Приведенное в аналитической части исследование внешней и внутренней среды предприятия и его конкурентоспособности и сформулированные выводы дали основание разработать маркетинговые стратегии повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия ООО «Казань Отель групп».
В последние годы в России сфера услуг динамично развивается по всем направлениям, в особенности в сегменте гостиничного сервиса. На его развитие существенное влияние оказывают международные гостиничные компании и операторы, а также тенденции современного международного гостиничного бизнеса. Это во многом связано с крупными событиями мирового масштаба, проводимыми в России: Саммит АТЭС во Владивостоке в 2012 г.; Всемирная летняя Универсиада в Казани в 2013 г.; Зимние Олимпийские игры в Сочи в 2014 г.; Гонки «Формулы-1» в Сочи в 2014 г.; Саммиты ШОС и БРИКС в Уфе в 2015 г.; Чемпионат мира по хоккею в Москве и Санкт-Петербурге в 2016 г.; Чемпионат мира по футболу в России в 2018 г.
На каждую 1000 жителей приходится всего 7 мест в гостиницах (из них в отелях категории 3-5* только 3,9 мест). В европейских столицах этот показатель достигает 30-40 мест.
Гостиничный и ресторанный бизнес составляют 1% ВВП России, что говорит о том, что данная отрасль только начинает набирать обороты в нашей стране.
На основе выявленных в аналитической части дипломного проекта основных «разрывов» в организационной структуре отдела маркетинга и продаж отеля «Гранд Отель Казань» предложено реорганизовать данный отдел путем принятия в штат отдела специалиста по рекламе и PR и определения его должностных обязанностей.
Первым этапом разработки маркетинговой стратегии повышения конкурентоспособности «Г ранд Отель Казань» является определение его миссии. Миссия отеля «Гранд Отель Казань» - обеспечить своим гостям лучшее индивидуальное обслуживание, комфорт, спокойную и изысканную обстановку, создавая атмосферу уюта и благополучия.
В долгосрочной перспективе основными целями отеля «Гранд Отель Казань» были определены: увеличение продаж; увеличение рентабельности продаж.
В краткосрочной перспективе основными целями были определены: увеличение выручки и прибыли от реализации.
Для достижения поставленных целей было необходимо решить следующую задачу: совершенствование ассортиментной, сбытовой и коммуникационной политик.
Для достижения поставленных целей предложено использовать стратегию концентрированного роста, которая применяются, когда у предприятия есть возможности роста в рамках отрасли. Из трех стратегий концентрированного роста предлагается использовать стратегию усиления позиции на рынке.
Была разработана программа действий отеля «Гранд Отель Казань» на планируемый год.
В целях совершенствования ассортиментной политики отеля «Гранд Отель Казань» предлагается расширение дополнительных услуг за счет внедрения услуг по ремонту обуви и одежды. Предлагается заключить договор с соответствующими предприятиями бытового обслуживания на срочное выполнение данного вида услуг. Определен порядок заказа данных услуг.
Предложены мероприятия по развитию корпоративного сектора продаж по таким направлениям, как работа с посольствами; крупными компаниями, их представительствами, корпорациями, государственными учреждениями; MICE агентствами.
Предложения по совершенствованию коммуникационной политики отеля «Гранд Отель Казань» включают в себя следующие мероприятия:
Увеличение доли постоянных клиентов - цель внедрения дисконтных карт для индивидуальных клиентов отеля.
Разработка бонусной программы для компаний и туристических агентств, которые работают с отелем на договорных условиях. Мероприятие направленно на активизацию бизнеса в пользу отеля «Гранд Отель Казань» от компаний - партнеров. Бонусную программу предлагается использовать при заключении договоров с фирмами, когда оговаривается объем ночевок, закладываемый в контрактные обязательства. Данное мероприятие позволит отелю «Гранд Отель Казань» стимулировать сбыт предлагаемых услуг на корпоративном и туристическом сегменте.
Разработка системы скидок для туристических агентств, что заинтересует их работать напрямую, а не через крупных туроператоров.
Внедрение специальных тарифов в зависимости от каналов получения запроса на бронирование.
Расширение участия в международных выставках. Основная цель работы на выставке - дать качественную информацию об отеле «Гранд Отель Казань» и ее услугах, заинтересовать посетителя и побудить его к личному контакту с представителями отеля.
Разработанная в данном исследовании маркетинговая стратегия повышения конкурентоспособности предприятия гостиничной отрасли ООО «Казань Отель групп», позволит увеличить финансовые показатели деятельности, в частности выручки и прибыли, что соответственно увеличит конкурентоспособность исследованного гостиничного предприятия.
На основе выявленных в данной работе проблем можно определить ряд тенденций развития гостиничного бизнеса: совершенствование организационно-правовых документов, регламентирующих деятельность гостиничных предприятий, в частности по проведению классификации гостиниц и иных средств размещения; разработка новых туристических и гостиничных продуктов для привлечения потенциальных потребителей Россию; изучение и адаптация международного опыта по профессиональной подготовке и переподготовке кадров в индустрии гостеприимства в национальную практику; расширение взаимодействия с работодателями по совершенствованию системы профессионального образования в индустрии гостеприимства; формирование методологии оценки инвестиционной привлекательности предприятий с целью привлечения средств инвесторов в туристско-гостиничный бизнес; развитие и использование маркетинговых стратегий; решение проблемы подготовки высококвалифицированных кадров; внедрение прогрессивных технологий обеспечения высокой доходности.


Купить