Введение 3
Глава 1. Обеспечение продуктами питания в тылу противника и приготовление пищи в полевых условиях 7
1.1. Питание в условиях дефицита пищевых продуктов 7
1.2. Обеспечение пищей, приготовление пищи (способы добычи пищи) 11
Глава 2. Доведение пищи до логичного состава. Рекомендации командиру подразделения по организации питания личного состава 22
2.1. Санитарно-гигиенические требования к организации питания в полевых условиях 22
2.2. Организация приёма пищи в тылу противника 23
2.3. Развёртывание на местности пункта для приготовления и приёма пищи (вариант места для приготовления приёма пищи) 25
2.4. Рекомендации по организации питания военнослужащих 29
Заключение 32
Список используемой литературы 33
Приложения 35
...
При приёме продовольствия проверяется его качество и количество. Если тара (упаковка) повреждена, продовольствие перевешивается, а штучные предметы пересчитываются. Количество принятого продовольствия записывается в суточную ведомость наличия и движения продовольствия в подразделении, предусмотренную Руководством по учёту материальных средств, и выдается под расписку.
Целью курсовой работы является изучение порядка организации питания роты в полевых условиях.
Задачи работы:
рассмотреть особенности обеспечения продуктами питания в тылу противника и приготовление пищи в полевых условиях;
...
Пища является источником энергии и пластических ресурсов. В их состав входят множество веществ сложного строения, которые в таком виде организмом не усваиваются.
Отбор и извлечение из пищи необходимых для организма веществ и превращение их в форму, доступную для усвоения тканями, осуществляется пищеварительной системой. В результате её деятельности пища подвергается перевариванию, т.е. физическим, физико-химическим и химическим измельчениям, которые приводят к распаду макромолекул и полимеров до простых мономеров, всасывающихся в кровь и лимфу.
Режим питания военнослужащих определяет количество приемов пищи в течение суток, соблюдение физиологически обоснованных промежутков времени между ними, целесообразное распределение продуктов по приемам пищи, положенных по нормам продовольственных ...
