Проект распределительного холодильника для хранения говядины вместимостью 3200 тонн в г. Иркутск Управление технической эксплуатацией холодильного оборудования (по отраслям) и контроль за ним, Санкт-Петербургский политехнический университет)
1 Введение 3
1.1 Краткая характеристика района строительства 3
1.2 Назначение и структура холодильника 4
2 Расчетная часть проекта 4
2.1 Расчет строительных площадей камер хранения 4
2.2 Планировка холодильника 6
2.3 Расчёт толщины теплоизоляции 8
2.4 Расчёт теплопритоков 10
2.5 Выбор температурного режима работы холодильной установки. Выбор типа холодильного агента. 18
2.6 Расчёт и подбор основного холодильного оборудования 21
2.7 Расчёт и подбор вспомогательного оборудования и магистральных трубопроводов 24
2.8 Описание принятой схемы холодильной установки 28
2.9 Выбор приборов автоматики 29
3 Литература 33
4 Приложение.....34
Иркутск — город в России, административный центр Иркутской области и Иркутского района, в который не входит и образует отдельное муниципальное образование город Иркутск со статусом городского округа как единственный населённый пункт в его составе. Шестой по величине город Сибири с численностью населения 617 315 человека (на 2021 год). Город занимает площадь в 277 км2. Высота земли над уровнем моря составляет от 420 до 550 метров.
Расположен в Восточной Сибири, на берегах реки Ангары, при впадении в неё реки Иркут (отсюда название города), в 66 км от Байкала. Климат резко континентальный, со значительными перепадами температур. Из-за близости к сейсмически активному Байкальскому рифту регулярны слабые землетрясения. Из-за удалённости от морей климат Иркутска резко континентальный со значительными суточными и годовыми колебаниями температур воздуха. Разница летних и зимних температур может превышать 70 °C. Среднегодовое солнцесияние составляет 318 дней.
Отрицательная температура устанавливается в конце октября и держится до начала апреля. Зима суровая, затяжная — продолжительностью более 5 месяцев. С приходом Сибирского антициклона устанавливается ясная, морозная и безветренная погода. Самый холодный месяц в году — январь, средняя температура составляет −17,8 °C. Весна сухая, короткая; снег сходит в начале апреля, плюсовая температура устанавливается к началу мая. Лето в первой половине жаркое и сухое, на вторую половину приходятся затяжные дожди. Самый тёплый месяц — июль, средняя температура составляет 18,3 °C. Осень тёплая и сухая; характерны резкие суточные перепады температур.
Среднегодовая температура +1 °C
Среднегодовая влажность воздуха — 72%
Средняя температура самого жаркого месяца — 18,3 °C
Температура абсолютного максимума — 37,2 °C
Проектирование холодильных машин и установок – тема, которая будет актуальна человечеству всегда, потому как лишь холодильные установки позволяют создать искусственные условия для хранения продуктов питания. В ходе работы был спроектирован холодильник для хранения яблоки свинины вместимостью 3200 т. в г. Иркутск, построена гидравлическая схема и план компрессорного цеха, подобрано необходимое современное оборудование. Проект соответствует современным требованиям к холодильным аммиачным установкам, и может быть рекомендован к реализации.
