Введение 3
1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 6
1.1. Особенности пищеварения и всасывания питательных веществ в организме птиц 6
1.2. Химические элементы в окружающей среде, их классификация. Значение химических элементов в питании птицы 7
1.3. Влияние основных биогенных микроэлементов (Fe, Mn, Co, Cu, Zn) на рост и развитие сельскохозяйственной птицы 9
1.4. Характеристика комплексонов и комплексонатов и их применение в животноводстве 19
1.5. Заключение по обзору литературы 24
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 25
2.1 Состав и свойства разнолигандного фосфорсодержащего комплексоната титана марки Т-4. 25
2.2. Методика, схема и техника проведения опыта 26
2.3. Методика проведения балансового опыта 28
2.4. Методика лабораторных исследований 29
2.5. Условия содержания и кормления подопытной птицы 31
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 35
3.1. Динамика живой массы и сохранность цыплят-бройлеров за период выращивания 35
3.2. Физиологические исследования 39
3.2.1. Влияние комплексоната титана на переваримость питательных веществ 39
3.2.2. Баланс и использование азота 41
3.2.3. Баланс кальция и фосфора 42
3.3. Гематологическое исследование 46
3.3.1. Общие физиологические показатели крови цыплят-бройлеров 46
3.3.2. Изменения биохимических показателей крови 48
3.4 Влияние комплексоната титана на напряженность иммунитета 50
3.5 Результаты контрольного убоя птицы 54
3.5.1 Мясная продуктивность 54
3.5.2 Конверсия протеина и энергии корма в питательные вещества мясной продукции 58
3.5.3 Органолептические показатели мяса 60
3.5.4 Дегустационные показатели мяса цыплят-бройлеров 62
3.6 Экономическая эффективность проведенных исследований 64
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ 67
5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 67
ВЫВОДЫ 73
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 73
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 75
ПРИЛОЖЕНИЯ Ошибка! Закладка не определена.
Введение
Актуальность диссертационной темы. Развитие птицеводства на промышленной основе в перспективе ближайших лет должно обеспечить народное потребление продуктов птицеводства по физиологически обоснованным нормам питания.
Для этого необходимо увеличить производство яиц и мяса в 2-3 раза, прежде всего путем быстрого и значительного повышения продуктивности птицы, с необходимым дальнейшим увеличением поголовья. В повышении яйценоскости и мясных качеств сельскохозяйственной птицы, наряду с использованием достижений генетики и селекции, решающее значение имеет полноценное, научно обоснованное ее кормление (110).
В результате обобщения достижений науки и передового опыта разработана система оценки питательности кормов и нормирования питания птиц разных видов и возрастных групп по 30 показателям, в том числе: по энергии, сырому протеину, сырой клетчатке, сырому жиру, незаменимым аминокислотам, макро- и микроэлементам, витаминам. Эти нормы нашли широкое применение на птицефабриках и способствуют повышению производства продуктов птицеводства (17).
Среди нормируемых микроэлементов детализированной системы кормления сельскохозяйственной птицы основное внимание уделяется на содержание в кормах кобальта, меди, цинка, марганца, железа, йода. Потребность животных в данных биологически активных веществах обеспечивается всего лишь на 30-60% от научно обоснованной нормы (126). При недостаточном или несбалансированном минеральном питании значительно снижается резистентность организма (25,32), возникают глубокие расстройства общего обмена веществ (29), нарушение репродуктивной деятельности и заболевания, нередко приводящие к гибели птицы (31).
Так как за счет кормов птица не обеспечивает своей потребности данными биологически активными веществами, их добавляют с премиксами в комбикорма в виде сернокислых, углекислых и хлористых солей (1).
По данным О. И. Маслиевой (96), усвоение микроэлементов из солей в организме птицы колеблется от 10 до 60%, что в конечном итоге сдерживает рост и развитие молодняка. Эффективность использования комплексонатов биогенных металлов в животноводстве доказано в работах Х. Ш. Казакова (65), Г. Ф. Кабирова (60), В. С. Кожемякина (74), Kaemmeres (169), J. Chusu (162), H. M. Mitsuaki (176) и других. Однако усвоение микроэлементов в организме из сернокислых, углекислых, хлористых солей и оксидов происходит намного хуже, чем из хелатирующих комплексов аналогичных элементов, что говорит об их возможном и широком использовании для повышения продуктивности животноводства и птицеводства (41).
Работами ученых ВНИИФБиП под руководством академика Б. В. Кальницкого (67) доказана эффективность применения хелатокомплексов микроэлементов в качестве кормовой добавки в рационах сельскохозяйственных животных и обосновано их биологическое действие на живой организм.
Однако в детализированных нормах кормления сельскохозяйственной птицы, наряду с такими важными элементами питания IV периода периодической системы Д. И. Менделеева, как: железо, кобальт, марганец не учтен микроэлемент титан, который, по всей вероятности, имеет близкое биологическое действие, как и рядом находящиеся элементы (57).
Научные исследования, проведенные А. В. Жолниным,
Р. Л. Носовой, Л. Н. Василенко и др.(54) на сельскохозяйственных культурах, В. А. Мальцевой на свиньях (94), свидетельствуют об эффективности применения разнолигандных комплексонатов титана на растительный и животный организм. Но испытание их на разных видах сельскохозяйственных животных и птицы в качестве кормовой добавки требует дальнейшего уточнения норм и кратности дачи.
Поэтому целью данной работы являлось изучение влияния разнолигандного фосфорсодержащего комплексоната титана (ФКТ) марки Т-4 и неорганического лиганда на основе гидроксиэтилидендифосфоновой кислоты (ОЭДФ) на продуктивность, сохранность и обменные процессы цыплят-бройлеров.
В задачи исследований входило:
1) определить оптимальную дозировку ФКТ-4 в кормосмесях цыплят-бройлеров;
2) изучить влияние ФКТ-4 на течение отдельных физиологических процессов в организме птицы;
3) проследить изменение физиологических и биохимических показателей крови;
4) влияние ФКТ-4 на рост и мясную продуктивность бройлеров;
5) влияние ФКТ-4 на напряженность иммунитета;
6) рассчитать экономическую эффективность проведенных исследований.
Научная новизна исследований: на основании собственных экспериментальных исследований впервые в условиях Южного Урала было изучено влияние кормовой добавки разнолигандного фосфорсодержащего комплексоната титана Т-4 на переваримость, обменные процессы и изменения биохимического статуса в организме птицы, а также на продуктивность и сохранность цыплят. Установлена оптимальная дозировка (0,1 мг/кг живой массы) применения препарата в качестве кормовой добавки при выращивании цыплят-бройлеров.
Теоретическое и практическое значение работы: дано научно-практическое обоснование широкого использования в условиях промышленного птицеводства кормовой добавки комплексоната титана марки Т-4 как стимулятора роста, развития, повышения сохранности, продуктивности птицы и повышения ее убойных качеств.
Апробация работы: материалы диссертации доложены на производственном совещании специалистов ЗАО «Равис» Сосновская птицефабрика, научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава УГАВМ в 2001 году, на научно-практической конференции молодых ученых УГАВМ в 2001 году, межкафедральных совещаниях УГАВМ и ЧГМА в 2001 году, научно-практической конференции в Чебоксарской СХА в 2001 г. Производственная проверка, проведенная в ЗАО «Равис» Сосновская птицефабрика, подтвердила результаты, полученные в ходе научно-хозяйственного опыта. Даны рекомендации по использованию комплексоната титана в птицеводстве и свиноводстве.
Основные положения, выносимые на защиту:
- переваримость и использование питательных веществ кормосмеси цыплятами-бройлерами;
- изменение биохимического статуса организма птицы под влиянием разных дозировок комплексоната титана;
- результаты контрольного убоя птицы;
- расчеты конверсии корма в продукцию и экономической эффективности проведенных исследований.
ВЫВОДЫ
На основании проведенных исследований по изучению влияния разных дозировок комплексоната титана на продуктивность цыплят-бройлеров можно сделать следующие выводы:
1. Оптимальной дозой кормовой добавки комплексоната титана в рационе цыплят-бройлеров является 0,1 мг/кг живой массы.
2. Дозировка комплексоната титана 0,1 мг/кг живой массы способствовала повышению переваримости сухого и органического веществ на 1,30-1,34%, протеина - на 3,38% и использования азота корма на 2,6%, что обеспечивает среднесуточное отложение его в теле в количестве 2,35 г.
3. В крови цыплят-бройлеров, получавших 0,1 мг/кг живой массы комплексоната титана, наиболее выражены окислительно-восстановительные и обменные процессы анаболического характера: уровень глюкозы повысился в 2,26 раза, общие липиды – на 1,8 раза, кальция – на 25,5%, фосфора – на 24,3, общего белка – на 8,6%.
4. Выращивание и откорм цыплят-бройлеров с комплексонатом титана в дозе 0,1 мг/кг обеспечивает получение живой массы 1507 г, что на 9,8% выше, чем у цыплят, получавших полнорационный комбикорм. Сохранность поголовья в данной группе повысилась на 2,5% и составила 99,0%.
5. Убойный выход полупотрошеной тушки цыплят, получавших комплексонат титана в дозе 0,1 мг/кг живой массы был выше на 2,6%, выход съедобных частей – на 6,2%, мышц – на 4,0%. Это способствовало повышению индекса мясных качеств с 1,44 до 1,87 и мясокостного индекса с 1,88 до 2,74. Коэффициент конверсии протеина увеличился на 4,4%, а коэффициент конверсии энергии – на 5,9%.
6. Комплексонат титана в дозе 0,1 мг/кг живой массы способствовал наступлению более напряженного иммунитета против Ньюкаслской болезни: эффект вакцинации в вакцинном титре антител (8-64 МЕ) составил 50%. Повысилась резистентность организма – уровень эозинофилов снизился на 2,5%, лимфоцитов на 3,0%. По отношению к патогенной микрофлоре кишечника препарат обладает бактерицидным действием – диаметр зоны задержки около дисков составил от 12 до 15 мм.
7. Дозировка комплексоната титана 0,1 мг/кг живой массы позволила повысить оплату корма продукцией в натуральном и стоимостном выражении на 1,1 – 9,8% и снизить себестоимость на 5,8%.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
С целью повышения продуктивности и сохранности бройлеров рекомендуем птицеводческим хозяйствам использовать в рационах цыплят-бройлеров в качестве кормовой добавки комплексонат титана в дозе 0,1 мг на 1 кг живой массы с 5 до 43 дневного возраста. Препарат задавать ежедневно с питьевой водой один раз в сутки.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
