На современном этапе в России растет роль PR в формировании деловой репутации коммерческих организаций. Ни одна организация не имеет возможности существовать наивно и напрасно. Интенсивно осваиваются PR- технологии «четвертой волны» - PR в открытом информационном пространстве.
На протяжении долгого времени российская финансовая наука подразделяла национальное хозяйство на производственную и непроизводственную сферы, отталкиваясь от действий создания, распределения и перераспределения государственного дохода. В настоящее время внедрение понятий производственной и непроизводственной сферы утратило собственную актуальность, что вызвано, сначала, пересмотром ряда финансовых категорий. Любую сферу экономики можно считать «производительной», потому что она занимается творением разного рода благ, материальных либо нематериальных.
Жизнь современного человека, в любом случае, связана с услугами. Так как к торговле услугами относятся и предоставление коммунальных удобств, и связь, и банковский бизнес, и оптовая и розничная торговля, автотранспортные перевозки, также страхование, юридические, медицинские, образовательные сервисы и так далее. От качества услуг находится в зависимости и прибыль страны, и прибыль компаний, удобство, сохранность, и благополучие покупателей.
Потребность становления сферы услуг просит существенной перестройки структуры потребления населения, значимого возрастания доли услуг и уменьшения удельного веса материального потребления. Необходимо коренным образом сделать лучше качество и культуру обслуживания, расширить сеть соответствующих компаний, увеличить размер реализации услуг, ввести их новые виды и формы.
В работе был проанализирован рынок общественного питания поселка городского типа Березово, расположенного в Тюменской области для последующей разработки рекламной кампании. Рынок общественного питания в пгт. Березово развивается умеренно. Проведя анализ рынка, мы выяснили, в данном регионе население предпочитает кухню простую, обычную, а не экзотическую.
Во второй главе выпускной квалификационной работы мы дали характеристику деятельности службы быстрого питания «Street Food», рассказали о его истории, выявили потенциального потребителя, сильные и слабые стороны, а также проанализировали положение относительно конкурентов.
Прерогатива сети общественного питания - простота и удобство в принятии пищи. Конкуренция среди таких сетей сильно ожесточилась в последние годы, людям теперь есть с чем сравнивать. В связи с этим рестораны используют такой метод борьбы за клиентуру, как реклама. Необходимо и службе быстрого питания «Street Food» создать эффективную рекламную кампанию, для этого мы провели исследование, которое помогло нам выявить положение среди конкурентов, а также определиться внешние и внутренние факторы маркетинговой среды.
Анализируя ситуацию на рынке услуг кафе пгт. Березово можно назвать два заведения поселка, которые являются конкурентами «Street Food» - «Кафе» и «Березка». Их продукция почти всегда отличается хорошим качеством, широким ассортиментом. Основной недостаток - достаточно высокие цены и по формату деятельности и по ценовой политике данных заведений названные выше точки общественного питания не являются конкурентными. Поэтому «Street Food» является монополистом в Березовском районе. Потенциальный потребитель таких сетей общественного питания как «Street Food» ориентируется на простоту и удобство в употреблении пищи. Если ему понравится заведение, то он будет возвращаться в него вновь и вновь.
Для того, чтобы совершенствовать рынок сферы услуг, нужно проводить различные взаимодействия с целевой аудиторией данных услуг. Данной деятельностью занимается маркетинг. Комплекс маркетинговых событий, нацеленных на достижение определенной маркетинговой цели в масштабах рекламной стратегии рекламодателя, называется рекламной кампанией. В рамках рекламной кампании у специалистов по рекламу, связям с общественностью и маркетингу стоит задача - стимулирование повторной покупки. Постепенно, с подъемом количества купивших и повторивших покупку, пирамида рекламных целей начинает испытывать некие конфигурации. На верхушке старой пирамиды выстраивается новая перевернутая пирамида. Она представляет собой все увеличивающееся число представителей целевой аудитории, совершающих повторные покупки и приобретающих привычку к совершению покупок данного товара. Чем более удовлетворены потребители, и чем большее число людей узнает об этом, тем более быстрыми темпами происходит рост и расширение перевернутой пирамиды. Следовательно, выбор рекламной цели полностью зависит от результатов анализа текущей рыночной ситуации.
На сегодняшний день производители придумывают различные креативные концепции. Одной из них является создание и организация специальных мероприятий, создающих эмоциональные связи между потребителем и товаром.
Эффективность рекламных кампаний достигается также за счёт широкого использования массовых средств рекламы, одни из которых дополняют и усиливают действие других. Рекламные мероприятия в рекламной кампании должны иметь одну форму, одну гамму цветов и, в конечном итоге, составлять вместе единое целое.
Таким образом, можно сделать выводы о том, что реклама в России очень быстро стала необходимой частью практически всех сторон жизни общества. На сегодняшний день рынок рекламы имеет свою структуру, здесь установлены определенные пропорции между отдельными видами 77
рекламной деятельности, сложились отношения между основными субъектами рекламного процесса.
В данной выпускной квалификационной работе коммерческой организацией для анализа рекламной кампании была выбрана служба быстрого питания «Street Food». В районе готовилась к открытию новая точка сети «Street Food» и на основе этого была сформулирована рекламная стратегия. Проанализировав ситуацию на рынке общественного питания была выявлена определенная стратегия проведения рекламной кампании: поставлены цели и задачи, проведен ситуационный анализ, были выбраны рекламные средства, сформирован бюджета, и после осуществления рекламной кампании была произведена оценка эффективности рекламной кампании. Также для оценки эффективности руководителем организации был составлен SWAT-анализ сильных и слабых сторон.
Рассмотрение данной ситуации на практике показало, что организация имеет и эффективные инструменты для решения различных проблем, с которыми сталкивается благодаря своей индивидуальности в подходе к работе с аудиторией достигла больших результатов в продвижении своей продукции. Для этого коммерческая организация должна пытаться решать не только свои узкие проблемы, но и работать над общим «имиджем» третьего сектора в общественном сознании, над большей и глубокой информированностью общественности о целях и результатах своей деятельности. Этому способствует не только грамотная политика качества, но и правильное использование различных технологий позиционирования, в частности, рекламных кампаний. Однако, несмотря на очевидную важность, сегодня работа организации со средствами массовой информации не налажена.
Таким образом, дипломная работа дала нам четкий портрет потребителя заведения «Street Food» и показала слабые стороны, над которыми следует активно работать. Это даёт нам возможность проработать эффективную рекламную кампанию, что поможет поднять престиж сети 78
общественного питания, увеличить долю существующего рынка и обеспечить стабильное финансовое положение данной коммерческой организации. После проведения данной рекламной кампании у организации появились новые приверженцы среди молодёжи и появились публикации о деятельности организации в прессе, что будет дальше способствовать дальнейшей эффективной деятельности по продвижению своей миссии.

Купить