Тип работы:
 Предмет:
 Язык работы:


Разработка программы гастрономического тура в Алтайский край

Работа №157878

Тип работы

Бакалаврская работа

Предмет

туризм

Объем работы75
Год сдачи2023
Стоимость4265 руб.
ПУБЛИКУЕТСЯ ВПЕРВЫЕ
Просмотрено
7
Не подходит работа?

Узнай цену на написание


ВВЕДЕНИЕ 6
1 Анализ возможностей развития гастрономического туризма в России 8
1.1 Исследование современного состояния и тенденций развития
туризма в России 8
1.2 Оценка туристического потенциала Алтайского края для развития
гастрономического турима 18
1.3 Анализ спроса и предложений гастрономических туров в
Алтайский край 30
2 Разработка программы гастрономического туризма в Алтайский
край 41
2.1 Разработка программы гастрономического тура «Изысканный вкус
Алтая» 41
2.2 Разработка рекомендаций по включению в ассортимент туроператора «Дельфин» гастрономического тура в Алтайский край 56
2.3 Экономическое обоснование программы гастрономического тура
«Изысканный вкус Алтая» 59
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 63
ГЛОССАРИЙ 64
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 66
ПРИЛОЖЕНИЯ 71


В настоящее время туризм играет большую роль как в жизни общества, так и в экономике страны. Это одна из крупнейших, высокодоходных и динамично развивающихся отраслей мировой экономики. Развитие туризма оказывает влияние на такие секторы экономики как транспорт, строительство, торговлю, обустройство туристских зон. Прошедшая пандемия коронавируса, а затем и возникшая политическая ситуация в мире поспособствовали активному развитию внутреннего туризма. Последние несколько лет в России набирает популярность гастрономический туризм, который позволяет поближе познакомиться с историей и культурой того или иного региона нашей страны через ее местную кухню.
Актуальность работы заключается в том, что в настоящее время наблюдается повышенный интерес к гастрономическому туризму, однако на туристическом рынке имеется мало предложений относительно данного вида туризма. Развитие внутреннего туризма также позволило обратить внимание на такое интересное направление как Алтайский край. Данная дестинация привлекает туристов не только своей красотой, но и ежегодно проводимыми гастрономическими фестивалями, при посещении которых можно поближе познакомиться с традиционной кухней Алтайского края.
Целью бакалаврской работы является разработка программы гастрономического тура в Алтайский край.
Исходя из цели были поставлены следующие задачи:
- исследовать современное состояние и тенденции развития туризма в России;
- оценить туристический потенциал Алтайского края для развития гастрономического туризма;
- проанализировать спрос и предложение на гастрономические туры в Алтайский край;
- разработать программу гастрономического тура в Алтайский край;
- разработать рекомендации по включению в ассортимент туроператора «Дельфин» гастрономического тура в Алтайский край;
- произвести экономическое обоснование программы разработанного гастрономического тура в Алтайский край.
Объектом исследования является Алтайский край как туристическая дестинация. Предмет исследования - возможности туристического потенциала Алтайского края для развития гастрономического туризма.
В данной работе использованы следующие методы: анализа, обобщения, восхождения от абстрактного к конкретному, анкетирование.
Практическая значимость бакалаврской работы заключается в составлении программы гастрономического тура в Алтайский край и разработке рекомендаций по включению в ассортимент туроператора «Дельфин» гастрономического тура.
Данная работа состоит из введения, двух глав, заключения, глоссария, списка использованных источников и приложения.

Возникли сложности?

Нужна помощь преподавателя?

Помощь в написании работ!
ДИПЛОМНЫЕ МАГИСТЕРСКИЕ ДИССЕРТАЦИИ
КУРСОВЫЕ СТАТЬИ ВКР

В бакалаврской работе нами было подробно изучено такое направление как гастрономический туризм. В последние пару лет данный вид туризма активно набирает популярность среди путешественников. Гастрономический туризм дает возможность не только попробовать традиционную кухню раз-личных народов, но и познакомиться с культурой той или иной территории или страны через ее традиционную кухню.
В России данный вид туризма находится на активной стадии развития. Среди дестинаций для успешного развития и продвижения гастрономического туризма стоит отметить Алтайский край. Он славится не только своей природной красотой, но и тем, что ежегодно здесь проводятся интересные гастрономические фестивали. Также на территории Алтайского края имеется большое количество предприятий питания, где можно попробовать блюда традиционной алтайской кухни.
В рамках бакалаврской работы нами были проанализированы предложения туроператоров по гастрономическим турам в Алтайский край, а также был выявлен интерес и спрос на данное направление среди пензенских путешественников. Нами был разработан гастрономический тур в Алтайский край, а также были разработаны рекомендации туроператору «Дельфин» по включению в свой ассортимент гастрономического тура. В рамках разработанного нами тура туристы посетят известный гастрономический фестиваль «Ах!Фест», познакомятся с традиционной алтайской кухней, продегустируют натуральные продукты, а также научатся готовить вкусные сладости и насладятся красотой природы Алтайского края. Стоимость данного тура составит 69 365 руб. с одного человека.
Подводя итог, можно сказать, что все поставленные задачи решены, а главная цель работы достигнута.



1) Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.1996 № 132-ФЗ. [Электронный ресурс] Дата обновления: 28.05.2022. Доступ из правовой системы «Консультант Плюс» - 2022.
2) Алтайский край - Большая российская энциклопедия [Электронный
ресурс] // Большая российская энциклопедия - электронная версия. - URL: https://bigenc.ru/geography/text/52149577ysclidH8x16mmifh262009216 (дата
обращения: 16.10.2022).
3) Алтайский край - перспективный туристический регион России [Электронный ресурс] // Официальный сайт Алтайского края. - URL: https://altairegion22.ru/info/tour/altai/?ysclid=l97erzngtk91108463 (дата обращения: 17.10.2022).
4) Ассоциация гастрономического туризма России АГТР [Электронный ресурс]. - URL: https://агтр.рф/ (дата обращения: 13.10.2022).
5) Ассоциация культурно-гастрономического туризма - проект «Вкус Астрахани» [Электронный ресурс] // Gastronomicassociation. - URL: https://gastronomicassociation.ru/proekty/vkus-rossii/vkus-astroxani/(дата обращения: 14.10.2022).
6) В России набирают популярность гастрономические туры [Электронный ресурс]//Atorus. - URL:
https://www.atorus.ru/news/presscentre/new/54012.htmPysclidH8vdadsfnh986222458 (дата обращения: 13.10.2022).
7) Главная страница сайта «Отель Улитка» [Электронный ресурс] // Отель - Улитка. - URL: https://hotel-ulitka.com/(дата обращения: 15.11.2022).
8) Главная страница сайта «Ясная поляна» [Электронный ресурс] // «Ясная полна» ресторан. - URL: https://yasnayapolyana.rest/ (дата обращения: 18.11.2022) .
9) Дагестан стал модным направлением и дорос до нового морского курорта [Электронный ресурс] // Atorus. - URL:
https://www.atorus.ru/node/488227ysclidH931ka2s3o489925267(дата обращения: 11.10.2022).
10) Итоги туристического сезона 2021 в АТОР [Электронный ресурс] //
Atorus. - URL:
https://www.atorus.ru/news/presscentre/new/58171.html7ysclidH92tw3oj82258864246 (дата обращения: 08.10.2022).
11) Культура в Алтайском крае [Электронный ресурс] // Официальный сайт Алтайского края. - URL: https://altairegion22.ru/territory/culture/ (дата обращения: 22.10.2022).
12) Особая экономическая зона - «Бирюзовая Катунь» - о нас [Электронный ресурс] // Oaokatun. - URL: http://www.oaokatun.ru/about (дата обращения: 20.10.2022).
13) Популярные экскурсионные российские направления лета-2022
[Электронный ресурс] // Atorus. - URL:
https://www.atorus.ru/node/491517ysclid=l931 csir1s21212250 (дата обращения:
11.10.2022) .
14) Поток иностранных туристов в России в 2022 году [Электронный ресурс] // Турпрос. - URL: https://turvopros.com/news/potok-turistov-v-rossiyu- upal/7ysclid=l92sclwcm1585210195(дата обращения: 16.10.2022).
15) Природа Алтайского края [Электронный ресурс] // Etosibir. - URL: https://etosibir.ru/priroda-altajskogo-kraya/ (дата обращения: 23.10.2022).
16) Рекреационные ресурсы Алтайского края и Республики Алтай
[Электронный ресурс] // Алтайонлайн. - URL:
http://www.altaionline.ru/altai.php7id=48&ysclid=l947t5m4ql620288032 (дата обращения: 17.10.2022).
17) Сайт компании «LB TOUR» - о компании [Электронный ресурс] // Lbtour. -
URL:https://www.itmexpo.ru/about/participants/detail.php?ID=8246&ysclid=l9iyau7y2g261433345 (дата обращения: 24.10.2022).
18) Сайт компании «LB TOUR» - программа тура «Алтайское раздолье» [Электронный ресурс] // Ibtour. - URL: https://lbtour.ru/gastrotour.html(дата обращения: 24.10.2022).
19) Сайт компании «Russia Discovery» - о нас [Электронный ресурс] // Russiadiscovery. - URL: https://www.russiadiscovery.ru/o-kompanii/ (дата обращения: 23.10.2022).
20) Сайт компании «Star Tour» - о компании [Электронный ресурс] // StarTour. - URL: https://startour.ru/kompaniya (дата обращения: 24.10.2022).
21) Сайт компании «Star Tour» - программа тура «Алтай на вкус» [Электронный ресурс] // StarTour. - URL: https://startour.ru/active/altay-na-vkus-223348?ysclid=l9jrsysts7742705262 (дата обращения: 24.10.2022).
22) Сайт компании «Дельфин» - о компании [Электронный ресурс] // Дельфин-тур. - URL: https://www.delfin-tour.ru/about/(дата обращения: 28.12.2022) .
23) Самые яркие гастрономические фестивали Алтая [Электронный ресурс] // Amic. - URL: https://www.amic.ru/news/prochee/hleba-i-zrelisch-samye- yarkie-gastronomicheskie-festivali-altaya?ysclid=l8ygj54pka825759673(дата об-ращения: 17.10.2022).
24) Статистика турпотока в Алтайском крае в 2022 году [Электронный ресурс] // Amic. - URL: https://www.amic.ru/news/obschestvo/mnogo-no-poka-ne-rekord-vlasti-rasskazali-kak-uvelichilsya-turpotok-v-altayskiy-kray-v-2022-godu (дата обращения: 25.10.2022).
25) Страница «Об отеле» [Электронный ресурс] // Сайт «Отель Нео». - URL: http://hotelneo.ru/index.php/ob-otele(дата обращения: 17.11.2022).
26) Стратегия социально-экономического развития Алтайского края [Электронный ресурс] // Economy.gov. - URL: https://www.economy.gov.ru/material/file/0b3dfb197ee9989cd3bd84f2cdbfcaec/prezentaciya.pdf (дата обращения: 26.10.2022).
27) Сыроварня «ТриА»: Солоновка, усадьба [Электронный ресурс] //
Туристер. - URL:
https://www.tourister.ru/world/europe/russia/city/solonovka/placeofinterest/30312(дата обращения: 19.11.2022).
28) Топ-10 гастрономических туров по России [Электронный ресурс] // Эмигрантус.- URL:https://emigrantrus.ru/top- 10-gastronomicheskikh-turov-po-rossii/?ysclid=l93z0oa64l436618809 (дата обращения: 14.10.2022).
29) Традиционная Алтайская кухня. Блюда народов Алтая [Электронный ресурс] // Gotoaltay. - URL: https://gotoaltay.ru/altay/obshhaja-informacija/kuhnja-kachevnikov/tradicionnaja-altajskaja-kuhnja (дата обращения: 21.11.2022) .
30) Транспортная инфраструктура Алтайского края - путеводитель по Республике Алтай [Электронный ресурс] // Путеводитель Алтай. - URL: http://putevoditel-altai.ru/usefullart/2707-transportnaya-infrastruktura-altayskogo- kraya.html(дата обращения: 15.10.2022).
31) Туристический портал Алтайского края «ВИЗИТАЛТАЙ» -Общая информация [Электронный ресурс] // ВизитАлтай. - URL:
https: //visitaltai .info/about_region/obshchaya-informatsiya/ (дата обращения:
20.10.2022) .
32) Туристический центр «Горная аптека» - о нас [Электронный ресурс] // Горная-аптека. - URL: https://gornaya-apteka.ru/#about(дата обращения: 16.11.2022).
33) Туристско-рекреационный кластер «Белокуриха» [Электронный ресурс] // Официальный сайт Алтайского края. - URL: https://www.altairegion22.ru/info/tour/turproekty/belokurikha-klaster.php(дата обращения: 19.10.2022).
34) Флора и фауна - Алтай туристский [Электронный ресурс] // Втуризме. - URL: https://www.vtourisme.com/altaj/priroda/64-flora-i-fauna-
obshchaya-statya?ysclid=l95nluran2232035320 (дата обращения: 21.10.2022).
35) Художественные промыслы и ремесла Алтайского края [Электронный ресурс] // Министерство экономического развития Алтайского края. - URL: https://econom22.ru/press-
centre/publication/detail.php?ID=2703&ysclid=ld0g3cq29y905550952 (дата об-ращения: 23.10.2022).
36) Что показал туристический сезон 2022 года: пять новых особенно¬
стей национальных путешествий [Электронный ресурс] // Российская газета. - URL: https://rg.ru/2022/09/28/kakoj-turist-
poshel.html?ysclid=l92rzobb6x370057691_(дата обращения: 11.10.2022).
37) Эко- и гастротуризм - основные тренды туристического сезона 2022 в России [Электронный ресурс] // Глобалмск. - URL: https://globalmsk.ru/firmnews/id/317397ysclidH932g3p240557744932(дата об-ращения: 12.10.2022).


Работу высылаем на протяжении 30 минут после оплаты.



Подобные работы


©2025 Cервис помощи студентам в выполнении работ
.