ВВЕДЕНИЕ 4
1 ОБЗОР РЕЗУЛЬТАТОВ ИЗУЧЕНИЯ ТОПИНАМБУРА 6
1.1 Изучение вида Helianthus tuberosus L 6
1.2 Технические средства, используемые при выращивании
топинамбура 13
2 УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ..27
2.1 Выбор участка под топинамбур и место в севообороте. 27
2.2 Обработка почвы и применение удобрений 29
2.3 Посадка, уборка и хранение урожая 30
2.4 Климатические условия и рельеф территории
исследования 37
2.5 Растительный почвообразующий покров 41
2.6 Методы исследования 44
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЙ РАБОТЫ 46
3.1 Строение профиля лугово-черноземной почвы 46
3.2 Водно-физические свойства 48
3.3 Общие агрофизические свойства почвы 48
3.5 Агрохимические свойства почв 51
3.6 Продуктивность и урожайность районированных сортов 56
4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ТОПИНАМБУРА 58
4.1 Экономическая эффективность выращивания
топинамбура при междурядном расстоянии в 75 см 61
4.2 Экономическая эффективность выращивания
топинамбура при междурядном расстоянии в 90 см 64
5 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ 68
5.1 Техника безопасности 68
5.2 Охрана природы 71
ВЫВОДЫ 73
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Магистерская диссертация была выполнена по результатам прохождения практики на базе КФХ «Канкулов Жабраил Асланбиевич» Майкопского района Республики Адыгея в период 2017 - 2019 годов.
Топинамбур - многолетнее, крупнотравянистое, клубненосное и инулиноносное растение семейства Сложноцветных. Используется в лечебных, пищевых, кормовых, технических и экологосберегающих целях, является источником инулина, пектина, фруктозы. Из него вырабатывают газ, спирт, дрожжи и др. Топинамбур используют для создания продуктов питания, особенно детского и диетического, клубни употребляют в пищевых и лекарственных целях, в частности, при сахарном диабете.
В настоящее время в России налажено промышленное производство и реализация населению изделий из топинамбура лечебно-профилактического и пищевого назначения. Сейчас на рынке представлено более 150 различных продуктов, относимым к биологически активным добавкам к пище [22]. Топинамбур служит исходным материалом в селекции подсолнечника на придание комплексной устойчивости к болезням и вредителям [7].
Проблема увеличения производства кормов очевидна и ненова. Огромный потенциал заложен не только в клубнях, а также ив зелёной массе растения. Оно достигает урожайности зеленой массы 131,2 т/га, клубней 160 т/га, обеспечивает выход биомассы в 20-30 т корм. ед. с 1 га. Растение содержит в ботве и клубнях все незаменимые аминокислоты. Хорошо поедается всеми видами сельскохозяйственных животных в свежем и консервированном виде [31]. Топинамбур перспективен как сырье для перерабатывающей промышленности.
Цель исследований - изучить возможность повышения эффективности выращивания топинамбура в условиях предгорья Республики Адыгея.
Для реализации поставленной цели была определена задача рассмотрения факторов, влияющих на урожайность топинамбура и его качество, которые формируются под влиянием биотических и абиотических свойств, а также технических средств воспроизводства.
Актуальность исследуемой темы подтверждается тем обстоятельством, что комплексный агротехнический подход при выращивании топинамбура позволяет увеличивать эффективность производства путём снижения затрат, при прочих равных условиях.
Теоретическая значимость исследования заключается в том, что подтверждается важность разделения цели получаемого урожая и применяемой агротехники при выращивании топинамбура.
Результаты проведенной работы имеют практическую ценность, как для сельхозпредприятий, так и для изучения современных способов выращивания топинамбура
1. Топинамбур (Helianthus tuberosus L.) - многолетнее, крупнотравянистое, клубненосное и инулиноносное растение семейства Сложноцветных. Используется в лечебных, пищевых, кормовых, технических и экологосберегающих целях. Топинамбур служит исходным материалом в селекции подсолнечника для придания комплексной устойчивости к болезням и вредителям.
2. Топинамбур - это сельскохозяйственная культура с высокой биоэнергетической ценностью как зелёной массы, так и клубней, недооцененная в промышленном воспроизводстве. Для широкого использования топинамбура требуется организовать законченный цикл возделывания, хранения, переработки и сбыта.
3. Широкое разнообразие сортов топинамбура предоставляет возможность возделывать именно тот подходящий сорт, свойства которого наилучшим образом соответствует поставленной цели его использования.
4. Наиболее распространенные районированные сорта для Майкопского района Республики Адыгея: Скороспелка; Находка, Интерес, Новость ВИРа. В условиях предгорной части Адыгеи рекомендуется сорт Интерес, Новость ВИРа.
5. Процессы и технологические операции выращивания топинамбура и картофеля схожи, поэтому при промышленном производстве специальных технологий выращивания топинамбура не существует, они основаны на приёмах и технических средствах картофелеводства. Из-за этого при производстве топинамбура не учитываются особенности произрастания, которые прямым образом влияют на продуктивность его выращивания.
6. На основании проведенного анализа используемой сельскохозяйственной техники для выращивания топинамбура в России и за рубежом можно сделать вывод, что на территории ведущих странах производителей Европы и Америки наиболее востребована техника для возделывания по гребневой технологии с междурядьями в 75 см.
7. В зависимости от сформулированных целей производства топинамбура рекомендуется использование ширину междурядья в 75 см при выращивании семян, выращивании для кормов; использование ширину междурядья в 90 см с целью получения урожая клубней.
8. Анализ результатов возделывания топинамбура с целью получения урожая клубней с шириной междурядий 75 и 90 см при междуклубневым расстоянием 35 см на площади 50 га показал, что широкорядная технология с междурядным расстоянием в 90 см более экономически целесообразна. Выгода составила 90850 рублей.
9. При использовании междурядного расстояния в 90 см эффективность увеличивается за счёт оптимальных условий роста клубневого гнезда и зелёной части растения. При этом, по сравнению с использованием междурядного расстояния в 75 см количество семенного материала потребуется на 23% меньше, масса полученных клубней будет больше, а средняя урожайность с 1 га останется такой же.
10. Экспериментально доказано, что выращивание топинамбура на клубни с использованием междурядья в 90 см дают больше урожай и рекомендуются для крупномасштабного производства на территории предгорной части Адыгеи.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
