ВВЕДЕНИЕ 4
1 Теоретические аспекты управления издержками производства 6
1.1 Понятие и классификация издержек производства 6
1.2 Методы управления издержками производства 17
1.3 Анализ переработки побочных продуктов животноводства в России .. 23
2 Анализ управления издержками производства на предприятии ООО «САРИЯ Био-И
2.1 Характеристика предприятия ООО «САРИЯ Био-Индастрис Волга» . 34
2.2 Общий финансовый анализ ООО «САРИЯ Био-Индастрис Волга».... 43
2.3 Анализ издержек производства ООО «САРИЯ Био-Индастрис Волга» ... 58
2.4 Выводы по главе 62
3 Совершенствование системы управления издержками производства на
предприятии 65
3.1 Разработка мероприятий по сохранению сырья 65
3.2 Анализ экономической эффективности мероприятия 71
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 77
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 80
Управление издержками является важнейшим направлением управленческой деятельности, поскольку именно соотношение между доходами и расходами предприятия определяет в конечном счете его финансовое состояние, прибыльность и перспективы развития.
Управление издержками осуществляется исходя из возможностей их контроля и регулирования. Система контроля и регулирования затрат обеспечивает полноту и правильность действий в будущем, направленных на снижение затрат и рост эффективности производства.
Целью ВКР является анализ управления издержками производства на предприятии и разработка мероприятий, направленных на совершенствование системы управления издержками предприятия.
Поставленная цель предопределила основные задачи исследования:
- теоретически исследовать понятие, классификацию издержек производства и методы управления издержками;
- провести анализ финансового состояния предприятия и издержек производства;
- разработать мероприятия, направленные на совершенствование системы управления издержками производства на предприятии.
Объектом исследования является производственно -хозяйственная деятельность ООО «САРИЯ Био-Индастрис Волга».
Предметом исследования являются управление издержками производства предприятия.
Структура ВКР состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы.
В первой главе рассмотрены теоретические аспекты управления издержками производства, методы управления издержками, анализ переработки побочных продуктов животноводства в России.
предприятии ООО «САРИЯ Био-Индастрис Волга».
В третьей' главе разработаны мероприятия, направленные на совершенствование системы управления издержками производства на предприятии ООО «САРИЯ Био-Индастрис Волга».
Информационной базой финансовог о анализа являлась бухгалтерская отчетность предприятия за 2016-2018 годы, а именно : бухгалтерский баланс, отчет о финансовых результатах (Приложения А-В). В теоретической части работы при изучении вопросов деятельности предприятия по переработке побочных продуктов животноводства были использованы различные учебные пособия, статьи периодических издании, законодательные акты.
В процессе исследования использовались методы системного и логического анализа, экономико-статистические методы, методы теории управления (средние величины , графики, метод цепных подстановок , табличный метод).
Практическая значимость ВКР состоит в том , что содержащиеся в ней теоретические и методические положения, позволяют повысить эффективность предприятия, снизить издержки и могут быть использованы при управлении предприятием и принятии управленческих воздеиствии через решение и методическое описание выработки предложений по реализации рекомендуемых мероприятий, направленных на совершенствование системы управления издержками производства.
В данной выпускной квалификационном работе решались следующие задачи:
- теоретически исследовать понятие, классификацию издержек производства и методы управления издержками;
- провести анализ финансового состояния предприятия и издержек производства;
- разработать мероприятия направленные на совершенствование системы управления издержками производства на предприятии.
Данные задачи решены успешно. В том числе, в ходе выполнения работы были изучены теоретические аспекты управления издержками производства, методы управления издержками.
В процессе работы дана оценка финансового состояния предприятия ООО «САРИЯ Био-Индастрис Волга». Она проводилась на базе финансовой отчетности предприятия за три года: 2016, 2017, 2018 гг.
ООО «САРИЯ Био-Индастрис Волга» зарегистрировано в России 1 февраля 2007. Сария Био-Индастрис Волга имеет 4 линии по переработке различного вида сырья: пера, крови, мясного сырья, благодаря этому производятся продукты с разной массовой долей сырого протеина и переваримостью белка. Кроме того, дополнительными продуктами переработки являются: жир животный кормовой и жир животный технический.
В 2016-2017 гг. выручка от продаж продукции выросла на 10,48%, а в 2018 году на 20,32%. При этом себестоимость произведенной продукции возросла в 2017 году на 2,27%, а 2018 году на 29,88%. Прибыль от продаж в 2017 году увеличилась на 43%, а чистая прибыль на 100%, а в 2018 году прибыль от продаж снизилась на 7,2%, а чистая прибыль в 2018 году снизилась на 143%. Фондоотдача предприятия выросла в рассматриваемый период, то есть вырученные средства предприятия стали использоваться более эффективно по отношению к основным средствам, а эффективность использования оборотных средств снизилась.
Предприятие находится в неустойчивом финансовом состоянии, так на предприятии имеется недостаток собственных источников формирования запасов, недостаток собственных и долгосрочных заемных источников формирования запасов, а также на предприятии имеется излишек общей величины основных источников формирования запасов.
В 2016-2017 году рентабельность капитала составила 4% и не изменилась за данный период, при этом рентабельность продаж выросла на 2% в 2017 году и составила 5% к концу года. Рентабельность продаж предприятия снизилась в 2018 году на 12% и составила 6%.
Анализ состава и динамики прибыли свидетельствует о снижении чистой прибыли предприятия за счет повышения затрат на производство продукции, убытка от прочей реализации.
В рассматриваемом периоде большую долю затрат занимают расходы на транспортно-экспедиционные услуги по доставке жира и по доставке продукции. Очевидно, что большая часть производственных издержек предприятия связана с транспортно-экспедиционными услугами, таким образом, если оптимизировать издержки в этой области, то можно существенно сократить производственные издержки.
Повышение данных затрат связано с тем, что основной долей транспортных издержек является издержки, связанные с порчей товара в летнее время. Бракованная продукция достигает своего пика к июлю каждого года. Эта ситуация, согласно внутренним отчетам предприятия, вызвана сбоями в работе холодильного оборудования при перевозках, или недостаточным уровнем охлаждения существующего оборудования на автомобилях.
В связи с вышесказанным, в данной работе предлагается рассмотреть внедрение следующих мероприятий для устранения проблем с высокими издержками по браку продукции в летнее время:
1. Покраска тентов теплоизолируещей краской
2. Приобретение дополнительных охлаждающих установок для поддержки уровня температуры поставок в особо жаркие периоды и из-за экстренных отказов работы холодильных установок
3. Внедрение программы контроля ТО и ремонта машин и холодильных установок для снижения процента отказа работы холодильных установок.
Инвестиции в данный проект составляют 3 865 380 рублей. Данный проект эффективен. Экономическая эффективность за 4 года внедрения мероприятий составляет 572 943 рублей. Простой срок окупаемости 2,27 года. Дисконтированный срок окупаемости составит 3,30 года. Предложенные мероприятия высокоэффективны и без сомнения принесут прибыль.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
