ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОКАЗАНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ НА
КРУИЗНЫХ СУДАХ 6
1.1 Состояние мирового туристического круизного рынка 6
1.2 Классификация круизных судов 15
1.3 Правовое регулирование организации морских и речных круизов 22
2 ГОСТИНИЧНЫЕ УСЛУГИ НА КРУИЗНЫХ СУДАХ 28
2.1 Виды, типы, классификация 28
2.2 Основные гостиничные услуги 30
2.3 Дополнительные гостиничные услуги 39
3 КРУИЗНАЯ АНИМАЦИЯ КАК ВИД ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ
ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 44
3.1 Отличительные черты круизной анимации 44
3.2 Особенности реализации анимационных программ на круизном
лайнере 49
3.3 Проект речного круиза по Оби с включением анимационных
программ 52
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 59
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 61
ПРИЛОЖЕНИЯ 67
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 68
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 70
ПРИЛОЖЕНИЕ 3 72
ПРИЛОЖЕНИЕ 4 73
ПРИЛОЖЕНИЕ 5 75
ПРИЛОЖЕНИЕ 6 78
ПРИЛОЖЕНИЕ 7 79
Круизный туризм является наиболее стабильно развивающимся видом туризма. Согласно статистике Международной ассоциации круизных компаний (Cruise Lines International Association; далее - CLIA), в 2010-2018 гг. прирост пассажиропотока в мировой круизной индустрии составил 9,4 млн человек. В 2020 г. общий объем пассажиропотока ожидался на уровне 32 млн человек, также было запланировано введение в эксплуатацию 19 океанических лайнеров, однако пандемия COVID-19 не позволила осуществиться прогнозу ассоциации.
Тенденциям и проблемам развития круизного туризма посвящены многие специальные издания, а также работы ученых-экономистов, отслеживающих изменение конъюнктуры данного сегмента мирового рынка туристских услуг и др.
Теоретико-методические аспекты развития круизного туризма представлены в работах О.В. Арион, А.В. Бабкина. Исследованиям проблем функционирования и развития круизного туризма в мире посвящены работы
А.Ю. Александровой, М.Б. Биржакова и В.Н. Никифорова.
На сегодняшний день положение дел на российском круизном рынке достаточно нестабильна. Происходит перестановка сил - в кризис некоторые крупные российские игроки выездного круизного туризма не только не утратили амбиций, но, наоборот, увидели в нем возможность для расширения собственной доли рынка. В борьбе с многочисленными конкурентами и в стремлении удовлетворить возрастающие потребности туристов в новой услуге компании вынуждены разрабатывать все больше разнообразных туристских продуктов.
Актуальность и значимость темы данной выпускной квалификационной работы заключается в том, что для проектирование подобных туристских продуктов, а именно комбинированных или «пакетных»
круизов, содержащих в своей стоимости полное комплексное обслуживание, специалисты должны обладать целостностью восприятия и многогранным видением проблем, возникающих при составлении подобных программ.
Объектом исследования является современное состояние рынка морских и речных круизов, опыт организации комбинированных программ на основе круизных маршрутов.
Предмет исследования - это особенности предоставления гостиничных услуг в морских и речных круизах.
Что касается территориальных рамок исследования, то в одном из пунктов третьей главы работы отображён анализ факторов для развития речного круизного туризма в Алтайском крае.
Алтайский край традиционно является одним из привлекательных туристических направлений, в то же время потенциал развития его туристической отрасли все еще достаточно высок. Главным условием развития туризма в этом регионе является создание новых логистических каналов, обеспечивающих перемещение пассажиропотоков в рамках реализуемых туристических продуктов. Подходящей альтернативой автомобильным магистралям может стать такая крупная водная артерия, как Обь.
Цель исследования - осветить особенности предоставления гостиничных услуг в морских и речных круизах.
В ходе выпускной квалификационной работы были поставлены следующие задачи:
1) выявить особенности оказания гостиничных услуг на борту круизного судна вытекающие из специфики такого вида путешествий;
2) осветить проблемы, возникающие при организации обслуживания в круизе;
3) в соответствии с темой, отразить выявленные особенности и проблематику на примере создания проекта круиза в рамках Алтайского края;
4) сделать выводы о влиянии выявленных особенностей круизного туризма на перспективы развития отрасли.
Для решения поставленных задач использованы следующие методы: изучение и анализ научной литературы, классификация, теоретический анализ.
Основная письменная часть работы структурирована по проблемному принципу.
В параграфах первой главы выделены тенденции мирового круизного рынка, особенности правового регулирования организации круизов и классификация круизных судов.
Вторая глава посвящена классификации и анализу услуг, предоставляемых на круизном судне, а в третьей главе отображается особенности организации и значение анимационных комбинированных программ на базе круизного маршрута. В качестве примера представлен проект речного круиза по реке Обь и результаты апробации материалов научной работы.
Рассмотрение особенностей организации гостиничного бизнеса направлено на повышение уровня обслуживания и эффективности производства гостиничных услуг. Развитие рыночных отношений вызывает появление новых задач, что вызывает необходимость совершенствования управления.
Данное исследование было проведено в целях осветить особенности предоставления гостиничных услуг в морских и речных круизах.
В процессе достижения поставленной цели была проанализирована специальная литература, что позволило рассмотреть особенности предоставления гостиничных услуг, анимационных программ в рамках круизного туризма и характерные особенности реализации этих услуг.
В ходе выпускной квалификационной работы были выполнены следующие задачи:
1) выявлены особенности оказания гостиничных услуг на борту круизного судна вытекающие из специфики такого вида путешествий;
2) освещены некоторые проблемы, возникающие при организации обслуживания в круизе;
3) создан проект круиза в рамках Алтайского края, на примере которого отражены выявленные особенности и проблематика;
4) сделаны выводы о влиянии выявленных особенностей круизного туризма на перспективы развития отрасли
Основная письменная часть работы структурирована по проблемному принципу.
В параграфах первой главы выделены тенденции мирового круизного рынка, особенности правового регулирования организации круизов и классификация круизных судов.
Раскрыты нормативно-правовые основы, регламентирующие морские и речные круизы. И это обосновывает одну из важнейших особенностей в организации круизного туризма - это собственный специфический массив нормативной базы.
Вторая глава посвящена классификации и анализу услуг, предоставляемых на круизном судне. При рассмотрении перечня основных и дополнительных услуг была подчёркнута разница между инфраструктурой морских и речных круизных судов, что в свою очередь расширяет или ограничивает возможности проектирования различных развлекательных объектов и программ.
А в третьей главе отображается особенности организации анимационных комбинированных программ на базе круизного маршрута, необходимость в которых диктует замкнутость пространства, когда круизное судно является отдельным местом комплексного отдыха и проживания, в отличии от других видов транспорта. В качестве примера представлен проект речного круиза по реке Обь и результаты апробации материалов научной работы. Анимационные программы могут быть эффективной формой организации специализированных программ обслуживания гостей круиза. Практическая значимость проекта заключается в том, что на основании изученной теории были разработаны методические рекомендации по организации туров для речного круиза. Это позволит развивать индустрию речных круизов в Алтайском крае и привлекать дополнительные инвестиции для качественных улучшений инфраструктуры внутренних водных артерий региона.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
