Введение 3
1 «Бережливое производство»: теоритические и методологические аспекты . 5
1.1 Зарождение принципов «Бережливого производства» и «Точно вовремя» 5
1.2. Принципы и инструменты «Бережливого производства» 8
1.3. Сущность системы 5S-CANDO и ее элементы 24
2 Внешний и внутренний анализ деятельности предприятия ООО ДОЗ «Мекран» 32
2. 1 Анализ внешней среды 32
2.1.1 Анализ мирового рынка мебели 32
2.1.2 Анализ рынка мебели России 34
2.2 Финансовый анализ предприятия ООО «ДОЗ «Мекран» 36
3 Внедрение технологии "бережливого производства 5S"на примере ООО «ДОЗ «Мекран» 45
3.1 Определение ключевых факторов на предприятии ООО «ДОЗ «Мекран»
влияющих на формирование системы 5S 45
3.2 Разработка системы 5S для последующего внедрения на предприятие
ООО «ДОЗ «Мекран» 49
3.3 Внедрение системы 5S на предприятии ООО «ДОЗ «Мекран» 59
Заключение 64
Приложение А 70
Приложение Б 71
Приложение В 72
Организация бережливого производства может содействовать достижению удивительно высоких результатов, опыт знаменитой компании Toyota является этому примером. Технологии и методики, положенную в эту концепцию, не представляют особой сложности понимания, достаточно лишь ознакомиться со специфическими терминами, такими как «трение», «ценность» и другие. Тем не менее, именно внедрение бережливого производства на предприятие представляет особую проблему и в западных странах, и в Российской Федерации. Сложность состоит в том, что невозможно применить один или два инструмента, входящих в lean production, и получить максимально возможную отдачу. Бережливое производство - это в первую очередь, комплекс, система, поэтому и внедрять его стоит комплексно, используя все методики.
В основе всех технологий lean production лежит базовый принцип, заключающийся в устранении всех не создающих ценности непроизводительных расходов, действий, операций в деятельности предприятия.
Особую значимость в эффективности данной концепции также играет ближайшее внешнее окружение предприятия, например, поставщики материалов и сырья. Даже самое бережливое предприятие не сможет полностью раскрыть свой потенциал, если постоянно взаимодействует с поставщиками не придерживающихся принципов бережливого производства.
Актуальность данной работы состоит в том, что для всех предприятий всегда будет выгодно избавляться от ненужных, не создающих ценности затрат, ведь это приводит к снижению себестоимости, а это, в свою очередь, снижает стоимость продукции. Практическая значимость состоит в том, что результаты исследования могут быть использованы как в качестве опыта другими предприятиями, так и для популяризации теории бережливого производства.
Предметом изучения данной бакалаврской работы является концепция lean production, со всеми ее инструментами и принципами.
Цель работы - определение эффективности внедрения данного подхода, в особенности системы 5S-CANDO. Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
- освоить теоретические аспекты концепции, инструменты и понятия;
- тщательно изучить систему 5S-CANDO;
- рассмотреть опыт других компаний в сфере применения lean production;
- провести анализ внешней и внутренней среды предприятия;
- разработать программу внедрения системы 5S на изучаемом предприятии;
- дать оценку результатам исследования.
Объектом исследования является деревообрабатывающий завод «Мекран». Данное предприятие занимает лидирующие позиции по производству мебели премиум-класса, имеет салоны в Москве, Санкт- Петербурге, Лондоне и Мюнхене. Производство основано на безотходных технологиях, в частности, lean production.
Бережливое производство - это уникальная, простая по содержанию концепция, благодаря которой достигаются невероятные результаты. Основными инструментами lean production являются: стандартизация, система SMED, система ZQC (защита от оплошностей пока-ёке), TOPS-8D, кайдзен блиц, канбан, 5S, визуальные средства обратной связи (адон), JIT. Система 5S - организация и поддержание эффективной, комфортной и производительной рабочей среды. Это первый шаг на пути к созданию бережливой компании и внедрению других инструментов бережливого производства.
В данной работе были достигнуты поставленные задачи, рассмотрена история lean production, основные её элементы и преимущества, подробно изучена система 5S, методы и планируемые результаты. Был рассмотрен опыт зарубежных компаний (Ford, Toyota) в применении бережливого производства.
Во второй главе был произведен анализ внешней и внутренней среды анализируемого предприятия, оценен мировой рынок мебели, а также рассмотрены основные тенденции на отечественном мебельном рынке. Был осуществлен финансовый анализ ООО «ДОЗ «Мекран», рассчитаны основные показатели, такие как ликвидность, рентабельность, оборачиваемость.
В разработочной части данной работы приведены условия и факторы, сложившиеся на предприятии, которые могу повлиять на внедрение системы 5S. Была подробно рассмотрена система 5S, методы и инструменты, которые можно использовать для эффективного внедрения. Была создана команда 5S, состоящая из следующих должностей: лидер, лектор, фотограф, художник, которые обладают разнообразными профессиональными характеристиками. Были распределены обязанности среди команды, описан примерный состав
Перечислены основные преимущества системы организации рабочего места, приведен следующий перечень ожидаемых результатов: повышение качества продукции, обеспечение большей безопасности на производстве, ощутимое сокращение времени всего цикла, увеличение производительности труда и так далее.
Итогом всей работы можно назвать выявление самого важного фактора, который мешал изучаемому предприятию успешного внедрить бережливое производство - это производственный персонал. Две попытки применить организацию рабочего места закончились неудачей, и причиной тому стало принуждение. В данной работе много внимания уделено именно персоналу, его мотивированию и правильному ознакомлению с бережливым производством.
