Тема: Организация и экономическая эффективность производства картофеля в субъекте агробизнеса (Организация производства, Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина)

Картофелеводство является одной из важнейших отраслей растениеводства в Российской Федерации. Картофель занимает особое место в продовольственном обеспечении населения страны, являясь вторым по значимости продуктом питания после зерновых культур. В современных условиях развития аграрного сектора экономики организация эффективного производства картофеля приобретает особую актуальность.
Орловская область обладает благоприятными природно-климатическими условиями [2] для возделывания картофеля. Почвенные и агроклиматические ресурсы региона позволяют получать стабильные урожаи этой культуры при соблюдении необходимых агротехнологических требований. Однако в последние годы наблюдается снижение эффективности картофелеводства в ряде хозяйств области, что связано с недостаточным уровнем организации производства, использованием устаревших технологий, нехваткой материально-технических ресурсов.
Актуальность темы исследования определяется необходимостью совершенствования организации производства [3] картофеля, повышения экономической эффективности отрасли в условиях рыночной экономики. Изучение организационно-экономических аспектов картофелеводства на примере конкретного предприятия АПК позволяет выявить резервы роста производства и повышения рентабельности отрасли.
Целью курсовой работы является изучение организации и оценка экономической эффективности производства картофеля в ООО «Агро-Знаменское» Орловского района Орловской области, а также разработка предложений по совершенствованию организации производства и повышению его эффективности.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1) изучить теоретические основы организации производства картофеля;
2) дать организационно-экономическую характеристику исследуемого предприятия;
3) проанализировать современное состояние организации производства картофеля в хозяйстве;
4) оценить экономическую эффективность производства картофеля;
5) разработать предложения по совершенствованию организации производства и повышению экономической эффективности картофелеводства.
Объектом исследования является ООО «Агро-Знаменское», расположенное в Орловском районе Орловской области. Предметом исследования выступает организация производства картофеля и экономическая эффективность данной отрасли в хозяйстве.
Информационной базой исследования послужили годовые отчеты предприятия за 2022-2024 годы [26], данные первичного бухгалтерского учета, технологические карты возделывания картофеля, нормативные документы в области сельского хозяйства.

Купить

В результате проведенного исследования были изучены теоретические основы организации производства картофеля, дана организационно-экономическая характеристика ООО «Агро-Знаменское», проанализировано современное состояние картофелеводства в хозяйстве, оценена экономическая эффективность производства картофеля.
Картофель является важной сельскохозяйственной культурой многостороннего использования. Он широко используется в питании населения, служит сырьем для перерабатывающей промышленности, применяется на кормовые цели. Успешное развитие картофелеводства требует правильной организации производства [39], применения интенсивных технологий возделывания, использования высококачественного семенного материала.
ООО «Агро-Знаменское» является средним по размерам сельскохозяйственным предприятием зерново-свекловичного направления с развитым картофелеводством и молочным животноводством. За период 2022-2024 годов наблюдается рост основных показателей деятельности хозяйства. Стоимость валовой продукции увеличилась на 27,2%, выручка от реализации возросла на 29,9%.
Производство картофеля в хозяйстве характеризуется положительной динамикой развития. Площадь посадки увеличилась на 16,7%, валовой сбор возрос на 33,3%, урожайность повысилась [40] на 14,3%. Выручка от реализации картофеля возросла на 40,0% и составила в 2024 году 21940 тыс. руб. Доля картофеля в структуре товарной продукции составляет 10,0%.
В хозяйстве применяется интенсивная технология возделывания картофеля, включающая научно обоснованную систему обработки почвы, применение органических и минеральных удобрений, использование районированных сортов, проведение мероприятий по защите растений от болезней и вредителей. Картофель размещается в севообороте после озимой пшеницы и ячменя.
Экономическая эффективность производства картофеля в исследуемом периоде повысилась [40]. Себестоимость 1 ц продукции снизилась на 3,7%, прибыль от реализации увеличилась на 66,7%, уровень рентабельности возрос с 21,9% до 27,3%. Затраты труда на производство 1 ц картофеля сократились на 18,8%.
Вместе с тем, в организации производства картофеля в хозяйстве имеются резервы дальнейшего повышения эффективности. К числу основных направлений совершенствования организации производства [3] можно отнести: дальнейшее повышение урожайности культуры на основе совершенствования технологии возделывания; улучшение качества семенного материала; внедрение прогрессивных форм организации и оплаты труда; совершенствование организации хранения продукции.
Повышение урожайности картофеля может быть достигнуто за счет более строгого соблюдения технологии возделывания, своевременного и качественного выполнения всех агротехнических мероприятий, применения биологически активных веществ и регуляторов роста растений. Урожайность можно повысить до 260-280 ц/га [41].
Улучшение качества семенного материала предполагает организацию собственного семеноводства картофеля с использованием оригинальных и элитных семян, приобретение семян у специализированных семеноводческих хозяйств, своевременное сортообновление и сортосмену. Это позволит повысить урожайность культуры на 15-20% [42].
Важным направлением является совершенствование организации хранения картофеля. Необходимо строительство современного картофелехранилища с активной вентиляцией, что позволит сократить потери продукции при хранении до 5-7% [43] и обеспечить реализацию картофеля в зимне-весенний период по более высоким ценам.
Реализация предложенных мероприятий позволит повысить экономическую эффективность производства картофеля в ООО «Агро-Знаменское», увеличить валовой сбор продукции, снизить себестоимость и повысить рентабельность отрасли.
Таким образом, картофелеводство в ООО «Агро-Знаменское» имеет хорошие перспективы развития. Имеющиеся резервы повышения урожайности и снижения себестоимости продукции позволяют значительно повысить экономическую эффективность отрасли. Важнейшими направлениями являются совершенствование технологии возделывания, улучшение качества семенного материала, внедрение новых сортов, оптимизация системы удобрений и защиты растений, совершенствование организации хранения продукции.
Для успешной реализации предложенных мероприятий требуются инвестиции в размере 35-40 миллионов рублей, в том числе на строительство картофелехранилища - 28 миллионов, приобретение картофелеуборочного комбайна - 7 миллионов, прочие затраты - 3-5 миллионов рублей. Срок окупаемости инвестиций составит 5-6 лет при условии стабильного рынка сбыта продукции.
Реализация всего комплекса предложенных мероприятий позволит довести урожайность картофеля до 270-280 ц/га, увеличить валовой сбор до 58000-59000 центнеров, снизить себестоимость до 360-370 руб. за центнер, повысить рентабельность производства до 32-35 процентов. Общий экономический эффект от внедрения предложений составит около 6-7 миллионов рублей дополнительной прибыли в год.

Купить