Тема: УЧЕТ И АНАЛИЗ ДОХОДОВ ОРГАНИЗАЦИИ

В качестве финансового результата деятельности любого из хозяйствующих субъектов принято считать прибыль или убыток. Определяется этот показатель посредством сопоставления доходов организации и ее расходов. Именно поэтому так важно определить содержание разделов «доходы» и «расходы». С точки зрения бухучета доходами принято считать притоки денежных средств в организацию, в данном случае могут рассматриваться и их эквиваленты, способные стать толчком к росту собственных источников компании.
Получение доходов, в таком случае, предполагает увеличение для организации экономической выгоды благодаря поступлению средств, либо уменьшение обязательств, способных стать причиной роста активов. Учет финансовых результатов в любом из этих случаев показывает текущее положение организации.
При рыночной экономике основой экономического развития любой компании является прибыль, выступающая наиболее весомым показателем эффективности деятельности, а также источником ее жизнеспособности. Благодаря росту прибыли формируется финансовая основа для расширенного воспроизводства компании, а также для удовлетворения потребностей работников и учредителей в материальном и социальном аспектах. Под финансовым результатом понимают итог деятельности субъекта за отчетный период. Выражение финансового результата может осуществляться в форме прибыли либо убытка. В любом случает необходимо осуществлять учет финансовых результатов. Одной из целей бухучета выступает выявление прибыли, облагаемой налогом. В современных условиях используется сводный показатель, который характеризует результат деятельности в финансовом аспекте. В качестве конечного показателя используется балансовая прибыль либо убыток, что выражается в виде алгебраической суммы получаемых от финансово-хозяйственной деятельности результатов.
Анализ доходов и расходов организации характеризует финансовое состояние компании на конец отчётного периода. В нём отражаются данные о доходах, расходах и прочих финансовых результатах. Анализ расходов и доходов предприятия представляет внешним пользователям информацию об источниках прибыли или о причинах убытка и раскрывает общую картину о результатах деятельности компании.
Анализ доходов организации используется не только для оценки результатов её деятельности за отчётный период, но и для составления прогноза её будущей деятельности. Прогноз будущих результатов весьма значим для инвесторов, поскольку означает возможность прибыли в будущем, для кредиторов положительный прогноз, прежде всего, означает возможность выплаты суммы долга с процентами. Если деятельность предприятия ожидается убыточной, то ситуация оценивается как невозможность уплаты долга с процентами, и вряд ли какой то банк согласиться выдать кредит данной организации.
Составляя анализ доходов организации необходимо соблюдать ряд требований, которые используются для более точного прогноза деятельности предприятия. Требование о предоставлении информации о прекращённых видах деятельности, о сделках с аффинированными лицами, о составлении сегментарной отчётности, об отражении событий и условных фактов. Эти и другие факты позволяют составить точный прогноз работы предприятия на будущее. Анализ доходов организации позволяет определить рентабельность предприятия и спланировать его доходы.
Анализ доходов и расходов организации позволяет обосновать параметры подобной устойчивости, но не даёт возможности судить о финансовом состоянии предприятия на данный момент. Анализ доходов и расходов необходим всегда, вне зависимости от экономических отношений. Острая необходимость в подобном анализе возникает тогда когда происходит преобразование и реорганизация предприятий или организованно-правовых структур. Он связан с обработкой самой разнообразной информации о деятельности предприятия, которая чаще всего используются в документах финансовой отчетности. Причём сами эти данные никак не влияют на суждение о состоянии дел на предприятии, а вот их точный анализ нуждается в обработке. Главная его цель это получение основных информативных параметров, дающих точную и объективную картину доходов и расходов предприятия за определённый период. Анализ движения финансов позволяет дать комплексную оценку всей хозяйственной деятельности и отследить основные тенденции его развития.
Анализ доходов организации - это важнейшая часть стратегического плана, согласно которому предприятие может безбедно существовать в течение длительного времени.
Объектом исследования в данной работе является организация общественного питания - ресторан ООО «Максимилианс». Предмет исследования - учет доходов предприятия и анализ резервов их роста.
Цель написания данной работы - на основании теоретических аспектов провести изучение особенностей учета и анализа доходов ООО «Максимилианс» и предложить мероприятия по совершенствованию учета и управления доходами исследуемого предприятия.
Для достижения поставленной цели поставлены следующие задачи:
- изучить экономическую сущность и значение доходов организации;
- рассмотреть классификацию доходов в бухгалтерском учете;
- раскрыть проблемы учета доходов в системах российских и международных стандартов;
- провести экономический анализ доходов ООО «Максимилианс»
- выявить основные направления совершенствования управления доходами ООО «Максимилианс»
- произвести расчет эффективности предложенных мероприятий
Исследованию доходов предприятий посвящено достаточно большое количество работ. Среди них можно отметить, в частности, труды Бердниковой Т.Д., Алексеевой А.И., Котлера Ф., Виханского О.С., Канке А.А., Савицкой Г.В. и др.
Вопросами доходов предприятия и анализом занимались такие учёные, как Алексеева А.И., Банк В.Р., БелобжецкийИ.А., Богданова Л.С., Бочаров В.В., Ветров А.А., Вейцман Н.Р., Ефимова О.В., Заварихин Н.М., Канке А.А., Карагедов Р.Г., Шеремет А.Д. и др.
В процессе исследовательской работы были применены совокупность методов экономико-статистического анализа, экономической информации.
Практическая значимость работы обусловлена тем, что данные, полученные в ходе анализа доходов ООО «Максимилианс» могут быть использованы в управленческой деятельности как самого ресторана, так и в аналогичных организациях.
Структурно работа состоит из введения, основной части, включающей три главы, заключения, списка использованной литературы, приложений.

Купить

Финансовым результатом от обычных видов деятельности считается прибыль (убыток) от операций, определяемых организаций как предмет деятельности. Для определения этого показателя применяется счет 90 «Продажи», по которому предусмотрен детальный аналитический учет доходов и расходов, связанных с продажей готовой продукции (товаров).
Под финансовым результатом от обычных видов деятельности понимается прибыль (убыток) от операций, являющихся предметом основной деятельности данной организации.
Выручка от обычных видов деятельности принимается к бухгалтерскому учету в сумме, исчисленной в денежном выражении, равной величине поступления денежных средств и иного имущества и/или величине дебиторской задолженности.
Если величина поступления покрывает лишь часть выручки, то выручка, принимаемая к бухгалтерскому учету, определяется как сумма поступления и дебиторской задолженности (в части, не покрытой поступлением).
Доходы и расходы, связанные с предметом деятельности, являются базой для исчисления обычных финансовых результатов. Все другие доходы и расходы, отличные от присущих определенному организацией виду деятельности, но имеющих отношение к предметам деятельности выделяемых нормативным регулированием бухгалтерского учета, послужат базой для исчисления прочих финансовых результатов. В этом случае в различных организациях меняется состав показателей обычных финансовых результатов и показателей финансовых результатов. При этом следует иметь в виду, что состав прочих финансовых результатов при любом предмете деятельности организации остается неизменным.
Расходы по обычным видам деятельности и прочие расходы признаются в бухгалтерском учете при наличии следующих условий:
- расход производится в соответствии с конкретным договором, требованиями законодательных и нормативных актов, обычаями делового оборота;
- сумма расхода может быть определена;
- имеется уверенность в том, что в результате конкретной операции произойдет уменьшение экономических выгод организации. Уверенность в том, что в результате конкретной операции произойдет уменьшение экономических выгод организации, имеется в случае, когда организация передала актив либо отсутствует неопределенность в отношении передачи актива.
Все организации на общем режиме могут применять для учета доходов и расходов метод начисления. А некоторые компании при выполнении установленных условий вправе выбрать метод учета: начисления или кассовый. В работе рассмотрено какие организации могут применять кассовый метод, приведем его основные правила, а также изучены особенности отражения некоторых доходов и расходов при применении этого метода.
В работе проведен анализ доходов ООО «Максимилианс».
Проведенный анализ позволяет сделать следующие выводы: товарооборот ресторана в 2013-2015 годах демонстрирует тенденцию роста. Так, в 2014 году общая величина товарооборота выросла на 11,62 %, а в 2015 году - на 59,89 %. При этом имеет место тенденция увеличения товарооборота, как по продукции собственного производства, так и по реализации покупных товаров.
Доходы ООО «Максимилианс» за 2015 г. возросли на 59,89% ,что положительным образом отразилось на прибыли от продаж которая увеличилась на 4,35%
Увеличение себестоимости отрицательно повлияло на рентабельность продаж снизив показатель до 1,07%.Снизилась чистая прибыль на 13,82% ,это говорит о снижении эффективности работы предприятия.
Проведенный во второй главе анализ показал, что при росте выручки предприятия, стоит отметить опережающий рост затрат по сравнению с ростом выручки предприятия за 2014-2015 гг., что привело к увеличению уровня затрат и снижению рентабельности основной деятельности ООО «Максимилианс». Следует также отметить, что увеличение затрат негативно сказалось на сокращении запаса финансовой прочности.
В связи с этим предлагается ряд мероприятий, направленных на обеспечение прироста выручки более быстрыми темпами, чем затраты от основной деятельности ООО «Максимилианс».
1. Мероприятия по повышению квалификации персонала (официантов).
Проведенный во второй главе факторный анализ показал, что наиболее существенное воздействие на увеличение выручки предприятия оказывают интенсивные факторы, характеризующие эффективность использования трудовых и материальных ресурсов, поэтому предлагается повысить производительность труда обслуживающего персонала.
Так проведение тренингов будет направлено на организацию эффективной работы обслуживающего персонала, повышению производительности, что способствует росту качества оказываемых услуг, а значит, растет степень удовлетворенности клиентов, что является предпосылкой к притоку новых посетителей в ООО «Максимилианс»
Из сотрудников ООО «Максимилианс» 7 лучших официантов будут отправлены на тренинг по повышению квалификации.
Таким образом, благодаря мероприятию по повышению квалификации персонала прирост выручки составит 7095 тыс. руб., эффект 6414,6 тыс. руб. При реализации предложенного мероприятия на 1 руб. затрат будет приходиться 9,42 руб. прибыли ООО «Максимилианс».
2. Разработка и внедрение системы скидок
Суть предложения заключается в следующем: мероприятия стимулирования сбыта, направленные на клиентов, чаще всего преследуют цели: поощрение более интенсивного потребления услуг; побуждение покупателей к приобретению продуктов, которыми они ранее не использовали; "подталкивание" потребителей к покупке; поощрение постоянных клиентов; снижение временных колебаний опросов; привлечение новых клиентов.
Мероприятие, которое предлагается для стимулирования сбыта в ООО «Максимилианс» являются накопительные дисконтные карты. Максимальное количество процентов скидки - 10 %. Процент начисляется от 5 % до 10 %.
Таким образом, благодаря мероприятию по внедрению дисконтных карт, прирост выручки составит 1440 тыс. руб., эффект 1347,450 тыс. руб. На 1 руб. затрат будет приходится 14 руб. прибыли ООО «Максимилианс».
Проведенный анализ показал, что в результате внедрения мероприятий ООО «Максимилианс» увеличит объем продаж продукции, прибыль и рентабельность как основные результаты деятельности, что подтверждает целесообразность проведения данных мероприятий. Полученные результаты свидетельствуют о рациональности предложенных мероприятий.

Купить