Маркетинговая деятельность является одним из важнейших условий эффективного функционирования любого предприятия, в том числе и гостиничного. Грамотно выстроенная маркетинговая политика гостиничного предприятия поможет предприятию добиться успеха в привлечении клиентов, а значит и роста прибыли. Однако это требует постоянного изучения новшеств в сфере маркетинга, а также применение их на практике.
Подводя итог исследованию организации маркетинговой деятельности в гостинице «Корона» и разработке мероприятий по её совершенствованию, хотелось бы сделать следующие выводы.
Маркетинговая деятельность - это система организации и управления всеми сторонами деловой активности конкретного предприятия на основе комплексного анализа рынка, запросов покупателей с целью успешной реализации продукции и получения на этой основе максимального дохода (прибыли).
Гостиничный маркетинг представляет собой систему управления гостиничным предприятием, направленную на создание условий для приспособления производства гостиничного продукта и услуг к имеющемуся спросу, требованиям рынка; разработку системы организационно-технических мероприятий по изучению рынка гостиничных продуктов и услуг и повышению качества последних, интенсификацию их сбыта, повышению конкурентоспособности гостиничных продуктов с целью получения максимальных прибылей.
Гостиничный маркетинг включает в себя такие понятия как маркетинговая стратегия, выбор операционного или стратегического маркетинга, гостиничное предприятие, гостиничный продукт, услуга и др.
Комплекс маркетинга - это совокупность регулируемых и контролируемых переменных факторов, оказывающих воздействие на рынок используемых организацией при создании благоприятной жизненной ситуации., включающий в себя 4 элемента (4Р): product (продукт), price (цена), доведение продукта до потребителя, до места (place), продвижение (promotion).
Внутрифирменная организация маркетинговой службы на предприятиях гостеприимства или внутренний маркетинг - это планомерные действия по использованию маркетинговых методов внутри организации, направленных на преодоление сопротивления изменениям, мотивацию и межфункциональную интеграцию сотрудников с целью эффективной реализации стратегии удовлетворения клиентов через философию создания мотивированного и клиентоориентированного персонала. Внутренний маркетинг включает в себя: культуру обслуживания; развитие маркетингового подхода к управлению кадрами; распространение маркетинговой информации среди служащих; систему поощрения и награждения; выработку у служащих способности справляться с нетипичными ситуациями.
Основной деятельностью отеля «Корона» является круглосуточный прием и размещение гостей. Кроме того, оказываются и дополнительные услуги, такие как междугородный и международный телефон; услуги прачечной и мелкий ремонт одежды; заказ такси; заказ экскурсий.
Отель «Корона» является обладателем категории «4 звезды», что означает наличие у отеля определенных характеристик.
В состав гостиницы входят такие подразделения, как служба приёма и размещения, служба содержания номерного фонда и помещений, отдел продаж, финансовый отдел, служба безопасности, юридический отдел, отдел кадров, техническая служба. Во главе гостиницы стоит генеральный менеджер.
Анализ экономических показателей работы показывает, что гостинице на сегодняшний день необходима разработка крепкой экономической политики. Для того чтобы улучшить финансовый результат, гостинице «Корона» следует больше всего беспокоиться о снижении уровня себестоимости по отношению к выручке, так как влияние единицы гостиничного продукта на изменение финансового результата оказалось наибольшим. Целесообразным является снижение затрат. Для повышения имиджа и конкурентоспособности гостиницы «Корона», следует обратить внимание на недостаток финансирования маркетинговой деятельности в отеле. Чтобы повысить конкурентоспособность отеля «Корона» следует составить грамотную маркетинговую политику.
Организационная структура управления гостиницей «Корона» подразумевает несколько уровней: высокий уровень (директор предприятия), средний уровень (руководители, контролирующие более низкие уровни управления), низкий уровень (персонал, непосредственно оказывающий услуги).
Гостиница «Корона имеет» функциональную структуру управления, что подразумевает четкое подчинение руководителями разных подразделений одному лицу, что, в свою очередь, обеспечивает осуществление специалистами реализаций отдельных функций.
Что касается распределения должностных обязанностей сотрудников в гостинице «Корона», то данный процесс организации управления на сегодняшний день не систематизирован в полном объеме, что приводит к недостаточно слаженной, результативной и продуктивной работе всего предприятия.
Для совершенствования маркетинговой деятельности в гостинице «Корона» был предложены следующие мероприятия:
- реструктуризация маркетинговой службы, а именно внедрение новых должностей: специалиста по созданию положительного имиджа гостиницы и специалиста по маркетинговым исследованиям;
- создание единой базы данных о постоянных клиентах;
-сотрудничество с ведущими турагентствами города Казани;
- создание программы лояльности для привлечения клиентов;
- внедрение линейно-функционального типа организационной структуры управления в место функционального, с целью повышения ответственности служащих;
- обеспечение стратегического контроля маркетинга.
Учитывая вышеперечисленные мероприятия, экономический результат на следующий год должен вырасти на 5 500 тыс. рублей, эффективность предложенных мероприятий будет равна 5,7 тыс. рублей.


Купить