Введение 3
1. Теоретические аспекты организации контроля на торговом
предприятии
1.1 Контроль как функция управления торговым предприятием 6
1.2 Виды и основные направления контроля деятельности торгового
предприятия
1.3 Организационные аспекты контроля деятельности торгового
предприятия
2. Анализ организации контроля на примере магазина «Пятерочка» 35
2.1 Организационно-экономическая характеристика деятельности
предприятия «Пятерочка»
2.2 Оценка торговой деятельности «Пятерочка» 49
2.3 Анализ организации контроля в магазине «Пятерочка» 58
3. Совершенствование организации контроля в магазине «Пятерочка» и пути повышения эффективности
3.1 Основные направления по совершенствованию системы контроля на торговом предприятии
3.2 Экономическая оценка повышения эффективности организации
контроля магазина «Пятерочка»
Заключение 82
Список использованных источников 84
Приложения 90
Одним из важнейших факторов функционирования организаций в условиях рыночной экономики является управленческая деятельность. Предприятия, которые постоянно совершенствуют свою систему управления в соответствии с требованиями внешней среды, являются более конкурентоспособными, а также оказываются в более выгодном положении. Уже длительное время торговые предприятия работают в системе рыночных отношений. Во время становления и развития рыночных отношений управляющий, который осуществляет контроль на торговое предприятие, сталкивается с большим количеством проблем.
Серьёзным недостатком управления предприятиями торговли является недооценка человеческого фактора в повышении эффективности работы. Отсутствие профессионализма, контроля, гибких систем стимулирования персонала приводит к ухудшению морального климата в коллективе, снижению его работоспособности.
Управленческий контроль является одной из функций управления, без которой не могут быть реализованы в полной мере все другие функции управления: планирование, организация, руководство и мотивация. Так, планирование должно постоянно учитывать реальные возможности и изменяющиеся условия функционирования и развития предприятий. Контроль призван обеспечивать правильную оценку реальной ситуации и тем самым давать возможность совершенствовать развитие в процессе работы по запланированным показателям, как всей фирмы, так и отдельных подразделений. Поэтому контроль выступает одним из главных инструментов выработки политики и принятия решений, обеспечивающих нормальное функционирование фирмы и достижение ею намеченных целей, как в долгосрочной перспективе, так и в вопросах оперативного руководства.
В функцию контроля входят: сбор, обработка и анализ информации о фактических результатах хозяйственной деятельности всех подразделений фирмы, сравнение их с плановыми показателями, выявление отклонений и анализ причин этих отклонений; разработка мероприятий, необходимых для достижения намеченных целей. В связи с этим можно сделать вывод, что контроль рассматривается не только как фиксирование отклонений, но также анализируются причины отклонений и выявляются возможные тенденции развития. Наличие отклонений в одном из звеньев может потребовать принятия срочных решений, касающихся оперативной деятельности конкретного подразделения.
Важной функцией контроля является разработка стандартной системы отчетности, проверка этой отчетности и ее анализ как по результатам хозяйственной деятельности фирмы в целом, так и каждого отдельного подразделения. Поэтому главной составляющей функции контроля является отчетность и организация системы учета, включающая в себя финансовые и производственные показатели деятельности, а также проведения анализа по данным показателям.
Тема работы является актуальной, так как управление - важный фактор функционирования организаций, он представляет собой круговорот осуществления функций и принятия решений. Это непрерывный процесс целенаправленных действий. Намеченные планы не всегда осуществляются в том виде, в котором они первоначально были разработаны; люди не всегда четко и правильно выполняют задачи; внешняя среда меняется, и организация должна адаптироваться к ней.
Контроль, помогает определить, достигла ли организация своих целей, и понять когда следует начинать процесс адаптации и нужно ли это делать. Иными словами, менеджеры с помощью контроля постоянно проверяют, насколько то, что происходит в действительности, соответствует тому, что должно быть.
Контроль в торговом предприятии имеет определенную специфику, связанную с особенностями деятельности. Направления контроля, например, контроль за покупателями в торговом зале, контроль за торгово-оперативным персоналом, контролировать качество товаров. Цели контроля в торговом предприятии: обеспечить сохранность товаров, уровень качества обслуживания.
Объект исследования является магазин «Пятерочка», основным направлением деятельности, которого служит продажа продовольственных и непродовольственных товаров в розницу.
Предметом исследования являются изучение процесса контроля в магазине «Пятерочка».
Целью исследования является совершенствование организации контроля в магазине «Пятерочка» и пути повышения эффективности.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
а) рассмотреть контроль как функцию управления на торговом предприятии.
б) выявить виды и основные направления деятельности торгового предприятия.
в) исследовать организационные аспекты контроля деятельности торгового предприятия.
г) провести организационно-экономическую характеристику деятельности предприятия «Пятерочка».
д) дать оценку торговой деятельности «Пятерочка».
е) проанализировать организацию контроля в магазине «Пятерочка».
ж) рассмотреть основные направления по совершенствованию системы контроля на торговом предприятии.
з) установить экономическую оценку повышения эффективности организации контроля магазина «Пятерочка».
Выпускная квалификационная работа представлена в трех главах, введения, заключения и приложения.
Контроль - это одна из важных функция менеджмента, позволяющая организации действительно достичь запланированных целей, так как контроль представляет собой совокупность таких операций в управлении фирмы, как фиксация состояния объекта, выявление отклонений, поддержание стабильной картины в работе объекта, формирования достижений и осуществление установленных задач.
В первой главе работы отражены теоретические основы системы осуществления контроля на торговом предприятии. Под контролем понимают процесс обеспечения достижения организацией своих целей. В функцию контроля входят: сбор, обработка и анализ информации о фактических результатах хозяйственной деятельности всех подразделений фирмы, сравнение их с плановыми показателями, выявление отклонений и анализ причин этих отклонений; разработка мероприятий, необходимых для достижения намеченных целей. В связи с этим можно сделать вывод, что контроль рассматривается не только как фиксирование отклонений, но также анализируются причины отклонений и выявляются возможные тенденции развития. Наличие отклонений в одном из звеньев может потребовать принятия срочных решений, касающихся оперативной деятельности конкретного подразделения.
Таким образом, контроль является важной частью хорошо функционирующего предприятия. Так как контроль присутствует везде, как и в управлении, предприятием, так и в управлении людьми. Контроль бывает разным, имеет свои этапы и процессы, цели и задачи и т.д. Это очень сложный, но нужный процесс для достижения поставленных целей
Во второй главе была рассмотрена организационно экономическая характеристика предприятия «Пятерочка», также была представлена оценка торговой деятельности магазина «Пятерочка» и был проанализирован контроль в магазине «Пятерочка», в котором присутствуют, как сильные стороны контроля, так и слабые.
В третей главе были рассмотрены основные направления по совершенствованию системы контроля на торговом предприятии, а также установлена экономическая оценка повышения эффективности организации контроля в магазине «Пятерочка».
В целях совершенствования и повышения эффективности системы контроля следует сочетать жесткие и гибкие системы планирования деятельности предприятия. Был проведен анализ внутреннего контроля, были найдены решения изменения организации, системы контроля перевозок, введены новшества, такие как видеонаблюдение и рассмотрены варианты по повышению уровня квалификации персонала. Это позволяет повысить эффективность контроля и снизить вероятность возникновения дорогостоящих последствий ошибок, вызванных неудовлетворительным прогнозированием продаж, неудачным планированием ассортимента, некачественной информацией при планировании и т.д.
Экономическая оценка повышения эффективности организации контроля магазина «Пятерочка». Эффективность представляет собой величину эффекта, приходящуюся на единицу осуществленных затрат. Она может быть определена как отношение экономического эффекта к затратам и ресурсам, потребленным и примененным средствам производства. Чем больше производственный результат по сравнению с осуществленными для его достижения затратами, тем выше эффективность производства. Также было рассмотрено преимущества по проведению мероприятий повышения мотивации работников и рассчитаны премии исходя из поставленного плана объема продаж; проанализирована доходность внедрения спутникового мониторинга для организации «Пятерочка»; рассчитан экономический эффект и дана оценка экономической эффективности повышения квалификации работников. Все данные мероприятия способствуют дополнительной прибыли для предприятия «Пятерочка», а также его экономии.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
