Задача 26
Рассчитайте недостающие показатели таблицы 1, определите показатели эффективности использования основных фондов и оцените динамику их изменения.
Таблица 1
Показатели деятельности ресторана
Показатели Предшествующий год Отчетный год Динамика, %
Товарооборот, тыс. руб. 15620 16151 103,4
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб. 2659 2733 102,7
Численность работников, чел. 49 50 102,0
Прибыль, тыс. руб. 483 544 112,6
Задача 41
Определите объем оборота ресторана, необходимый для обеспечения самоокупаемости и самофинансирования на планируемый год.
В отчетном году объем оборота составил всего 12315 тыс.руб. Сумма издержек производства и обращения – 4069 тыс.руб., в том числе переменных – 2656 тыс.руб. Уровень дохода без НДС – 45,14%.
Задача 62
В отчетном году в ресторане при гостинице было занято 50 человек. Среднемесячная заработная плата составила 13950 руб.
С учетом прироста объема продаж в сопоставимых ценах (на 10%) и открытия в предстоящем году дополнительного буфета в гостинице намечается рост численности работников на 3 человека.
Повышение среднего заработка с учетом индексации составит 10,5%.
Определите сумму средств на оплату труда работников ресторана в планируемом году.
