Аннотация
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР 4
1.1. Современное состояние потребительского рынка парфюмернокосметических товаров и в России 4
1.2. Особенности формирования классификации и ассортимента
косметических кремов 7
1.3. Факторы, обуславливающие качество косметических
кремов 10
1.4. Идентификация косметических кремов 19
2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 22
2.1. Характеристика предприятия ООО 22
2.2. Организация работы предприятия по охране труда 27
2.3. Технологический процесс, осуществляемый на
предприятии 29
2.4. Характеристика ассортимента реализуемой
продукции 34
3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ 47
3.1. Цель и задачи эксперимента 47
3.2. Характеристика объектов исследования и условия проведения
эксперимента 47
3.3. Номенклатура показателей качества и характеристика методов
анализа 75
3.4. Результаты эксперимента и их обсуждение 77
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 83
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Косметические крема для лица - это косметические средства, используемые для ухода за кожей лица с целью очищения, питания, защиты, сохранения кожи в хорошем состоянии, замедления процессов старения, повышение сопротивляемости кожи неблагоприятным факторам окружающей среды .
С древности люди использовали жиры и масла для очищения и смягчения кожи. Одной из главных косметических принадлежностей являлся сосуд с маслом.
Основными ингредиентами древней косметики были ароматные мази и масла, получаемые из растительных и животных жиров. Эти компоненты смешивали с настоями розы, лаванды и лилии, добавляли к ним лекарственные и тонизирующие вещества .
В настоящее время существует единый нормативный документ на косметические кремы. Его должны придерживаться все предприятия- производители. Косметический крем - это средство, предназначенное для ухода за телом и лицом, с добавлением активнодействующих компонентов. На сегодняшний день рынок косметических кремов очень широкий. Также достаточно объемный состав, с учетом назначения крема содержится на упаковках.
Исходя из актуальности проблемы, тема дипломной работы: «Товароведная оценка качества кремов косметических с учетом их функционального назначения».
Целью дипломной работы является исследование качества косметических кремов согласно ГОСТ 31460-2012 «Кремы косметические. Общие технические условия» и ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции, а также провести анализ состава каждого вида крема косметического, чтобы убедиться в достоверности компонентов, отвечающих за данное назначение.
На качество косметических кремов влияет много факторов, но одни из самых существенных - технология приготовления, качество исходного сырья, а также компоненты, входящие в состав кремов. Косметические крема не должны оказывать общетоксического, кожно-раздражающего и аллергического действия. Качество кремов косметических определяется по ГОСТ 31460-2012 «Кремы косметические. Общие технические условия».
Объектами экспертизы данной дипломной работы стали «Nivea» Дневной крем для лица, 45+, Произведено в Польше, «Чистая Линия» Дневной крем для лица, 40+, ООО «Юниливер Русь», «Черный Жемчуг» Дневной крем, 46+, ООО «Юниливер Русь», «MEZOCOMPLEX» дневной крем для лица 40+, СП «БЕЛИТА» ООО и «Гиалурон» Крем для лица, шеи и декольте, 45+, ЗАО «Витэкс». Данные виды кремов косметических относятся к антивозрастному критерию.
Маркировка всех образцов соответствуют оптимальной структуре маркировки. Пять образцов содержат на упаковке весь объем требуемой информации согласно ГОСТ 27429-87 «Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранения». Стоит отметить, что у образцов «Nivea» и «Чистая линия» очень мелкий шрифт, практически не читаемый, что противоречит требованиям нормативной документации.
Также в ходе практической работы был проеден анализ всего состава каждого образца крема, согласно его функциональному назначению, чтобы убедиться в достоверности и в присутствии компонентов, отвечающих за антивозрастной критерий. А также убедиться в натуральности и безопасности ингредиентов данных видов кремов косметических.
По органолептическим показателям все пять образцов соответствуют требованиям ГОСТ 31460-2012 «Кремы косметические. Общие технические условия» и практически ничем не отличаются друг от друга, за исключением запаха.
Исходя из результатов физико-химической экспертизы качества данных косметических кремов, можно сделать вывод, что не все образцы соответствуют по своим показателям требованиям нормативной
документации ГОСТ 31460-2012 «Кремы косметические. Общие технические условия».
Следовательно, наиболее высоким качеством по всем показателям и соответствием потребительских свойств своему функциональному назначению характеризуются объекты «Mezocomplex» и «Чёрный Жемчуг», эти образцы обуславливаются к возрастной группе 45+. Образцы «Чистая Линия» и «Гиалурон» являются нейтральными, так как их воздействие на кожу практически не несет никого эффекта. Образец «Nivea» характеризуется наиболее худшими показателями и может вызвать негативное воздействие на кожу человека.
Компоненты крема «Mezocomplex» соответствуют назначениям данного крема. Были выявлены такие компоненты, как: гиалуронат натрия - способствует омолаживающему действию, а также масло ши и циклопентаксилоксан - эти компоненты разглаживают морщины. Данные компоненты подтверждают назначения образца. Состав крема «Чёрный Жемчуг» соответствует назначениям данного крема. Были выявлены такие компоненты, как цинтопектасилоксан, диметикон, глицерил стеарат, миндаль сладкий - эти компоненты обеспечивают увлажнение и смягчение кожи, что характеризует назначения данного образца. По органолептическим показателям образцы имеют более густую консистенцию, следовательно масса кремов тяжело проникает в кожу, но имеет достаточно большое количество питательных веществ. По физико-химическим показателям образцы соответствует всем требованиям нормативного документа. По показателю воды и летучих веществ образцы имеют оптимальный уровень, что говорит о наличии питательных компонентов в составе. По показателю pH образцы наиболее приближены к состоянию кожи.
...
