Тип работы:
Предмет:
Язык работы:


Совершенствование системы оценки персонала общественного питания

Работа №18503

Тип работы

Бакалаврская работа

Предмет

менеджмент

Объем работы29
Год сдачи2017
Стоимость5750 руб.
ПУБЛИКУЕТСЯ ВПЕРВЫЕ
Просмотрено
516
Не подходит работа?

Узнай цену на написание


ВВЕДЕНИЕ 5
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СИСТЕМЫ ОЦЕНКИ ПЕРСОНАЛА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 8
1.1 Сущность и виды оценки персонала 8
1.2 Инструменты оценки персонала: российский и зарубежный опыт 26
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 75
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 77



На протяжении последних нескольких лет проблемы управления персоналом получили первостепенное значение во всем мире. Функция управления персоналом в РФ на протяжении долгих лет представляла собой не очень важное направление и сводилась к рутинному учету персонала организация и к выполнению некоторых других регистрационных функций. В последнее время представленный подход в корне изменился, в первую очередь это вызвано стремительным развитием рыночных отношений. На данный момент наиболее перспективным направлением развития предприятия в целом выступает работа с персоналом, применение на благо организации потенциала каждого работника.
Одним из главных компонентов в процессе управления качеством персонала, способных давать полезный объем аналитической информации, выступает его оценка. Оценка персонала представляет собой процесс определения эффективности функционирования сотрудников при выполнении задач предприятия для последовательного накопления информации, которая необходима для дальнейшего принятия эффективных управленческих решений [15].
Правильно организованная и проанализированная оценка позволяет получить важные данные о состоянии персонала, как в профессиональном, так и психологическом разрезе. Полученная информация позволяет более эффективно планировать развитие кадрового состава предприятия, формировать кадровый резерв, улучшать структуру управления и т.д. [11].
В связи с этим актуальным на сегодняшний день остается вопрос о качественной оценке персонала предприятия, которая включает выявление конкретных компетенций, которыми должен обладать персонал, определение шкалы, согласно которой будет проводиться оценка, установление уровня компетенции персонала, который устроит компанию и определение того, что должно лечь в основу определения компетенций. Все перечисленные аспекты лежат в основе построения максимально качественной модели оценки персонала предприятия.
Проблема исследования состоит в многообразии методов и инструментов оценки персонала и в одновременной необходимости подбора наиболее эффективного инструментария для оценки персонала исходя из современных требований к сотрудникам, которые предъявляются ввиду постоянно изменяющихся тенденций в обществе.
Объект исследования - ООО «ПАБ»..
Предмет исследования - управленческие отношения, направленные на совершенствование системы оценки персонала.
Цель работы - разработка рекомендаций по совершенствованию системы оценки персонала предприятия.
Цель исследовательской работы изучить следующие задачи:
- изучение аспектов исследования оценки персонала предприятия;
- анализ и диагностика системы оценки персонала предприятия;
- разработка рекомендаций по совершенствованию системы оценки персонала
Значительный вклад в изучение оценки персонала с позиций менеджмента, психологии и социологии внесли современные российские авторы Т. Ю. Базаров, И. Б. Дуракова, В. А. Дятлов, А. П. Егоршин, Л. В. Карташова, А. Я. Кибанов, М. И. Магура, Е. В. Маслов, Ю. Г. Одегов, С. И. Самыгин, С. И. Сотникова, С. Г. Стру- милин, Р. А. Толмачев, С. В. Шекшня, В. И. Шкатулла, Г. В. Щекин.
Методы исследования - анализ, синтез, обобщение информации; эксперимент, сравнительный анализ полученных результатов.


Возникли сложности?

Нужна помощь преподавателя?

Помощь студентам в написании работ!


Оценка персонала представляет собой процесс определения эффективности функционирования сотрудников при выполнении задач предприятия для последовательного накопления информации, которая необходима для дальнейшего принятия эффективных управленческих решений
В результате написания работы достигнута основная цель - разработка рекомендаций по совершенствованию системы оценки персонала предприятия., а также задачи: изучены аспекты исследования оценки персонала предприятия, выполнены анализ и диагностика системы оценки персонала предприятия и разработаны рекомендаций по совершенствованию системы оценки персонала
Объектом работы выступило ООО «ПАБ»- ресторан «Mama’s» задуман как семейное заведение. Предмет исследования - управленческие отношения, направленное на совершенствование системы оценки персонала При анализе системы оценки ОО «ПАБ» было выявлено, что основными проблемами при оценке персонала выступают:
- при приеме на работу проводится неструктурированное собеседование, беседа проходит в свободной форме.
- система оценки персонала представлена только в виде аттестации, при этом сам процесс аттестации персонала на предприятии достаточно формализован, что связано в первую очередь с тем, что на предприятии аттестационные задания формальны и не выявляют в достаточной степени квалификационные характеристики персонала;
- в организации не разработано положение, которое регулирует оценку эффективности работы сотрудников.
Для повышения эффективности системы оценки персонала предлагается оптимизировать систему оценки персонала при приеме на работу при помощи введения современных форм и методов оценки, оптимизировать систему аттестации персонала, а также разработать Положения об оценке персонала
В работе представлен расчет затрат на реализацию представленных мероприятий. Общие затраты на оптимизацию системы оценки персонала составят 14646 руб.
Разработаны рекомендации, план реализации проектов, сметы затрат по каждой из рекомендаций.
Таким образом, цель исследования достигнуты и поставленные задачи решены.



1. Абрамова О. Дисциплина труда и трудовой распорядок. Профессиональное обучение работников / О.Абрамова // Хозяйство и право. -2014. - № 9. - С. 33-47
2. Агашкова А. Кадровая политика и кадровая стратегия предприятия /А.Агашкова. - Москва : Академия, 2015. - 431 с.
3. Алехина О.Е. Стимулирование развития работников организации / О.Е. Алехина // Управление персоналом. - 2015. № 1. - С. 50-52.
4. Акменчук О.Б. Управление профессиональной карьерой / О.Б.Акменчук // Кадровый менеджмент, 2012, № 2. - С.27-32
5. Андреева И.Н. Управление кадрами : руководство для персонала и топ- менеджмента / И. Андреева. - Санкт-Петербург : БХВ-Петербург, 2012. - 415с.
6. Базарова Т.Ю. Управление персоналом: учебник для вузов / под ред. Т.Ю. Базарова, Б.Л. Еремина. 2-е изд., перераб. и доп. М.: ЮНИТИ, 2014. 560 с.
7. Базылев И. «Анализ влияния социальной составляющей предприятия на эффективность его работы» / И.Базылев // Управление персоналом. - 2014. № 10 (164). - С. 76-80
8. Баско В.Н. Управление кадрами: наука и практика / В.Н. Баско // Деньги и кредит. - 2013. - №10. - 23-26 с.
9. Батаршева А. Психология управления персоналом / А. Батаршева // Менеджмент в России и за рубежом, 2014. - № 5. - С.14-18
10. Богачев О. Внутрифирменное обучение / О.Богачев // Служба кадров и персонал. - 2015. - № 4. - С. 55-58
11. Васина Л.И. Работа с персоналом как важный фактор успешной деятельности компании [Текст] / Л. И. Васина // Железнодорожный транспорт. -2015. - № 7. - С. 26-30.
12. Владимирова Л.П. Экономика труда : учеб. пособие / Л.П.Владимирова - М.: Дашков и Ко, 2014. - 220 с.
13. Владимирова Л.П. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли / Л.П. Владимирова. - М.: Дашков и К, 2015. - 348 с.
14. Волгин, Н. А. Экономика труда: социально трудовые отношения : учеб. пособие / Н.А. Волгин. - М. : Экзамен, 2013. - 736 с.
15. Володько В.Ф. Основы менеджмента: учебное пособие / В. Ф. Володько. - Минск: Адукацыя i выхаванне, 2014. - 303 с.
16. Герчиков В.И. Мотивация, стимулирование и оплата труда персонала /В.И.Герчиков. М.: ГУ-ВШЭ, 2014.
17. Глаз Ю.А. Воспроизводство трудовых ресурсов организации: теоретический аспект [Текст] / Глаз Ю. А. // Российское предпринимательство. - 2014. - № 13 (211). - С. 74-80.
18. Даеничева В.А. Трудовые ресурсы и их использование / В. А. Даеничева // Сахар, 2014. - № 11. - С. 29-33.
19. Дейнека А.В. Управление человеческими ресурсами : учебник : [для студентов вузов по направлению подготовки "Менеджмент" (квалификация "бакалавр")] / А. В. Дейнека, В. А. Беспалько. - Москва : Дашков и К°, 2013. - 387с.
20. Дернова Н. Обучение на предприятии / Н.Дернова // Служба кадров. -2016. - № 1. - С. 88-93
21. Дружинина Ю.И. Методический инструментарий оценки персонала на предприятиях железнодорожного транспорта // дисс. канд. эконом. Наук. Новосибирск, 2015. - 215 с.
22. Егоров С.Н. Управление персоналом / С.Н.Егоров. - Изд.: ПГУ Пенза,2012. - 417с.
23. Жадан Л.Г. Профессиональное обучение за счет работодателя / Л.Г. Жадан // Служба кадров и персонал. - 2014. - № 6. - С. 90-93
24. Зайцев Г.Г. Управление персоналом : учеб. пособие / Г.Г. Зайцев - СПб, 2014 - 310с.
25. Захаров Н.Л. Управление социальным развитием организации : учебник : [для студентов вузов по специальности "Управление персоналом"] / Н. Л. Захаров, А. Л. Кузнецов. - Второе издание, дополненное и переработанное. - Москва : ИНФРА-М, 2013. - 206с.
26. Зейналов Н.В. Современные аспекты управления трудовыми ресурсами в условиях рыночной экономики [Текст] / Н. В. Зейналов // Экономические науки. - 2012. - № 3. - С. 89-91 .
27. Иванцевич Д.М. Человеческие ресурсы управления. : учеб. пособие / Д.М. Иванцевич - М.: Дело, 2016, 546с.
28. Исмоили А. Стратегическое управление трудовыми ресурсами в динамической среде [Текст] / А. Исмоили ; пер. с фарси А. Юлдошева // Научно-техническая информация. Сер. 1.Организация и методика информационной работы. - 2014. - № 4. - С. 20-25.
29. Кибанов А. Методология оценки экономической и социальной эффективности совершенствования управления персоналом / А.Кибанов // Кадровик. Кадровый менеджмент, 2014. - №12. - С. 56-69
30. Комаров Е. Формирование кадрового резерва / Е. Комаров // Управление персоналом, 2014. - № 5. - С.23-29
31. Коновалова О.В. Деловая оценка персонала в условиях роста бизнес¬рисков / О. В. Коновалова // Автоматика, связь, информатика. - 2015. - № 12. -С. 37-41
32. Корнюшин В.Ю. Оценка и аттестация персонала. Питер, 2014 г. - 256с.
33. Корсаков М. Поиск управленческих кадров: стереотипы рынка и критерии эффективных решений / М. Корсаков // Кадровый менеджмент, 2014. - № 12. - С. 38-41.
34. Котова Л. Ключевые показатели эффективности системы управления персоналом / Л. Котова // Кадровик. Кадровый менеджмент, 2014. - № 12. - С. 65-72
35. Кузнецова Н.В. Управление персоналом: учебник. Владивосток: Изд-во Дальневосточного университета, 2013. - 306 с.
36. Лобаскова Н. Мотивация труда работников промышленных предприятий: рациональные пути [Текст] / Н. Лобаскова // Проблемы теории и практики управления. - 2014. - № 5. - С. 105-111.
37. Маковская Н. Анализ человеческих ресурсов в системе управления персоналом / Н. Маковская // Управление персоналом. - 2014. - № 3. - С. 82-86.
38. Малышев А. Постановка системы оценки персонала / А. Малышев // Управление персоналом, 2014. - № 2. - С.33-35
39. Потемкин В.К. Управление персоналом / В. К. Потемкин. - Санкт- Петербург : Питер, 2015. - 426 с.
40. Ракоти В. Модернизация и оплата труда / В.Рокоти // Человек и труд. - 2014. - № 7. - С. 15
41. Саакян А.К. Экономика и социология труда: Учеб.пос. / А.К. Саакян - СПб.: Питер, 2013.-128с.
42. Савченко В.А. Управление развитием персонала / В.А. Савченко-К. :КНЭУ. 2014, - 187 с.
43. Саубанова Л.В. Организация управления человеческими ресурсами на предприятии [Текст] / Л. В. Саубанова // Управление персоналом. - 2015. - № 1 (203). - С. 51-52
44. Стоянов И.А. Повышение эффективности работы персонала предприятия как синтез организационного поведения и управленческой деятельности : монография / И. А. Стоянов ; ГОУ ВПО "Краснояр. гос. пед. ун-т им. В. П. Астафьева". - Красноярск : КГПУ им. В. П. Астафьева, 2014. - 231 с.
46. Управление персоналом : [учебное пособие по специальности "Менеджмент организации / Г. И. Михайлина и др. ; под общ.ред. Г. И. Михайлиной]. - 3-е издание, дополненное и переработанное. - Москва : Дашков и К°, 2014.-27
47. Федорова Н. Управление персоналом организации / Н. Федорова // Менеджмент в России и за рубежом, 2013. - № 8. - С. 22-25
48. Экономика труда: социально-трудовые отношения / Под ред. Н.А. Волгина, Ю.Г. Одегова. - М. : Экзамен, 2013. - 730 с
49. Ягунова Н. Кадровый менеджмент на предприятии: мотивация,адаптация, наставничество [Текст] / Н. Ягунова, А. Гонова //Проблемы теории и практики управления. - 2013. - № 4. - С. 37-44.
50. Югай А. Стимулирование работников с учетом состояние экономики предприятий [Текст] / А. Югай // АПК: экономика, управление. - 2014. - № 5. - С. 46-53.
51. Юсупов А. Зарплата зависит от качества труда, а не наоборот /А.Юсупов // Человек и труд. - 2014. №10. - С.72-73


Работу высылаем на протяжении 30 минут после оплаты.



Подобные работы


©2024 Cервис помощи студентам в выполнении работ