ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 6
1.1 Понятие и сущность инновационной деятельности 6
1.2 Классификация инноваций 12
1.3 Основные направления и проблемы инновационной деятельности
гостиничного предприятия 15
2 ИССЛЕДОВАНИЕ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА
ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА Г. БАРНАУЛА 26
2.1 Инновационная деятельность на предприятиях индустрии
гостеприимства Алтайского края 26
2.2 Общая характеристика гостиничного комплекса «ТЕМП» 31
2.3 Исследование основных проблем гостиничного комплекса «ТЕМП» .. 34
3 РАЗРАБОТКА ВНЕДРЕНИЯ ИННОВАЦИОННОЙ ТЕХНОЛОГИИ В ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ГК «ТЕМП» 42
3.1 Внедрение интерактивного телевидения на предприятие 42
3.2 Оценка эффективности предлагаемого мероприятия 49
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 56
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 59
Гостиничные предприятия в нашем с вами современном мире предоставляют своим посетителям самый целостный гостиничный продукт, а не только услуги размещение. В него входит: питание, связь и интернет, развлечения, транспорт, сервисы салонов красоты, оздоровительные и спа - услуги, а также врачебное и экскурсионное сопровождение. Поэтому продвижением и могут заниматься, и самостоятельно, и с помощью других субъектов индустрии туризма.
Усиление эффективности деятельности и конечно же удержания конкурентоспособности, требующие применения инновационны и современны подходов — это одна из главнейших сторон гостиничного предприятия и его деятельности.
Актуальность темы исследования определена тем, что гостиничную индустрию или гостиничный бизнес как основополагающую сложную составляющую индустрии туризма и гостеприимства необходимо улучшать, применяя все ранее не известные формы привлечения целевой аудитории. А так как индустрия туризма и гостеприимства считается неустранимой долею сферы услуг, которая на текущий день инновационная деятельность становится одним из ключевых и бесконечно быстро развивающихся компонентов.
Инновации в этой сфере оказывать содействие популяризации и повышению уровня производства и обслуживания путешественников созданию определенного образа гостиничного сервиса, с которым в какой - нибудь другой стране, турист чувствует себя почти как у себя дома, в знакомой и комфортной обстановке.
Использования новейших подходов в осуществлении инновационной деятельности, является очень важным в нынешних условиях рынка в деятельности любого предприятия, так и в деятельности туристско- гостиничного.
А в структуре туристских затрат доля гостиничных услуг составляет от 17 до 30% [19]. Поэтому настоящее время развитию, которое затрагивает гостиничную деятельность и индустрию гостеприимства, уделяется внимание на высоком уровне, федеральном и региональном. Такое внимание уделяется из-за того, что неравномерные и невысокие темпы роста туристского потока обусловлены комплексом факторов, в числе которых: изнашивание гостиничного фонда, понижение соответствия уровня оказываемых услуг возрастающим потребностям путешественников.
Конкурентоспособность гостиниц требует введения инноваций не только в технологической части, но и в сознательности отельеров и персонала гостиницы, так как технологии в индустрии гостеприимства формируются очень быстрыми темпами.
Невозможно без внедрения инновационных технологий в службу гостиничного предприятия привлечь как можно больше посетителей и сделать их постоянными гостями. А это и является главной задачей отельеров.
Целью моей выпускной квалификационной работы является выявление вопроса как влияет на конкурентоспособность гостиничного предприятия инновационная деятельность.
Для достижения поставленной цели, были определены следующие задачи:
раскрыть теоретические аспекты инновационной деятельности;
определить основные направления и проблемы инновационной деятельности гостиничного предприятия;
рассмотреть состояние и проблемы инновационной деятельности в индустрии гостеприимства в г. Барнаул;
выявить состояние инновационной деятельности в ГК «ТЕМП»;
разработать проект программы инновационных мероприятий ГК «ТЕМП».
Объектом исследования выпускной квалификационной работы
является инновационная деятельность гостиничного предприятия.
Предметом исследования является внедрение инновационных
мероприятия на предприятиях гостиничного типа.
Методы научного исследования: описание, наблюдение,
сравнительный анализ, статистическая обработка информации, опрос (анкетирование и личное интервью).
В ходе исследования были использованы работы зарубежных и отечественных авторов, статьи периодических изданий, законодательные акты и нормативные документы, в области оказания гостиничных услуг, а также диссертации и информационные ресурсы сети Интернет.
Теоретическую основу исследования составили работы следующих авторов: Н. В. Чайковская, М. А. Костенко, Р. А. Фатхутдинов, В. П. Орловская, Г. А. Гомилевская, Р. А. Абрамов и другие.
Отдельные рекомендации по проведению инновационных мероприятий, которые были предложены в работе, получили практическую реализацию в деятельности гостиничного комплекса «ТЕМП». Имеется акт о внедрении, что стало результатом моего исследования.
Структура выпускной квалификационной работы включает введение, три главы, заключение, список использованных источников и приложения.
Исследование, которое было проведено мной в предоставленной выпускной квалифицированной работе, показало, что очень быстрое и стремительное течение развития международного, внутреннего и конечно спортивного туризма во всем мире предъявляет довольно завышенные требования и стандарты к гостиничному бизнесу, которые предоставляют услуги. И находящиеся в зависимости от эффективности инновационного процесса.
В современном мире гостиничные инновации исследуются и применяются в основном только в крупных гостиницах, но они так же продолжают исследоваться лишь только в ограниченном спектре дополнительных услуг, которые может оказать гостиница своим посетителям, а ее инвестиционное течение не прекращает оставаться за пределами комплексного экономического анализа.
Необходимость в инновационном развитии для сферы гостеприимства растёт. Увеличивается спрос на средства размещения, что ведет за собой увеличение количества гостиничных компаний на рынке гостиничных услуг. Потребитель сам останавливает свой выбор только на той гостинице, которая может наиболее всесторонне удовлетворить его потребности, а инновационная деятельность нацелена не только лишь на рост качества обслуживания, но также и на предчувствие желаний гостей. Существование инноваций на базе гостиницы приносит ему огромные конкурентноспособные преимущества, привлекая клиентов предоставлением услуг преимущественно высокого качества.
В настоящее время гостиничные услуги пользуются очень большим спросом у всевозможных категорий путешественников, за счет этого явления становится необходимым проработка внедрения технологий интерактивного IP tv с точки зрения формирования инновационных процессов на предприятиях гостиничных услуг и их помощи со стороны страны, объяснение мер свежести при исследовании финансовых проектов в гостиницах всевозможной категории, формирования и использования экономических ресурсов. На настоящий период в региональной экономике мало уделяется внимания исследованию и реализации инновационных проектов с внедрением телевизионных и IP технологий. Но предоставленное исследование показало, что капиталовложения в данной отрасли могут оказать положительный результат на прогресс и улучшение гостиничных предприятий.
В данной работе раскрыто современная обстановка технологий и программного обеспечения, используемых в гостиничном бизнесе, а также возможности инновационных перемен для их дальнейшего формирования. Представлено, что внедрение инноваций в гостиничное дело - объективный, универсальный процесс, опоясывающий основополагающую массу аспектов деятельности гостиниц. Предложено введение интерактивного tv, позволяющее получить добавочную выручку от инновационных услуг ГК «ТЕМП» и приумножить рентабельность гостиницы, что в свою очередь повлечет рост доходов, за счет производства свежих услуг на базе новаторских технологий. Это проведение исследования может быть полезно и для других гостиниц маленьких и средних категорий.
Для пользы предприятия, для роста сегмента рынка и для создания выхода непосредственно на новый рынок предприятий гостиничных услуг - необходима инновационная деятельность. Без которой развитие бизнеса может быть просто приостановлено.
Основными и не заменимыми этапами организации данной деятельности в гостиничном комплексе “ТЕМП”, является разработка программы управления и обязательная организация работы по осуществлению запланированной работы и поставленным задачам. Которая в свою же очередь выступает в виде согласованных сроках результатов и инвестиционному обеспечению для достижения определенной установленной цели.
Таким образом, очевидно, что внедрение инноваций предоставит возможность увеличить эффективность функционирования предприятия.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
