Введение 3
1 Теоретические основы управления затратами предприятия на производство
и реализацию продукции 8
1.1 Экономическая сущность, классификация и виды затрат 8
1.2 Виды и методы калькуляции себестоимости 20
1.3 Методы управления затратами на предприятии 26
2 Анализ затрат на производство и реализацию продукции на примере
АО «Хлеб» 40
2.1 Характеристика АО «Хлеб» и оценка основных финансовых
показателей деятельности 40
2.2 Анализ влияния структуры затрат на производство и реализацию продукции на финансовые показатели деятельности АО «Хлеб» 54
3 Проблемы управления затратами предприятия на производство и реализацию продукции и пути их решения 69
3.1 Перспективные направления управления затратами предприятия на
производство и реализацию продукции 69
3.2 Оптимизация затрат на производство и реализацию продукции на
основе практических рекомендаций 77
Заключение 92
Список использованных источников 94
Приложения
Актуальность темы исследования. Главные задачи деятельности любого хозяйствующего субъекта в условиях рыночной экономики - удовлетворение общественных потребностей и получение максимально возможной прибыли. Реальные возможности реализации этих задач ограничены, с одной стороны, уровнем потребительского спроса на выпускаемую продукцию, а с другой - производственными затратами. Решения задач возможно добиться двумя способами: наращивая объемы реализации продукции и сокращая затраты на производство. Но принимая во внимание жесткую конкуренцию и ограниченный спрос, второй вариант является наиболее предпочтительным.
В рыночных условиях предприятие самостоятельно решает, какую продукцию и в каком количестве производить, в каких целях и как использовать имеющиеся в его распоряжении ресурсы.
Для сохранения финансового положения требуется оптимизация управленческого учета, в том числе затрат. Цель данной оптимизации не просто снижение затрат, а повышение эффективности ведения хозяйства на предприятии в целом. В процессе управления предприятием менеджеры уделяют большое внимание всем аспектам управления затратами, поскольку финансовый результат в первую очередь зависит от эффективной работы в этой области.
Ежегодно наблюдается рост издержек предприятий, связанный с удорожанием стоимости сырья и материалов, энергетических источников, ростом расходов на маркетинговые исследования и т.д. По этой причине становление рыночных отношений требует проведение мероприятий по управлению затратами на производство и реализацию продукции с учетом отраслевых особенностей и имеющегося российского и международного опыта, что, в конечном итоге, позволит предприятию эффективно осуществлять свою деятельность в конкурентной среде, а именно: максимизировать прибыль, минимизировать затраты, что в целом позволит обеспечить высокие экономические показатели деятельности предприятия.
В числе основных проблем создания эффективной системы управленческого учета на предприятии наибольшее значение имеют вопросы правильного выбора и внедрения современных методов формирования и управления затратами производства, контроля за уровнем себестоимости производства и реализации продукции.
Актуальность выбранной темы исследования обусловлена тем, что достижение высоких результатов деятельности предприятия в современных условиях развития экономики невозможно без эффективного управления затратами на производство и реализацию продукции.
Успех предприятия имеет сильную зависимость от формирования себестоимости, поскольку затраты на производство и реализацию продукции выступают ключевым фактором при определении справедливой и продажной цены, а информация о себестоимости является основой прогнозирования и управления производством и затратами в целом по предприятию.
Актуальность и дискуссионность теоретико-методологических основ структуризации и управления затратами на производство и реализацию продукции предприятия, высокая практическая значимость оптимизации затрат на предприятии в условиях современной экономики способствовали формированию цели и задач, обусловили выбор объекта и предмета исследования.
Целью выпускной квалификационной работы является разработка практических рекомендаций по оптимизации затрат на производство и реализацию продукции в результате изучения теоретических основ и детального анализа структуры затрат на примере хлебопекарной организации.
Поставленная в магистерской диссертации цель потребовала решения конкретных теоретических, методологических и практических задач исследования:
- систематизировать существующие научные положения теории затрат и методов управления затратами, для определения достоинств и недостатков каждого из методов;
- провести анализ финансового состояния субъекта бизнеса и структуры его затрат на производство и реализацию продукции с целью определения эффективности деятельности;
- выявить проблемы управления затратами на исследуемом предприятии и предложить мероприятия по их минимизации с целью улучшения финансового состояния.
Объектом исследования в работе является АО «Хлеб».
Предметом исследования выступают экономические отношения, возникающие в процессе управления затратами на производство и реализацию продукции.
Теоретико-методологическую основу магистерского исследования объединили положения экономической и финансовой науки как в классическом, так и в современном понимании теории и практики формирования затрат на производство и реализацию продукции на российских предприятиях, а также научные публикации. Методический аппарат исследования включает в себя методы функционального, системно-структурного, факторного и сравнительного анализа. Методологическим инструментарием выступают графический, статистический и экономико-математические методы обработки информации.
В качестве эмпирической базы, позволившей наиболее полно раскрыть теоретическую часть исследования, использовались труды зарубежных и отечественных экономистов, посвященные вопросам управления затратами на предприятиях, такие как, О.Б. Веретенниковой, Н.Д. Врублевского, Н.В. Лыжиной, М.С. Кузьминой, В.Б. Ивашкевича, К. Друри и многих других.
Практическую часть информационной базы исследования составили Налоговый кодекс Российской Федерации, Положения по ведению бухгалтерского учета, материалы научно-практических конференций, справочные материалы и электронные системы информации, аналитическая и финансовая отчетность исследуемого предприятия.
Степень научной разработанности темы. Обсуждение проблем управления затратами предприятия на производство и реализацию продукции в современных условиях российской экономики получает адекватное отражение в научных и прикладных исследованиях, раскрывающих теоретические и методологические аспекты. Представленные выше источники информации являются репрезентативными, и позволяют создать основу для комплексного подхода к систематизации затрат на производство и реализацию продукции и к их управлению.
Научная новизна исследования состоит в систематизации теоретических положений и формировании практических рекомендаций в области управления затратами на производство и реализацию продукции.
В результате проведенного исследования получены и выносятся на защиту следующие научные выводы:
1) Систематизированы и обобщены теоретические положения об экономической сущности затрат и методов управления затратами:
- сформулирована современная парадигма многоуровневой взаимосвязи затрат, расходов и издержек с количественными показателями учетной политики предприятия;
- обобщены достоинства и недостатки современных методов управления затратами на производство и реализацию продукции.
2) Проведен комплексный анализ финансового состояния, а также структуры затрат и ее влияния на финансовые показатели АО «Хлеб», который был дополнен расчетом критического объема продаж и анализом покрытия затрат по продуктам.
3) Выявлены проблемы и предложены мероприятия, направленные на снижение затрат на производство и реализацию продукции АО «Хлеб», с учетом дополнительных инвестиций, которые необходимо вложить с целью улучшения финансового состояния.
Практическая значимость исследования заключается в возможности применения разработанных мероприятий по оптимизации затрат на производство и реализацию продукции в практической деятельности АО «Хлеб».
Публикации. По результатам теоретических и практических исследований по теме диссертации опубликовано две работы общим объемом текста 0,8 п.л.
Структура и объем магистерской диссертации были определены в соответствие с поставленными целями и задачами. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и приложений.
Во введении обозначена актуальность темы магистерской диссертации; представлена характеристика степени разработанности данной проблемы; определены цель и задачи, предмет и объект исследования; представлена теоретико-методологическая и эмпирическая базы; определена практическая значимость исследования.
В первой главе изучаются теоретические аспекты определения экономической сущности затрат, классификационные группы, различные подходы к формированию затрат предприятия на производство и реализацию продукции, производится анализ существующих методов управления затратами на предприятиях.
Во второй главе проводится экономическая оценка результатов деятельности предприятия, в том числе анализ финансового положения и структуры затрат.
В третьей главе определяются основные проблемы и предлагаются мероприятия по оптимизации затрат на производство и реализацию продукции, направленные на укрепление финансового положения предприятия.
В заключении приводятся основные выводы и рекомендации по результатам исследования.
В настоящее время приоритетной задачей для ведения успешного бизнеса становится эффективное управление затратами, которое обеспечивает его конкурентоспособность и устойчивое развитие. В связи с этим необходимо отметить, что понимание категории затраты предприятия является основой эффективного управления ими, а следовательно, и к формированию эффективной деятельности предприятия в целом.
В данной работе были изучены авторские точки зрения экономистов на определение категории затраты, подходов к выделению классификационных признаков затрат на производство и реализацию продукции, также был рассмотрен ряд методов управления ими. По результатам исследования был сделан вывод, что вся система связанная с формированием и управлением затратами зависит от специфики отрасли, в которой ведет свою деятельность предприятие и прочих играющих важную роль факторов. При этом процесс управлении затратами актуален для всех отраслей, поскольку от грамотного управления как на отдельном предприятии, так и в экономике страны в целом, зависит эффективность функционирования экономической системы.
В результате проведенного исследования финансовых методов управления затратами предприятия, согласно поставленной цели и задачам были получены следующие результаты.
В первой главе исследованы теоретические основы управления затратами на производство и реализацию продукции, а именно экономическая сущность и классификация затрат, методы калькуляции себестоимости продукции и управления затратами. По результатам исследования теоретических аспектов систематизированы положения теории затрат, на основании чего выявлены достоинства и недостатки современных методов управления затратами.
Во второй главе была дана характеристика и анализ финансового состояния АО «Хлеб», а также с целью принятия управленческих решений проанализирована структура затрат на производство и реализацию продукции, произведен расчет критического объема продаж и процента покрытия затрат по продуктам.
Проведенный анализ позволил сформировать следующие выводы:
- показатели финансового состояния компании имеют отрицательную динамику, предприятие обладает средним уровнем финансовой устойчивости;
- наблюдается увеличение выручки от продаж, но прибыль от продаж снижается, поскольку темп роста себестоимости опережает темп роста выручки, следствием является ухудшение показателей рентабельности;
- производство является материалоемким, второй по объему статьей затрат является - затраты на оплату труда;
- наблюдается рост точки безубыточности, тем не менее, показатель запаса финансовой прочности уменьшился, что говорит о снижении эффективности деятельности АО «Хлеб».
В третьей главе были предложены мероприятия по оптимизации затрат, с целью укрепления финансового положения предприятия.
Полученные результаты позволили расширить теоретическую и методологическую базы для формирования комплексного подхода управления затратами предприятия на производство и реализацию продукции. Разработанный комплекс мероприятий может быть полезен предприятиям всех отраслей промышленности, деятельность которых направлена на повышение эффективности производства и рост конкурентоспособности.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
