ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА
ПРОДАЖИ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ 5
1.1. Понятие готовой продукции и ее продаж
1.2. Порядок ведения бухгалтерского учета реализации
готовой продукции 10
1.3. Особенности учета продажи продукции в организация
общественного питания
2.ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ
ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «БЕЛАЯ ГОРА»
2.1. Организация деятельности ООО «Белая гора» 22
2.2. Анализ основных экономических показателей
27
деятельности
2.3. Характеристика бухгалтерского учета организации 32
3. ОРГАНИЗАЦИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА ПРОДАЖИ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ В ООО «БЕЛАЯ ГОРА» 36
3.1. Документальное оформление реализации продукции и
порядок калькулирования продажных цен 36
3.2. Синтетический и аналитический учет продажи продукции. 44
3.3. Учет расходов на продажу
3.4. Совершенствование учета продажи продукции в ООО 48
«Белая гора» 54
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 58
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 60
ПРИЛОЖЕНИЯ ОТСУТСТВУЮТ
В современных условиях в сфере общественного питания работают большое количество организаций и индивидуальных предпринимателей. Особенностью товарооборота предприятий общественного питания является то, что процессы производства, реализации и потребления продукции взаимосвязаны друг с другом. Они совершаются ежедневно и в одном месте. Реализуемая продукция включается в состав розничного товарооборота организаций общественного питания.
В процессе реализации организации возмещают в денежной форме затраты, понесенные на производство и продажу продукции, и таким образом завершается полный цикл кругооборота средств предприятия. В результате полученная выручка должна покрыть сумму затрат на производство и продажу продукции, при условии, если процесс производства рентабельный, то есть должна быть обеспечена прибыльность деятельности фирмы.
Для того чтобы организации общественного питания любого типа и класса успешно функционировали необходим рационально-организованный бухгалтерский учет и контроль, который обеспечивал бы получение точной информации о выпуске продукции и товарообороте по видам реализации в натуральном и денежном измерениях.
В этой связи выпускная квалификационная работа на тему «Учет продажи готовой продукции» является актуальной.
Целью данной выпускной квалификационной работы являются рекомендации по совершенствованию бухгалтерского учёта продажи готовой продукции в организации общественного питания.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить организационно-экономическую характеристику исследуемого предприятия;...
ООО «Белая гора» является коммерческой организацией, преследующей в качестве основной цели своей предпринимательской деятельности извлечение прибыли. Предметом деятельности организации, в соответствии с ее Уставом, являются деятельность гостиниц с ресторанами; деятельность ресторанов и баров; организация общественного питания; оптовая и розничная торговля. Также ООО «Белая гора» осуществляет два лицензируемых вида деятельности. Участниками ООО «Белая гора» являются его учредители. Уставный капитал общества состоит из номинальной стоимости долей его участников и составляет 20000 рублей.
Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности,
проведенный по данным бухгалтерского баланса и отчета о финансовых результатах за 2016-2018 годы показал, что основные показатели финансовой деятельности ООО «Белая гора» в 2018 году уменьшились по отношению к предыдущему 2017 году. Так, выручка от продажи уменьшилась на 234 тысяч рублей, хотя в относительном измерении это составило всего 3%. Расходы по обычной деятельности также уменьшились на 5%. Но несмотря на снижение доходов от основной деятельности организация по итогам года получила чистую прибыль в размере 157 тысяч рублей. При том, что в 2017 году ООО «Белая гора» был получен убыток в размере 88 тысяч рублей, можно отметить улучшение показателей деятельности за 2018 год. В целом за 2017 год наблюдается рост объемов продаж по отношению в 2016 году: на 37,56 %, но за счет значительного увеличение расходов по основной деятельности: на 45,89%, прибыль от продажи снизилась на 336 тысяч рублей или на 102,44%.
Собственных основных средств ООО «Белая гора» не имеет. Дебиторская задолженность отсутствует в связи с тем, что продукция организации реализуется через розничную сеть - ресторан. Величина среднегодовой стоимости кредиторской задолженности за 2017-2018 годы не изменилась за счет того, что в 2018 году она полностью отсутствовала, а за
2017 год составляла 185 тысяч рублей на конец года. Кредиторская задолженность организации, прежде всего имеет место за счет наличия задолженности перед поставщиками...
