Помощь студентам в учебе
Управление инновационной деятельностью предприятия и оценка ее эффективности на примере ОАО «Казанский хлебозавод
|
Введение 3
1. Теоретические и методологические основы инноваций и инновационной
деятельности предприятия 6
1.1. Сущность и содержание инноваций и инновационной деятельности 6
1.2. Основные подходы к управлению инновационной деятельностью
предприятия 12
1.3. Особенности организации инновационной деятельности предприятия
пищевой отрасли 22
2. Диагностика инновационной деятельности предприятия ОАО
«Казанский хлебозавод №3» 32
2.1. Характеристика деятельности ОАО «Казанский хлебозавод №3» 32
2.2. Анализ основных финансово-экономических показателей предприятия
ОАО «Казанский хлебозавод №3» 43
2.3. Оценка инновационной деятельности предприятия ОАО «Казанский
хлебозавод №3» 49
3. Совершенствование управления инновационной деятельностью
предприятия ОАО «Казанский хлебозавод №3» 57
3.1. Рекомендации и предложения по совершенствованию инновационной
деятельности ОАО «Казанский хлебозавод №3» 57
3.2. Внедрение и оценка экономической эффективности предлагаемых
рекомендаций 68
3.3. Пути дальнейшего совершенствования управления инновационной
деятельностью предприятия 81
Заключение 91
Список использованных источников 95
Приложения
1. Теоретические и методологические основы инноваций и инновационной
деятельности предприятия 6
1.1. Сущность и содержание инноваций и инновационной деятельности 6
1.2. Основные подходы к управлению инновационной деятельностью
предприятия 12
1.3. Особенности организации инновационной деятельности предприятия
пищевой отрасли 22
2. Диагностика инновационной деятельности предприятия ОАО
«Казанский хлебозавод №3» 32
2.1. Характеристика деятельности ОАО «Казанский хлебозавод №3» 32
2.2. Анализ основных финансово-экономических показателей предприятия
ОАО «Казанский хлебозавод №3» 43
2.3. Оценка инновационной деятельности предприятия ОАО «Казанский
хлебозавод №3» 49
3. Совершенствование управления инновационной деятельностью
предприятия ОАО «Казанский хлебозавод №3» 57
3.1. Рекомендации и предложения по совершенствованию инновационной
деятельности ОАО «Казанский хлебозавод №3» 57
3.2. Внедрение и оценка экономической эффективности предлагаемых
рекомендаций 68
3.3. Пути дальнейшего совершенствования управления инновационной
деятельностью предприятия 81
Заключение 91
Список использованных источников 95
Приложения
Одна из наиболее актуальных проблем российской экономики - повышение конкурентоспособности промышленности за счет её технологического переоснащения и подъема наукоёмких отраслей производства, создающих высокую добавленную стоимость. Поэтому возникает острая необходимость в получении предприятиями доступа к передовым технологиям. Теоретически существуют два подхода. Можно пойти по пути приобретения лицензий и ноу-хау на известные технологии, виды продукции и торговые марки крупных зарубежных компаний.
Другой путь - опора на собственный научно-технический потенциал, в значительной мере не востребованный сегодня отечественной
промышленностью. Он является более перспективным с многих точек зрения, однако требует преодоления целого ряда финансовых и организационноуправленческих барьеров.
На сегодняшний день большинство индустриально развитых стран связывают долгосрочный, устойчивый рост, прежде всего с переходом на инновационный путь развития.
Мировая практика предлагает широкий спектр экономических инструментов научно-технической, инновационной и промышленной политики, с помощью которых можно управлять инновационным процессом на макро- и микроуровнях. Однако их применение в полном объеме потребует значительных финансовых ресурсов, что не всегда по силам даже самым богатым странам.
Многие предприятия, особенно в последнее время, стали осваивать инновационную продукцию. Это очень актуально, так как без освоения новых видов продукции, в том числе без инновационной продукции, современное предприятие не может выдержать рыночной конкуренции. Непосредственно в Республике Татарстан в настоящее время поощряется инновационное развитие бизнеса. В связи с этим тема данной работы своевременна, и может быть полезна для разработки направлений развития предприятий.
Целью работы является исследование процесса управления инновационной деятельностью предприятия и оценка ее эффективности на примере ОАО «Казанский хлебозавод №3».
В связи с поставленной целью были определены следующие задачи исследования:
- изучить сущность и содержание инноваций и инновационной деятельности;
- раскрыть основные подходы к управлению инновационной деятельностью предприятия;
- исследовать особенности организации инновационной деятельности предприятия пищевой отрасли:
- дать характеристику деятельности предприятия ОАО «Казанский хлебозавод №3»;
- проанализировать основные финансово-экономические показатели предприятия ОАО «Казанский хлебозавод №3»;
- оценить инновационную деятельность предприятия ОАО «Казанский хлебозавод №3»;
- дать рекомендации и предложения по совершенствованию инновационной деятельности ОАО «Казанский хлебозавод №3»;
- внедрить предложенные рекомендации по совершенствованию инновационной деятельности ОАО «Казанский хлебозавод №3» и дать оценку их экономической эффективности;
- предложить пути дальнейшего совершенствования управления инновационной деятельностью предприятия
Объектом настоящего исследования является «Казанский хлебозавод
№3».
Предметом исследования является организация управления инновационной деятельностью предприятий.
В процессе подготовки и написания настоящей работы были использованы труды отечественных и зарубежных экономистов в области инновационного менеджмента, таких как Аньшин В.М., Дагаев А.А., Виханский О.С., Наумов А.И., Морозов Ю.П., Ковалев Г.Д., Уткин Ф.А., Фатхутдинов Р.А., Бригхем Ю., Баумен К. и др., также использовались данные периодической печати.
Структура работы включает подход к изучению стратегии инновационного развития на уровне предприятия. Это отражается в теоретической, аналитической и проектной частях работы.
Методом исследования послужит метод, применяемый для анализа среды в стратегическом управлении - метод SWOT. Этот метод предполагает установление связей между сильными и слабыми сторонами, возможностями и угрозами предприятия, которые могут быть использованы для формулирования стратегии предприятия. В качестве наиболее перспективной формы организации инновационной деятельности рассмотрим инновационную стратегию в форме матричной структуры.
Другой путь - опора на собственный научно-технический потенциал, в значительной мере не востребованный сегодня отечественной
промышленностью. Он является более перспективным с многих точек зрения, однако требует преодоления целого ряда финансовых и организационноуправленческих барьеров.
На сегодняшний день большинство индустриально развитых стран связывают долгосрочный, устойчивый рост, прежде всего с переходом на инновационный путь развития.
Мировая практика предлагает широкий спектр экономических инструментов научно-технической, инновационной и промышленной политики, с помощью которых можно управлять инновационным процессом на макро- и микроуровнях. Однако их применение в полном объеме потребует значительных финансовых ресурсов, что не всегда по силам даже самым богатым странам.
Многие предприятия, особенно в последнее время, стали осваивать инновационную продукцию. Это очень актуально, так как без освоения новых видов продукции, в том числе без инновационной продукции, современное предприятие не может выдержать рыночной конкуренции. Непосредственно в Республике Татарстан в настоящее время поощряется инновационное развитие бизнеса. В связи с этим тема данной работы своевременна, и может быть полезна для разработки направлений развития предприятий.
Целью работы является исследование процесса управления инновационной деятельностью предприятия и оценка ее эффективности на примере ОАО «Казанский хлебозавод №3».
В связи с поставленной целью были определены следующие задачи исследования:
- изучить сущность и содержание инноваций и инновационной деятельности;
- раскрыть основные подходы к управлению инновационной деятельностью предприятия;
- исследовать особенности организации инновационной деятельности предприятия пищевой отрасли:
- дать характеристику деятельности предприятия ОАО «Казанский хлебозавод №3»;
- проанализировать основные финансово-экономические показатели предприятия ОАО «Казанский хлебозавод №3»;
- оценить инновационную деятельность предприятия ОАО «Казанский хлебозавод №3»;
- дать рекомендации и предложения по совершенствованию инновационной деятельности ОАО «Казанский хлебозавод №3»;
- внедрить предложенные рекомендации по совершенствованию инновационной деятельности ОАО «Казанский хлебозавод №3» и дать оценку их экономической эффективности;
- предложить пути дальнейшего совершенствования управления инновационной деятельностью предприятия
Объектом настоящего исследования является «Казанский хлебозавод
№3».
Предметом исследования является организация управления инновационной деятельностью предприятий.
В процессе подготовки и написания настоящей работы были использованы труды отечественных и зарубежных экономистов в области инновационного менеджмента, таких как Аньшин В.М., Дагаев А.А., Виханский О.С., Наумов А.И., Морозов Ю.П., Ковалев Г.Д., Уткин Ф.А., Фатхутдинов Р.А., Бригхем Ю., Баумен К. и др., также использовались данные периодической печати.
Структура работы включает подход к изучению стратегии инновационного развития на уровне предприятия. Это отражается в теоретической, аналитической и проектной частях работы.
Методом исследования послужит метод, применяемый для анализа среды в стратегическом управлении - метод SWOT. Этот метод предполагает установление связей между сильными и слабыми сторонами, возможностями и угрозами предприятия, которые могут быть использованы для формулирования стратегии предприятия. В качестве наиболее перспективной формы организации инновационной деятельности рассмотрим инновационную стратегию в форме матричной структуры.
Инновации - качественно-технологическое изменение товара или услуги в процессе их внедрения в массовое производство. Главным результатом внедрения инноваций является прибыль, которая и побуждает новатора непрерывно создавать эффективные инновации, которые ведут общество к постоянному развитию и прогрессу.
Основными предпосылками по формированию эффективной системы управления инновациями в пищевой промышленности могут быть:
- переход от узкого специализированного производства на выпуск наукоемкий и высокотехнологичной продукции, сокращение внутризаводских потерь в производстве на основе совершенствования кадровой политики;
- расширение сферы переработки пищевых продуктов, начиная от поступления сырья на заводы и заканчивая его эффективным распределением по соответствующим розничным сетям;
- повышение степени мобильности предприятий в части принятия оперативных решений, направленных на сокращение длительности производственного цикла.
Исследование практических основ управления инновационной деятельностью предприятий, мы провели на примере предприятия ОАО «Казанский хлебозавод №3».
Основная деятельность ОАО «Казанский хлебозавод №3»: производство и реализация хлебобулочных и кондитерских изделий, прибыль от которых направляется на расширение деятельности.
ОАО «Казанский хлебозавод № 3» является крупнейшим производителем хлебобулочных изделий города Казани. Он обеспечивает хлебом и кондитерскими изделиями 35% населения города и специализируется на выпуске хлебобулочных изделий массовых сортов и мучных кондитерских изделий. Завод расположен в Вахитовском районе города Казани по адресу ул. Латыпова, д.60.
Главная инновация с точки зрения руководства ОАО «Казанский Хлебозавод №3» заключается в большей автоматизации процесс производства хлебобулочных изделий. Одним из важных мероприятий при подготовке к разработке BSC является анализ инновационной позиции ОАО «Казанский Хлебозавод №3», выбор направлений развития. Стратегическая инновационная позиция ОАО «Казанский Хлебозавод №3» при этом определяется при совместном рассмотрении внутренней и внешней среды, т.е. инновационного потенциала и инновационного климата и представляет собой стратегическое положение ОАО «Казанский Хлебозавод №3». Особое внимание ОАО «Казанский Хлебозавод №3» следует уделить проведению профессиональных тренингов для персонала. Подобная подготовка персонала обеспечивает значительное повышение качества обслуживания, способствует сплочению коллектива, закладывая основы для формирования эффективной команды, развивает творческий подход, а сам работник становится неотъемлемой частью реализуемой концепции ОАО «Казанский Хлебозавод №3».
Основным критерием совершенствования инновационной политики ОАО «Казанский хлебозавод №3» является создание конкурентоспособной продукции, отвечающей всем требованиям международных стандартов, максимально унифицированной выпускаемой и ожидаемой на рынке хлебобулочных изделий. Учитывая это, и в первую очередь, требования заказчиков, предприятие продолжает работы по освоению производства новых образцов хлебобулочных изделий. Кроме того, развитие инновационной деятельности в ОАО «Казанский хлебозавод №3» позволяет осваивать производства хлебобулочных изделий, а также переоснастить основное производство и уменьшить ручной труд работников заводов.
На наш взгляд, особое место в структуре инновационного потенциала ОАО «Казанский хлебозавод №3» занимают три вида ресурсов:
- кадровые: инновационная восприимчивость и креативность кадров в
решающей степени определяют темпы инновационного развития ОАО «Казанский хлебозавод №3»;
- инфраструктурные: инновационная инфраструктура ОАО «Казанский
хлебозавод №3» призвана создавать благоприятные условия для эффективного использования всех компонентов инновационного потенциала;
- имиджевые: в соответствии с конкурентными рейтингами хлебозаводов,
важнейшими показателями, характеризующими эффективность
функционирования ОАО «Казанский хлебозавод №3», необходимые для успешного внедрения инноваций.
По нашему мнению, методика оценки инновационного потенциала ОАО «Казанский хлебозавод №3» (с учетом сложившихся подходов) должна включать в себя следующие этапы:
1. Выделение составляющих в структуре инновационного потенциала ОАО
«Казанский хлебозавод №3». На данном этапе определяется состав ресурсных компонентов инновационного потенциала (в соответствии с структурой инновационного потенциала могут быть выделены кадровый,
интеллектуальный, материально-технический, финансовый, инфраструктурный, имиджевый компоненты). Функциональные компоненты не применяются для первоначальной оценки, но в дальнейшем служат основой для оценки инновационного потенциала по направлениям использования.
2. Формирование системы показателей оценки ресурсных компонентов инновационного потенциала ОАО «Казанский хлебозавод №3».
На данном этапе определяется состав оценочных показателей, которые могут быть разделены на три группы:
- абсолютные количественные показатели (измеряемые в натуральных или денежных единицах);
- относительные количественные показатели (измеряемые в долях);
- качественные показатели. Особенность использования качественных показателей для оценки инновационного потенциала ОАО «Казанский хлебозавод №3» состоит в том, что данные показатели не имеют количественного измерения, а потому требуют применения балльной экспертной оценки (например, по критерию «высокий», «средний», «низкий»).
В качестве базы для анализа были выбраны два предприятия г.Казани: ОАО «Казанский хлебозавод №3», ОАО «Казанский хлебозавод №4». Рассчитанные значения индикаторов инновационной активности за 2014-2015 года по выбранным предприятиям представлены позволяют сделать вывод о том, что, несмотря на превосходство ОАО «Казанский хлебозавод №4» по уровню финансовых показателей, у ОАО «Казанский хлебозавод №3» наиболее сбалансированы составляющие инновационной активности, и площадь многоугольника является большей, что свидетельствует о более высоком комплексом показателе IA.
По мнению автора, ОАО «Казанский хлебозавод №3» необходимо внедрить концепцию «жизненного цикла инновационного продукта». Также ОАО «Казанский хлебозавод №3» необходимо разработать систему управления ассортиментом и качеством хлебобулочных изделий на основе инновационных подходов, которая должна входить в качестве органической части в комплексную систему управления инновационной деятельностью.
Умеренное преобразование инновационной деятельности осуществляется в том случае, когда ОАО «Казанский хлебозавод №3» выходит с новым продуктом на рынок и пытается получить для него покупателей. В этом случае изменения затрагивают производственный процесс, а также маркетинг, особенно в той его части, которая связана с привлечением внимания к новому продукту. Обычные изменения связаны с проведением преобразований в маркетинговой сфере с целью поддержания интереса к продукции, реализуемой предприятием. Эти изменения являются существенными, и их проведение затрагивает деятельность организации в целом.
Таким образом, можно констатировать, что ОАО «Казанский хлебозавод №3», что развитие процесса управления инновационной деятельностью будет успешным, с учетом реализации предложенных в работе рекомендаций по исследованию инновационной инфраструктуры предприятия и его конкурентов, внедрению нового хлебобулочного изделия «Ржаное чудо» и разработке мероприятий по управлению рисками инновационных проектов.
Основными предпосылками по формированию эффективной системы управления инновациями в пищевой промышленности могут быть:
- переход от узкого специализированного производства на выпуск наукоемкий и высокотехнологичной продукции, сокращение внутризаводских потерь в производстве на основе совершенствования кадровой политики;
- расширение сферы переработки пищевых продуктов, начиная от поступления сырья на заводы и заканчивая его эффективным распределением по соответствующим розничным сетям;
- повышение степени мобильности предприятий в части принятия оперативных решений, направленных на сокращение длительности производственного цикла.
Исследование практических основ управления инновационной деятельностью предприятий, мы провели на примере предприятия ОАО «Казанский хлебозавод №3».
Основная деятельность ОАО «Казанский хлебозавод №3»: производство и реализация хлебобулочных и кондитерских изделий, прибыль от которых направляется на расширение деятельности.
ОАО «Казанский хлебозавод № 3» является крупнейшим производителем хлебобулочных изделий города Казани. Он обеспечивает хлебом и кондитерскими изделиями 35% населения города и специализируется на выпуске хлебобулочных изделий массовых сортов и мучных кондитерских изделий. Завод расположен в Вахитовском районе города Казани по адресу ул. Латыпова, д.60.
Главная инновация с точки зрения руководства ОАО «Казанский Хлебозавод №3» заключается в большей автоматизации процесс производства хлебобулочных изделий. Одним из важных мероприятий при подготовке к разработке BSC является анализ инновационной позиции ОАО «Казанский Хлебозавод №3», выбор направлений развития. Стратегическая инновационная позиция ОАО «Казанский Хлебозавод №3» при этом определяется при совместном рассмотрении внутренней и внешней среды, т.е. инновационного потенциала и инновационного климата и представляет собой стратегическое положение ОАО «Казанский Хлебозавод №3». Особое внимание ОАО «Казанский Хлебозавод №3» следует уделить проведению профессиональных тренингов для персонала. Подобная подготовка персонала обеспечивает значительное повышение качества обслуживания, способствует сплочению коллектива, закладывая основы для формирования эффективной команды, развивает творческий подход, а сам работник становится неотъемлемой частью реализуемой концепции ОАО «Казанский Хлебозавод №3».
Основным критерием совершенствования инновационной политики ОАО «Казанский хлебозавод №3» является создание конкурентоспособной продукции, отвечающей всем требованиям международных стандартов, максимально унифицированной выпускаемой и ожидаемой на рынке хлебобулочных изделий. Учитывая это, и в первую очередь, требования заказчиков, предприятие продолжает работы по освоению производства новых образцов хлебобулочных изделий. Кроме того, развитие инновационной деятельности в ОАО «Казанский хлебозавод №3» позволяет осваивать производства хлебобулочных изделий, а также переоснастить основное производство и уменьшить ручной труд работников заводов.
На наш взгляд, особое место в структуре инновационного потенциала ОАО «Казанский хлебозавод №3» занимают три вида ресурсов:
- кадровые: инновационная восприимчивость и креативность кадров в
решающей степени определяют темпы инновационного развития ОАО «Казанский хлебозавод №3»;
- инфраструктурные: инновационная инфраструктура ОАО «Казанский
хлебозавод №3» призвана создавать благоприятные условия для эффективного использования всех компонентов инновационного потенциала;
- имиджевые: в соответствии с конкурентными рейтингами хлебозаводов,
важнейшими показателями, характеризующими эффективность
функционирования ОАО «Казанский хлебозавод №3», необходимые для успешного внедрения инноваций.
По нашему мнению, методика оценки инновационного потенциала ОАО «Казанский хлебозавод №3» (с учетом сложившихся подходов) должна включать в себя следующие этапы:
1. Выделение составляющих в структуре инновационного потенциала ОАО
«Казанский хлебозавод №3». На данном этапе определяется состав ресурсных компонентов инновационного потенциала (в соответствии с структурой инновационного потенциала могут быть выделены кадровый,
интеллектуальный, материально-технический, финансовый, инфраструктурный, имиджевый компоненты). Функциональные компоненты не применяются для первоначальной оценки, но в дальнейшем служат основой для оценки инновационного потенциала по направлениям использования.
2. Формирование системы показателей оценки ресурсных компонентов инновационного потенциала ОАО «Казанский хлебозавод №3».
На данном этапе определяется состав оценочных показателей, которые могут быть разделены на три группы:
- абсолютные количественные показатели (измеряемые в натуральных или денежных единицах);
- относительные количественные показатели (измеряемые в долях);
- качественные показатели. Особенность использования качественных показателей для оценки инновационного потенциала ОАО «Казанский хлебозавод №3» состоит в том, что данные показатели не имеют количественного измерения, а потому требуют применения балльной экспертной оценки (например, по критерию «высокий», «средний», «низкий»).
В качестве базы для анализа были выбраны два предприятия г.Казани: ОАО «Казанский хлебозавод №3», ОАО «Казанский хлебозавод №4». Рассчитанные значения индикаторов инновационной активности за 2014-2015 года по выбранным предприятиям представлены позволяют сделать вывод о том, что, несмотря на превосходство ОАО «Казанский хлебозавод №4» по уровню финансовых показателей, у ОАО «Казанский хлебозавод №3» наиболее сбалансированы составляющие инновационной активности, и площадь многоугольника является большей, что свидетельствует о более высоком комплексом показателе IA.
По мнению автора, ОАО «Казанский хлебозавод №3» необходимо внедрить концепцию «жизненного цикла инновационного продукта». Также ОАО «Казанский хлебозавод №3» необходимо разработать систему управления ассортиментом и качеством хлебобулочных изделий на основе инновационных подходов, которая должна входить в качестве органической части в комплексную систему управления инновационной деятельностью.
Умеренное преобразование инновационной деятельности осуществляется в том случае, когда ОАО «Казанский хлебозавод №3» выходит с новым продуктом на рынок и пытается получить для него покупателей. В этом случае изменения затрагивают производственный процесс, а также маркетинг, особенно в той его части, которая связана с привлечением внимания к новому продукту. Обычные изменения связаны с проведением преобразований в маркетинговой сфере с целью поддержания интереса к продукции, реализуемой предприятием. Эти изменения являются существенными, и их проведение затрагивает деятельность организации в целом.
Таким образом, можно констатировать, что ОАО «Казанский хлебозавод №3», что развитие процесса управления инновационной деятельностью будет успешным, с учетом реализации предложенных в работе рекомендаций по исследованию инновационной инфраструктуры предприятия и его конкурентов, внедрению нового хлебобулочного изделия «Ржаное чудо» и разработке мероприятий по управлению рисками инновационных проектов.