📄Работа №55674
Тема: Измерение и исследование влажности воздуха при отрицательных температурах в камерах хранения ФГКУ комбината «Малахит» Росрезерва в г. Кемерово
Характеристики работы
Тип работы
Дипломные работы, ВКР
Предмет
Техническая механика
Объем:
50 листов
Год:
2016
Просмотров:
127
4230
руб.
🛒 Купить работу
Не подходит эта работа?
Закажите новую по вашим требованиям
Узнать цену на написание
Закажите новую по вашим требованиям
Представленный материал является образцом учебного исследования, примером структуры и содержания учебного исследования по заявленной теме. Размещён исключительно в информационных и ознакомительных целях.
Workspay.ru оказывает информационные услуги по сбору, обработке и структурированию материалов в соответствии с требованиями заказчика.
Размещение материала не означает публикацию произведения впервые и не предполагает передачу исключительных авторских прав третьим лицам.
Материал не предназначен для дословной сдачи в образовательные организации и требует самостоятельной переработки с соблюдением законодательства Российской Федерации об авторском праве и принципов академической добросовестности.
Авторские права на исходные материалы принадлежат их законным правообладателям. В случае возникновения вопросов, связанных с размещённым материалом, просим направить обращение через форму обратной связи.
Настоящий учебно-методический информационный материал размещён в ознакомительных и исследовательских целях и представляет собой пример учебного исследования. Не является готовым научным трудом и требует самостоятельной переработки.
📋 Содержание
Введение
1 Литературный обзор
1.1 Способы регулирования влажности
1.2 Средства и способы измерения влажности воздуха
2 Исследование
2.1 Снижение усушки мороженных продуктов при хранении в камерах с ледяными экранами
2.2 Анализ тепловлажностных процессов в камерах хранения неупакованных грузов
2.3 Влияние загрузки камер хранения на потери мороженных продуктов
2.4 Исследование отношения влажности воздуха и температуры внутри холодильной камеры
Заключение
Список литературы
1 Литературный обзор
1.1 Способы регулирования влажности
1.2 Средства и способы измерения влажности воздуха
2 Исследование
2.1 Снижение усушки мороженных продуктов при хранении в камерах с ледяными экранами
2.2 Анализ тепловлажностных процессов в камерах хранения неупакованных грузов
2.3 Влияние загрузки камер хранения на потери мороженных продуктов
2.4 Исследование отношения влажности воздуха и температуры внутри холодильной камеры
Заключение
Список литературы
📖 Введение
Процессы охлаждения присутствуют во всех без исключения областях хозяйства страны и в первую очередь - это функционирование холодильной цепи, обеспечивающей население продуктами питания и, соответственно, продовольственную безопасность страны.
Холодильная промышленность обеспечивала и сейчас может обеспечивать формирование, хранение государственных резервов и ресурсов для поставок спецпотребителям. Одновременно эта система является одним из ключевых стабилизирующих звеньев формирующейся рыночной инфраструктуры агропромышленного комплекса страны.
Распределительные холодильники, предназначенные для длительного единовременного крупнотоннажного хранения скоропортящегося сырья, обеспечивают ритмичность производства в отраслях животноводства и бесперебойное снабжение мясом населения страны.
В последние годы в России наметились позитивные сдвиги в развитии холодильной промышленности. Созданы новые производства холодильного оборудования для предприятий торговли и общественного питания, техники быстрого замораживания, сборочные цеха холодильных машин, производства отдельных комплектующих изделий, наметился существенный прирост выпуска быстрозамороженной продукции.
Вместе с тем, на большинстве хладокомбинатов используется морально и физически устаревшее оборудование с большим содержанием аммиака, не отвечающее современным требованиям промышленной безопасности. Неудовлетворительными темпами идет реконструкция устаревших холодильных систем и внедрение новых скороморозильных отечественных установок.
Большое количество техники на российских хладокомбинатах нуждается в замене. Другим важным моментом является то, что техника должна быть современной.
Спрос на низкотемпературные склады ежегодно растет на 15-30% и далее будет увеличиваться, поскольку действующие хладокомбинаты не в состоянии обеспечить нарастающую потребность импортеров, производителей и операторов оптовой торговли.
Холодильная промышленность обеспечивала и сейчас может обеспечивать формирование, хранение государственных резервов и ресурсов для поставок спецпотребителям. Одновременно эта система является одним из ключевых стабилизирующих звеньев формирующейся рыночной инфраструктуры агропромышленного комплекса страны.
Распределительные холодильники, предназначенные для длительного единовременного крупнотоннажного хранения скоропортящегося сырья, обеспечивают ритмичность производства в отраслях животноводства и бесперебойное снабжение мясом населения страны.
В последние годы в России наметились позитивные сдвиги в развитии холодильной промышленности. Созданы новые производства холодильного оборудования для предприятий торговли и общественного питания, техники быстрого замораживания, сборочные цеха холодильных машин, производства отдельных комплектующих изделий, наметился существенный прирост выпуска быстрозамороженной продукции.
Вместе с тем, на большинстве хладокомбинатов используется морально и физически устаревшее оборудование с большим содержанием аммиака, не отвечающее современным требованиям промышленной безопасности. Неудовлетворительными темпами идет реконструкция устаревших холодильных систем и внедрение новых скороморозильных отечественных установок.
Большое количество техники на российских хладокомбинатах нуждается в замене. Другим важным моментом является то, что техника должна быть современной.
Спрос на низкотемпературные склады ежегодно растет на 15-30% и далее будет увеличиваться, поскольку действующие хладокомбинаты не в состоянии обеспечить нарастающую потребность импортеров, производителей и операторов оптовой торговли.
✅ Заключение
В данной работе было проведено измерение и исследование влажности воздуха при отрицательных температурах в камерах хранения ФГКУ комбината «Малахит» Росрезерва в г. Кемерово.
В результате проделанной работы выявлены факторы влияющие на увеличение влажности воздуха в низкотемпературных камерах хранения пищевых продуктов. Со снижением разности температур между температурой кипения хладагента и температурой в камерах происходит увеличение влажности воздуха. С уменьшением количества хранимого продукта в общем объеме камеры влажность воздуха уменьшается. Наличие ледяных экранов способствует увеличению влажности.
В результате проделанной работы выявлены факторы влияющие на увеличение влажности воздуха в низкотемпературных камерах хранения пищевых продуктов. Со снижением разности температур между температурой кипения хладагента и температурой в камерах происходит увеличение влажности воздуха. С уменьшением количества хранимого продукта в общем объеме камеры влажность воздуха уменьшается. Наличие ледяных экранов способствует увеличению влажности.
ИЛИ
Поиск аналога
📕 Список литературы
🛒 Оформить заказ
⚡ Работу высылаем в течении 5 минут после оплаты.