📄Работа №3664

Тема: Технология продукции общественного питания

📝
Тип работы Отчеты по практике
📚
Предмет технология питания
📄
Объем: 18стр. листов
📅
Год: 2008
👁️
Просмотров: 1381
970 руб.
🛒 Купить работу
Не подходит эта работа?
Закажите новую по вашим требованиям
Узнать цену на написание
ℹ️ Настоящий учебно-методический информационный материал размещён в ознакомительных и исследовательских целях и представляет собой пример учебного исследования. Не является готовым научным трудом и требует самостоятельной переработки.
📋 Содержание 📕 Литература 🔍 Похожие 🛒 Купить

📋 Содержание

Содержание

1. Правила внутреннего распорядкка работы предприятия, его специализация, особенности предоставления услуг и выпуска продукции общественного питания……………………………………………………..5-6
2. Технология приготовления вторых горячих рыбных, мясных, овощных блюд…………………………………………………………………………7-14
3. Технологические карты………………………………………………15-18
4. технологические схемы……………………………………………….19-21
4. Порядок отбора проб и подготовка их для лабораторного анализа…..22
5. Планировка цехов …………………………………………………….23-24
7. Список используемой литературы………………………………………25



Возникли сложности?

Нужна качественная помощь преподавателя?

👨‍🎓 Помощь в написании
🎓 Дипломные 📘 Магистерские 📙 Диссертации 📗 Курсовые 📝 Статьи 📄 ВКР
Нужна своя уникальная работа?
Срочная разработка под ваши требования
Рассчитать стоимость
ИЛИ
Поиск аналога

📕 Список литературы

Список используемой литературы.

1.Сборник Рецептур. Блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. А.Н. Микоян.

2. Организация производства на предприятий общественного питания. Л.А. Радченко.

3. Повар – Технолог. В. А. Барановский.

4. Кулинария «Повар кондитер». Н.А. Анфимова. Л.Л. Татарская.

5. Товароведенья пищевых продуктов. Н.Е. Кононенко.

6. Введение в товароведенья продовольственных товаров. А.А. Колесников.

🛒 Оформить заказ

⚡ Работу высылаем в течении 5 минут после оплаты.

🔍 ПОХОЖИЕ РАБОТЫ ПО ТЕМЕ

ЦИФРОВЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ КАК СРЕДСТВО ФОРМИРОВАНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ИНТЕРЕСА У СТУДЕНТОВ КОЛЛЕДЖЕЙ Бакалаврская работа педагогика 2017 г. 4325 руб. Научно-теоретические основы технологии продукции общественного питания Дипломные работы, ВКР пищевые продукты 2019 г. 3500 руб. Наглядные пособия как средство развития познавательного интереса студентов колледжа в процессе изучения дисциплины «Основы микробиологии, санитарии и гигиены питания» Бакалаврская работа педагогика 2017 г. 4325 руб. Обучающие тесты как средство формирования профессиональной компетенции у студентов СПО по специальности «Технология продукции общественного питания» Бакалаврская работа педагогика 2017 г. 4670 руб. ФОРМИРОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ РЫНКА УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Г.БЕЛГОРОД Дипломные работы, ВКР сервисная деятельность 2018 г. 4360 руб. Совершенствование организации работы горячего цеха ресторана 1 класса на 60 мести с расширением ассортимента горячих блюд из птицы (Технология общественного питания, Барнаульский кооперативный техникум) Дипломные работы, ВКР технология питания 2019 г. 800 руб. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ ИНДУСТРИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ РЕГИОНА Магистерская диссертация сервисная деятельность 2018 г. 4870 руб. Проект чайной на 50 мест с блинным залом на 30 мест Главы к дипломным работам технология питания 2016 г. 7300 руб. ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И УПРАВЛЕНИЕ ПРОДАЖАМИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Бакалаврская работа бухгалтерский учет, анализ и аудит 2016 г. 3900 руб. Моделирование организационной деятельности в организации общественого питания (Организация обслуживания в общественном питании Дипломные работы, ВКР организация обслуживания гостей в процессе проживания 2019 г. 800 руб.

📎 ОТЧЕТЫ ПО ПРАКТИКЕ ПО ПРЕДМЕТУ «ТЕХНОЛОГИЯ ПИТАНИЯ»

Найдено работ: 13

Линия производства пюре «Наливное яблочко» (Отчет по преддипломной практике (Ивановский государственный химико-технологический университет, Ивановский комбинат детского питания (г. Иваново)) Отчеты по практике технология питания 2022 г. 800 руб. Отчет по производственной практике (Московский государственный университет пищевых производств, OOO «СОБРАНИЕ» (Ярославская область, Большесельский район, с. Варегово)) Отчеты по практике технология питания 2023 г. 500 руб. Отчет по производственной практике (кафе-бар Ибица (г. Анадырь)) Отчеты по практике технология питания 2021 г. 400 руб. Отчет по производственной (преддипломной) практике (суши бар «Япона ролл» (г. Комсомольск-на-Амуре), Комсомольский-на-Амуре колледж технологий и сервиса) Отчеты по практике технология питания 2023 г. 500 руб. Отчет по учебной практике (Иркутский национальный исследовательский технический университет, ЗАО «Иркутский хлебозавод») Отчеты по практике технология питания 2022 г. 600 руб. Отчет по производственной практике (Ресторан «Пинцерия» г. Омск, Сибирский Государственный Университет Водного Транспорта (филиал в г. Омск)) Объект работы - ООО «Музыка и) Отчеты по практике технология питания 2018 г. 400 руб. Производственная практика в ОАО «Новобурасский молочный завод» Отчеты по практике технология питания 2008 г. 900 руб. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью производства. Отчеты по практике технология питания 2008 г. 1300 руб. Технология продукции общественного питания. Место прохождения: Ресторан «Репаблик» Отчеты по практике технология питания 2008 г. 1700 руб. Предприятие ООО «ИГРЕНАКС» Отчеты по практике технология питания 2008 г. 1300 руб. Столовая в/ч 21240 с. Черниговка Отчеты по практике технология питания 2009 г. 1370 руб. Место прохождения: ГУСО «Лазовский социальный приют для детей и подростков». Отчеты по практике технология питания 2012 г. 1770 руб.
📋 Содержание 📕 Литература 🔍 Похожие 🛒 Купить ⬆️

Оценка стоимости

Это краткая форма заказа. После ее заполнения вы перейдете на полную форму заказа работы

Каталог работ (208477)

Поиск работ


©2026 Cервис помощи студентам в выполнении работ
.