Введение 5
1. Теоретические аспекты управления предпринимательскими рисками 9
1.1 Понятие и виды предпринимательских рисков 9
1.2 Роль и значение системы управления рисками в предпринимательской
деятельности 18
1.3 Характеристика основных методов оценки предпринимательских
рисков 25
2. Анализ системы управления предпринимательскими рисками на примере
ООО «Сочное яблоко» 34
2.1 Технико-экономическая характеристика ООО «Сочное яблоко» ... 34
2.2. Процесс управления предпринимательскими рисками ООО «Сочное Яблоко» и его этапы 43
2.3 Оценка предпринимательских рисков в системе управления 52
3. Совершенствование мероприятий по управлению предпринимательскими рисками на примере ООО «Сочное яблоко» 60
3.1 Мероприятия по снижению предпринимательских рисков и оценка их эффективности 60
3.2. Совершенствование системы управления предпринимательскими рисками 71
Заключение 79
Список используемой литературы 83
Приложения 8
Отличительной особенностью предпринимательства является наличие определенной степени риска, которая присутствует как на этапе создания нового хозяйствующего субъекта, так и в процессе его функционирования. Причина довольно высокой рискованности любой предпринимательской деятельности связана не только с постоянной работой самого предприятия, но и влиянием внешних факторов экономической среды.
Возрастающий интерес к процессам возникновения предпринимательских рисков в хозяйственной деятельности коммерческих предприятий во многом связан с тем фактором, что предпринимательская деятельность постоянно расширяет границы рисковых ситуаций, возникает неясность и неуверенность в получении конечного результата, а, следовательно, возрастает и степень значения предпринимательского риска.
Изменения, происходящие в России, связаны с кризисным состоянием экономики страны, которое является одной из основных причин возникновения различных предпринимательских рисков, что приводит к тому, что деятельность даже крупных компании и корпораций становится убыточной. Все это позволяет сделать вывод о том, что в современных условиях практически невозможно не учитывать фактор риска предпринимательской деятельности.
Актуальность работы состоит в том, что под воздействием постоянно изменяющихся внешних факторов, всевозможных неблагоприятных экономических процессов, как в России, так и за рубежом, определенная нестабильность в деятельности предприятий становится неизбежной. Все это ведет к тому, что проблема управления предпринимательскими рисками на данном этапе требует немедленного решения. Кроме того, управление различными рисками компании не только способствует их идентификации и предотвращению, но и в некоторых случаях позволяет сохранить или приумножить ее рыночную стоимость, благодаря выявлению новых функциональных возможностей.
Одной из главных причин малоэффективной политики управления рисками является отсутствие ясных и четких методологических основ данного процесса. В научной литературе до сих пор не сформулировано точное определение понятия «предпринимательский риск». В широком смысле, данное понятие подразумевает неспособность достичь запланированных результатов, а также характеризует неэффективность реализации принятого решения или осуществления предпринимательской деятельности. Иначе говоря, риск выражается потерей предпринимателем каких-либо ресурсов, неполучением дохода или появлением необходимости необоснованных расходов.
Опыт многих развитых стран показывает, что отказ или недооценка рисков при разработке стратегии компании зачастую приводит к невозможности получения дополнительного дохода, а также затормаживает развитие компании. Практика рационального управления рисками, к сожалению, не имеет широкого применения в деятельности современных компаний, однако на протяжении несколько лет отмечается устойчивая тенденция развития, данного направлении. Успешные зарубежные стратегии применяются к российской экономике без учета ее особенностей, что ведет к сложностям их использования. Далеко не все компании отводят должное внимание выявлению и минимизации своих предпринимательских рисков, забывая о том, что хозяйствующий субъект способен частично переложить риск на других субъектов экономической среды, но полностью избежать его не может.
Цель бакалаврской работы заключается в разработке мероприятий по управлению предпринимательскими рисками на примере предприятия общественного питания ООО «Сочное яблоко».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
предпринимательскими рисками, исследовать понятие и виды предпринимательских рисков;
- Определить роль и значение системы управления рисками в предпринимательской деятельности и проанализировать основные методы оценки предпринимательских рисков;
- Провести анализ системы управления предпринимательскими рисками на примере ООО «Сочное яблоко» и дать технико-экономическую характеристику ООО «Сочное яблоко»;
- Провести анализ факторов, влияющих на уровень предпринимательского риска, определить процесс управления предпринимательскими рисками и его этапы и исследовать механизм оценки предпринимательских рисков в системе управления;
- Разработать мероприятия по снижению предпринимательских рисков ООО «Сочное яблоко» и провести оценку их эффективности, определить направления совершенствования системы управления ООО «Сочное яблоко» предпринимательскими рисками.
Объектом данного исследования является ООО «Сочное яблоко».
Предметом данного исследования является процесс управления предпринимательскими рисками ООО «Сочное яблоко».
Для решения данных задач в работе используются такие методы исследования как изучение и анализ научной и учебной литературы, систематизация полученных знаний, а также анализ, измерение, сравнение, описание исследуемых процессов, математические методы и анкетирование.
В соответствии с поставленной целью и обозначенными задачами была определена структура работы, которая состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников, приложений.
Первая глава посвящена теоретическим аспектам управления предпринимательскими рисками, исследованию понятия и видов предпринимательских рисков, роли и значения системы управления рисками в предпринимательской деятельности, а также анализу основных методов оценки предпринимательских рисков.
Во второй главе дана технико-экономическая характеристика предприятия общественного питания ООО «Сочное яблоко», а также проведен анализ системы управления предпринимательскими рисками и анализ факторов, влияющих на уровень предпринимательского риска, определены процесс управления предпринимательскими рисками, его этапы и исследован механизм оценки предпринимательских рисков в системе управления ООО «Сочное яблоко».
Третья глава содержит разработанные мероприятия по снижению предпринимательских рисков ООО «Сочное яблоко» и оценку их эффективности, а также направления совершенствования системы управления ООО «Сочное яблоко» предпринимательскими рисками.
В ходе написания бакалаврской работы были изучены и фундаментальные научные исследования отечественных и зарубежных учёных по обозначенной теме, особенно следует выделить труды Г.Д. Лнтонова, А. Ю. Архипова, А.Н. Асаула, В.М. Гранатурова, Б. М. Жукова, В.С. Кабакова, Ю.Х, Матвейчука, Т.Д. Муравьевой, О.А. Нунян, В.С. Ступакова, В.Н. Уродовских, Г.В. Черновой, Г.А. Шариновой.
Практическая значимость данной работы заключается в возможности применения полученных выводов и предлагаемых автором рекомендаций в процессе совершенствования системы управления предпринимательскими рисками.
Подводя итоги приделанной работы, следует отметить, что предпринимательский риск, в соответствии с мнением российских исследователей - это риск, возникающий при любых видах предпринимательской деятельности, связанных с производством продукции, реализацией товаров и предоставлением услуг; товарно-денежными и финансовыми операциями; коммерцией, а также осуществлением научно-технических проектов. Природа предпринимательских рисков многогранна. Они могут быть стратегическими, финансовыми, операционными, юридическими, репутационными и т.д.
В научной литературе существует множество классификаций различных видов предпринимательских рисков по различным основаниям (в том числе и в зависимости от видов предпринимательской деятельности). Ряд авторов считает, что классификация видов рисков предпринимательской деятельности зависит от субъектов-предпринимательских структур, восприятия обществом степени риска, принципов классификации, целей стратегического плана и т. д.
Анализ основополагающих составляющих концепций управления рисками позволил выявить, что при управлении рисками следует предусматривать наличие их характерных признаков, а управление рисками базируется на совокупности различных методов, моделей и подходов для уменьшения вероятности возникновения угрозы и убытков в процессе реализации предпринимательской деятельности. Основным этапом управления рисками является оценка вероятности возникновения угрозы и размера абсолютных потерь в процессе реализации предпринимательской деятельности. Анализ существующих определений и функций управления позволил выявить сущность системы управления рисками в процессе реализации предпринимательской деятельности, раскрывающуюся через её элементы.
Управление предпринимательскими рисками, а конкретнее: уменьшение вероятности наступления неблагоприятных последствий, происходит поэтапно.
Таким образом, важным моментом в управлении рисками считается создание системы экономической безопасности фирмы, которая отслеживает информацию, приводящую к убыткам. Управление рисками позволит уменьшить степень риска по средствам анализа и прогнозирования. Таким образом, цель управления рисками - доведение степени оцененного в результате анализа риска до уровня минимизации наступления неблагоприятных последствий.
Основная цель системы управления предпринимательскими рисками - это создание процедуры, позволяющей наиболее эффективно использовать капитал предпринимателя в последовательном и постепенном движении в направлении эффективной реализации предпринимательской деятельности, тем самым снижая потери и получая максимальный доход от развития предпринимательской структуры (бизнеса предпринимателя) и поиск путей снижения потерь занимает особенно важное место в практике управления предпринимательскими рисками.
Общество с ограниченной ответственностью «Сочное яблоко» (ООО «Сочное яблоко») является коммерческой организацией, созданной и действующей в соответствии с Гражданским Кодексом Российской Федерации, законом Российской Федерации «Об обществах с ограниченной ответственностью» и иным действующим законодательством, регулирующим деятельность хозяйственных обществ. Основной род деятельности ООО «Сочное Яблоко»: деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания (ОКВЭД 56.10). Анализ основных организационно-экономических показателей деятельности ООО «Сочное Яблоко» за 2016-2018 гг..
Анализируя показатели, следует отметить, что на деятельность организации ООО «Сочное Яблоко», воздействовали предпринимательские риски, связанные с факторами косвенного воздействия, которые не могут оказывать прямого влияния на предпринимательскую деятельность и уровень риска, но способствуют его изменению. К факторам косвенного воздействия на деятельность организации ООО «Сочное Яблоко», относятся: политические условия; экономическая обстановка в стране; экономическое положение в отрасли; международные события: нарастание санкционного воздействия стран ЕС, США и примкнувших к ним государств.
Для того чтобы понять, каким рискам подвержено предприятие ООО «Сочное Яблоко», необходимо изучить его основные показатели, а также провести расчет коэффициентов. Это поможет выявить слабые стороны в финансовой деятельности предприятия.
На основании проведенного анализа, можно сделать следующие выводы. В 2018 году коэффициент автономии составил 2,3. По сравнению с 2017 годом коэффициент автономии незначительно снизился на 0,56. Коэффициент текущей ликвидности в 2018 году составил 12,8. По сравнению с 2017 годом этот коэффициент снизился на 9,2. Коэффициент быстрой ликвидности в 2018 году снизился по сравнению с в 2017 годом и составил 12,6. В 2018 году коэффициент рентабельности собственного капитала составил 20%. По отношению к 2017 году, значение этого показателя снизилось на 7%. Коэффициент рентабельности продаж в 2018 году составил 20%. По отношению к 2017 году значение этого показателя снизилось на 1%.
Оценка воздействия предпринимательского риска на деятельность ООО «Сочное Яблоко» начинается с определения значения категории доказанности причинно-следственной связи между ущербом (риском) и показателями отклонений в виде косвенных рисковых факторов, воздействовавших на экономическую эффективность в процессе реализации ведения предпринимательской деятельности ООО «Сочное Яблоко». Значимость предпринимательского риска при его воздействии на деятельность предприятия общественного питания ООО «Сочное Яблоко», с учетом показателей отклонений.
Таким образом, информация полученная в процессе числовой оценки и оценки значимости предпринимательского риска, воздействующего на деятельность ООО «Сочное Яблоко» с использованием прямых экономико-математических методов, характеризует предпринимательский риск, как умеренный: который может вызвать определенный ущерб, но возникает лишь в определенные периоды деятельности ООО «Сочное Яблоко». Данная информация способна помочь руководству ООО «Сочное Яблоко», учредителям компании, инвесторам, кредиторам оценить степень значимости риска и принять меры, направленные на нейтрализацию негативного воздействия предпринимательского риска.
Обозначены мероприятия, направленные на снижение воздействия предпринимательских рисков ООО «Сочное яблоко» и обозначен бюджет мероприятий, а также проведена оценка их эффективности.
В процессе внедрения и реализации мероприятий по нейтрализации воздействия предпринимательского риска предприятия общественного питания ООО «Сочное яблоко», будет получен доход в размере не менее 600 000,00 рублей. Экономическая эффективность (Э) от внедрения и реализации мероприятий event маркетинга, обеспечивающих ООО «Сочное яблоко» нейтрализацию воздействия предпринимательского риска, составит 160%.
Таким образом, чтобы обеспечивать эффективность системы управления предпринимательскими рисками организаций путем оценки управленческих решений, направленных на нейтрализацию воздействия предпринимательского риска, необходимо измерять результаты реализации управленческих решений на основании системного подхода управления. При применении данного метода измерения, свойственного системному подходу оценка минимизации воздействия предпринимательского риска вносит определенность и показывает уровень достигнутой экономической эффективности от внедрения и реализации мероприятий по итогам реализации управленческих решений.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
