Введение
1. Теоретико-методические основы комплексного анализа и прогнозирования
финансово-хозяйственной деятельности 6
1.1. Особенности финансово-хозяйственной деятельности организаций сферы
гостиничного бизнеса 6
1.2. Методики комплексного анализа и прогнозирования финансово-хозяйственной деятельности организаций сферы гостиничного бизнеса 13
1.3. Нормативно-правовое и информационное обеспечение комплексного
анализа и прогнозирования финансово-хозяйственной деятельности организаций сферы гостиничного бизнеса 20
2. Анализ и прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности организаций сферы гостиничного бизнеса на примере гостиницы «Чалпан».. .26
2.1.Организационно-экономическая характеристика экономического субъекта 26
2.2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности экономического
субъекта 35
2.3. Функционально-стоимостной анализ оказания услуг в сфере гостиничного
бизнеса 45
3. Совершенствование анализа и прогнозирования финансово-хозяйственной
деятельности организаций в сфере гостиничного бизнеса 52
3.1. Мероприятия по совершенствованию формирования структуры затрат деятельности организаций гостиничного бизнеса 52
3.2 Модели управления учета затрат в ООО «Чалпан» 59
Заключение 64
Список использованной литературы 67
Приложения 69
Актуальность темы исследования. Анализ и прогнозирование деятельности организаций в деятельности отечественных предприятий является одной из экономических проблем, потому как недостаточная финансовая устойчивость, рентабельность может привести к отсутствию у предприятий средств для развития, его неплатежеспособности и, в итоге к банкротству.
На российском рынке гостиничного бизнеса преобладает растущая конкуренция, поэтому предприятиям важно использовать комплексную систему управления финансовой деятельностью, проводить поиск и внедрять новые методы управления хозяйственной и финансовой деятельностью в гостиничные предприятия.
Следовательно, с целью успешного функционирования предприятий гостиничного бизнеса необходимо проводить эффективное управление финансовым менеджментом, постоянно наблюдая и контролируя финансовое состояние предприятия.
Теоретической основой исследования служили научные труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов: Вахрушиной М.А., Пласковой Н.С., Михеева Е.В., Герасимова Б.И., Гончаровой О.Г., Орешкина О. А. и других.
Цель выпускной квалификационной работы заключается том, чтобы на основе современных подходов к анализу и прогнозированию деятельности организаций сферы гостиничного бизнеса на примере ООО «Чалпан» разработать мероприятия прикладного характера, направленные на совершенствование анализа и прогнозирования финансово-хозяйственной деятельности организаций в сфере гостиничного бизнеса.
Задачами выпускной квалификационной работы в соответствии с
указанной целью являются:
- изучить теоретико-методические основы комплексного анализа и прогнозирования финансово-хозяйственной деятельности,
- изучить особенности финансово-хозяйственной деятельности организаций сферы гостиничного бизнеса,
- систематизировать методики комплексного анализа и прогнозирования финансово-хозяйственной деятельности организаций сферы гостиничного бизнеса,
- рассмотреть нормативно-правовое и информационное обеспечение комплексного анализа и прогнозирования финансово-хозяйственной деятельности организаций сферы гостиничного бизнеса,
- провести анализ и прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности организаций сферы гостиничного бизнеса на примере гостиницы «Чалпан»,
- дать организационно-экономическую характеристику экономического субъекта,
- провести анализ финансово-хозяйственной деятельности
экономического субъекта,
- провести функционально-стоимостной анализ оказания услуг в сфере гостиничного бизнеса,
- рассмотреть совершенствование анализа и прогнозирования финансово- хозяйственной деятельности организаций в сфере гостиничного бизнеса,
- разработать мероприятия по совершенствованию формирования структуры затрат деятельности организаций гостиничного бизнеса,
- рассмотреть модели управления учета затрат в ООО «Чалпан».
Объектом исследования является гостиница «Чалпан».
Предметом исследования является особенности анализа и прогнозирования деятельности организаций сферы гостиничного бизнеса.
Информационной базой является бухгалтерская отчетность гостиница «Чалпан» за 2014-2016 гг. и первичная учетная документация, бухгалтерские регистры.
Цель выпускной квалификационной работы заключалась в том, чтобы на основе современных подходов к анализу и прогнозированию деятельности организаций сферы гостиничного бизнеса на примере ООО «Чалпан» разработать мероприятия прикладного характера, направленные на совершенствование анализа и прогнозирования финансово-хозяйственной деятельности организаций в сфере гостиничного бизнеса.
В ходе написания выпускной квалификационной работы были решены следующие задачи:
- изучены теоретико-методические основы комплексного анализа и прогнозирования финансово-хозяйственной деятельности,
- изучены особенности финансово-хозяйственной деятельности
организаций сферы гостиничного бизнеса,
- систематизированы методики комплексного анализа и прогнозирования финансово-хозяйственной деятельности организаций сферы гостиничного бизнеса,
- рассмотрены нормативно-правовое и информационное обеспечение комплексного анализа и прогнозирования финансово-хозяйственной деятельности организаций сферы гостиничного бизнеса,
- проведён анализ и прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности организаций сферы гостиничного бизнеса на примере гостиницы «Чалпан»,
- дана организационно-экономическая характеристика экономического субъекта,
- проведён анализ финансово-хозяйственной деятельности
экономического субъекта,
- проведён функционально-стоимостной анализ оказания услуг в сфере гостиничного бизнеса,
- рассмотрено совершенствование анализа и прогнозирования финансово-хозяйственной деятельности организаций в сфере гостиничного бизнеса,
- разработаны мероприятия по совершенствованию формирования структуры затрат деятельности организаций гостиничного бизнеса,
-рассмотрены модели управления учета затрат в ООО «Чалпан».
При анализе и прогнозировании деятельности гостиницы необходимо рассматривать и учитывать влияние факторов среды, которые также влияют на формирование финансового менеджмента. На предприятии гостиничного бизнеса комплексная система управления финансами отлична в связи с масштабами организации, но направлена на обеспечение непрерывности функционирования хозяйствующего субъекта и достижение им положительных финансовых результатов. Финансовая деятельность гостиничных предприятий имеет свои особенности, специфику и проблемы, в том числе в структуре, налогообложении, в законодательном регулировании и так далее.
Можно утверждать, что на сегодняшний день общепринятой методики анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия не существует, однако во всех существенных аспектах данные процессы похожи. Также не существует единой системы методов прогнозирования в гостиничном бизнесе. За основу, как правило, берутся подходы общеотраслевого характера, носящие рекомендательный характер.
Законодательство, которое регулирует оценочную и прогнозную деятельность в РФ, состоит из законов, иных федеральных законов и нормативных правовых актов РФ и её субъектов.
Анализ экономической деятельности предприятия показал, что баланс ООО «Чалпан» можно считать абсолютно ликвидным, так как коэффициенты выше нормы ликвидности и соответствуют рекомендуемым значениям. Финансовое состояние ООО «Чалпан» 2014-2016 гг. можно охарактеризовать как устойчивое, что подтверждают полученные показатели, соответствующие нормативным значениям.
Доходность и рентабельность расходов ООО «Чалпан» понижается.
Метод функционально-стоимостного анализа позволил определить, что степень значимости функций по отношению к расходам на их осуществление носит недостаточно сбалансированный характер.
В ООО «Чалпан» наблюдаются следующее проблемы:
- снижение выручки и рентабельности,
- повышение себестоимости,
- неэффективность формирования структуры расходов,
Для ООО «Чалпан» можно предложить:
- снижение себестоимости путём автоматизации выявленных бизнес- процессов путём внедрения «1С Рарус: Управление отелем».
- провести маркетинговые мероприятия и обучение персонала для привлечения клиентов и повышения выручки,
- внедрение программы «БИТ.Отель 8» для повышения эффективности управления учётом затрат, в том числе управления взаиморасчетами и тарифами,
- применение других современных моделей учёта, таких как ABC-Costing и функционально-стоимостный анализ.
Будет автоматизировано управление службой номерного фонда, размещения, управление реализацией гостиничных услуг, взаиморасчётами и питанием, что необходимо ООО «Чалпан».
Стоимость и значимость функций в ООО «Чалпан» после мероприятий будет оптимизирована.
Следовательно, предложенные мероприятия по совершенствованию формирования структуры затрат деятельности ООО «Чалпан» можно считать целесообразным и экономически эффективным. При внедрении данного проекта, произойдёт увеличение выручки, снижение и оптимизация затрат, а, следовательно улучшиться финансовое состояние предприятия, его устойчивость, прибыльность и конкурентоспособность.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
