ВВЕДЕНИЕ 4
1. Теоретические основы логистики снабжения 7
1.1 Логистика снабжения, основные цели и функции 7
1.2 Методы исследования, применяемые в логистике снабжения 12
1.3 Пути совершенствования системы логистики снабжения 24
2. Анализ системы снабжения ЗАО «Мензелинский хлебозавод» 30
2.1 Общая характеристика предприятия 30
2.2 Анализ финансовой деятельности ЗАО «Мензелинский хлебозавод» 41
2.3 Анализ существующей логистики снабжения ЗАО «Мензелинский
хлебозавод» 53
3. Совершенствование системы логистики снабжения ЗАО «Мензелинский
хлебозавод» 59
3.1 Замена поставщика с целью повышения эффективности логистики
снабжения предприятия ЗАО «Мензелинский хлебозавод» 59
3.2 Внедрение системы «точно-в-срок» 69
3.3 Оценка экономической эффективности мероприятий 76
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 82
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 84
ПРИЛОЖЕНИЕ А 86
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
В наше время организации должны развиваться в постоянно меняющихся условиях бизнес-среды. Это, несомненно, оказывает большое влияние на их деятельность.
Необходимо производить оценку и контроль каждого подразделения предприятия, чтобы эффективно управлять бизнесом. А логистика, в свою очередь, как инструмент оптимизации бизнес-процессов требует обдуманного подхода к оценке итогов функционирования логистической функции организации.
Широкое использование логистики на сегодняшний день является важным в деятельности производственного предприятия. Она связывает между собой финансовые, материальные и информационные ресурсы.
Логистика включает в себя пять главных правил, которые звучат так: нужное количество и качество, в нужное время и место с минимальными издержками товар доставляется от поставщика к потребителю. При этом товар отправляется к потребителю по самому короткому маршруту и по выгодной цене, с сохранением груза в целостности.
Следуя пяти правилам логистики, необходимо еще не упускать другие подразделения, напрямую влияющие на снабжение, такие как, исследование рынка продукции и создание новых способов, которые бы удовлетворяли клиентов и приносили предприятию прибыль, проверять качество сырья, материалов и комплектующих, эффективно организовывать деятельность по сбыту продукции.
Логистика снабжения - это функциональная область логистики, связанная с планированием, заказом и поставкой сырья, полуфабрикатов и комплектующих для производственного предприятия.
Цель логистики снабжения - удовлетворение потребностей производства с максимально возможной экономической эффективностью.
Достижению этой цели способствует решение следующих основных задач:
- разработка плана снабжения производственного предприятия;
- выдерживание обоснованных сроков поставки сырья и комплектующих;
- обеспечение точного соответствия между количеством единиц сырья и потребностями в них;
- соблюдение требований производства по качеству сырья и комплектующих изделий;
- анализ существующей системы снабжения.
В специальной литературе и в практике коммерческой деятельности термин «снабжение» часто отождествляют с термином «закупка». В общем смысле термин «закупка» характеризует процесс покупки, то есть осознание необходимости приобретения, переговоры о цене, а также прочие условия, связанные с доставкой и оплатой товара.
Использование методологии логистики в снабжении позволяет повысить эффективность деятельности производственного предприятия на этапе входящего материального потока и начальной части внутреннего материального потока, а также улучшить взаимодействие отдела снабжения с другими подразделениями предприятия.
Актуальность выпускной квалификационной работы заключается в том, что предприятию для достижения своих поставленных целей, необходимо грамотно и четко разработать логистику снабжения, для дальнейшей прогрессивной работы. В нее входит не только поиск надежных поставщиков, но также качество поставляемого сырья, разработка своевременности поставки, нахождение склада и контроль над производством продукции.
Целью выпускной квалификационной работы является анализ и повышение эффективности логистики снабжения ЗАО «Мензелинскй хлебозавод»
На основе поставленной цели можно выявить задачи, такие как:
-Рассмотреть теоретические основы логистики снабжения и цепей поставок
-Изучить основные функции, принципы логистики снабжения
-Рассмотреть методы исследования, применяемые в системе снабжения
-Проанализировать систему снабжения ЗАО «Мензелинский хлебозавод»
- Проанализировать финансовое положение предприятия -Рассмотреть недостатки в организации системы снабжения ЗАО «Мензелинский хлебозавод»
-Предложить мероприятия по улучшению системы снабжения предприятия
-Оценка экономической эффективности от внедрения мероприятий по повышению эффективности
Итак, объектом исследования является логистика снабжения ЗАО «Мензелинский хлебозавод»
Предмет исследования - анализ и повышение эффективности логистики снабжения предприятия.
В выпускной квалификационной работе использовались данные:
- Бухгалтерские балансы ЗАО «Мензелинский хлебозавод»
- Отчеты о финансовых результатах за 2016-2018 гг.
Логистика объединяет в себе несколько функциональных сфер, среди них: снабжение, производство, маркетинг, сбыт продукции. Они между собой взаимосвязаны, так как ни одна компания не сможет эффективно вести свою деятельность без этих функций.
Правильно управляя запасами продукции в снабжении, производстве и сбыте, логистика позволяет сократить общие затраты, способствует снижению цены товаров, и, соответственно, укреплению стратегических позиций фирмы на рынке.
В настоящее время потребители больше обращают внимание на качество покупаемого сырья, поэтому логистика снабжения становится наиболее актуальной.
Логистика снабжения связана с планированием, заказом и поставкой сырья, полуфабрикатов для предприятия.
В теоретической части были рассмотрены и проанализированы сущность логистики снабжения, основные цели и функции. Также изучены основные методы исследования в этой области и пути совершенствования системы снабжения в организации.
Во второй главе проиллюстрирована организационная структура ЗАО «Мензелинский хлебозавод», посчитаны основные финансовые показатели, проведен анализ результатов финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Например, сравнительно-аналитический анализ; анализ ликвидности и платежеспособности; анализ прибыли и рентабельности.
Проанализировав оборотные средства можно сделать вывод, что предприятие зависит от займов, незначительно зависит от внешних обязательств и риск сводится к минимуму. Анализ ликвидности за все 3 года не менялся, и баланс считается не ликвидным. Анализ платежеспособности показывает зависимость от внешних источников финансирования, что сказывается не совсем положительно на организации.
В третьей главе были предложены мероприятия по устранению проблем, которые были выявлены в анализе оборотных средств.
Было предложено внедрить систему «Точно-в-срок», купить программный продукт «1С», сделать ремонт склада, разделить его на 2 части и сдавать в аренду вторую его часть.
Расчет экономической эффективности показал насколько эффективно работает организация.
Таким образом, можно сделать вывод, что предложенное мероприятие в третьей главе повысит прибыльность ЗАО «Мензелинский хлебозавод». Меняя поставщика и изменяя работу склада можно увидеть, что экономия составит 1806366 рублей в год. Далее сдавая в аренду часть склада, прибыль у предприятия так же будет расти. По итогам оценки экономической эффективности были получены следующие показатели:
- инвестиции составляют 231000 руб.
- доход от реализации проекта 1323636,35 руб.
- экономическая эффективность 968463,66 руб.
- индекс рентабельности 5,19
- срок окупаемости 0,46 (6 месяцев)
- дисконтированный срок окупаемости 0,53 (7 месяцев)
Таким образом, можно сделать вывод, что предложенный проект окупится через год и семь месяцев, что скажется положительно на предприятии.
Исходя этого, по расчетам экономической эффективности можно сделать вывод, что предприятие окупит внедрение через 6-7 месяце, что является эффективным для дальнейшей работы предприятия ЗАО «Мензелинский хлебозавод».
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
