Введение 3
Глава 1. Ценообразование в розничной торговле: теоретические аспекты 5
1.1. Ценовая политика и система ценообразующих факторов 5
1.2. Виды ценовых стратегий 11
1.3. Особенности ценообразования в розничной торговле 14
Глава 2. Анализ основных подходов к ценообразованию в розничной торговле 19
2.1 Факторы формирования розничной цены 19
2.2 Затратные методы 23
2.3 Параметрические методы 27
2.4 Рыночные методы 31
Глава 3. Выбор метода ценообразования для нового товара компании «Русская Картошка» 41
3.1 Общая характеристика бренда 41
3.2. Маркетинговое исследование бренда «Русская картошка» 46
3.3. Рекомендации или разработка нового товара компании 51
Заключение 62
Список использованных источников 65
Приложение 1 68
Приложение 2 69
Приложение 3 71
Ценообразование является важным элементом системы управленческого учета, представляющим собой не только процесс определения цен на товары, услуги и работы, но и активное управление ценами предприятия в различных рыночных условиях. В условиях работы на рынке, предприятиям торговли необходимо осуществлять специализированную и систематическую работу, связанную с мониторингом, изучением, разработкой стратегии и тактики в области цен на реализуемые ими товары и услуги. Корректно организованная ценовая политика способна существенно повысить эффективность деятельности компании.
Ценовая политика предприятия требует учета множества факторов, таких как себестоимость продукции, конкурентная ситуация на рынке, предпочтения и поведение потребителей, стратегические и тактические цели компании. Адекватная ценовая стратегия может помочь предприятию добиться конкурентного преимущества, привлечь больше клиентов, повысить объемы продаж и общую прибыль.
Правильное управление ценами также предполагает гибкость и адаптивность к изменениям во внешней среде и конкурентной ситуации. Предприятия должны активно реагировать на изменения спроса, ценовых стратегий конкурентов и других факторов, принимая необходимые меры для корректировки своей ценовой политики.
Настоящая работа посвящена рассмотрению проблемы маркетинговых подходов к формированию цены на продукцию. Актуальность проблемы связана с зависимостью коммерческого успеха компании от правильно выбранной ценовой политики, то есть от применяемых в организации методов и стратегий в условиях рыночной конкуренции. Правильно определенная ценовая политика на предприятии оказывает долговременное воздействие на его производственную деятельность.
1. Целью данной работы является разработка маркетингового подхода к определению цены на новый товар бренда «Русская картошка».
Задачи работы
Для достижения поставленной цели исследователем были сформулированы следующее задачи:
1. Раскрыть сущность ценовой политики
2. Определить систему ценообразующих факторов
3. Проанализировать методы построения ценовой стратегии в организациях
4. Проанализировать основные методы ценообразования, применяемые в розничной торговле
5. Определить новые методы ценообразования
6. Произвести маркетинговое исследование компании
7. Составить рекомендации по улучшению маркетинговой стратегии компании;
8. Разработать новый товар и определить его цену;
Объектом работы выступает ценообразование.
Предметом работы выступает подходы к ценообразованию в розничной торговле.
Научная новизна исследования заключается в синтезе теоретических аспектов ценообразования, разработке новых рыночных методов формирования цен на продукцию, анализе проблем, связанных с ценообразованием в российской компании снеков «Русская картошка» и разработка нового товара.
Структура данной работы такова:
В первой главе рассматривается ценовая политика торгового предприятия и система ценообразующих факторов. Затем, анализируются основные виды ценовых стратегий, существующие на предприятиях розничной торговли. В окончании главы рассматриваются основные особенности ценообразования в современной эконмической среде.
Во второй главе производится обзор факторов формирования розничной цены. Затем, рассматривается специфика трех подходов к ценообразованию. Окончанием главы служат новые рыночные методы ценообразования, которые были сформулированы автором.
В третьей главе определяются сильные и слабые стороны стратегии ценообразования бренда «Русская картошка», производится маркетинговое исследование, выделяются основные проблемы формирования цен на продукцию, предлагаются пути к их устранению, а также разрабатывается новый товар .
В заключении подведены итоги проведенного исследования, выявлены основные результаты.
Ценовая политика является важным элементом маркетингового комплекса, несмотря на то, что ее реализация не требует таких значительных затрат, как товарная политика, политика распределения и продвижения товара. Тем не менее, выбор правильной ценовой политики и ее соответствие сложившейся ситуации на рынке являются ключевыми факторами, способствующими укреплению позиций предприятий в конкурентной борьбе.
Ценовая политика предприятия определяется деятельностью его руководства по установлению, поддержанию и изменению цен на производимые товары. Она является частью общей стратегии фирмы и направлена на достижение ее целей и задач. Ценовая политика учитывает множество бизнес-факторов, таких как цели дохода, маркетинговые задачи, целевая аудитория, позиционирование бренда и характеристики продукта. Важное влияние на стратегии ценообразования оказывают внешние факторы, такие как спрос потребителей, цены конкурентов и общие рыночные и экономические тенденции.
Выбор стратегии ценообразования требует тщательного анализа и оценки всех этих факторов. Различные подходы могут быть применены, включая стратегии ценообразования на основе затрат, конкурентной ценообразования, ценообразования на основе спроса и другие. Каждая из этих стратегий имеет свои преимущества и ограничения, и выбор оптимальной стратегии должен быть основан на целях и потребностях предприятия, а также на особенностях рынка и конкурентной среды.
Ценовая политика должна быть гибкой и адаптированной к изменяющимся условиям рынка. Предприятия должны постоянно мониторить конкурентные цены, изменения в потребительском спросе и другие факторы, которые могут повлиять на эффективность выбранной стратегии ценообразования. Постоянная аналитика и оценка результатов помогут предприятиям принимать обоснованные решения и корректировать свою ценовую политику в соответствии с текущей рыночной ситуацией.
В данной выпускной квалификационной работе была изучена ценовая политика, определена система ценообразующих факторов, а также выявлены основные стратегии ценообразования.
Далее проанализированы самые используемые и популярные подходы к ценообразованию - затратный, параметрический и рыночный, каждый из которых в свою очередь делится на определенное количество методов. Рыночные - ценообразование по спросу и по конкурентам. Затратные - метод полных, стандартных, прямых и маржинальных затрат, а также метод анализа безубыточности. Параметрические - метод сравнения удельных показателей, метод корреляционно-регрессионного анализа и балльный метод.
Рассмотрены основные преимущества и недостатки трех подходов к ценообразованию, исходя из которых, заинтересованные российские организации смогут выбрать наиболее подходящий метод при определении цены на произведенную продукцию. Стоить отметить, что из трех рассмотренных методов затратный чаще всего используется в коммерческих компаниях, так как он учитывается в российском законодательстве. Однако параметрические подходы к ценообразованию имеют важное преимущество, которое заключается в получении цены, которая отражает складывающиеся на рынке условия формирования цен лучше, чем калькуляция.
Также проанализированы современные методы ценообразования в рамках рыночного подхода: метод собственной цены покупателя, метод неполной осведомленности, метод платы по факту пользования, одноразового платежа, системы предоплат, выгодных доплат, метод включения в собственность подарков и метод нового ценового продукта. На данный момент наибольшим фактором воздействия на покупателя является психологический аспект. При определении цены на товар в розничной торговле современные компании используют методы, которые позволяют привлечь клиента с помощью психологических приемов.
В процессе автором работы были закреплены и углублены полученные в процессе обучения знания и навыки в области маркетинга, а также выполнены все поставленные задачи.
Для общего описания бренда "Русская картошка" автором были применены SWOT - и PEST-анализы, а также рассмотрено колесо бренда. В целом, этот бренд является успешным и процветающим бизнесом, который активно развивается и укрепляет свои позиции на рынке. Он достиг такого успеха благодаря высокому качеству продукции и эффективному управлению компанией, что сделало его одним из самых узнаваемых и популярных брендов в России.
Проведен маркетинговый анализ бренда "Русская картошка", в ходе которого были рассмотрены его основные цели и задачи, определен наиболее предпочтительный сегмент и оценена конкурентоспособность, а также выделены формы позиционирования. Компании рекомендуется расширить присутствие бренда на онлайн-платформах и в розничных сетях, предоставляя более широкий выбор вкусов продукции. В настоящее время, учитывая политическую нестабильность на рынке и возможный уход конкурента с российского рынка, бренду стоит увеличить объем производства и поставок. Для поддержания конкурентоспособности на рынке снеков маркетинговому отделу бренда "Русская картошка" следует сосредоточиться на создании и продвижении новых вкусов чипсов, так как конкуренты предлагают более широкий ассортимент.
Также автором данной работы было предложено использовать ориентацию на конкурента в процессе ценообразования и был предложен новый товар - органические чипсы под брендом «Русская картошка». Далее произведен расчет цены на новый продукт и проведено тестирование цены на представителях целевой аудитории с целью оценить их реакцию и предпочтения в отношении ценовой политики.
Стоит отметить, что производство органических чипсов позволит компании Русская Картошка повысить свой имидж в глазах потребителей, продемонстрировав свою ответственность и заботу о здоровье своих клиентов. Включение органических чипсов в ассортимент продукции компании русская картошка является логичным шагом в условиях растущего интереса к здоровому образу жизни и органической продукции.
1. Абрютина, М. С. Ценообразование в рыночной экономике Учеб. М. С. Абрютина. - М.: Дело и Сервис, 2021. - 255,[1]
2. Альварес, Ф., & Хервас-Дрейн, А. (2018). Количественная оценка важности качества в ценообразовании розничных продуктов. Журнал розничной торговли, 94(4), 369-384
3. Баздникин, А. С. Цены и ценообразование [Текст] учеб. пособие для вузов по специальностям "Финансы и кредит", "Бухгалт. учет, анализ, аудит" А. С. Баздникин. - М.: Юрайт-издат, 2020. - 332 с.
4. Баздникин, А. С. Цены и ценообразование Учеб. пособие для вузов по специальности "Финансы и кредит", "Бухгалт. учет, анализ, аудит" А. С. Баздникин. - М.: Юрайт, 2021. - 332 с.
5. Баздникин, А. С. Цены и ценообразование Учеб. пособие для вузов по специальностям "Финансы и кредит", "Бухгалт. учет, анализ, аудит" А. С. Баздникин. - М.: Юрайт, 2020. - 332 с.
6. Бахчеев Егор Сергеевич Ценообразующие факторы при выходе на мировой рынок // Economics. 2017. №6 (27)
7. Беседина, В. Н. Ценообразование [Текст] учеб. пособие В. Н. Беседина. - М.: Экономистъ, 2019. - 139 с.
8. Бутузова. А.С. Понятие ценовой стратегии, характерные черты // Экономика и бизнес: теория и практика. 2018. №12-1.
9. Володина Светлана Геннадьевна Актуальные вопросы повышения прибыли организации: выбор ценовой стратегии и метода ценообразования // АНИ: экономика и управление. 2018. №2 (23).
10. Герасименко, В. В. Ценообразование [Текст] учебное пособие для вузов по направлению 521600 "Экономика" В. В. Герасименко ; Моск. гос. ун-т им. М. В. Ломоносова (МГУ). - М.: ИНФРА-М, 2021. - X, 418, [1] с. ил.
11. Гладких И.В. Ценовые решения фирмы: теория и практика ценообразования // Вестник Санкт-Петербургского университета. Серия 5: Экономика. - 1997. - Вып. 2 (№ 12) С. - 64 - 72.
12. Гладких И.В., Кривулин Н.К. Маркетинговые исследования уровня цен дифференцированных товарных рынков // Вестник Санкт-Петербургского университета. Серия 8: Менеджмент. - 2002. - Вып. 1. - С. 129 - 156.
13. Гладких И.В., Светланова Ж.В. Ценовые исследования в маркетинге: содержание, история, методология // Вестник Санкт-Петербургского университета. Серия 8: Менеджмент. - 2004. - Вып. 4. - С. 57 - 78.
14. Джанбегов, Ш. Г. Ценовая политика как элемент финансовой политики / Ш. Г. Джанбегов // Тенденции развития науки и образования. - 2020. - № 60-8. - С. 8-10. - DOI 10.18411/lj-04-2020-152. - EDN ULEVHU.
15. Дивеева, С. А. Эффективность ценообразования как фактор конкурентоспособности предприятия / С. А. Дивеева. — Текст: непосредственный // Молодой ученый. — 2014. — № 4.2 (63.2). — С. 121-125.
16. Динамика продукции. Динамика цен капитальных вложений Ч. 1 К. К. Валтух ; Рос. акад. наук, Сиб. отд-ние, Ин-т экономики и орг. пром. пр-ва. - М.: Янус-К, 2020.
17. Ермоленко Анна Игоревна Затратные методы ценообразования // Известия ТулГУ. Экономические и юридические науки. 2014. №5-1.
18. Калашникова Т.В., Извеков Н.Ю. Интеграция метода с ориентацией на спрос в систему ценообразования сети розничной торговли // Известия ТПУ. 2012. №6.
19. Касперт, И. Г. Ценообразование [Текст] учеб. пособие по специальности 080507 "Менеджмент", 080111 "Маркетинг" очной и заочной форм обучения И. Г. Касперт ; под ред. Ю. Г. Кузменко ; Юж.- Урал. гос. ун-т, Каф. Экономика торговли ; ЮУрГУ. - Челябинск: Издательский Центр ЮУрГУ, 2020. - 67, [1] с. табл.
20. Киселева Ирина Анатольевна, Искаджян Симон Оганнесович Анализ внешних факторов, влияющих на ценообразование // Статистика и экономика. 2013. №4.
21. Л. Ф. Дюпина, Влияние целей предприятия на основные стратегии ценообразования / Л. Ф. // Вестник ИЭАУ. - 2018. - № 22. - С. 9.
22. Леонович, Д. С. Особенности основных методов ценообразования в современной рыночной системе: параметрический метод, ценообразование на основе баллов / Д. С. Леонович, М. С. Егорова // Молодой ученый. - 2015. - № 11-4(91). - С. 152-155. - EDN TWBCZP.
23. Леонович, Д. С. Особенности основных методов ценообразования в современной рыночной системе: параметрический метод, ценообразование на основе баллов / Д. С. Леонович, М. С. Егорова // Молодой ученый. - 2015. - № 11-4(91). - С. 152-155. - EDN TWBCZP.
24. Леонович, Д. С. Особенности основных методов ценообразования в современной рыночной системе: параметрический метод, ценообразование на основе баллов / Д. С. Леонович, М. С. Егорова // Молодой ученый. - 2015. - № 11-4(91). - С. 152-155.
25. Леонович, Д. С. Особенности основных методов ценообразования в современной рыночной системе: параметрический метод, ценообразование на основе баллов / Д. С. Леонович, М. С. Егорова. — Текст : непосредственный // Молодой ученый.
— 2015. — № 11.4 (91.4). — С. 152-155.
26. Липсиц, И. В. Ценообразование : учебник и практикум для вузов / И. В. Липсиц. — 4-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 334 с.
27. Макарова Н.В. Анализ факторов ценообразования в современных условиях // Экономика и бизнес: теория и практика. 2021. №12-2.
28. Маркетинг инноваций в 2 ч. Часть 1. : учебник и практикум для вузов/ Н. Н. Молчанов [и др.]; под общей редакцией Н. Н. Молчанова. — Москва : Издательство Юрайт, 2023. — 275 с
29. Официальный сайт «Lay’s» // URL:https://lays.ru
30. Официальный сайт ООО «Русскарт» // URL:www.russkart.com
31. Панасенко, Т. Ценовая стратегия и стратегия ценообразования организации: терминологическая и содержательная идентификация / Т. Панасенко // Траектория науки.
- 2015. - Т. 1. - № 4. - С. 3. - EDN VFNLSL.
32. Панкрухин А. П. Бренды и брендинг, Практический маркетинг № 4 (107), 2011. С. 7.
33. Пустынникова Е. В. Базовые концепции ценообразования: /Е. В. Пустникова// Ульяновск: УлГУ. Институт экономики и бизнеса, 2013. -67 с.
34. Путинцева, Е. Е. Факторы предельных затрат на продвижение продукции на рынке / Е. Е. Путинцева // Вестник Белорусского государственного экономического университета. - 2022. - № 1(150). - С. 52-60.
35. Разина, А. А. Ценовая политика маркетинга и маркетинговая сбытовая политика / А. А. Разина // Актуальные вопросы права, экономики и управления : сборник статей XXVIII Международной научно-практической конференции, Пенза, 10 апреля 2021 года. - Пенза: Наука и Просвещение, 2021. - С. 38-41. - EDN TQTOBY.
36. Российский статистический ежегодник. 2022 / Федеральная служба
государственной статистики (Росстат). М., 2022.
37. Сердюченко О.П. Максимизация прибыли как основная цель деятельности компании // Приоритетные научные направления: от теории к практике. 2015. №16.
38. Успешные стратегии ценообразования и основы ценообразования на предприятии / И. Сылапбердыев, Н. Сахеткулыев, Б. Рахманов, Д. Аманов // A Posteriori. - 2022. - № 6. - С. 58-60. - EDN VJCRBN.
39. Федеральный закон от 3 августа 2018 г. N 280-ФЗ "Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации"
40. Филип Котлер. Основы маркетинга. Краткий курс. — 2015. — 496 с.
41. Ценовая стратегия: виды, примеры, этапы (дата обращения: 10.12.2022 года) [Электронный ресурс] URL: https://www.gd.ru/articles/8779-tsenovaya-strategiya
42. Ценообразование [Текст] учеб. пособие по специальности "Финансы и кредит" Г. А. Тактаров, С. А. Асейнов, Е. М. Григорьева и др.; под ред. Г. А. Тактарова. - М.: Финансы и статистика, 2020. - 172, [1] c.
43. Ценообразование на мировом капиталистическом рынке Ин-т мировой экономики и междунар. отношений; С. М. Никитин, М. И. Гельвановский, Ю. Ф. Шамрай и др.; Отв. ред. С. М. Никитин. - М.: Мысль, 2020. - 320
44. Цены и ценообразование [Текст] учеб. для вузов по экон. специальностям Е. К. Васильева и др.; под ред. В. Е. Есипова. - 5-е изд. - СПб. и др.: Питер, 2020. - 476
45. Цены и ценообразование [Текст] учеб. для вузов по экон. специальностям И. К. Салимжанов, В. Е. Новиков, О. В. Португалова, О. М. Маркова ; под ред. И. К. Салимжанова. - М.: Финстатинформ, 2019. - 300 с. граф.
46. Шевчук Д. А. Ценообразование: учеб. пособие/ Д. А. Шевчук// М. ГроссМедиа: РОСБУХ, 2008. - 240 с.
47. KPMG. (2018). Глобальные тенденции в розничной торговле
48. Simon-Kucher &Partners. (2020). Глобальное исследование ценообразования 2020-2021.
49. Strategies of improvement pricing management in retail sector // Молодой ученый. - 2019. - No 20(258). - P. 235-238. - EDN AMLJIO.