ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЛЕЧЕБНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО
ТУРИЗМА 7
1.1 Лечебно-оздоровительный туризм - как один из видов туризма 7
1.2 Зарождение и развитие лечебно-оздоровительного туризма в России и
за рубежом 16
1.3 Значение и виды сервиса в лечебно-оздоровительном туризме 20
2 ОСОБЕННОСТИ ЛЕЧЕБНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО ТУРИЗМА В
АЛТАЙСКОМ КРАЕ 29
2.1 Основные природные факторы для развития лечебно-оздоровительного
туризма в регионе 29
2.2 История развития санаторно-курортного комплекса Алтайского края . 41
2.3 Г еография лечебно-оздоровительного туризма Алтайского края 47
3. ПОНЯТИЕ И СОДЕРЖАНИЕ СЕРВИСНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В
ЛЕЧЕБНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНОМ ТУРИЗМЕ АЛТАЙСКОГО КРАЯ 59
3.1 Организация сервисного обслуживания в санаторно-курортных
учреждениях Алтайского края 59
3.2 Анализ качества сервисного обслуживания в санаторно-курортных
учреждениях Алтайского края 73
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 78
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 83
ПРИЛОЖЕНИЯ 87
Устойчивый экономический рост стран, повышение благосостояния населения и укрепление взаимосвязей во всех сферах деятельности позволили существенно расширить географию путешествий, увеличить объём туристского обмена.
Спрос на лечебно-оздоровительные виды туризма постоянно растёт из года в год. С одной стороны, появилась возможность выбора, где в каком лечебном учреждение, в каком государстве лечить то или иное заболевание. А с другой стороны, постоянно увеличивается востребованность природных лечебных факторов, таких как санаторно-курортное лечение, различные SPA процедуры и многое другое. Постоянный рост динамики потребления услуг лечебно-оздоровительного туризма непосредственно связан с изменением самой жизни человека, её многогранностью и чрезвычайной сложностью, а дефицит свободного времени заставляет людей совмещать отдых с лечением и профилактикой различных недугов. География лечебно-оздоровительного туризма на сегодняшний день весьма обширна.
По статистическим данным Всемирной туристской организации лечение и оздоровление относится к числу самых важных туристских мотиваций. За последние 15 лет количество поездок на лечебнооздоровительный отдых увеличилось в мире на 10%. На сегодняшний день лечебно-оздоровительный туризм имеет поистине глобальные масштабы.
В современном мире рынок лечебно-оздоровительного туризма переживает серьёзные изменения. Так санаторно-курортный комплексы перестают быть местом отдыха только лиц пожилого возраста и становятся полифункциональными оздоровительными центрами, которые принимают самый широкий круг потребителей лечебно-оздоровительных услуг. Важное место в развитие лечебно-оздоровительного туризма занимают физикогеографические факторы и природные ресурсы.
Алтайский край представляет собой уникальный природный и историко-ландшафтный ареал, не имеющий аналогов и обладающий огромными рекреационными ресурсами. Наличие большого количества природных ансамблей делают Алтайский край особенно привлекательным для многих видов отдыха и путешествий туристов как из Алтайского края, так и из других регионов России и стран зарубежья. В последние годы большим спросом среди туристов пользуются оздоровительные программы, а Алтайский край может предложить услуги, которые малодоступны в других регионах России. Сюда можно отнести пантолечение, радонолечение, грязелечение и отдых на солёных озёрах.
На сегодняшний день туризм на территории Алтайского края развивается во всех направлениях, отличается разнообразием предоставляемых услуг и комфортом пребывания туристов в сфере лечебнооздоровительного туризма.
Актуальность выбранной нами темы обусловлена тем, что Алтайский край обладает серьёзным потенциалом в оказании лечебно-оздоровительных услуг, является излюбленным местом среди туристов, особенно среди тех, кто едет сюда укрепить своё здоровье и набраться сил. В последнее время спрос на лечебно-оздоровительные туры неуклонно растёт в связи с повышенной физической нагрузкой на организм и излишним стрессом, следовательно нужно обратить внимание на уровень и качество сервисного обслуживания в санаторно-курортных учреждениях, поскольку именно от этого в большей степени будет зависеть дальнейшая перспектива развития и спрос на лечебно-оздоровительные услуги нашего региона.
Тема лечебно-оздоровительного туризма Алтайского края изучена достаточно хорошо. Изучением лечебно-оздоровительного туризма на территории Алтайского края занимались такие учёные, как Камбалов
Н.Е., который занимался исследованием природных факторов Алтая, Колепп, М. П., который изучал гидроминеральные ресурсы региона, Магаляс О. Л., который исследовал подземные минеральные воды Алтайского края, Демина Е. И. занималась изучением природы Алтайского края. Однако с точки зрения сервисной деятельности лечебно-оздоровительный туризм Алтайского края изучен достаточно слабо. Обобщение теоретических материалов, связанных с лечебно-оздоровительным туризмом Алтайского края, и результатов эмпирической части нашего исследования, связанных с технологиями сервисного обслуживания в санаторно-курортных учреждениях региона, в одной работе будет являться новизной нашего исследования.
Практическая значимость исследования состоит в определении основных и дополнительных услуг, оказываемых санаторно-курортными учреждениями Алтайского края, определении специфики лечебнооздоровительного сервиса в санаториях Алтайского края, проведении анкетирования, анализа и даче рекомендаций решений проблем сервисного обслуживания в санаторно-курортных учреждениях Алтайского края. Данную работу можно использовать на различных научно-практических конференциях.
Объект исследования: лечебно-оздоровительный туризм Алтайского края.
Предмет исследования: сервисные технологии в лечебно
оздоровительном туризме Алтайского края.
Цель работы: изучить лечебно-оздоровительный туризм с точки зрения сервисной деятельности, как одного из самых развитых видов туризма на территории Алтайского края.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующий ряд задач:
1. Изучить теоретические аспекты лечебно-оздоровительного туризма, изложить историю становления и развития ЛОТ в России и за рубежом, определить значение и виды сервиса в ЛОТ;
2. Изучить особенности лечебно-оздоровительного туризма на территории Алтайского края, выявить и охарактеризовать основные природные факторы, способствующих развитию ЛОТ в регионе;
3. Проанализировать организацию сервисного обслуживания, особенности лечебно-оздоровительного сервиса и качество сервисного обслуживания в санаторно-курортных учреждениях Алтайского края.
Методы исследования: теоретические и эмпирические методы, среди которых теоретический анализ, научное обобщение, прогнозирование, анализ документов, сравнительный анализ научных источников, анкетирование.
В ходе нашего исследования были выполнены все поставленные цели и задачи. Нами были рассмотрены теоретические аспекты лечебнооздоровительного туризма, история становления и развития лечебно- оздоровительного туризма в России и за рубежом, виды и значение сервиса в лечебно-оздоровительном туризме. Рассмотрено развитие лечебнооздоровительного туризма на территории Алтайского края, проведён анализ качества сервисного обслуживания в санаторно-курортных учреждениях нашего региона.
Нами было выяснено, что лечебно-оздоровительный туризм является одним из важнейших направлений в современном туризме, поскольку направлен на восстановление и укрепление здоровья, самого важного жизненного ресурса каждого человека. Спрос на лечебно-оздоровительные туры постоянно растёт, поскольку жизнедеятельность человека усложняется, накапливается стресс и истощение организма, что в свою очередь приводит к проблемам со здоровьем и как следствие ухудшению качества жизни. Именно поэтому крайне важно заниматься всестороннем изучением теоретических аспектов лечебно-оздоровительного туризма, постоянно усовершенствовать уровень сервисного обслуживания и разрабатывать принципиально новые лечебно-оздоровительные услуги.
Рассматривая историю зарождения лечебно-оздоровительного туризма, стоит сказать, что он берёт своё начало в середине XVIII века, когда Император Пётр I приказал разведать минеральные воды на территории нашего государства. Однако первые упоминания о подобных источниках датируются ещё 1627 годом.
Развитие лечебно-оздоровительного туризма в зарубежных странах началось ещё в античные времена, уже тогда люди научились пользоваться минеральной водой и лечебными грязями.
Рассматривая значение и виды сервиса в лечебно-оздоровительном туризме, стоит сказать, что сервис сегодня играет ключевую роль. Современный потребитель услуг лечебно-оздоровительного туризма желает получить максимально комфортное время пребывания в санаторнокурортном учреждение. Стоит отметить, что на современном этапе развития сервисного обслуживания ключевую роль играет не только пакет основных стандартных услуг, но и пакет дополнительных услуг, который формируется из индивидуальных запросов и предпочтений отдыхающего. Именно сочетание основных лечебно-оздоровительных услуг с набором дополнительных услуг способствует максимально комфортному пребыванию туриста.
На сегодняшний день Алтайский край обладает всеми природными факторами необходимыми для развития лечебно-оздоровительного туризма. Природно-сырьевая база Алтайского края позволяет оказывать самый широкий круг лечебно-оздоровительных услуг населению. Всё это делает наш регион весьма сильным конкурентом в отношении других регионов РФ в данной отрасли туризма.
Рассмотрев историю санаторно-курортной базы в Алтайском крае, можно говорить о том, что она связана с общим развитием данной отрасли по всей территории России. Основой развития санаторно-курортного комплекса Алтайского края послужил город-курорт Белокуриха, где и были открыты первые горячие источники лечебной воды. Именно здесь были проведены фундаментальные исследования лечебных вод и их воздействие на органы и системы человека. Немаловажную роль сыграл и период Великой Отечественной войны, когда множество санаторно-курортных учреждений было перевезено именно на территорию Алтайского края. Наиболее сильный толчок развития данной отрасли пришёлся на послевоенное время, когда по всей территории Алтайского края стали открывать новые здравницы. В общем итоге столь кропотливой и долгой работы была сформирована очень мощная лечебно-оздоровительная база, которой на сегодняшний день активно пользуются как жители нашего края, так и гости из других регионов и ближнего зарубежья.
Рассмотрев географию лечебно-оздоровительного туризма, можно говорить о том, что на территории Алтайского края выделяют десять дестинаций данной отрасли туризма: Барнаульская, Пригородная,
Белокурихинская, Бийская, Катунская, Кулундинская, Горькоозёрная, Завьялово-Гуселетовская, Змеиногорская и Заринско-Салаирская. Каждая дестинация лечебно-оздоровительного туризма Алтайского края обладает своей специализацией в зависимости от используемых в рекреационных целях гидроминеральных ресурсов.
Основой в развитии Кулундинской, Горькоозёрной, Завьялово- Гуселетовской дестинации лечебно-оздоровительного туризма являются наличие солёных озёр, обладающих лечебными свойствами рапы и лечебной грязи. За счёт наличия запасов лечебных гидроминеральных источников активно развиваются Белокурихинская и Бийская туристские дестинации. Также стоит отметить, что гидроминеральные ресурсы не являются приоритетными при образовании лечебно-оздоровительных центров Барнаульской, Пригородной, Катунской, Змеиногорской м Заринско- Салаирской дестинаций.
На сегодняшний день на территории Алтайского края сформирована довольно мощная база санаторно-курортных учреждений. Из проведённого нами анализа видно, что практически все вышеупомянутые санаторнокурортные учреждения региона находятся приблизительно на одном уровне качества сервисного обслуживания и спектра оказываемых сервисных услуг. Небольшая разница может проявляться в зависимости от некоторых специфических особенностей санатория, где перечень сервисных услуг может быть немного шире или наоборот немного меньше.
Санаторно-курортные учреждения Алтайского края оказывают лечебно-оздоровительные услуги по таким профилям как заболевания костно-мышечной системы и опорно-двигательного аппарата, сердечнососудистой и дыхательной систем, желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы, эндокринной и нервной систем, также в санаториях Алтайского края отдыхающие долечиваются после различных оперативных вмешательств, перенесённых инфарктов и инсультов. Специфика конкретного санаторно-курортного учреждения Алтайского края зависит от его медицинского профиля. Основным медицинским профилем многих санаториев Алтайского края является заболевания костно-мышечной системы и опорно-двигательного аппарата. Программа лечения подбирается специалистами в зависимости от заболевания отдыхающего и индивидуальных особенностей организма человека.
Многие санаторно-курортные учреждения Алтайского края имеют три либо четыре звезды. Номерной фонд санаторно-курортных учреждений на сегодняшний день весьма разнообразен по критериям качества, цены и комфортности проживания. Номера как правило имеют необходимую для проживания мебель, кабельное телевидение и бесплатный интернет WI-FI.
Питание в санаториях Алтайского края трёхразовое, четырёхразовое, а в некоторые санаториях пятиразовое. Питание организуется по принципу «шведского стола» или заказного меню. Отличие в организации процесса питания между санаториями наблюдается в количестве организованных диетических столов и возможности вариации меню с учётом индивидуальных особенностей гостя.
В обобщённый перечень дополнительных услуг, оказываемых санаториями Алтайского края, можно внести утреннее пробуждение по телефону, заказ билетов на все виды транспорта, организацию экскурсионных программ, организацию различных концертных программы, прокат бытового и спортивного инвентаря. Практически во всех санаториях края имеются библиотеки, бильярдные и спортивные залы.
По итогу проведённого нами анкетирования можно сделать следующие выводы, что наиболее часто люди выбирают санаторно-курортные учреждения города-курорта Белокуриха. Отдыхающими, как правило, могут быть люди абсолютно любого возраста. Основным источником информации о санаторно-курортном учреждении и предоставляемых им услуг люди чаще всего узнают из рекламы по интернету, а также по советам своих друзей. На выбор получения лечебно-оздоровительных услуг именно на территории Алтайского края первостепенное значение оказывают природные факторы и благоприятный климат региона, а также развитая лечебно-оздоровительная база. В абсолютном большинстве люди предпочитают организацию питания по типу «шведский стол». В качестве наполнения своего досуга люди чаще всего выбирают посещение культурных объектов, зрелищных мероприятий, экскурсионных программ, для многих отдыхающих очень привлекательными являются СПА комплексы бассейны и спортивные залы. Наиболее важными санаторно-курортными услугами для отдыхающих являются услуги по размещению, питанию, лечению и развлечению в свободное от процедур время. Крайне важно для отдыхающих наличие бесплатного Wi-Fi. Основной проблемой при получении санаторно-курортных услуг для абсолютного числа респондентов являются высокие цены. В целом люди оценивают свой отдых на хорошо и отлично, за исключением единичных случаев, когда человек недоволен из-за того, что санаторий не может удовлетворить какие- то личные предпочтения отдыхающего.
Делая общий вывод, можно говорить о том, что в целом уровень сервисного обслуживания в санаторно-курортных учреждениях Алтайского края находится на достаточно высоком уровне, однако всё ещё имеют место быть некоторые недостатки, которые не могут в полной мере удовлетворить потребности конкретного гостя, что говорит о необходимости разработки более гибкого подхода к сервисному обслуживанию каждого гостя. Как правило, подобные недостатки относятся к пакету дополнительных услуг санаторно-курортного учреждения.
1. Бабкин А. В. Специальные виды туризма [текст] / А. В. Бабкин - С. 40 - 45.
2. Ветитнев А. М. Курортное дело [текст] / А. М. Ветитнева, Л. Б. Журавлёва. - Москва, 2007. - С. 120 - 147.
3. Виды сервиса в туризме [Электронный доступ] Режим доступа: https://businessman.ru/turisticheskie-uslugi-vidyi-spros-dogovoryi-analiz- ryinka.html - заглавие с экрана.
4. Воронов Ю.С. Лечебно-оздоровительный туризм: курорты и сервис [текст] / Ю.С. Воронов - С. 60 - 75.
5. Демина Е. И. Природа Большого Алтая как потенциал для развития оздоровительного туризма [текст] / Е. И. Демина, А. И. Демина. - Барнаул: Изд - во Алт. Ун - та, 2013. - С. 74 - 75.
6. Драчёва Е. Л. Лечебный туризм [текст] / Е. Л. Драчёва. - Москва,
2008. - С. 43 - 46.
7. Елисеев В. А. Лечебные грязевые ресурсы Алтайского края [текст] / В. А. Елисеев, Г. В. Трубников // Александр Гумбольдт и российская география. - Барнаул, 1999. - С. 59 - 61.
8. Значение сервиса в туризме [Электронный ресурс] Режим
доступа: https: //spravochnick.ru/turizm/servisnaya_deyatelnost_v_turizme/ -
заглавие с экрана.
9. История санаторно-курортного комплекса Алтайского края
[Электронный ресурс] Режим доступа
https://санаторииалтая.рф/articles/istoriya-razvitiya-sanatorno-kurortnogo- kompleksa-altayskogo-kraya - заглавие с экрана.
10. Камбалов Н.Е. Природа и природные богатства Алтайского края [текст] / Н.Е. Камбалов - Барнаул, 2001 - С. 5-7.
11. Климат Алтайского края [Электронный ресурс] Режим доступа: http://www.fesmu.ru/elib/Article.aspx?id=19924 - Заглавие с экрана.
12. Климат Белокурихи [Электронный ресурс] Режим доступа: https://www.alean.ru/rossiya/altayskiy_kray/belokurikha_kurort/information-o- otdyhe-v-belokurikhe/klimat-belokurikhi/ - Заглавие с экрана.
13. Колотова Е.В. Рекреационное ресурсоведение [текст] / Е.В. Колотова - М.: РМАТ, 1998. - С. 135.
14. Лечебный Алтай [текст] // Алтай. - 2007. - № 2. С. 1 - 3.
15. Лозинский А. А. Лекции по общей бальнеологии. / А. А. Лозинский - М.: Медицина, 1979. С. 545.
16. Месторождения грязей [Электронный ресурс] Режим доступа: http://www.bestreferat.ru/referat-223230.html - Заглавие с экрана.
17. Магаляс О. Л. Особенности распространения минеральных подземных вод и месторождений лечебных грязей на территории Алтайского края [текст] / О.Л. Магаляс // География и природопользование Сибири. - Барнаул, 2007. - Вып. 9. - С.113-124.
18. Организация питания в санаторно-курортных учреждениях [Электронный ресурс] Режим доступа: https://def4onki.ru/2020/12/12/pitaniye- v-sanatorii/ - Заглавие с экрана.
19. Организация экскурсионного обслуживания в санаторнокурортных учреждениях [Электронный ресурс] Режим доступа: https://knowledge.allbest.ru/sport/3c0b65625a2bd78a4c53a88521206c27_0.html - Заглавие с экрана.
20. Орлова В.С., Щербакова А.А. Перспективы развития лечебно- оздоровительного туризма в регионе [текст] / В.С. Орлова // Проблемы развития территории. - 2014. - №4. - С. 34-47.
21. Пантолечение в Алтайском крае [Электронный ресурс] Режим доступа: https: //www.santour.ru/news/14/pantolechenie_v_altaj skom_krae.html - Заглавие с экрана.
22. Проблемы и перспективы развития лечебно-оздоровительного туризма в Алтайском крае [Электронный ресурс] Режим доступа: https://www.webkursovik.ru/kartgotrab.asp?id=-123611 - Заглавие с экрана.
23. Проваторов А. Алтай: туризм, отдых, здоровье [текст] / А. Проваторов — Барнаул, 2004. С. 128.
24. Санаторий «Аврора» [Электронный ресурс] Режим доступа: http://aurora-altai.ru/therapy/ - Заглавие с экрана.
25. Санаторий «Алтай-West» [Электронный ресурс] Режим доступа: https://altai-west.ru/med-profile/ - Заглавие с экрана.
26. Санаторий «Барнаульский» [Электронный ресурс] Режим доступа: https://san-barnaul.ru/lechenie/ - Заглавие с экрана.
27. Санаторий «Белокуриха» [Электронный ресурс] Режим доступа: https://www.belokurikha-san.ru/treatment/#factors - Заглавие с экрана.
28. Санаторий «Долина Алтая» [Электронный ресурс] Режим доступа: https://dolinaaltai.ru/lechenie/profili-lecheniya/ - Заглавие с экрана.
29. Санаторий «Катунь» [Электронный ресурс] Режим доступа: https://www.katun-san.ru/ - Заглавие с экрана.
30. Санаторий «Обские плёсы» [Электронный ресурс] Режим доступа: http://obskie22.ru/uslugi-i-procedury/meditsinskie-uslugi/ - Заглавие с экрана.
31. Санаторий «Россия» [Электронный ресурс] Режим доступа:
https://www.sanrussia.ru/meditsina/ - Заглавие с экрана.
32. Санаторий «Сибирь» [Электронный ресурс] Режим доступа:
https://www.sibir-san.ru/medical/base/ - Заглавие с экрана.
33. Санаторий «Сосновый бор» [Электронный ресурс] Режим доступа: https://sb22.ru/treatment/metody-lecheniya/ - Заглавие с экрана.
34. Санаторно-курортное питание [Электронный ресурс] Режим
доступа https://noalone.ru/infocentr/zdorove/sanatorno-kurortnoe-pitanie/ -
заглавие с экрана.
35. Смирнов А.Б. Тенденции и перспективы развития туризма в Алтайском регионе [текст] / А.Б. Смирнов // Консультант и Практик. 2003. №8. - С. 14-17.
Справочник по курортологии и курортотерапии. - М.: Медицина,
1993. С. 129.
37. Средства размещения [Электронный ресурс] Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200157398 - Заглавие с экрана.
38. Теоретические аспекты лечебно-оздоровительного туризма
[Электронный ресурс] Режим доступа:
https://vuzlit.ru/389617/istoriko_teoreticheskie_aspekty_lechebno_ozdorovitelnog o_turizma - Заглавие с экрана.
39. Транспортное обеспечение в туризме [Электронный ресурс]
Режим доступа
https://knowledge.allbest.ru/sport/3c0b65625a2bd78a4c53a88521206c27_0.html - Заглавие с -крана.
40. Туристские дестинации лечебно-оздоровительного туризма Алтайского края [Электронный ресурс] Режим доступа: http://www.e- rej.ru/upload/iblock/853/853dabdd924e5a3130e763146c47de1b.pdf - Заглавие с экрана.