Введение 6
1 Теоретические основы учёта и калькулирования себестоимости
продукции 9
1.1 Сущность и классификация затрат при производстве продукции как объект
учёта 9
1.2 Особенность сельскохозяйственного производства, влияющая на учёт
затрат 21
1.3 Особенности учета и калькулирования себестоимости продукции в
сельском хозяйстве 27
2 Организация учёта затрат и калькулирование себестоимости продукции в сельскохозяйственных организациях (на примере ООО «АгроМир») 30
2.1 Организационно-экономическая характеристика организации 30
2.2 Особенность учёта затрат и калькуляции на предприятии и его
документальное оформление 43
2.3 Анализ затрат и себестоимости сельскохозяйственной продукции 50
2.4 Мероприятия, направленные на оптимизацию затрат и себестоимости
сельскохозяйственной продукции 64
Заключение 72
Список использованных источников 75
Приложение
Себестоимость продукции является важнейшим показателем деятельности предприятия и важным критерием оценки эффективности управления затратами в организации. Управление себестоимостью является планомерным процессом формирования затрат на производство продукции. Эффективное управление себестоимостью и оптимизация затрат возможна лишь при оптимальном учете затрат и калькулировании себестоимости продукции.
В условиях рыночной экономики залогом выживаемости и основой стабильности положения хозяйствующего субъекта является его финансовая устойчивость, достижение которой возможно на основе снижения себестоимости и повышения эффективности производства.
Важная роль в реализации этой задачи на уровне хозяйствующего субъекта отводится учету затрат и калькулированию себестоимости продукции. Учет и анализ затрат позволяет разработать тип стратегии хозяйствующего субъекта в отношении долгосрочных активов, стратегию и тактику развития хозяйствующего субъекта, выявить резервы повышения эффективности производства, оценить результаты деятельности.
Каждое предприятие, прежде чем начать свое производство, определяет, какую прибыль оно сможет получить. Прибыль предприятия зависит в основном от цены продукции и затрат на ее производство.
Затраты могут возрастать или снижаться в зависимости от объема потребляемых трудовых и материальных ресурсов, уровня техники, организации производства и других факторов. Следовательно, производитель располагает множеством рычагов снижения затрат, которые он может привести в действие при умелом руководстве. Основными направлениями снижения себестоимости продукции являются рост производительности труда и экономия потребляемых ресурсов на основе достижений научно-технического прогресса.
Важное значение имеет также управление процессом формирования себестоимости продукции, и прежде всего строгий учет производственных затрат и оперативный контроль за экономным и рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, усиление борьбы с бесхозяйственностью и расточительством. В связи с вышесказанным данная тема выпускной квалификационной работы является очень актуальной.
Основная цель работы - изучение учёта затрат и калькулирование себестоимости продукции в сельскохозяйственных организациях. Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить сущность и классификация затрат при производстве продукции как объект учёта;
- выявить особенности сельскохозяйственного производства, влияющая на учёт затрат;
- дать организационно-экономическую характеристику организации (ООО «АгроМир»);
- проанализировать затраты и себестоимость сельскохозяйственной продукции;
- разработать мероприятия, направленные на оптимизацию затрат и себестоимости сельскохозяйственной продукции.
Объектом исследования в выпускной квалификационной работе является общество с ограниченной ответственностью «АгроМир», являющейся сельскохозяйственной организацией. В качестве предмета исследования выступает учет затрат и калькулирование себестоимости сельскохозяйственной продукции.
При написании работы были использованы методы сравнения, аналогий, анализа, метод сбора и обработки информации, статистический.
Данная работа состоит из введения, двух глав, списка литературы и приложений. Во введении обосновывается актуальность темы, выявляются цель, задачи, предмет, объект и методы исследования. В первой главе работы изучается сущность и классификация затрат при производстве продукции как 5
объект учета, выявляются особенности сельскохозяйственного производства, влияющая на учёт затрат. Во второй главе работы дается организационно-экономическая характеристика исследуемой организации (ООО «АгроМир»), проводится анализ финансового состояния предприятия, а также детальный анализ затрат и себестоимости сельскохозяйственной продукции. В завершающем параграфе работы предлагаются мероприятия, направленные на оптимизацию затрат и себестоимости сельскохозяйственной продукции. В заключении приводятся выводы по всей работе. В списке литературы отражены все источники, использованные в процессе написания работы. Приложения состоят из бухгалтерской отчётности ООО «АгроМир», на основе которой был проведен финансовый анализ, а также схема документооборота в организации.
Источниками информации при решении поставленных задач явились бухгалтерская отчётность компании (а именно бухгалтерский баланса и отчёт о финансовых результатах, пояснительные записки к ним), уставные документы, учётная политика и законодательная база, регламентирующая деятельность ООО «АгроМир», также Интернет-ресурсы.
Подводя итог работы, отметим его основные аспекты:
Отрасль сельского хозяйства является одной из важнейших, представленной практически во всех странах. Сельское хозяйство — отрасль экономики, направленная на обеспечение населения продовольствием (пищей, едой) и получение сырья для ряда отраслей промышленности.
От состояния сельского хозяйства зависит продовольственная безопасность государства. С проблемами сельского хозяйства прямо или косвенно связаны такие науки, как животноводство, растениеводство, лесоводство и др. В сформированной модели рыночной экономики товарно-денежных отношений выступают главным показателем прибыль. Чтобы получить больше прибыли нужно закупить дешевле, например, из-за границы, что и происходит в настоящее время.
Общество осуществляет в качестве ведущего вида деятельности производство, переработку реализацию сельскохозяйственной продукции и оказание услуг сельскохозяйственным производителем: выращивание зерновых зернобобовых культур; выращивание картофеля, столовых корнеплодов и клубнеплодов с высоким содержанием крахмала или инулина; выращивание кормовых культур; заготовку растительных кормов; овощеводством; выращиванием плодовых и ягодных культур; разведением крупного рогатого скота и племенной продажей племенного скота; разведением овец, коз, лошадей и пчел и их реализацией; производством хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения; оптовой торговлей зерном; семенами кроме масляничных семян; оптовой торговлей шкурами и кожей; оптовой торговлей картофелем; производства мяса, пищевых субпродуктов крупнорогатого скота, свиней, овец; оптовой и розничной торговлей мясом КРС и мясом птицы, включая субпродукты; производства молочных продуктов; оптовой торговлей молоком и молочными продуктами; розничной торговлей хлебом и хлебобулочными изделиями; розничной торговлей алкогольными напитками; розничной торговлей пивом; розничной торговлей табачными изделиями; розничной торговлей прочих пищевых продуктов в специализированных магазинах; розничной торговлей бытовой химии. синтетическими моющими средствами, обоями и напольными покрытиями писчебумажными и канцелярскими товарами; выполнением строительно-монтажных и иных работ.
Анализ технико-экономических показателей предприятия показал, что объем производства за последние два года в целом возрос на 88,89%, что указывает на положительную тенденцию в развитии предприятия. Себестоимость оказываемых работ и услуг возросла на 33,99%, нельзя не отметить более низкий темп роста себестоимости по сравнению с темпом роста выручки, то есть в организации эффективно управляют затратами. Учитывая положительный темп роста выручки, соответственно увеличивается и прибыль от продаж. Среднесписочная численность персонала за рассматриваемый период увеличилась на 20 человек. Производительность труда растет опережающими темпами, что связано со значительным увеличением выручки в рассматриваемом периоде.
Анализируя структуру баланса за 2013-2015 гг. года можно сделать вывод, что валюта баланса за анализируемый период увеличилась на 97470 тыс. рублей, что составляет 52%. Большая части активов приходится на оборотные активы. Кредиторская задолженность превышает дебиторскую. Пассивы организации характеризуются значительной долей собственных средств.
Исходя из анализа финансовой устойчивости можно сделать вывод, что в организации ООО «АгроМир» в течение 2013-2015 гг. наблюдается кризисная финансовая устойчивость, когда запасы и затраты не обеспечиваются всеми источниками их формирования.
Проведенный анализ показал, что в организации на современном этапе развития отсутствует эффективная схема документооборота, а именно используются устаревшие формы документов, в связи с чем является целесообразным разработка более эффективной схемы документооборота.
Проведенный анализ выявил, что себестоимость продукции растет более высокими темпами, чем выручка, это свидетельствует о неэффективной действующей системе управления затратами, в связи с чем необходимо комплекс мероприятий, направленный оптимизацию себестоимости продукции.
В качестве оптимизации себестоимости предлагается новая технологии обработки почвы, которая снизит себестоимость продукции на 4 835 000
рублей. Также предлагается автоматизация бухгалтерского учета.
Переход к автоматизированной форме учета позволит хозяйству:
- автоматизировать процесс обработки учетной информации - это позволит получать результатную информацию в необходимых разрезах, определяемых системой учета и в соответствующей форме;
- перенести данные первичного учета полностью на машинные носители;
- создать принципиально новый порядок использования условно - постоянной информации и резко сократить на этой основе трудоемкость первичного учета и обработки информации;
- создать принципиально новый порядок формирования промежуточной информации, которую при необходимости можно распечатать для наглядности;
- выдавать результатную информацию в виде машинных регистров учета.
Расчет экономической выгоды от внедрения проекта автоматизации учёта составит 2395 руб. Поэтому целесообразно на предприятии ввести автоматизированную систему учета, в частности программу 1С:Бухгалтерия.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
