ВВЕДЕНИЕ 4
1 ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР 6
1.1 Общая характеристика, строение и коллоидно-химические свойства
амфотерных ПАВ бетаинового типа 6
1.2 Коллоидно-химические свойства смесей анионных ПАВ и
ациламидопропилкарбоксибетаинов 15
2 ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 24
2.1 Объекты исследования 24
2.2 Методы исследования 25
2.2.1 Определение содержание основного компонента в образцах
амфотерных ПАВ 25
2.2.2 Определение содержания хлорида натрия в образцах амфотерных
ПАВ 27
2.2.3 Определение гидродинамического диаметра мицелл
амидопропилкарбоксибетаинов 28
2.2.4 Построение политерм удельной электропроводности 29
2.2.5 Построение изотерм поверхностного натяжения 30
3 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ 31
3.1 Анализ ациламидопропилкарбоксибетаинов 31
3.2 Коллоидно-химические характеристики индивидуальных ПАВ 36
3.3 Влияние ациламидопропилкарбоксибетаинов на растворимость миристата
натрия 41
3.4 Влияние амфотерных ПАВ на изменение ККМ в смесях с миристатом
натрия 45
3.5 Расчет состава смешанных мицелл ациламидопропилкарбоксибетаин-
миристат натрия и параметра межмолекулярного взаимодействия ПАВ в мицеллах 56
ВЫВОДЫ 62
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
В последние десятилетия различные продукты на основе поверхностно- активных веществ (ПАВ) находят все более широкое применение. Они используются в таких отраслях промышленности как теплоэнергетика, строительство, нефтедобыча, металлургия, пищевая, бумажная, лакокрасочная промышленности, а также медицина. Большой интерес вызывают цвиттер-ионные ПАВ, в частности
ациламидопропилкарбоксибетаины, которые отличаются хорошей совместимостью с ПАВ других типов, бактерицидным действием, высокой моющей способностью, способностью образовывать и стабилизировать пену, дерматологической мягкостью и возможностью использования натуральных жиров в качестве исходного сырья для их получения [1]. Благодаря своим свойствам ациламидопропилкарбоксибетаины используют в косметике в составах дезодорирующих препаратов, шампуней и детских моющих средств. В рецептурах карбоксибетаины встречаются как соПАВ, при этом составы на основе мыл встречаются редко. Публикации, посвященные изучению коллоидно-химических свойств смесей
ациламидопропилкарбоксибетаинов с мылами, единичны.
Цель данной работы заключается в исследовании коллоидно - химических свойств смесей индивидуального натриевого мыла с амфотерными ПАВ типа ациламидопропилкарбоксибетаинов в водных растворах. В задачи исследования входило:
• провести анализ образцов ациламидопропилкарбоксибетаинов;
• методом динамического светорассеяния определить размер мицелл амфотерных ПАВ;
• кондуктометрическим методом определить температурные границы коллоидной растворимости смесей миристата натрия с ациламидопропилкарбоксибетаинами;
• по изотермам поверхностного натяжения водных растворов определить значения критической концентрации мицеллообразования (ККМ) смешанных систем, включающих миристат натрия и амфотерные ПАВ;
• по зависимости ККМ от состава смесей рассчитать состав смешанных мицелл и оценить значение параметра межмолекулярного взаимодействия ПАВ в мицеллах.
1. Методом динамического светорассеяния определен размер мицелл амфотерных ПАВ в водных растворах 6,5 - 9,1нм
2. Политермическим кондуктометрическим методом выявлено, что добавление ациламидопропилкарбоксибетаинов к миристату натрия снижает температурный параметр точки Крафта и температуру полного растворения.
3. С использованием изотерм поверхностного натяжения установлена зависимость ККМ бинарных смесей миристата натрия с амфотерными ПАВ типа ациламидокарбоксибетаина. Выявлено взаимное снижение ККМ.
4. На основании данных зависимости ККМ от состава бинарных смесей в рамках подхода Рубина проведена оценка состава смешанных мицелл и параметра межмолекулярного взаимодействия компонентов в них. Отрицательные значения параметра свидетельствуют о синергизме в изученных смесях ПАВ, причём наибольший синергизм выявлен для смеси миристата натрия с бетаином на основе кислот кокосового масла.
5. Амфотерные ПАВ типа ациламидопропилкарбоксибетаинов, в частности кокамидопропилбетаин, могут быть рекомендованы в качестве добавки в рецептуры с традиционными мылами.
