ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПЛАНИРОВАНИЯ И УПРАВЛЕНИЯ
ИЗДЕРЖКАМИ НА ПРЕДПРИЯТИИ 5
1.1 Классификация издержек предприятия 5
1.2 Сущность и методы планирования издержек на предприятии 9
1.3 Сущность и методы управления издержками на предприятии 13
2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ
КОМПАНИИ ООО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «ФИНТУР» 26
2.1 Организационно-экономическая деятельность ООО «Кондитерская фабрика
«ФинТур» 26
2.2 Анализ издержек компании ООО «Кондитерская Фабрика «ФинТур» 32
2.3 Анализ планирования и управления издержками в компании ООО
«Кондитерская Фабрика «ФинТур» 43
3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА РАБОТЫ КОМПАНИИ ООО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «ФИНТУР» 61
3.1 Модернизация оборудования как элемент снижения издержек компании ООО
«Кондитерская Фабрика «ФинТур» 61
3.2 Оптимизация количества запасов как элемент сокращения производственных
издержек компании ООО «Кондитерская Фабрика «ФинТур» 74
3.3 Перенос краткосрочных обязательств в целях повышения эффективности
деятельности ООО «Кондитерская Фабрика «ФинТур» 78
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 83
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 87
ПРИЛОЖЕНИЯ 92
Приложение А 92
Приложение Б 96
Приложение В 97
В процессе хозяйственной деятельности любое из предприятий анализирует ее. Для анализа используются разные методы, которые позволяют определить результаты. Немаловажным в анализе является определение издержек компании. Издержки подразумевают под собой траты предприятия на различные нужды в процессе деятельности. При этом, кроме анализа самих издержек, необходимым является также их планирование и управление ими.
При грамотном управлении издержки становятся меньше, а прибыль предприятия при этом увеличивается. При этом, необходимо анализировать, каким образом ведется управление. Ведь некорректные нормативы показателей, цели и стратегия могут привести к краху. Также надо понимать, что при определенном действии становится лучше, как совокупность действий влияет на бизнес-процессы. Планирование неразрывно связано с управлением, так как от него зависят дальнейшие направления деятельности компании. Если определить неподходящее направление, то деятельность фирмы может ухудшиться. Кроме того, направления деятельности влияют на цели предприятия. Поэтому анализ планирования издержек неизбежно важен. При его проведении можно сделать выводы об эффективности имеющихся направлений.
Таким образом, анализ планирования и управления издержками будет всегда актуален, так как от него зависит то, как поведет себя компания в дальнейшем, насколько эффективны будут бизнес-процессы. Кроме того, такого рода анализ изучает траты предприятия на различные ресурсы для производства и реализации продукции, поэтому является значимым.
Целью выпускной квалификационной работы является разработка мероприятий для компании ООО «Кондитерская Фабрика «ФинТур», которые позволят на основе анализа планирования и управления издержками определить проблемные места и сократить издержки предприятия.
Для достижения поставленной цели необходимо выполнить ряд задач, представленных ниже.
1. Изучить теоретические основы анализа планирования и управления издержками на предприятии;
2. Изучить организационно-экономическую деятельность компании ООО «Кондитерская Фабрика «ФинТур»;
3. Провести анализ издержек компании ООО «Кондитерская Фабрика «КФ ФинТур»;..
Проведя анализ планирования и управления издержками, а также анализ издержек предприятия, было выявлено, что компания ООО «Кондитерская Фабрика «ФинТур» не обладает достаточным количеством внеоборотных активов, а именно, основных средств, имеет избыток запасов, а также значительную кредиторскую задолженность.
В целом, предприятие работает достаточно эффективно: имеет неплохие объемы производства, которые ежегодно увеличиваются; является международным поставщиком кондитерских изделий; эффективно распоряжается различными расходами; может покрывать среднесрочные и долгосрочные обязательства. Кроме того, компания финансово устойчива и имеет собственные источники финансирования, а дебиторская задолженность покрывает кредиторскую. Однако необходимо разработать такие мероприятия, которые решили бы имеющиеся проблемы компании.
Первым мероприятием было предложено внедрение нового оборудования - гибкой производственной системы, которая позволит снизить издержки. Для приобретения оборудования необходимо будет выбрать способ приобретения: с помощью заемных средств или нераспределенной прибыли. По мнению автора, предпочтительным будет приобретение оборудования за счет нераспределенной прибыли, которая с каждым годом увеличивается. В ходе анализа предложенного мероприятия были выявлены следующие результаты.
1. Выручка от реализации продукции увеличится на 73,064 млн. рублей за счет того, что производство кондитерских изделий будет занимать меньше времени на 20% процентов и, следовательно, выпуск продукции также увеличится на 20 %.
2. Производственные издержки снизятся на 14,856 млн. рублей за счет снижения прочих производственных издержек, в составе которых снизятся затраты на ремонт оборудования на 53%, а также снижения производственных издержек, в составе которых снизятся расходы на оплату труда...
