Помощь студентам в учебе
Учебно-методический материал.
Предоставляется в ознакомительных и исследовательских целях
Предоставляется в ознакомительных и исследовательских целях
📄 Образец работы №134940
Совершенствование деятельности предприятия общественного питания (Государственный Институт Экономики, Финансов, Права и Технологий)
Материал размещён в информационных целях и представляет собой пример учебного исследования. Не является готовым научным трудом и требует самостоятельной переработки
Тип работы
Курсовые работы
Предмет
сервисная деятельность
Объем
32 листов
Год подготовки
2022
Просмотров
249
600
руб.
🛒 Купить работу
Не подходит эта работа?
Закажите новую по вашим требованиям
Узнать цену на написание
Закажите новую по вашим требованиям
Представленный материал является образцом учебного исследования, примером структуры и содержания учебного исследования по заявленной теме. Размещён исключительно в информационных и ознакомительных целях.
Workspay.ru оказывает информационные услуги по сбору, обработке и структурированию материалов в соответствии с требованиями заказчика.
Размещение материала не означает публикацию произведения впервые и не предполагает передачу исключительных авторских прав третьим лицам.
Материал не предназначен для дословной сдачи в образовательные организации и требует самостоятельной переработки с соблюдением законодательства Российской Федерации об авторском праве и принципов академической добросовестности.
Авторские права на исходные материалы принадлежат их законным правообладателям. В случае возникновения вопросов, связанных с размещённым материалом, просим направить обращение через форму обратной связи.
📋 Содержание (образец)
Объект исследования - ресторан быстрого питания «Burger Club» (Ленинградская область, г. Кириши).
Введение……………………………………………………………………………...3
1. Теоретические основы организации обслуживания на предприятиях быстрого питания…5
1.1. Форматы современных предприятий быстрого питания……………...5
1.2. Пути повышения конкурентоспособности организации общественного питания….12
2. Мероприятия по повышению конкурентоспособности ресторана быстрого питания «Burger Club»…………19
2.1. Краткая характеристика организации…19
2.2. Анализ конкурентов на рынке общественного питания в городе Кириши…22
2.3. Рекомендации по совершенствованию деятельности предприятия общественного питания……………………………………………………..25
Заключение………………………………………………………………………….29
Список используемых источников……………31
Введение……………………………………………………………………………...3
1. Теоретические основы организации обслуживания на предприятиях быстрого питания…5
1.1. Форматы современных предприятий быстрого питания……………...5
1.2. Пути повышения конкурентоспособности организации общественного питания….12
2. Мероприятия по повышению конкурентоспособности ресторана быстрого питания «Burger Club»…………19
2.1. Краткая характеристика организации…19
2.2. Анализ конкурентов на рынке общественного питания в городе Кириши…22
2.3. Рекомендации по совершенствованию деятельности предприятия общественного питания……………………………………………………..25
Заключение………………………………………………………………………….29
Список используемых источников……………31
📖 Введение (образец)
В тексте данной курсовой работы рассматривается важная тема совершенствования деятельности предприятия общественного питания. Тема является актуальной в современном мире, так как с каждым годом улучшается сервис и растёт конкуренция на рынке предприятий общественного питания. В условиях конкуренции цель большинства пред-приятий общественного питания заключается в по¬лучении прибыли путем обеспечения необходимого качества приготовления пищи и обслуживания посе¬тителей. Присутствие на рынке большого числа пред¬приятий общественного питания формирует высокий уровень конкурентной борьбы в этой сфере эконо¬мической деятельности, но стоит понимать, что для привлечения клиентов необходимо правильно выбрать предложения для совершенствования деятельности заведения.
Целью данной курсовой работы является изучение форматов современных предприятий общественного питания и разработка рекомендаций (с расчётом предполагаемого экономического эффекта) для повышения конкурентоспособности предприятия.
В процессе написания были поставлены следующие задачи:
1) Получить представление о видах совершенствования деятельности предприятий общественного питания.
2) Изучить возможные пути повышения конкурентоспособности предприятия общественного питания на примере ресторана быстрого питания «Burger Club».
Объектом исследования является ресторан быстрого питания «Burger Club». Предметом исследования является разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности ресторана быстрого питания «Burger Club».
Основными методами исследования в данной работе выступают поиск необходимой для написания работы информации, анализ имеющихся по данной теме источников и статистических данных и синтез отобранной информации. Методологической основой для исследования и разработки способов для повышения конкурентоспособности ресторана быстрого питания лёг анализ конкурентов на рынке.
В основу текста работы легли статьи в научных изданиях, учебники, информационные сайты в сети Интернет и собственные сайты организаций.
Целью данной курсовой работы является изучение форматов современных предприятий общественного питания и разработка рекомендаций (с расчётом предполагаемого экономического эффекта) для повышения конкурентоспособности предприятия.
В процессе написания были поставлены следующие задачи:
1) Получить представление о видах совершенствования деятельности предприятий общественного питания.
2) Изучить возможные пути повышения конкурентоспособности предприятия общественного питания на примере ресторана быстрого питания «Burger Club».
Объектом исследования является ресторан быстрого питания «Burger Club». Предметом исследования является разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности ресторана быстрого питания «Burger Club».
Основными методами исследования в данной работе выступают поиск необходимой для написания работы информации, анализ имеющихся по данной теме источников и статистических данных и синтез отобранной информации. Методологической основой для исследования и разработки способов для повышения конкурентоспособности ресторана быстрого питания лёг анализ конкурентов на рынке.
В основу текста работы легли статьи в научных изданиях, учебники, информационные сайты в сети Интернет и собственные сайты организаций.
✅ Заключение (образец)
Данная работа посвящена совершенствованию деятельности предприятия общественного питания. В ходе работы были изучены и представлены:
• Форматы современных предприятий общественного питания
• Дополнительные характеристики ресторанной услуги
• Различные пути повышения конкурентоспособности организации общественного питания
• Виды продвижения предприятий общественного питания
В процессе написания работы был рассмотрен ресторан быстрого питания «Burger Club», находящийся в городе Кириши Ленинградской области, после чего были рассмотрены конкурентные преимущества и явные недостатки исследуемой организации. Серьезными минусами стали проблемы с ассортиментом меню и рекламой предприятия.
Для разработки мероприятий по улучшению сервисной деятельности ресторана и повышения его конкурентоспособности был проведён анализ конкурентов, выявлены их сильные и слабые стороны. На основе данных была составлена таблица, наглядно показывающая, по каким параметрам ресторан быстрого питания «Burger Club» уступает своим конкурентам в сфере предоставления услуг общественного питания, и то, что нужно исправить, чтобы повысить конкуренцию в городе. Внимание при сравнении было сосредоточено прежде всего на том, как конкурирующие организации решают схожие проблемы, и имеются ли у них такие же.
В итоге были предложены планы мероприятий, нацеленных на устранение имеющихся недостатков. Был составлен примерный расчёт средств, которые необходимы для реализации рекомендаций. В расчёт вошли расходы на некоторые продукты для нового меню и расходы на изготовление наклеек.
Делая вывод на основе проделанной работы, можно с уверенностью сказать, что совершенствование деятельности предприятия общественного питания должно быть непрерывным процессом и идти в ногу со временем. Необходимо постоянно быть в курсе новых мировых тенденций в сфере общественного питания, чтобы не терять своих клиентов, а по возможности отбивать их у своих конкурентов.
• Форматы современных предприятий общественного питания
• Дополнительные характеристики ресторанной услуги
• Различные пути повышения конкурентоспособности организации общественного питания
• Виды продвижения предприятий общественного питания
В процессе написания работы был рассмотрен ресторан быстрого питания «Burger Club», находящийся в городе Кириши Ленинградской области, после чего были рассмотрены конкурентные преимущества и явные недостатки исследуемой организации. Серьезными минусами стали проблемы с ассортиментом меню и рекламой предприятия.
Для разработки мероприятий по улучшению сервисной деятельности ресторана и повышения его конкурентоспособности был проведён анализ конкурентов, выявлены их сильные и слабые стороны. На основе данных была составлена таблица, наглядно показывающая, по каким параметрам ресторан быстрого питания «Burger Club» уступает своим конкурентам в сфере предоставления услуг общественного питания, и то, что нужно исправить, чтобы повысить конкуренцию в городе. Внимание при сравнении было сосредоточено прежде всего на том, как конкурирующие организации решают схожие проблемы, и имеются ли у них такие же.
В итоге были предложены планы мероприятий, нацеленных на устранение имеющихся недостатков. Был составлен примерный расчёт средств, которые необходимы для реализации рекомендаций. В расчёт вошли расходы на некоторые продукты для нового меню и расходы на изготовление наклеек.
Делая вывод на основе проделанной работы, можно с уверенностью сказать, что совершенствование деятельности предприятия общественного питания должно быть непрерывным процессом и идти в ногу со временем. Необходимо постоянно быть в курсе новых мировых тенденций в сфере общественного питания, чтобы не терять своих клиентов, а по возможности отбивать их у своих конкурентов.
ИЛИ
Поиск аналога
📕 Список литературы (образец)
🛒 Оформить заказ
⚡ Работу высылаем на протяжении 30 минут после оплаты.