Введение 4
1. Теоретические основы развития гостиничных услуг в Российской Федерации
и Республике Татарстан 7
1.1. Понятие и сущность, виды гостиничных предприятий 7
1.2. Нормативные основы функционирования гостиничных предприятий в
Российской Федерации 16
1.3. Хостел как современный вид гостиничных предприятий 21
2. Анализ развития рынка хостел услуг в Республике Татарстан 27
2.1. Анализ состояния рынка гостиничных услуг в Республике Татарстан 27
2.3. Проблемы развития хостел услуг в Республике Татарстан 40
3. Направления развития рынка хостел услуг в Республике Татарстан 50
3.1. Исследование потребительского спроса на хостел услуги в Республике
Татарстан 50
3.2. Разработка программы развития рынка хостел услуг в Республике
Татарстан 55
3.3. Социально-экономические индикаторы реализации программы развития
рынка хостел услуг в Республике Татарстан 57
Заключение 62
Список использованных источников
Развитие индустрии туризма и путешествий в мире закономерно приводит к дифференциации форм и видов предоставляемых услуг. Особенно наглядно это видно на примере развития гостиничной индустрии, претерпевающей дифференциацию видов предприятий размещения. Традиционное выделение высшего, среднего и низшего сегмента гостиниц в настоящее время, как показывает практика, недостаточно полно иллюстрирует структуризацию гостиничного хозяйства, качество и полноту предоставляемого сервиса. Стремление оптимизировать расходы на путешествие, рост молодежного туризма стали стимулом активного развития бюджетного сектора размещения - хостелов.
Начало гостиничному формату «хостел» положил Р. Ширман (Г ермания) в начале прошлого века, в настоящее время около 18000 хостелов располагаются в 140 странах мира. Наибольшее их количество приходится на Европу, рост рынка здесь составляет порядка 15% ежегодно. В России первый хостел появился в 1992 г. в Санкт-Петербурге. Годом позже была основана Национальная хостел-ассоциация. Точных данных о количестве хостелов в стране нет. По данным Федеральной службы государственной статистики на 2015 год в России предлагали вариант бюджетного размещения 413 хостелов, из них в Центральном федеральном округе - 46. По данным одного из крупнейших сервисов по бронированию Booking.com только в Москве можно воспользоваться услугами 356 хостелов, немногим меньше их в Санкт- Петербурге - 350. Всего, по разным данным, в России сегодня существует порядка двух тысяч действующих хостелов, почти половина из которых приходится на Москву и Санкт-Петербург.
Объем рынка хостелов при этом оценивается в сумму порядка 15 млрд рублей. Средний прирост количества хостелов за последние три года по разным оценкам составляет от 10 до 20 процентов ежегодно. За последние годы в основных туристических центрах России - в Москве, Санкт-Петербурге, Казани, а также Краснодарском крае и Крыму отмечен значительный рост количества подобных бюджетных мест для временного проживания. Так, в Санкт-Петербурге их число с 2010 по 2015 годы увеличилось в семь раз, в столице - в 12 раз. При этом перспективы развития рынка хостелов оцениваются экспертами как высокие: рынок бюджетных форм размещения остается малонасыщенным.
Развитие хостел-движения неразрывно связано с развитием туризма в целом. Быстрая, по сравнению с другими средствами размещения, окупаемость хостелов положительно влияет на темпы роста их количества и, соответственно, на увеличение показателя обеспеченности гостиничными местами той или иной туристской дестинации. В настоящее время, учитывая тенденции развития туристического рынка, способствующие увеличению числа экономичных средств размещения, рынок хостелов представляет собой интересный объект исследования, что, в свою очередь, определяет актуальность темы выпускной квалификационной работы.
Хостел - европейская система размещения, предоставляющая своим постояльцам на короткий или длительный срок жильё, представляющее собой, как правило, спальное место без дополнительных удобств в комнате. Рынок хостелов в двух российских столицах активно развивается.
Эксперты компании отмечают возрастающий спрос на объекты этого сектора. Рост предложения на столичном рынке хостелов в годовом выражении составил 45%, спроса - на 100%.
Целью данной работы является разработка программы развития рынка на хостел услуги в Республике Татарстан.
Задачами данной работы являются:
1. Изучить основные характеристики рынка хостел услуг;
2. Изучить нормативное регулирование рынка хостел услуг;
3. Проанализировать состояния рынка гостиничных услуг в Республике Татарстан;
4. Выявить проблемы развития хостел услуг в Республике Татарстан;
5. Разработать программу развития хостел услуг в Республике Татарстан;
6. Определить социально-экономические индикаторы реализации программы развития хостел услуг в Республике Татарстан.
Объектом исследования в данной работе является Республика Татарстан. Предметом исследования в данной работе является развитие и перспективы рынка хостелов и гостиничных услуг в Республике Татарстан.
Методами исследования в данной работе стали анализ и синтез информации, графическое и табличное представление информации.
Основными источниками информации для проведения данного исследования стали нормативные документы РФ и Республики Татарстан в отношении развития туризма и гостиничного бизнеса, статистические данные по численности предприятий в сфере услуг гостиничного бизнеса и объема их дохода.
Представленная работа состоит из введения, трех основных глав, заключения и списка используемой литературы.
Стремление оптимизировать расходы на путешествие, рост молодежного туризма стали стимулом активного развития бюджетного сектора размещения - хостелов. Хостелы обладают двумя основными преимуществами по сравнению с другими видами средств размещения. Во-первых, это цена на проживание, которая в несколько раз меньше цен даже в самых дешевых классических гостиницах. Одной из положительных для потенциальных постояльцев тенденций рынка хостелов в России является то, что он становится все более конкурентным. Это означает, что владельцам этих заведений приходится бороться за клиентов, причем привлекать их не только невысокими ценами, но и предоставлением дополнительных услуг или бесплатно, или совсем недорого. Характерной тенденцией для развития хостел-движения в России является работа по франшизе.
Правовое регулирование средств малого размещения, в том числе хостелов, находится в России на стадии формирования. С 1 января 2015 года в силу вступил ГОСТ Р 56184-2014 «Услуги средств размещения. Общие требования к хостелам», определяющий основные стандарты такого рода гостиничных объектов, как хостелы. Принятый ГОСТ содержит основные принципы обслуживания гостей и примерные правила проживания в хостелах. Отдельным пунктом в стандарте прописаны требования к информационному обеспечению деятельности хостелов, перечень рекомендуемых услуг для гостей и список возможных дополнительных услуг. Несмотря на введение ГОСТа, стоит отметить, что хостелы в большинстве случаев существуют незаконно в связи с рядом обстоятельств как правового, так и финансового характера. 7 сентября 2015 года группой депутатов Государственной Думы был внесен законопроект, который устанавливает запрет на использование жилых помещений в целях оказания гостиничных услуг. Ряд экспертов также отмечают, что «вступление нового закона может подорвать рынок внутреннего туризма, который только начал набирать обороты. Уход с рынка хостелов и мини-гостиниц неизбежно приведет к сокращению возможностей для бюджетных путешествий по России». В связи со сложившейся ситуацией отмечается острая необходимость формирования законодательных механизмов регулирования деятельности хостелов в России.
С развитием таких направлений, как сельский, экологический, событийный, оздоровительный, паломнический и другие виды туризма, встает острый вопрос обеспечения туристов доступными и комфортными средствами размещения. В последнее время большую популярность набирают малые коллективные средства размещения эконом-класса, известные как хостелы. Хостелы (англ. Hostel - общежитие) - малые средства размещения, предоставляющие своим постояльцам на короткий или длительный срок жилье, как правило, представляющее собой спальное место без дополнительных удобств в комнате. По разным оценкам экспертов, сегодня в России насчитывается около тысячи хостелов. Наиболее активное развитие средства размещения этого формата получили в Москве и Санкт-Петербурге, что связано с историко-культурным статусом этих городов, их бизнес составляющей. Так, по данным Межрегионального объединения развития индустрии Хостелов, в России сейчас насчитывается около 5 тысяч малых средств размещения, из которых 1200 (24%) - хостелы, причем почти половина (49%) приходятся на столицы - Москву и Санкт-Петербург. Анализируя состояние и динамику развития российского рынка хостелов стоит отметить, что география размещения имеет свои особенности. Большая часть хостелов, как мы уже отмечали выше, сконцентрирована в Москве и Санкт-Петербурге. В это же время в регионах рынок малых средств размещения формата хостел насыщен не более, чем на 60%. Как следствие, здесь отмечается высокий потенциал для роста.
Целью разработки программы лояльности являлось повышение количества клиентов. На наш взгляд, такая программа лояльности повысит количество не только новых клиентов, но и действующие клиенты будут заинтересованы в том, чтобы останавливаться в хостеле каждый раз.
Благодаря внедрению программы лояльности хостел может рассчитывать на приверженность клиентов, на то, что будут появляться новые клиенты, приехавшие по рекомендации своих знакомых, которые уже останавливалась в данном хостеле. Однако необходимо понимать, что каждый пункт предложенной программы нуждается в детализации и расчете экономической эффективности, которая предполагает больший экономический эффект (в виде дополнительного дохода или сэкономленных средств) по сравнению с вложенными инвестициями на реализацию данного мероприятия.
Таким образом, принимая решение о старте предложенных мероприятий, руководство хостела должно ориентироваться на экономическую и коммуникативную эффективность. С одной стороны, эффект от мероприятия должен быть больше, чем вложенные в него ресурсы, а с другой стороны, данное мероприятие должно обеспечивать достижение поставленной цели - повышение уровня лояльности потребителей, и как следствие, повышение объема продаж услуг за счет первичных и повторных покупок.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
