
2.2 Исследование системы управления ИП Рустамов Фахраддин Асад оглы 26
2.3 Оценка эффективности функционирования ИП Рустамов Фахраддин Асад оглы 29
3 Направления повышения функционирования ИП Рустамов Фахраддин Асад оглы 48
3.1 Концепция развития бизнеса ИП Рустамов Фахраддин Асад оглы 48
3.2 Разработка и внедрение системы стимулирования сбыта 54
3.3 Обоснование предлагаемых мероприятий по повышению эффективности функционирования ИП Рустамов Фахраддин Асад оглы
Заключение 74
Список использованных источников 76
Приложения 77
Повышение эффективности функционирования предприятий малого и среднего бизнеса является актуальным с самого появления предпринимательства и не перестает терять ее и по сей день. Ее исследованием занимаются на протяжении уже сотни лет, открывая все новые теории для себя. Исследовать данную сферу деятельности не так просто, ведь проходят очень сложные операции, которые в свою очередь приводят часто к не предсказуемым последствиям. С другой же стороны, существует масса предприятий, как малых, так и с средних, и больших, и спектр исследования сильно увеличивается.
К данному вопросу ученые и исследователи подходили не однократно. Общего результата никогда не было, ведь любое решение, особенно в экономической сфере можно подставить под сомнение, из-за непредсказуемых результатов, которые в свою очередь таковы по причине сильной зависимости от окружающих факторов. Окружающих факторов, виляющих на экономику страны, или предприятия в целом, масса, и сменяются они также быстро и непредсказуемо, как и современный мир.
Общей целью исследования является систематизация, обобщение, закрепление и углубление теоретических знаний и умений, приобретенных обучающимися в процессе освоения основной профессиональной образовательной программы высшего образования. По возможности, обобщение изученных теорий и внедрение их в объект исследования.
Само исследование проходило с применением общепринятой базы по данному вопросу, различные методы и способы анализа предприятия, а также последующие выводы из полученных результатов. В процессе метод сравнения играл не последнюю роль. Имея возможность сравнить результаты предыдущего года с последующим наглядно показывает факт того, развивается ли предприятие, или наоборот идет процесс спада. А эти данные в свою очередь можно использовать для нахождения уязвимых сторон.
Объектом исследования выступает ИП Рустамов Фахраддин Асадоглы, ресторан, с уже большим сроком функционирования и собственной клиентской базой и рекомендациями. Основной упор делался не на конкурентов, а на внутренние преобразования и нововведения. Были рассмотрены вопросы повышения квалификации сотрудников, удержания новых клиентов и повышение качества обслуживания и еды. Также изучался оборот финансов, при этом уменьшение расходов на менее эффективные стороны предприятия, и наоборот повышение затрат на более доходные стороны.
Методов исследования, как было сказано выше масса. Нельзя сказать, что какой-то из них верный, а какой-то нет. Есть методы, которые подходят данному предприятию в определенных условиях, а есть - которые нет. Только проведя анализ предприятия можно понять какой из методов подойдет и коэффициент полезного действия, которого будет максимальным из представленных.
В рамках реализации дипломной работы была изучена характеристика деятельности ИП Рустамов Фахраддин Асадоглы, из которой было выявлено, что основным видом деятельности предприятия является предоставление услуг общественного питания. Изучена организационная структура ИП Рустамов Фахраддин Асадоглы, функции управления, особенности взаимодействия между подразделениями и директором предприятия.
Была выполнена оценка финансового состояния ИП Рустамов Фахраддин Асадоглы за 2016 - 2018 гг.
Анализ отчета о финансовых результатах показал нестабильность показателей, если на конец 2017 г. происходит положительная динамика по всем статьям отчета о финансовых результатах, то на конец 2018 г. суммы отчета стали сокращаться.
Анализ коэффициентов финансовой устойчивости ИП Рустамов Фахраддин Асадоглы характеризует деятельность как финансово зависимое от внешних источников финансирования. Обобщающие показатели финансовой устойчивости определили ИП Рустамов Фахраддин Асадоглы как предприятие с нормальной финансовой устойчивостью, гарантирующая платежеспособность (трехкомпонентный показатель ситуации 0.1.1).
Анализ коэффициентов ликвидности ИП Рустамов Фахраддин Асадоглы позволил сделать вывод что предприятие находится в удовлетворительном финансовом положении.
Анализ показателей рентабельности демонстрирует снижение на конец 2018 г. в результате деятельность ИП Рустамов Фахраддин Асадоглы нельзя охарактеризовать как эффективную.
Были затронуты методы управления малым и средним бизнесом и замечено, что у владельцев предприятия широкий спектр выбора, в зависимости от задач и целей компании выбор может упасть на один из вышеперечисленных методов. В каких-то случаях можно использовать несколько методов управления малым и средним предприятием, опять же в зависимости от целей, ну и возможностей их реализовывать. Также не стоит забывать, что в виду многочисленных методов управления малым и средним бизнесом можно ошибиться и выбрать хоть и подходящий, но далеко не самый эффективный метод для данного предприятия. В этом случае помогут обученные специалисты, которые только составив подробный анализ смогут выбрать правильный метод.
Не осталось незамеченным, что некоторые компании не считают важным делать оценку своей деятельности, так как относят это к излишним затратам без которых можно обойтись и потратить сэкономленные средства, на более, на их взгляд, полезную деятельность. Это является грубейшей ошибкой, ведь упускается возможность посмотреть на свои слабые стороны, и в дальнейшем работать исправляя их. При правильной оценке своих сильных и старых сторон компания может сильно сократить свои расходы на менее доходные позиции, и вкладывать в то, что более перспективно.
Не стоит забывать о том, что можно оценивать не только свою компанию, но и предприятия конкурентов, тем самым получить массу полезной информации для совершенствования своей.
ИП Рустамов Фахраддин Асадоглы занимает устойчивое положение на рынке, с учетом слабых сторон и возможных угроз компания может увеличить прибыль от основной деятельности. Главным преимуществом организации является его срок функционирования, который обеспечивает постоянный поток клиентов, гарантирующий определенный уровень доходности, а также качество предлагаемых услуг и оптимальная ценовая политика, которая предусматривает незначительное отклонение цен фирмы от цен конкурентов. Наибольшее влияние могут оказать социальные факторы и экономические факторы, так как в период экономической нестабильности потребители, как правило, переориентируют свои ценности и стремятся к большей бережливости.
На предприятии заложен совместно - взаимодействующий тип деятельности. Выбранный руководителями подразделений тип управления должен соответствовать культуре организации. Руководители подразделений ИП Рустамов Фахраддин Асадоглы используют преимущественно авторитарный стиль управления. Они несут ответственность перед клиентами за качество и своевременность выполненной работы. Сотрудникам лишь остается четко и грамотно выполнять их указания.
Без внимания не остались современные способы удержания клиента, как например карта посетителя.Основная цель, которая преследуется путем разработки таких карт, это показать туристу все гастрономические срезы, привлечь его внимание к обширному списку различных ресторанов, которые готовы продемонстрировать ему уникальную атмосферу Москвы. Наличие различных маршрутов позволит привлечь разные целевые группы. Рестораны будут создавать уникальные предложения, чтобы привлечь внимание к маршрутам, где они обозначены.
Таким образом, формирование гастрономической культуры нацелено не только на туристов, но и на других участников этого рынка. Рестораторы смогут объединяться для проведения мероприятий: гастрономические
квесты, гастрономические ужины, организация лекций и фестивалей. Приложение должно позволить информировать пользователей о новых открытиях и мероприятиях, новостная лента будет составлена с помощью лучших ресторанных агрегаторов и интернет-порталов.
В качестве рекомендаций, направленных на улучшение финансового состояния ИП Рустамов Фахраддин Асадоглы предлагается: сократить кредиторскую задолженность за счет минимизации дебиторской задолженности:провести оптимизацию дебиторской задолженности можно за счет условий продаж, обеспечивающие стабильный приток средств на расчетный счет, определить скидки за счет соблюдения платежной дисциплины, сокращению бюджетных долгов и оценки издержек, связанных с дебиторской задолженностью, улучшить уровень обслуживания клиентов
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
